בתהליך גידול יבול גזר, גנים מסוימים מתמודדים עם העובדה שגזר גדל מכוער, בגדלים שונים ובצורות מעוותות. הופעתם של גזר מכוער קשורה למספר סיבות אגרונומיות.
מדוע גזר נהיה מכוער?
אדמה לא מתאימה וסיבוב יבולים מופרע
כאשר מגדלים גזר, חשוב לעמוד בדרישות לאדמה. אף שיבול ירקות אינו תובעני לפוריות הארץ, אם גדלים ירקות באדמה כבדה מלאה בחימר ואבנים, הסבירות שגזר קרניים או מגושמים יגדל משמעותית. הסיבה לכך היא הצורך בצמח בתהליך של השתרשות ופיתוח של יבול השורשים כדי להתגבר על מכשולים בצורה של דחיסה שנתקלים בנתיב מערכת השורשים.
כאשר מגדלים גזר בקרקעות כבדות עם מבנה הטרוגני, גידול הירקות משנה כיוון, כתוצאה מכך גזר מגושם וחרמן.
אדמה לא מתאימה להיווצרות נכונה של פירות גזר היא שהופרה בזבל לא בוגר או חומוס לא בוגר. גזר קרניים ומדובללים גדלים כאשר אבן גיר, אבקת אפר, אשלגן כלוריד מוחדרים לאדמה מיד לפני השתילה, או מותר לעודף סידן.
דשנים אורגניים מוחלים מראש, שנה לפני נטיעת גזר, כשגדלים קודמים.
הופעתם של פירות גזר מעוותים מונעת ערבוב של אדמה עם חול נהר, המקדם התפתחות של ירקות בצורות הנכונות. נלקח בחשבון שכדי להימנע מכיעור הפרי, גזר לא נשתלים מיד באדמה המשוחררת, אלא הם מחכים שהאדמה תטבע.
הפרת סיבוב היבול
בין הסיבות לעיוות ירקות ולהופעת גזר מכוער, מציינים אי-שמירה על סיבוב היבול. לכן, מומלץ לבחור אזור זריעה בו גדלו עגבניות, מלפפונים, בצל או שום לפני נטיעות גזר.
נזקי צמחים
גזר מתכופף מהבצורת
בין הסיבות לגידול עקומה או גזר מדובלל, ישנה פגיעה בשלמות הצמח, ובמיוחד מערכת השורשים שלו, כולל:
- כאשר התעכב נביטת נבטים, והצמח הושתל במערכת שורשים נוצרת שנפגעה על ידי השתלת יבול ירק למקום קבוע של גידול,
- כאשר האדמה מתייבשת בשלב הופעתן של הקלעים הראשונים או בשלב הראשוני של התפתחות הצומח, שהוביל למותו של קצה השורש,
- כאשר התדלדל נטיעות גזר בוצע בניגוד להליך או באיחור, לאחר העלה הראשון שהופיע,
- כאשר מערכת השורשים נפגעה על ידי מזיקים, כולל זבוב הגזר והדוב.
השקיה לא תקינה ועודף לחות
שפע של רטיבות באדמה מוביל להופעת גזר מכוער. במקביל, נפגמת שלמותם של פירות הגזר, וירקות מכוערים מתחילים להתפקע. לרוב הסיבה לכך היא איסוף גידולי גזר מיד לאחר הליכי השקיה או מיד לאחר גשמים עזים.
כדי להימנע מפיצוח הגזר, מומלץ להמתין מספר ימים ללא גשם לפני הקטיף.
בחלק מהמקרים גזר נסדק באדמה. הסיבה לכך היא אובדן הלחות על ידי גידולי שורשים בשלב היווצרות הירקות בתחילת עונת הקיץ והצטברות עודפי לחות בסוף הקיץ, כאשר גשמים תכופים מתחילים לרדת.
חוסר לחות מוביל להופעת גזר מדובלל. זה נובע מהעובדה שהצמח מפתח באופן פעיל שורשים כדי לחפש לחות.
בכדי להימנע מפיצוח ועיוות של גידולי שורשים כתוצאה מעודף לחות, מומלץ לדבוק בסדירות השקיה, להרטיב את האדמה באופן פעיל ובשפע בשלב גידול יבול ירקות, במיוחד בזמנים יבשים, ולהקטין את כמות ההשקיה כאשר מגיעים ימים גשומים.
מחסור תזונתי
גזר מכוער צומח גם בגלל תזונה לקויה במהלך גידולם והתפתחותם של גידולי שורשים. בין הכללים לגידול יבול אחיד כך שהגזר לא יתחרמן או מסורבל צוין:
- דישון חובה של האדמה עם סופר-פוספט במהלך הכנת הסתיו של האדמה לנטיעת יבול ירקות,
- לפני תחילת שלב היווצרות גידולי השורש, החדרת קומפלקסים דשנים המכילים חנקן, אותם ניתן להחליף בסופרפוספט כפול ואוריאה,
- הזנת צמחים עם תרכובות המכילות אשלגן וזרחן, החל מאמצע עונת הקיץ,
- הוספת בורון ומנגן לאדמה בשלב של עלייה במסה עם ירקות.
היווצרות גידולי שורש לא אחידים והצטמקותם מתרחשת בגלל היעדר תחבושות דשן.
בעת יישום קומפלקסי דשנים, חשוב להקפיד על שיעורי היישום המפורטים בהוראות תרכובות התזונה, שכן עודף של כמה אלמנטים, כמו גם חסרונם, מוביל לשינוי בצורת הירק.
מדוע גזר הם בצורה לא נכונה
מדוע גזר מסוקס וחרמן? טעויות בגידול גזר
גזר "נחרב" - איך לא לאפשר זאת.
סיכום
במקרים מסוימים, גזר גדל בגדלים שונים, לעיתים עקומים או קרניים. עיוות גידולי שורשים במהלך הגידול נגרם על ידי אדמה שאינה מתאימה לגידול ירקות, הפרה של סיבוב היבול, טראומה מכנית למערכת השורשים, השקיה מסודרת של שגוי של צמחים ותת תזונה.