ברוקולי הוא ירק תזונתי שמועיל מאוד לגוף האדם. קחו למשל את זני הברוקולי וההיברידיות הפופולריים ביותר.
מיטב ההיברידיות והזנים הטובים ביותר
כיצד לבחור מגוון
אספרגוס, או ברוקולי, כפי שהוא מכונה בדרך כלל, הוא צמח שנתי שגובהו 70 עד 100 ס"מ. הברוקולי דומה במקצת למראה כרובית. למרות שמבחינת הטעם הוא עולה עליו כמעט פעמיים. הוא מכיל הרבה יותר מלחי חלבון ומינרלים, כמו גם ויטמין C. לשם כך, הוא אהוב במיוחד על דבקי התזונה הבריאה. כמו כל הגידולים, ירק זה מחולק לכלאיים וזנים. אך על מה צריך להנחות כשאתם בוחרים מגוון של כרוב זה?
בסך הכל ישנם שני קריטריונים עיקריים שעל פיהם עליך לבחור זן ברוקולי:
- זמן ההבשלה של הירק. חלק מהמינים מבשילים 45-50 יום, חלקם מבשילים יותר מארבעה חודשים.
- פִּריוֹן. זה יכול להגיע עד 8 ק"ג למ"ר. בנוסף, עונתיות הקטיף, עמידות בפני כפור ובצורת, מזיקים בחרקים, משקל הפירות עצמם, כמה גדול או לא גדול במיוחד, תלוי במגוון.
זו הסיבה שגננים נזהרים מאוד בבחירת זני כרוב ברוקולי. אחרת, בחירה שגויה של ברוקולי, למשל, בגלל תנאי מזג אוויר גרועים, יכולה להוביל לפריחתו, מה שמוריד משמעותית את איכות היבול. כדי למנוע זאת, אנשי מקצוע ממליצים לשים לב לזנים יעודיים.
מינים בשלה מוקדמת
קחו למשל את אותם סוגים של ברוקולי שקיבלו את המשוב החיובי ביותר מגננים. תקופת הבשלות המלאה של מינים המבשילים מוקדם יכולה לנוע בין 60 ל 100 יום.
בתוויה
משקל הראשים של ההיברידית בטביה יכול להגיע עד 2 ק"ג. התפרחות הראשונות יהיו מוכנות תוך 30-40 יום לאחר שתילת הזרעים באדמה פתוחה. התקופה הטובה ביותר לשתול הכלאה זו היא אמצע מרץ עד אמצע אפריל. מין זה סובל היטב מזג אוויר חם. ניתן לאכול את Batavia טרי, כמו גם קפוא.
לינדה
לזן הברוקולי הזה יש זרעים הנובטים טוב מאוד וחביב. משקל הראשים מגיע לכ- 0.5 ק"ג. התבגרות מלאה מושגת 90-100 יום לאחר השתילה. צבעו של ההיברידית לינדה הוא ירוק בהיר, גובה ממוצע. כמו כן, זן הברוקולי לינדה אהוב בגלל תכולת יוד גבוהה. ירק זה טוב לאכילה טרייה, הוא יכול גם להיות משומר וקפוא.
אָדוֹן
אחד הזנים הגבוהים ביותר שמניבים כרוב ברוקולי.
הם זורעים אותו עם זרעים מאמצע מרץ, באדמה - מהמחצית השנייה של אפריל. משקל הראש הגדול ביותר מכל כרוב הלורד מגיע לכ- 1.5 ק"ג. הבשלה מלאה מתרחשת תוך 2-3 חודשים. זן זה מצוין לגידול בחוץ. יתרון נוסף של האדון הוא התועלת שלו בגוף. בשימוש מתמיד זה משפר את תפקוד הלב וכלי הדם.
