בישול ברוקולי לא לוקח הרבה זמן. זה היה נפוץ מאז ימי רומא העתיקה. הטעם של הברוקולי דומה לאספרגוס, וזו הסיבה שהוא מכונה לעתים קרובות אספרגוס. הצמח נחשב זה מכבר לריפוי, בשילוב עם כל ירק, שבושל במהירות, משפיע לטובה על מערכת העיכול.
היתרונות הבריאותיים של ברוקולי
היתרונות של ברוקולי לגוף
ברוקולי הוא יליד אסיה הקטנה. זה פופולרי במיוחד בצרפת, איטליה ובסין.
אתה יכול לבשל כל מנה מברוקולי, זה משלים בצורה מושלמת בשר ודגים, הוא מאוחסן בצורה מושלמת קפוא מבלי לאבד ויטמינים ומינרלים שימושיים, הוא משמש לטיפול במחלות מעיים כרוניות, באונקולוגיה, כמרכיב באוכל לתינוקות.
תכונות שימושיות של ברוקולי לגוף:
- מפסיק את הכפל של תאי סרטן;
- הוא מקור לקמפפרול, המשפר את האלסטיות של כלי הדם, מסייע להיפטר מרעלים;
- מגרה את זרימת המרה;
- מסייע בשיפור חילוף החומרים.
כמו כן, כרוב עשיר בקרוטנואידים ובחומצה אסקורבית, המאפשר להשתמש בו בייצור משחות נגד קמטים: השימוש בו בצורתו הטהורה מסייע בשיפור מצב העור ולהגברת העמידות של הגוף למיקרובים. הפיטונצידים הכלולים בהרכבו פועלים כאנטיביוטיקה טבעית - בעזרתם ניתן להשמיד חיידקי הליקובקטר, המתיישבים במעיים בזמן gastroduodenitis.
ניתן לרשום את המאפיינים המועילים של כרוב ברוקולי למשך זמן רב מאוד. השימוש הקבוע בו מסייע בהגנה מפני טרשת עורקים. למוצר השפעה חיובית על בריאות האישה. תכונותיו הרפואיות משמשות לרוב באבחון אנדומטריוזיס.
ברוקולי במהלך ההיריון
שימושי לברוקולי במהלך הריון ואמהות מניקות. הצמח אינו גורם גזים אצל תינוקות.
לסיבים, שהיא חלק, השפעה חיובית על מערכת העיכול של האם.
כרוב ברוקולי טרי מכיל חומצות שומן אומגה 3, יסודות קורט שימושיים, יוד, ברזל, סידן, ויטמיני B, ולכן הוא יכול להחליף תוספי תזונה.
עם נפיחות קשה, מומלץ לבצע יום צום באמצעות כרוב. זה עוזר להוצאת עודפי מים מהגוף ולהפחתת הלחץ על כלי הדם. תכולת הברזל המוגברת מאפשרת להחליף את התכשיר התרופתי טוטם, אשר לרוב נקבע לנשים בהריון עם אנמיה. גופן של נשים הרות דוחה לעיתים קרובות תרופות המכילות ברזל, כך שמופיעים בחילות וסחרחורות.
ברוקולי לתינוקות
ברוקולי יכול להיות האוכל הראשון של תינוקך
עם חלב האם הילד מקבל את כל חומרי התזונה הנחוצים, אך הרגע מגיע כשאתה צריך להרגיל את הילד לאוכל מבוגר. זה צריך להיות היפואלרגני, מזין ובריא. ישנם מתכונים מעניינים רבים לברוקולי.
ניתן לקצוץ את הירק המבושל בבלנדר או לאפות.
אם הילד יונק, מותר לברוקולי החל מ -4.5.5 חודשים; תינוקות שאוכלים פורמולה - מגיל 6 חודשים. את הירק השני מוסיפים רק לאחר חצי חודש, בתנאי שהגוף בדרך כלל קיבל את הקודם. בתחילה, אסור להכין פירה לארוחת ערב, הם נותנים את זה בבוקר למשך 0.5 כפית. בכל יום, ארוחת הבוקר של הברוקולי מוגברת בהדרגה בנפח.
בהמשך מוגש מיץ ברוקולי סחוט טרי. מומלץ לכלול ברוקולי בתזונה של ילדים שלעתים קרובות הצטננות, סובלים מהפרעות במערכת העיכול ושלשול. בכל מקרה יש להתייעץ עם רופא לפני שמכניסים ירק למזונות משלימים.
היתרונות של ברוקולי לירידה במשקל
השמנת יתר היא בעיה שכיחה. תזונה לא נכונה, התמוטטות עצבים מתמדת, עבודת יתר, תקלה בבלוטת התריס - כל זה יכול לגרום לעלייה במשקל. עודף משקל גוף מפחית תגובות הגנה, עלול לגרום לאי פוריות ולעורר הפרעה בלב. תזונאים ברחבי העולם ממליצים לכלול בתזונה מנות ברוקולי. סיבים גסים מקלים במהירות על רעב.
