צמח הפומפלוס ירוק-עד-ירוק מפיק פירות עסיסיים גדולים. זהו הכלאה של תפוז ואשכולית. קשה לבחור פומלה בחנות ביתית, מכיוון שהסחורה מיובאת עדיין לא בשלה, והליקויים כמעט בלתי נראים בגלל הגליבה המעובה.
כללי בחירת פומלה
קריטריוני איכות חיצוניים
השלב הראשון בבחירת פומלה בשלה הוא בחינה מדוקדקת של הנתונים החיצוניים. הימנע מקניית פרי שיש בו עור פסים בצורת טבעת. שקעים בצבע בורדו עמוק מאותתים על מחלות עוברים. על ידי אכילת מוצר כזה אתה יכול לקבל הרעלה רצינית.
שקעים מציינים את תחילת תהליך הריקבון. העיסה כבר נרקבת, אך כלפי חוץ היא כמעט בלתי מורגשת. פירות כאלה טעמים חמוצים, יש טעם לח.
הערכת קילוף
אתה יכול לבחור את הפומלה המתאימה אם אתה בוחן את מצב העור. ההדרים מגודלים באסיה ומיובאים על ידי מספר סוגים של כלי רכב. בדרך, פירות נופלים, משפשפים זה בזה, ויוצרים תנאים נוחים להתפתחות של ריקבון. בדיקת העור מאפשרת לך לשלול רכישת פירות פגומים.
מצב עורו של עובר בריא:
- מבנה חלק ואחיד, ללא שקעים, בליטות, אטמים;
- צבע אחיד, אפשר להשחים צד אחד.
כתמים ירוקים הם סימן של חוסר בשלות וגידול לא בטוח. הפרי הוצא מהענף מוקדם מדי, או נעשה שימוש בדישון כימי עם חנקות. צבע בהיר מדי של הקליפה מאותת גם על עודף מינון הדשנים.
מבנה וחוסן
פרי בשל טעים הוא יציב, יציב, צפוף במבנה. המוצקות של העיסה מורגשת אפילו מתחת לשכבה גסה עבה. הפירות בצפיפות בינונית כבר יובשו, מה שאומר שתנאי האחסון לא עמדו עד הסוף או שהמוצרים נכנסו לחנות בצורה זו בהתחלה ולא נדחו.
במקרים כאלה, יכולת ההנאה מופחתת בצורה ניכרת. כאשר לועסים, העיסה דומה לצמר גפן. אחסון לטווח הארוך בטמפרטורות שמתחת ל 15 מעלות צלזיוס מייבש את הפירות. הוא בוגר יתר, הופך חסר טעם, מאבד מרכיבי קורט שימושיים.
פירות מאבדים את תכונותיהם כאשר הם קפואים. בחירת פרי פומלה שלא הוקפא היא קלה מבחינת הצפיפות. ההדרים רכים מדי, וכאשר לוחצים עליהם הוא משאיר שקעים הרוכשים גוון חום.
זנים ותכונותיהם
פרי בשל מעניק ארומה
ניתן יהיה לבחור פומלה איכותית, המאופיינת במדדי טעם גבוהים, אם תסתמכו על מאפייני הזנים. הפרי המתוק ביותר הוא האני פומלה. צורת הפרי בצורת אגס, העור סמיך וצפוף. משקלו של עותק איכותי הוא לפחות 2 ק"ג. ככל שהפרי כבד יותר, כך הוא מכיל יותר מיץ.
יש לבחור את הזן העגול והשטוח לפי משקל. המשקל המינימלי של פרי איכותי הוא 1 ק"ג. איכויות הטעם נקבעות במידה רבה על ידי הצבע הגלום במגוון:
- פירות ירוקים הם מתוקים וחמוצים, עם תו מרענן;
- הדרים בצורת אגס בהיר הם עסיסיים, מתוקים;
- לקליפתו של קאאו יאו יש ריכוז גבוה של חומרים מזינים, לעיסה מבנה ספוגי, לבן, מתוק, עם פתק חמוץ מרענן;
- טונג די - פירות קטנים עם עור דק לפומלה (1 ס"מ), הבשר ורוד, מתוק.
פרי בשל מכל זן מוציא ניחוח הדרים מובהק עם שמץ של מרירות. הרגשתי במרחק.
חלקו העליון של הפרי הוא גמיש ובעל מבנה אחיד.
תקופות אחסון
יש לשמור פירות לא בשלים במקרר או בחדר חשוך וקריר. פרי לא קלוף נאגר במשך 2-3 שבועות. חיי מדף של מוצרים מעודנים:
- עיסת טרי נאכלת תוך 2-3 יום;
- פרוסות יבשות מאוחסנות במקרר למשך חודשיים.
התוצרת תימשך זמן רב יותר אם מאוורר היטב. אורך חיי המדף מקטין את מיקום הדר ליד סוגים אחרים של פירות: תפוחים תורמים להפרישה יתר.
תכונות שימושיות והתוויות נגד
פומלה טובה מכילה כמות גדולה של נוגדי חמצון המשפרים את מבנה העור, מורידים את רמות הכולסטרול בדם, סיבים ופרוקטוז, ורכיבים שימושיים אחרים. צריכה קבועה של הדרים משפרת את הבריאות. המוצר שייך לקבוצת מבערי השומן הפעילים, מומלץ בתזונה.
לפירות הדר יש התוויות נגד לשימוש:
- מחלות קיבה, עם עלייה בחומציות;
- סוכרת;
- אי ספיקת כליות וחדה;
- גיל עד 3 שנים;
- חוסר סובלנות למוצר.
טיפים שימושיים
ישנם מספר מקרים שבהם עדיף לסרב לקנות פירות:
- מוצרים עטופים בסרט נצמד - האריזה מסתירה פגמים, מקטינה את חיי המדף;
- ברק לא טבעי - הקליפה טופלה בכימיקלים (שעווה), שכבה של קליפה עבה אינה מונעת מחדירה של חומרים מזיקים לשכבות הפנימיות של המוצר;
- הדרים טעימים בשלים נקנים בצורה הטובה ביותר בינואר-פברואר;
- אין ארומה של הדרים - הפרי לא בוגר או גדל על חבישות כימיות.
תועלת פרי פמלה, כיצד לבחור pamelo.mp4
לאחר שראו כמה זנים של הדרים על מדפי החנות, הם נוטלים 2-3 פירות מזנים שונים. כך ניתן יהיה לחשב את הפרי האטרקטיבי ביותר מבחינת הטעם. קניית דגימות עבות עור היא בזבוז כסף. במציאות, משקל הקליפה זניח כדי להשפיע באופן משמעותי על המחיר, ומדדי האיכות עדיפים על עמיתיהם בעלי עור הדק.
סיכום
יש צורך לבחור פומלה על בסיס מספר קריטריונים. העיקר ללמוד כיצד לחשב פירות מעובדים בכימיקלים.