פירות הדר נחשבים מועילים לטיפול במניעת הצטננות. ויטמין C בלימון הוא השכיח ביותר מבין פירות הדר. בנוסף, הפירות עשירים במינרלים ויסודות קורט.
תכולת ויטמין C בלימון
היתרונות של הלימונים
ויטמין C (C) מתקבל גם על ידי הגוף מפירות חמוצים אחרים (בכתום, קיווי). זה הכרחי לחסינות, כלי דם ולתפקוד מערכת העצבים.
עם מחסור, צפדינה מתפתחת. סיפור גילוי החומר קשור למחלה זו: מדען רפואי גילה שהוא טופל במיץ לימון.
לוויטמינים הכלולים בלימון יש תפקידים חשובים:
- A (משפר את הראייה, מווסת את המצב הפנימי, כמו גם את מצב השיער, הציפורניים והעור.
- B1, B2, B4, B5, B6, B7, B9 (לשפר את תפקוד תאי העצב, להשתתף ביצירת תאי דם; מקדם זרימת דם טובה).
- C (ממריץ את המערכת החיסונית, משפר את חילוף החומרים, מסיר רעלים). תכולת הוויטמין C בלימון היא 30% מהצריכה היומית של מבוגר.
- E (מאט את תהליך ההזדקנות, מחזק את כלי הדם, מגביר את ספיגת ה- A).
- PP (אחראי על תהליכי redox).
צריכה יומית של ויטמין
מינון יומי: החל מ 45 מ"ג ליום (לילדים מגיל 4) ועד 75-90 מ"ג לאנשים מעל גיל 19.
מעשנים צריכים להשיג יותר מוויטמין זה, מכיוון שסיגריה אחת צורכת 20 מ"ג.
בגרמים צורכים 0.5-1 גרם ויטמין ליום בטיפול בהצטננות, בדרך כלל - לא יותר מ- 0.2 גרם ליום. מנת יתר של חומר מסוכנת, כמו גם המחסור שלה. כדי להשיג 30% מהערך היומי, מספיק מיץ לימון אחד בצורה מדוללת.
כדי להגדיל את סיכויי הספיגה על ידי הגוף, משתמשים בו בשילוב עם סידן ומגנזיום. לא מומלץ לשימוש עם חומצה פולית, קפאין, ברזל ו- B12.
חומצת לימון הכלולה נוטלת חלק בחילוף החומרים, בעלת תכונות חיידקיות. הוא נמצא גם בפירות יער ועגבניות.
הרכב מינרלי של לימון
לימון טוב לגוף האדם
יסודות קורט מועילים לבריאות האדם ויופיו. שולחן מינרלים מפירות:
סידן 40 מ"ג | מגנזיום 12 מ"ג |
נתרן 11 מ"ג | אשלגן 163 מ"ג |
זרחן 22 מ"ג | כלור 5 מ"ג |
גופרית 10 מ"ג | ברזל 0.6 מ"ג |
אבץ 0.125 מ"ג | נחושת 240 מיקרוגרם |
מנגן 0,04 מ"ג | פלואוריד 10 מיקרוגרם |
מוליבדן 1 מיקרוגרם | בורון 175 מק"ג |
כיצד לאחסן חומרים מזינים
הלימון מכיל כמות גדולה של מינרלים וויטמינים, אך עליכם ללמוד כיצד לשמור על תכונות מועילות. עקוב אחר כללים פשוטים:
- בחר טבעי. אם הפירות חלקים, אפילו ומבריקים, זהו סימן שהם עלולים להכיל חומרים מזיקים.
- אל תחממו. החומרים המזינים בלימון נהרסים, ומשאירים רק 50% מכמותם המקורית.
- הקפאה, בניגוד לאמונה הרווחת, אינה הורסת את הרכב הפרי. הוא נשמר על ידי 90%.
- פירות הדר יבשים גם אינם מאבדים את תכונותיהם המועילות. גם היבשה מיובשת.
עדיף לאכול את הפירות גולמיים ללא סוכר. מותר להוסיף פרוסה לתה או קפה בטמפרטורה של 40 ℃.
אילו ויטמינים מכילים לימון
הוויטמין "C" יותר מ 7 לימונים!
סיכום
ויטמין C בשפע לימון. זה מחזק את המערכת החיסונית, הוא אנטי מיקרוביאלי וחיידק.
עם זאת, חומצת העובר משפיעה לרעה על אמייל השיניים, היא עלולה לגרום לאלרגיות. כדי לאכול פרוסה ולהפיק את המרב מחומרי המזון שלה, אל תחשוף אותה לטמפרטורות גבוהות. תוכן הוויטמין C בלימון הוא בהחלט פחות מאשר בפלפל אדום, לכן אסור להישען על פירות הדר בלבד.