טוֹן
לאחר השתילה, טונוס מבשיל תוך 3 חודשים. בעל גוון חום מעט. זרעים דורשים תחזוקה זהירה כדי לייצר שתילים טובים וחזקים. כרוב נטוע באדמה פתוחה רק בתחילת מאי, אז ההסתברות לכפור באביב כבר ירדה לאפס. מגוון של כרוב בשם זה טוב לשימוש גם טריים וגם קפואים ומשומרים.
זנים באמצע העונה וכלאיים
קבל את הבציר הראשון שלך בארבעה חודשים
זני כרוב של בשלות בינונית מבשילים בערך בתקופה שבין 100 ל- 130 יום מרגע נביטת הזרעים.
איש הברזל
מי שכבר גידל ברוקולי עם זרעים, מציין את התשואה הגבוהה של זן זה. זהו כלאיים בצורת כיפה, שעליםיהם יכולים להיות ירוקים או כחולים. משקל הפרי מגיע ל- 0.5 ק"ג. זן זה גדל היטב באדמה פתוחה, סובל תנאי שדה היטב. יבול זה נוטה לעמוד בכפור ובצורת. בנוסף, לירק הברזל יש טעם טוב. מושלם לגידול במרכז רוסיה, באורל.
הון עתק
זרעים של כרוב ברוקולי מזן זה הם בעלי תשואה גבוהה, המוכחת על ידי שנים רבות של ניסיון חיובי של חקלאים וגננים. כל מחזור ההבשלה של ירק מתרחש בין 80 ל- 90 יום. משקל - עד 200 גר '. לוקח שתילים לקרקע פתוחה בערך 30-40 יום לאחר השתילה. פורטונה מסוגלת לעמוד בכפור, יתר על כן, היא מאוחסנת היטב. הוא אהוב על טעמו התזונתי הקל, שמתגלה במיוחד כאשר הוא נאכל טרי.
האטלנטי
עונת הגידול היא בערך 130-135 יום לאחר שנזרעו הזרעים בקופסאות הזרעים. משקל הראש המרבי הוא כ -400 גר '. האטלנטיק הוא אופציה נהדרת למי שמעדיף לצרוך ברוקולי טרי.
הזנים הטובים ביותר של ברוקולי בשלים מאוחרים
מחזור ההבשלה המלא לזני כרוב אלה מגיע ל -150 יום. אתה יכול לגדל אותו מהר יותר - בעוד כ -135 יום. הכל תלוי בתנאי מזג האוויר. בואו נסתכל על זני הברוקולי הטובים ביותר להבשלה.
אגסי
מגוון הכרוב הזה אוהב מאוד חום. בתנאים אלה זרעי הברוקולי נובטים היטב. יש לו פקעות בינוניות וצורה מעוגלת רגילה. המשקל יכול להגיע עד 1 ק"ג., לרוב - כ 800 גרם. כרוב כזה גדל היטב גם בחוץ וגם בחממה. בנוסף, ניתן לאחסן אגסי עד 5 חודשים, שללא ספק ניתן לראות בהם יתרון של הזן.
מָרָתוֹן
מגוון הברוקולי הזה לא אוהב חום וסובל קור היטב. הזן מוערך באורל, באזור האמצעי של רוסיה. יש לשתול אותו בתחילת האביב, ניתן לקבל את היבול הראשון כבר 85 יום לאחר שתילת זרעי הברוקולי. למי שאוהב ומעריך ברוקולי, מגוון המרתונים פופולרי במיוחד.
בנוסף לזני הכרוב שהבשילו מאוחר, אנו ממליצים לשים לב גם לזנים כמו לקי וקונטיננטל. עם זאת, בבחירת כלאיים ההבשלה המאוחרת, זכרו שהם אינם פופולריים במיוחד, מכיוון שזנים כאלה של כרוב אינם בעלי טעם גבוה. אך זנים הבשילים מאוחרים מבשילים כבר בתחילת הסתיו, מה שאומר שברוקולי מסוג זה יכול להיות מצוין להכנת תכשירים חורפיים.
