ענבים הם אחד מגידולי הפירות הראשונים שהותאמו על ידי בני אדם לטיפוח בחלקה אישית. הצמח תרמופילי, אך מגדלים פיתחו זני ענבים עמידים בכפור, שניתן לגדל אותם באקלים קריר, למשל באזור מוסקבה.
זני ענבים עמידים בפני כפור
עמידות בפני כפור של ענבים
ענבים הם תרבות דרומית ולא קל לגדל אותם באקלים של מרכז רוסיה. בבחירת שתילים לשתילה באזורים אלה, יש לתת עדיפות לזני ענבים עמידים בכפור שאינם זקוקים למקלט. למינים אלה תקופת הבשלה קצרה ועומדים בכפור עד -27 מעלות צלזיוס. בנוסף, ענבים שנחשפו עמידים יותר בפני מחלות שונות.
לרוב, זני ענבים עמידים בכפור משמשים לייצור יינות בגלל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם וכמויות מיץ גדולים המתקבלות. אבל ביניהם יש כאלה שלא נחותים בטעמם לסוגי השולחן הטובים ביותר. הם מועילים גם למקלט טבעי לסורגים וקשתות.
זנים עמידים בפני כפור
המאפיינים העיקריים של זנים כאלה כוללים: מראה, טעם, תקופת הבשלה. הגידולים הפופולריים ביותר העמידים בפני כפור הם:
- איזבל. כיתה טכנית טבלה. עמיד בפני פתוגנים. פרי התרבות מעוגל, צבע כחול כהה בגודל של עד 18 מ"מ ומשקלו אינו עולה על 3 גרם. העיסה מתוקה וחמצמצה, בעלת ריח אופייני. ניתנת ניידות טובה.
- ריזלינג. התרבות שייכת לסוגים טכניים. הוא נמצא בשימוש נרחב לייצור יינות לבנים ומיצים. פירות יער גדולים בצבע לבן-ירוק עדין, מעוגלים בקוטר 10-16 מ"מ. העיסה מתוקה, עסיסית, עם טעם נעים. בשל החומציות הגבוהה שלו, היא שומרת על המראה הרענן שלה לאורך זמן.
- לידיה. אחד הזנים הנפוצים ביותר של ענבים עמידים לכפור. הפרי בצבע סגול, סגלגל בצורתו, מכוסה בציפוי שעווה. קוטר לא יותר מ- 15 מ"מ, משקל - 3-4 גרם. העיסה צפופה, רזה, עתירת קלוריות, בעלת ארומה אופיינית.
- אצבעות גברת. השם נבע מצורתם המוארכת הייחודית של הגרגרים, המגיעים לאורך של 4 ס"מ ומשקל של 10 גרם. בעל טעם מעולה, אשכולות גדולים ופירות גדולים. העור צהוב-ירוק, עם ציפוי שעווה. גננים רבים רואים את זה כאידיאלי מבחינת הטעם.
- לורה. מגוון שולחנות שאינו מכסה עם חיי מדף ארוכים. התותים גדולים, קלים, סגלגלים מובהקים, קוטר 30-40 מ"מ, במשקלם 7-10 גרם. העיסה יציבה ועסיסית עם טעם אגוז מוסקט מעט. משקל החבורה עד 2.5 ק"ג.
- אננס מוקדם. אוניברסלי ואחד הזנים המוקדמים ביותר שאינם מכסים. פירות בגודל בינוני, סגלגלים בצורתם, עם צבע עור דק, ירקרק-ענברי. משקל ברי - 3.8-4.6 גר '. יש לו טעם של אננס. העיסה חלקלקה.
- אונטריו. מראה שולחן חשוף עם טעם הרמוני. הגרגרים עגולים, שוקלים כ -3.3 גר ', מתוקים. הצבע מצבע לבן-ירוק מקבל גוון מוזהב כשהוא מבשיל.