בישול ברוקולי לא לוקח הרבה זמן. מתכונים מעניינים עוזרים לגוון את התפריט. לדוגמא, שיוך של כמה סוגים של ירקות ברוטב שמנת חמוצה בבשר תזונתי מאפשר לכם להרוות את הגוף במשך זמן רב, ותערובת ירקות של ברוקולי בשילוב עם תרד היא ארוחת בוקר אידיאלית.
הצמח במולדתו, איטליה, קיבל את השם מספר 1 בקרב גידולי ירקות לטובת בריאות. ויטמין A, פיטונצידים ונוגדי חמצון ממלאים תפקיד חשוב בשמירה על גמישות העור, מונעים הופעת סימני מתיחה לאחר ירידה במשקל.
מאפייני ברוקולי באונקולוגיה
תמצית מגידול ירקות משמשת לריפוי לסרטן. בעזרת עיבוד נכון ניתן להשיג את החומר סולפוראפן מברוקולי, אשר מאט את צמיחת תאי הסרטן. זה נעשה באמצעות טיפול מינימלי בחום או על ידי אכילת ירקות טריים.
ברוקולי הוא מחסן של ויטמינים. מומלץ לחולי סרטן לקחת ממנו 100 מ"ל מיץ כל יום בלילה או לכרסם גדם גולמי וללעוס אותו היטב. העיקר שזה היה כרוב ביתי, שגדל בגינה ללא חומרי הדברה ותוספים. הברוקולי הירוק של לינדה הוכיח את עצמו כירק מרפא. ניתן לשתול זן זה בעציצים לקראת החורף.
יתרונות לריאות
תרבות האספרגוס מסייעת לניקוי הגוף, כולל מערכת הריאה. הסידן מסייע לחיזוק יעיל של מערכת החיסון לאחר מחלה ממושכת, ופחמימות מחדשות את הלחות שאבדה. מומלץ לצרוך את הירק טרי או להכין אותו למיץ לאנשים שרוצים להפסיק לעשן.
ברוקולי מתעכל במהירות. כתוצאה מפיצול עם חומצה הידרוכלורית, משתחררים מיקרו-אלמנטים המסייעים בניקוי הריאות מרעלים, מצמצמים את אפקט הנסיגה. טיפול במיצים עוזר להתמודד במהירות עם דלקת ריאות נגיפית ולא נגיפית.
שימוש בסוכרת
כרוב טרי הוא בריא
סוכרת מעניקה סיבוכים למערכת הלב וכלי הדם, הכליות ומשבשת את בלוטת התריס. כל סוגי הברוקולי מכילים את האנזים סולפוראפן. זה מנקה ביעילות את מערכת כלי הדם ומגביר את גמישות דפנותיה. האלמנטים האלכוהוליים הכלולים בירק עוזרים לשמור על רמת הגליקמיה האופטימלית בגופו של חולה סוכרת.
ברוקולי ירוק אספרגוס מכיל מספיק יוד בכדי לספק תמיכה אנדוקרינית מיטבית. תפרחות קטנות של ירק זה עשירות באשלגן, המבצע הפרשת מלחים. סיבים ומים יכולים לעזור לכם לרדת במשקל. יש לצרוך את התרבות רק טרייה.
שימושים בשמן ברוקולי
שמן ברוקולי קוסמטי מתקבל על ידי עיבוד זרעים. זהו נוזל צהוב-ירוק שמריח כמו עשב. צבע החומר וצפיפותו משתנים, תלוי בסוג הירק, שהשתילים מהם נלקחו לייצור. השמן מסופק בבקבוקי זכוכית בנפח של 50-100 מ"ל.
לכלי יש את המאפיינים השימושיים הבאים:
- מזין ומעניק לחות לעור, לשיער;
- אינו משאיר כתמים שמנוניים;
- מגביר את יכולת ההתחדשות של הדרמיס;
- מדכא תהליכים דלקתיים.
השמן מתווסף לשמפו. דרושות 5 טיפות לכל 100 מ"ל. אתה יכול להשתמש בו בצורה מסודרת לאחר השמפו כמרכך. בשל ספיגתו הטובה, אין צורך לשטוף אותו. בצורתו הטהורה, השמן יכול לשמש כקרם גוף או כסוכן לריפוי פצעים.
מיץ ברוקולי
בזוי הוא אחד מענפי הרפואה האלטרנטיבית. בעזרת מיץ סחוט טרי מראשו הכרוב, תוכלו להגביר את עמידותו של הגוף בפני חיידקים פתוגניים, לשחזר פריסטליזה במעי ולשפר את מצב העור והשיער. התוכן של ויטמיני זרחן, סידן וויטמין B יכול לבטל את ההשפעות של תסמונת הפוסט-סטרס ביעילות. ברוקולי טרי עם מיץ תרד עוזר להתאוששות במהירות לאחר פעילות גופנית ממושכת.
