אחד הזנים הוותיקים אך עדיין הפופולאריים הוא כרוב אמגר. מגדלים גידלו כרוב אמגר 611 בשנות העשרים של המאה הקודמת. האיכויות של זן זה מאפשרות לקבל תשואות גבוהות אפילו מאזור קטן.
מאפייני כרוב אמגר
מאפייני הזן
מרגע נביטת הזרעים ועד הקטיף זה לוקח בערך 145-155 יום, ולכן הזן נחשב להבשלה מאוחרת. בקיץ החם, תנאים אלה מוזזים.
מגוון הכרוב Amager 611 נקצר: עד 7 ק"ג של ראשי כרוב באיכות גבוהה נקצרים מ -1 מ"ר. החיסרון היחיד שלו הוא העמידות הנמוכה שלו למחלות מסוימות.
תיאור הראש
בתיאור כרוב אמגר מציינים את האיכות הגבוהה של הראשים. הזן איכות שמירה מצוינת והוא מאוחסן במרתף עד סוף האביב. אם החדר לח ומאוורר בצורה גרועה, ראשי הכרוב יכולים להירקב. העלים העליונים והחתך מושפעים ראשית.
מיד לאחר הקטיף, לראשי עלי הכרוב יש מרירות אופיינית, שנעלמת לאחר 2-3 חודשי אחסון. הם גם נעשים עסיסיים יותר.
מזלגות מאוחסנים על משטחי עץ או פלסטיק, הפוכים. ראשי כרוב מונחים בשכבה אחת ומשאירים מרחק קטן ביניהם. בדוק את מצב הירקות מעת לעת והסר את העלים הרקובים או העובשים.
יישום ירקות
הזן מתאים להכנת מנה ראשונה ושניה, כמו גם לשימור. אסור להמליח ולהתסס את הכרוב, מכיוון שעליםיו קשוחים מדי, וזה משפיע על טעם המוצר המוגמר.
להכנת סלטים טריים, הירק קצוץ דק, מלוח ומקומט באינטנסיביות. המנה המוגמרת מתובלת בחמאה, מיונז או שמנת חמוצה.
נְחִיתָה
זרעי כרוב אמגר נטועים בקופסאות שתילים מיוחדות. עומק השתילה של הזרע הוא 1-2 ס"מ. אם העמקים זרעים, תקופת הנביטה שלהם תגדל משמעותית.
לזרעים השתמש בתערובת אדמה שנרכשה או הכין את המצע בעצמך. זה דורש:
- אדמת גן;
- כָּבוּל;
- חוֹל.
לאחר השתילה, ארגזי השתיל מכוסים בנייר כסף ומוסרים למקום חשוך וחם עד להופעת הקלעים הראשונים. זרעים נובטים יחד במשך 5-7 ימים.
טֶמפֶּרָטוּרָה
שמרו על הטמפרטורה האופטימלית לשתילים
שתילים של כרוב לבן מגדלים בטמפרטורה של 15-18 מעלות צלזיוס.
תכנית נחיתה
צמחים מגודלים בחודש מאי נטועים במקום קבוע. הגן מתוכנן מראש, מכיוון שכאשר משתילים, שיח הכרוב תופס רק 2-3% מכלל השטח. בתהליך גידול ויצירת ראשי כרוב הוא כבר צריך כ- 70-80%. הנבטים נטועים במרחק 40-50 ס"מ זה מזה. כל סנטימטר ממלא תפקיד חשוב בהתפתחות התרבות.
דשנים
חומוס ואפר עץ מוחדרים לראשונה למיטות. זה מספק לצמח הצעיר רכיבים אורגניים ומינרלים.
לְטַפֵּל
מי שנטע צלבים יודע שהם דורשים אור. בגלל מחסור באור, השתילים נמתחים, מה שמשפיע על היכולת ליצור מזלגות, עם זאת, בימים הראשונים לאחר השתלת שתילים לאדמה פתוחה, מיטות הבית מספקות מעט הצללה בשעות אחר הצהריים. זה מגן על הצמח מכוויות שמש.
רִוּוּי
התרבות מושקה מספר פעמים בשבוע. האדמה צריכה להיות רטובה, אך אין בה מים עומדים. בריחת מים מאיימת על ראשי פיצוח הכרוב. מזלגות כאלה כבר לא מתאימים לאחסון.
חבישה עליונה
האכלה בזמן חשובה גם לשתילה:
- כדי לשפר את הצמיחה, ניזונים מהצמחים שבוע לאחר השתילה במקום קבוע. לשם כך, זבל ספוג במים מראש בשיעור של 1 ק"ג לכל 3 ליטר נוזלים. לאחר שבועיים הופסק התסיסה והדשן מוכן לשימוש. הוא אינו משמש בצורתו הטהורה, אלא מדולל ב -1 ליטר מהתערובת לכל 10 ליטר מים.
- כאשר נוצר המזלג ניזון הצמח פעם שנייה. לצורך קשירת ראשי כרוב חזקים הוא זקוק לאשלגן וזרחן.
- ההלבשה האחרונה, במידת הצורך, מתבצעת שבועיים לפני הקטיף. עדיף להשתמש בחליטת צמחים. לשם כך, העשבים נחתכים דק ומושרים במים למשך 12-14 יום. לאחר תערובת זו בצורה מדוללת הם צמחים מושקים.
מעבר לכפר - זני הכרוב הטובים ביותר!
זרעי כרוב אמגר - עגבנייה
מזיקים ומחלות
טיפוח זן זה קשה בשל נטייתו למחלות צליבים. כל מי שתל אמגר מציין כי לרוב הצמח סובל מ:
- Peronosporosis (כתם עלה). הסוכן הסיבתי הוא פטריה. המחלה מתבטאת אפילו בשלב השתיל. עלים מושפעים מתייבשים במהירות ונושרים
- טחב אבקתי (כתמים אפורים על ראשי כרוב). זה מתפשט במהירות ברחבי הצמח והופך את המזלגות לבלתי שמישים לפרקי זמן ארוכים.
- פוסריום (הופעת ורידים צהובים על העלים). צמחים נגועים יוצרים מזלגות רופפים, קטנים או אפילו מפסיקים לגדול. המחלה נכנסת לאדמה דרך הזרעים הפגועים.
המזיקים העיקריים של ירק זה הם פרעושים מצליבים, שבלולים ושבלולי ענבים. הם ניזונים מהירקות הסוקוליים של הצמח ובכך פוגעים בראש הכרוב.
סיכום
גידול כרוב לבן של אמגר אינו דורש עלויות פיזיות או כספיות מיוחדות. ניתן לגדל את הירק באופן מסחרי. שלא כמו כלאיים מודרניים, היא פחות עמידה בפני השפעות מחלות, ולכן מתבצע טיפול מונע.