תכונות של גידול וטיפול
צמחים רגילים לכפור בהדרגה
למרות העובדה שענבים קשים כפור אינם חוששים מטמפרטורות נמוכות, הם זקוקים לטיפול זהיר. ראשית כל, עליכם לבחור את מקום ושעת העלייה הנכונה. העונות החיוביות ביותר לעבודה כזו יהיו הסתיו או האביב. יש להשקות את הצמחים הנטועים בשפע פעמיים בחודש. עבור צמחים בוגרים השקיה בשפע בעונה החוץ היא מיטבית.
יש צורך להרגיל בהדרגה את השתילים של זני ענבים עמידים כפור לקור. 3 השנים הראשונות הם מוגנים לחורף, ומקטינים בהדרגה את תקופת המקלט. במקרה זה, הגיזום מתבצע פעמיים: בסתיו - לפני תחילת הכפור ובאביב - לפני שבירת ניצן. זה מתבצע כדי לעורר צמיחה של יורה צעיר ולהגדיל את הפרודוקטיביות. במהלך גידול הגפן, לצורך התחזקותו המהירה יותר, מוחזק בירית אל הטרלי. עבור זנים שאינם מכסים, הם מבצעים היווצרות סטנדרטית או סורג של יורה.
שלב חשוב הוא האכלה נכונה בזמן. עדיף לבצע דישון אורגני בסתיו, בעת חפירה, ומינרלים (דשנים מינרליים נוזליים) - באביב.
הדברת מזיקים ומחלות
זני ענבים עמידים בפני כפור אינם חסינים מפני מזיקים ומחלות, אך טיפול לא תקין עלול לגרום להידבקות בגפן. ואם הטיפול לא מתחיל בזמן, אתה יכול לאבד לא רק את היבול, אלא גם את הצמח עצמו.
המשימה העיקרית במאבק נגד מחלות של ענבים עמידים לכפור היא מניעתם.
ישנם שני סוגים עיקריים של מחלות ענבים:
- זיהומיות - הם נגרמים על ידי פטריות ספציפיות, ווירוסים או חיידקים הנישאים על ידי הרוח, כלי עבודה. המזיקים והמסוכנים ביותר ביניהם הם אנתרקנוזה, טחב, טחב אבקתי, סרטן חיידקים, ריקבון אפור. קל יותר למנוע אותם, ולכן חשוב לא לפספס את הסימפטומים הראשונים ולנקוט בפעולה בזמן. לשם כך, באביב, מטפלים 1-2 פעמים בצמח בקוטלי פטריות רחבים;
- לא זיהומיות - נגרמת כתוצאה מתנאי מזג אוויר לא טובים (רוח חזקה, הצמד קור חד, כפור מוקדם, גשמים ממושכים). מחלות כאלה נמנעות על ידי אמצעים אגרוטכניים נכונים וטיפול זהיר.
אויבים טבעיים של ענבים הם חיפושיות, זחלים, צרעות, חיפושיות, דובים, ציקדות. הם פוגעים בגפנים, ניצנים, פירות יער, עלים. תהליכים אלה מעכבים את התפתחות הצמח ומפחיתים את נפח היבול. השיטות למאבק בהן הן גידול אדמה מכני, הדברת עשבים, איסוף מזיקים ידניים, ריסוס בזמן כימיקלים.
ענבי חורף קשוחים. ענבים לגזיבו שנחשפו
ענבים עמידים שאינם מכסים
ענבי חורפי (-40), ענבים עמידים למחלות בדואר מהמשתלה פוטאנקו A.I. טל. בסוף הסרטון
סיכום
טיפוח זנים עמידים בכפור של ענבים תוצרת בית במרכז רוסיה מתבצע הן בבתי הקיץ והן בקנה מידה תעשייתי. מינים שאינם מחסנים עומדים בכפור קשה, נבדלים על ידי בגרות מוקדמת וחסינות טובה. התרבות דורשת תחזוקה זהירה בעונת הגידול הפעילה.