בקוסמטיקה משמש מיץ כאמצעי למאבק באקנה, הנגרם משכרון בגוף, מחלות במערכת העיכול. עליך להתייעץ תמיד עם הרופא שלך כדי לא להרעיל אם אין לך סובלנות למוצר זה. מחלות בדרכי העיכול, המלוות בחומציות גבוהה ובעיות בלבלב הינן התוויות נגד odocument.
היתרונות והשימושים בתמצית ברוקולי
כדי לקבל את האלמנט השימושי סלפורפן, עליכם לאכול ברוקולי גולמי, אך אם אינכם יכולים להשיג אותו, תוכלו לקנות תמצית של ירק זה בטבליות בבית המרקחת. כאמצעי מניעה, כל אדם יכול להשתמש בו לאחר שהתייעץ בעבר עם רופא. מומלץ ליטול 2 טבליות מדי יום.
ניתן לקנות תמצית ברוקולי בבית המרקחת
חלק מהסלפורפן הכלול בשתי כמוסות של התוסף שווה לכמותו ב 0.5 ק"ג כרוב. במהלך טיפול מונע רצוי לשלב את התרופה עם כורכומין. הרכיבים משפרים את ההשפעה של האלמנט ההפוך. יחד הם עוזרים לנקות את הגוף, להפסיק את הדלקת ועוזרים לגוף לייצר נוגדנים לתאי סרטן.
ברוקולי קפוא ואפה
בהתאם למגוון הברוקולי המשמש, ניתן לשמור אותו קפוא או טרי. עם תחזוקה רגילה ניתן לשמור ברוקולי טרי עד 3 חודשים. הקפאה היא אפשרות טובה יותר.
אי אפשר להקפיא ראש כרוב שלם, תחילה צריך לחלק אותו לראשים נפרדים - תפרחות, להקפיא על לוח ואז להכניס שקיות. ברוקולי אפוי בתנור מאבד חלק מהיתרונות הבריאותיים שלו, אך הוא יכול להיות חטיף מזין נהדר. ניתן לתבל אותו בכל תיבול ולשלב אותו במרכיבים שונים. הטעם המקורי מתקבל על ידי שילוב גבינת קוטג 'עם ברוקולי.
נכונות הבחירה
הרבה תלוי בסוגי הברוקולי שתחליטו לאכול. הראשים צריכים להיות בצבעים צפופים, סגולים או ירוקים כהים.
איך נראה ירק:
- אם הצמח מכוסה כתמים או עובש, הוא בלתי אכיל;
- יורה צהובה אומרת שהפרי בשלים ועכשיו הכרוב מסוכן;
- אם הגבעול והעלים נראים לא בריאים, המבנה שלהם רופף, אין לאכול את הירק.
אתה יכול לבחור את הברוקולי הלבן הנכון ולהבין שמדובר במוצר איכותי לפי טעמו. אם יש טעם מר, שימשו תוספים באיכות נמוכה במהלך הטיפוח והכרוב כעת רעיל. ככל שהצמח צעיר יותר, כך התוכן של היסוד האנטי סרטני בו גבוה יותר.
הקטיף צריך להיעשות כאשר הגבעול והעלים בצבע ירוק-כחלחל עמוק או סגול. בחירת השעה הנכונה לקטיף היא אחת מנקודות המפתח שקובעות את האפקטיביות של שימור מתחם הוויטמין-מינרלים בפירות. תפרחות עם זרעים פתוחים צריכות להצביע על כך שהירק כבר לא מתאים לצריכה.
כרוב ברוקולי - תכונות מועילות ופגיעה
9 נכסים יקרי ערך של ברוקולי
ברוקולי מביא תועלת בריאותית
היתרונות של ברוקולי לירידה במשקל
סיכום
כל העובדות על ברוקולי מעידות כי מדובר במוצר שימושי, הוא משמש לטיפול במחלות, בקוסמטולוגיה. הצמח מתפשט על ידי זרעים. אם החלטתם לגדל ירק בעצמכם, שולחן המגדיר את תאריכי הנטיעה על פי לוח הירח יסייע בהכנת ברוקולי לזריעה.
תוך חודש לאחר הנביטה, הצמח יוצר גבעול צפוף, שניתן לצלול אותו לאדמה פתוחה. כרוב ברוקולי בעולם המודרני הוא אחד המקומות הראשונים לטיפול במחלות רבות. עם זאת, ישנם גם חסרונות האוסרים את השימוש במוצר לאנשים עם אי סבילות פרטנית ומחלות כיב פפטי.