הזנים השימושיים ביותר
בחר את המגוון שמתאים לך
קחו למשל את הזנים וההיברידיות הבריאים ביותר של כרוב ברוקולי.
קלברזה
זה לא כרובית, כפי שרבים מאמינים. תת-מין של ברוקולי, פופולרי במיוחד בפינלנד. יש לו ראש עגול וצפוף שיכול להיות בצבעים שונים: ירוק, צהוב ואפילו סגול. המשקל הממוצע מגיע לכ -400 גרם. זה מושלם גם להקפאה וגם לתסיסה. כדאי להשתמש בו גולמי, שכן זן הקאלברי מכיל ויטמינים וחומרים רבים המועילים לגוף. זרעי כרוב ברוקולי מסוג זה בעלי שיעור הישרדות טוב ונובעים יחד.
ציר כחול
כלאיים בשלים מוקדמים שגננים אוהבים לתשואתם הגבוהה להפליא. המסה של כרוב כזה מגיעה עד 0.5 ק"ג. בערך התזונתי ושימושיותו, תכולת הוויטמינים, הכחול הכחול עולה אפילו על כרובית.
יורמן
מחזור ההבשלה המלא מושג כ 70-80 יום לאחר שתילת הזרעים. ניתן לאכול כרוב ג'ורמן זה טרי וגם לאחר עיבודו. אך יש לזכור כי לעיבוד עדיף להשתמש בפירות מהזריעה שנעשו בסוף מאי.
ביומונט
הזנים הטובים ביותר של כרוב ברוקולי כוללים את זן Beaumont. זה הושג כתוצאה מהבחירה ההולנדית. ניתן להשיג את היבול 3 חודשים לאחר שנזרעו זרעי הברוקולי. משקל הכרוב הממוצע מגיע ל 800-900 גרם, אם כי לפעמים המשקל עולה ל 2 ק"ג. מגוון זה נוטה לבליעה מהירה, ולכן עדיף להקפיא או לעבד כרוב.
הזנים הטובים ביותר עם כלאיים
יש להזכיר את מיטב זני הברוקולי המיועדים לגדולה ברוסיה. אחרי הכל, הם מותאמים לאקלים ממוזג. מועדי שתילה לזני ברוקולי מצויינים בדרך כלל על אריזת הזרעים. הזנים הטובים ביותר עם יעוד כוללים:
- טוֹן;
- וִיטָמִין;
- גַמָד.
כבר דיברנו על טונוס קודם לכן, זה הזמן ללמוד על השניים האחרונים.
וִיטָמִין
הכלאה זו מאפשרת לך לקבל את הקציר הראשון זה 80 יום לאחר השתילה. ניתן לשתול כרוב זה בסוף אפריל ואמצע יוני. אם תשתול אותו מאוחר יותר, יהיה לך יבול עד ספטמבר. בדרך כלל, אין בעיות בגידול כרוב זה. המשקל המשוער של הפרי מגיע ל- 300-350 גרם. עם זאת, למגוון כרוב זה יש תכונה אחת - לאחר ההבשלה, יש לקצור את הפירות במהירות האפשרית, מכיוון שהם נוטים להתדרדר.
גַמָד
עוד כלאיים אזוריים של אספרגוס. פירותיו גדולים מספיק - הם מגיעים לכ 500-600 גרם. נכון יותר לשתול זן זה באמצע מאי, במקרה זה תקופת ההבשלה מגיעה לממוצע 3.5 חודשים מרגע שנזרעו זרעי הברוקולי. זמן ההבשלה המרבי הוא 4 חודשים. כרוב זה מושלם לאחסון לטווח הארוך, לכבישה ולהקפאה. אתה יכול גם להשתמש בו טרי.
סיכום
לכל סוג של ברוקולי יש יתרונות וחסרונות משלו. איזה כרוב לגדל באתר שלך תלוי בך. בבחירתכם, הקפידו לקחת בחשבון את תנאי מזג האוויר, אופי האדמה באתר ואת התשואה אותה אתם מתכננים להשיג.