מולדת המלפפונים היא הודו. התרבות הופיעה במשך 3000 שנה לפני הספירה. ההיסטוריה של ירק זה עשירה. איך הוא הגיע לרוסיה, לא כולם יודעים. היכן ומתי הופיעו מלפפונים ברוסיה, הם למדו לאחרונה, אך הירק היה אהוב על האנשים בימי קדם.
ההיסטוריה של הופעת מלפפונים ברוסיה
מלפפונים מגדלים
התרבות ילידת הטרופיים, כך שתנאי האקלים הטובים ביותר הם טמפרטורה ולחות גבוהה. ככל שטמפרטורת האוויר גבוהה יותר, כך נובעים הזרעים במהירות רבה יותר. ב 28 מעלות צלזיוס, הקלעים הראשונים נובטים תוך 4 ימים. במקרה זה, ירידת הטמפרטורה באה לידי ביטוי שלילית על הירק - הם מתחילים לדעוך, ובמהרה מתים.
לחות האוויר צריכה להיות גבוהה מ- 75%. אחוז קטן יותר מאט את התפתחות התרבות. הסימן הראשון הוא עלים יבשים מצהיבים. כמו כן, המלפפון מופר באופן שיטתי.
המיקום לנטיעת מלפפונים נבחר שטוף שמש, ללא טיוטות. התרבות אינה מתיישבת עם הירקות הבאים:
- צְנוֹן;
- תפוחי אדמה;
- עגבניות.
היסטוריה של מלפפונים
כאשר הופיעה התרבות לראשונה ברוסיה, היא הייתה נפוצה בעולם במשך זמן רב. במדינות אחרות שימש הירק להכנת מאכלים שונים, קרוביהם של ירק זה הם אבטיח, דלעת ומלון.
במצרים טופלו במלפפונים בכבוד, המיץ שימש למטרות רפואיות. כוויות או חום גבוה, מיץ מלפפונים היה התרופה הטובה ביותר.
ביוון העתיקה, נקרא ירק זה אורוס (טרנס - "בוסר").
מלפפונים ברוסיה
במאה ה- XVII. מלפפונים הובאו לרוסיה. הם גדלו טוב יותר במזרח המדינה ובשטח אוקראינה החדשה. נוצרו חוות מיוחדות במקום שגדלו.
בימי קדם הופיעה מנה יוצאת דופן - אוזן שחורה. הבסיס הוא מרק עם מלפפון חמוץ, בשר ותבלינים.
אנדרטאות
אנדרטאות מוקמות לכבוד המלפפונים. לדוגמא, בבלארוס לפני 11 שנים גידל מלפפון מאבן. ברוסיה יש אזכרה בעיר לוקוביצ'י, ובאוקראינה - בניז'ין. לאוסקול יש גם אנדרטה לכבוד תרבות זו.
תכונות מועילות
מלפפונים מוציאים רעלים מהגוף
הרכב מלפפון הוא 95% מים. לפיכך הירק נלחם בצמא, המוצר קל לעיכול ואינו מותיר אחריו כובד.
תרבות מסלקת רעלים מהגוף היטב, ולכן הם משתמשים בהם באופן שיטתי. מיץ מלפפונים נלחם היטב באבנים בתעלות המרה.
המרכיבים העיקריים לכל 100 גרם ירקות:
- כלור 25 מ"ג;
- מגנזיום 14 מ"ג;
- נתרן 8 מ"ג;
- זרחן 42 מ"ג;
- ברזל פחות מ -1 מ"ג;
- סידן 23 מ"ג;
- אשלגן יותר מ 100 מ"ג.
הוא מכיל גם כמות מספקת של יוד לגוף - 3 מק"ג. ההטמעה מהירה, וזה מועיל.
סלט מלפפונים
מתכון סלט:
- מלפפון (רצוי ארוך) - 3 יח ';
- שרימפס - מ- 50 גרם;
- אבוקדו;
- כמה עלי חסה;
- דובדבן - 7 יח '.
לשימוש ברוטב:
- יוגורט - 1.5 כפות. l.;
- 0.5 כף. l. רסק עגבניות, קטשופ;
- ברנדי 0.5 כפית;
- כמה טיפות של טבסקו;
- מיץ לימון - 0.5 כפית.
כל החומרים לרוטב מעורבים. המלפפונים נחתכים לחתיכות גדולות (הגודל תלוי בגודל הרצוי של החבית למלית). כל החלק הפנימי מוציא בעזרת כף ונחתך לחתיכות. האבוקדו קצוץ דק, העגבניות חתוכות ל -4 חלקים. השרימפס מבושלים וחותכים לחתיכות, תוך ערבוב עם שאר המרכיבים. לאחר מכן מוסיפים לתבלינים תבלינים לפי הטעם, והקבחים מתמלאים.
תערובת סופר למלפפונים! לפירות וצומח מתוקים !!!
כל מה שצריך לדעת על מלפפונים טיפים לכל מחלות המלפפונים טיפים בקיץ
האם ניתן להשאיר את הפירות הראשונים על מלפפונים טיפול נאות וטיפוח מלפפונים טיפים לקיץ
סיכום
כשהמלפפון הופיע ברוסיה, אנשים התאהבו בו מייד. ירק נצרך כמעט על ידי כל תושב רוסיה מדי יום. הירק בעל היסטוריה עשירה, הוא הובא לרוסיה במאה ה -17. התרבות עשירה בוויטמינים ומינרלים ושימשה כתרופה בימי קדם. יש מנות שונות שמכינים מירקות.