ישנם זנים שונים של פומלה - פרי אקזוטי, מסתורי. הוא גדל על עץ ירוק-עד. צמח הדרים זה קרוב משפחה של תפוז ואשכולית, אך גודלו גדול בהרבה. המוצר נקרא בדרך אחרת פמלה, פומפלמוס, שקדוק.
מאפייני זני פומלה
מאפייני פירות
המידע ההיסטורי הראשון על הדר בסין הופיע בשנת 100 לפנה"ס. ה. פומלו גדל לראשונה גם במלזיה ובדרום-מזרח אסיה. זה הובא לאירופה על ידי יורדי הים במאה ה- XIV. כעת מגדלים את הפרי הסיני בתאילנד, טייוואן, וייטנאם, יפן, הודו, טהיטי, אינדונזיה וישראל, ארצות הברית (בכמויות קטנות).
פומלה אינו כלאיים, אלא מין עצמאי. אבל משתמשים בו בעבודות גידול. לדוגמא, יש זן sviti (oroblanco, pomelo) - פומלה זו חוצה באשכוליות לבנות.
תיאור העץ
הצמח מגיע לגובה של 15 מ '. הכתר כדורי. העלים גדולים. פרחים הם בודדים או מ- 2 עד 10 חלקים בתפרחת. קוטרם 4-7 ס"מ, הצבע לבן. פרי נמשך לפעמים 7 חודשים.
תיאור הפרי
הפרי גדול: משקל הדגימות הגדולות מגיע ל -10 ק"ג, הקוטר 30 ס"מ, וזה נורמלי עבור הטרופיים.
הצורה כדורית או בצורת אגס. פומלה הוא אדום, צהוב, ירוק, ורוד. גוונים נעים בין ירוק בהיר לצהוב-ורדרד. העור סמיך אך מתקלף בקלות. העיסה יבשה יותר מפירות הדר אחרים ומחולקת לקטעים גדולים. המחיצות ביניהן קשות, קשה ללעיסה, מרירות ולבנות.
הצבע בפרי שונה במינים שונים: מאדום כמעט לבן. יש זרעים בתוך האונות. הטעם, מתוק עם מרירות לחמוץ, מזכיר אשכוליות. הארומה נעימה.
הפירות מבשילים סביב פברואר. צרכו אותם טריים, הסירו מחיצות. הם מכינים פירות מסוכרים, מוסיפים אותם לסלטים, לקינוחים ואפילו לתבשילי בשר. ריבה מיוצרת מהגינה.
שימור הפירות הוא כחודש. שמור אותו במקרר או בטמפרטורת החדר. בצורה מטוהרת זה מתדרדר תוך 2-3 יום.
זני פרי
בחנויות לרוב הם מוכרים פירות ירוקים או צהובים-ירוקים עם עיסת אור. אבל יש הרבה יותר מינים של פומלה. הזנים העיקריים כוללים:
- קרן קאו - בשר לבן, קליפה צהובה-ירוקה, טעם מתוק, דומה לאשכולית;
- Khao namphung - החלק הפנימי בצהוב בהיר, הצבע הוא ירוק-כתום, הפרי בצורת אגס מתוק, מזכיר לימון;
- פאון קאו - בשר לבן, מחולק ל-12-15 פרוסות, צורת כדור שטוחה, עור ירוק, טעם מתוק עם תווים חמוצים מרים;
- Khao phuang - בשר לבן-צהבהב, בצורת אגס, צבע צהוב-ירוק, טעם מתוק וחמוץ;
- תונגדי - ורוד פומלה מבפנים וירוק כהה מלמעלה, צורה כדורית, טעם מתוק.
הרכב
הפרי מכיל נוגדי חמצון
הפרי מכיל ויטמינים מקבוצה B, כמו גם A, C ו- PP. הקומפוזיציה כוללת שמנים אתרים, נוגדי חמצון, אנזימים ויסודות קורט כאלה:
- אֶשׁלָגָן;
- בַּרזֶל;
- סִידָן;
- נתרן;
- זַרחָן.
לפומלה תכולת קלוריות נמוכה - רק 35 קק"ל ל 100 גרם. מינים שונים אינם שונים באופן משמעותי בתכולת הקלוריות. בפמלה מיובשת יש יותר מהן - 302.8 קק"ל ל 100 גרם.
ערך אנרגיה של המוצר:
- חלבונים - 0.6 גרם (∼2.4 קק"ל);
- שומנים - 0.2 גרם (81.8 קק"ל);
- פחמימות: 6.7 גרם (26.8 קק"ל).
אחוז: 7%, 5%, 83%.
תכונות מועילות
למבוגרים מומלץ לאכול לא יותר מ- 100 גר 'הדרים ליום. לילדים, מיץ פירות מוחדר לתזונה מגיל 3. תן כמה טיפות, מדוללות במים. היתרונות שלה הם כדלקמן:
- מנרמל לחץ דם, תפקוד לב, חילוף חומרים;
- מנקה כלי דם;
- מונע היווצרות גידולים וטרשת עורקים;
- מקל על עייפות;
- מחזק את השיניים;
- מגביר יעילות ומצב רוח;
- מוריד את רמת הסוכר בדם;
- מעלה המוגלובין;
- מגביר את חומציות הקיבה, כך שאנזימי העיכול מיוצרים מהר יותר;
- משמש כמניעה של מחלות נגיפיות והצטננות.
מומלץ למחסור בוויטמינים, כמו גם לאנשים עם בעיית עודף משקל. מכיוון שפומלה דלה בקלוריות, משתמשים בה לרוב במגוון דיאטות. בנוסף, הוא מפרק חלבונים ושומנים, מספק את הרעב. למטרות רפואיות משתמשים לא רק בפירות, אלא גם בעלי התרבות. הם עוזרים בכיבים ומעלים גם נפיחות.
פרי הדר מועיל גם בתחום הקוסמטולוגיה. מכינים ממנו מסכות המסייעות בלחות והזנת העור.
פרי מזיק
צריכה מוגזמת עלולה לגרום לאלרגיות
במקרים מסוימים, הפומלה עלולה להזיק. כאשר צורכים כמויות גדולות של פירות, כדאי לקחת בחשבון שיש לו השפעה משלשלת, ומשמש גם כאלרגן חזק.
התוויות נגד לצריכת המוצר הן:
- אי סובלנות אינדיבידואלית;
- עליית החומציות בקיבה;
- כיב בתריסריון, בטן;
- דַלֶקֶת הַכָּבֵד;
- דַלֶקֶת הַכְּלָיוֹת;
- קוליטיס.
פומלה מפריע להטמעה של תרופות מסוימות או מגביר את השפעתן. כאשר אתה לוקח תרופות כלשהן, עליך להתייעץ עם הרופא שלך. המוצר מזיק לעיתים בהריון קשה.
בחירת פירות וניקיון
כאשר קונים פומלה, כדאי לבדוק את מצבו. הסימנים למוצר איכותי הם:
- עור מבריק, יציב וחלק, ללא הצטברות ונזק;
- ארומה נעימה ועשירה - מעידה על רעננות ובשלות הפומפלוס;
- החלק הצפוף של הפרי שאינו עולה על 1 ס"מ בקוטר;
- צבע אחיד - נוכחותם של כתמים מעידה על חוסר בשלותו.
אם הפומלה בצבע בורדו, אדום או חום, אסור לקנות מוצר כזה. הצמח כאב בתקופת הפרי. למרות שזה לא משפיע על בריאות האדם, הטעם לא ישמח.
קילוף הפירות מסובך בגלל הגלידה העבה שלו. להסרה קלה, בצע כמה חתכים אורכיים בעומק של עד 1 ס"מ ואז הדקו את העור בעזרת האצבע והסר אותו. את הפרוסות מנקים מהסרט המר.
האם אתה יכול להכין JUICE בבלנדר? מכשיר חדש לניסויים! אלכס בויקו
COMP השוואה בין סיטרוס: מתוקה, ענבים, מתוק או טנדריין
מה אם אתה מכין מיץ SUPER CITRUS משישה פירות הדר! איך זה יהיה טעם? אלכס בויקו
סיכום
מבין כל פרי הדר, הפומלה היא הגדולה ביותר. על מנת שתפוז ענק (כמו שרבים מכנים הפירות) יאסוף סוכרים וחומצות אורגניות, העץ צריך להיות תחת השמש החמה וגשם שופע כל השנה.
הפירות בריאים ודלים בקלוריות וזו הסיבה שרבים כוללים אותם בתזונה שלהם. אך כדאי לקחת בחשבון את הסיכון האפשרי בעת הצריכה, מכיוון שהוא יכול לגרום נזק לגוף.