פטריית העכביש הסגולה היא בת למשפחת עכביש. אתה יכול לפגוש פטריות סגולות לא רק ביערות נשירים, אלא גם במעצי עצי מחט. הם נקצרים בסוף הקיץ ובתחילת הסתיו. מין זה ידוע מעט עבור קוטפי הפטריות, אך למרבה המזל אינו רעיל. זה מופיע בספר האדום.
פטריות סגולות
מראה חיצוני
הפטרייה הסגולה, על פי התיאור, היא בעלת כובע בקוטר של עד 15 ס"מ. צורתו קמורה, הקצוות מופנים כלפי מעלה או מושמטים לחלוטין. עם הגיל, הוא הופך להיות שטוח לחלוטין. הצבע רווי, סגול כהה, קשקשים קיימים.
הלוחות רחבים, דלילים, הצבע כהה, אפילו סגול בהיר.
העיסה צפופה, בצבע כחול, דהה ככל שהפטרת גדלה. על חתך של פטריות גיל נראה בבירור שהוא הופך לבן. יש טעם אגוזי, כמעט ללא ארומה.
גובה הרגל בגובה 6-12 ס"מ ועובי של 1-2 ס"מ. לחלקו העליון ציפוי משובץ, יש חותם בתחתית.
אבקת נבגים חומה. הנבגים הם בצורת אגוז שקדים.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
קורי עכביש מאופיינים בנוכחות שני רעלות:
- כללי: ניתן לראות שרידים רק בדגימות צעירות, אך בפטריות ישנות הוא יכול, אם כי לעיתים רחוקות, נשאר בצורת לוחית קורי עכביש על פני הכובע.
- פרטי: בפטריות צעירות הוא מכסה את פני השטח התחתונים של הכובע, ויוצר מיקרו אקלים להתפתחות נורמלית של נבגים, ובמבוגרים ניתן לראות אותו כטבעת קורי עכביש בחלקו העליון של הגבעול ולאורך שולי הכובע בצורה של קורי עכביש.
צבע פטריית המאכל הוא רשת עכביש סגולה הדומה לשורה. על פי התיאור, לוחית העוטף שונה במעטה מיוחד של "קורי עכביש", ומכאן השם. חיתוך העיסה באוויר הופך לחום בגלל האינטראקציה שלו עם חמצן.
קורי עכביש הם פטריות מדיקוזיז הגדלות ביערות מחטניים ונשירים.
לפטרייה הסגולה כובע עד 15 ס"מ בקוטר
סוגים
כיום ישנם סוגים רבים של קורי עכביש. הפופולריים ביותר הם:
- רשת צבעונית-סגולה: כובע נציגי המין הזה יכול להגיע לקוטר של עד 12 ס"מ. שוליו משולבים מלמטה עם מעטה עבה דמוי רשת. העיסה לבנה, והפטריה עצמה סגולה, ומכאן השם. הארומה נעימה. הפטרייה מסווגת כאכילה בתנאי.
- סגול רשת: לכובעים של מין זה, עד 10 ס"מ קוטר, יש צורה קמורה או שטוחה. אם מזג האוויר לח, הוא הופך להיות דלילי, מופיע ברק. הפטרייה נקראת כך מכיוון שהכובע מכוסה בקשקשים קטנים, הנראים בבירור על החתך. יש לו גם גבעול חום עבה. פטריית אוכל אכילה המותנה בספר האדום של רוסיה.
- אתר האינטרנט צהוב: הוא נראה כל כך בהיר שלעתים קרובות הוא מכונה "pribolotnik triumphal".
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
בין ארונות הרשת ישנם גם מינים מסוכנים מאוד. אז, אתר האינטרנט המבריק שייך לפטריות הרעילות הקטלניות. הרעלן האורלינין שהוא מכיל הוא רעל בעל פעולה איטית הפוגע בכליות, דבר שהוא קטלני כתוצאה מכך. רעלן זה לא נהרס על ידי טיפול בחום.
כשאתה קוטף פטריות אתה צריך להיות זהיר מאוד כדי שנציג של מין רעיל שיכול לגרום להרבה בעיות בריאותיות חמורות לא ייכנס בטעות לסל.
תכונות מועילות
פטריות סגולות מכילות ויטמינים רבים, כמו גם יסודות קורט אחרים כמו אבץ, מנגן ונחושת. הוא מכיל גם חומצה סטארית וארגוסטרול.
לקבוצה זו סגולות רפואיות רבות. הם משמשים ליצירת תרופות למאבק במחלות פטרייתיות, כמו גם לייצור אנטיביוטיקה וסוכנים לבקרת היפוגליקמיה. הפטרייה נהדרת להפחתת רמות הגלוקוז.
זה מקלה במהירות וביעילות על דלקת, משפר את החסינות. בעזרת הוויטמינים הכלולים בהרכב, הפטרייה מייצבת את מערכת העיכול, מגנה על הגוף מפני מחלות זיהומיות.
אמצעים שנוצרו על בסיס חסימת רשת מעניקים כוח ואנרגיה, מגנים מפני עבודה יתר ועייפות מוגברת.
התוויות נגד
למינים רבים של פטריות מאכל יש תאומים בין הבלתי אכילים, ולכן יש להקפיד על הקטיף.
פטריות סגולות אכילות יכולות גם לאיים על חיי אדם ובריאות אם הן נאספו ליד מפעלי תעשייה או כביש מהיר. הם סופגים במהירות חומרים רעילים מזיקים מהסביבה. כדאי להימנע משימוש בהם עבור אלו הסובלים ממחלות במערכת העיכול.
השימוש ברשת עכביש הוא התווית גם למי שיש לו תגובה אלרגית לפטריות.
למיני פטריות אכילים יש תאומים בקרב אכילים
יישום
פטריית העכביש משמשת בתחומים שונים: בבישול, ברפואה מדעית ופולקית.
בבישול
כמו פטריות מאכל אחרות, מין זה אינו זקוק לבישול מוקדם. הוא משמש להכנת סלטים ומילויים למאפים טעימים.
שפים לא ממליצים על פטרייה זו על מנות חטיפים וחטיפים, מכיוון שהיא כמעט ולא נמצאת בטבע וכמעט שאין לה ארומה.
הוא נאכל בצורה מלוחה או כבושה.
כדי לכבוש כראוי פטריות כאלה, ציית לחוקים הבאים:
- לפני הכבישה נשטפים את הפטריות ביסודיות, מסירים את הכובע, חותכים לחתיכות עבות ומבשלים במים מומלחים במשך כ- 40 דקות.
- יש לנקז מים (מרק).
- כדי להשרות היטב יש להשתמש בחומץ, שמן חמניות, תבלינים. הפטריות מונחות בכלי, כל החומרים למרינדה מעורבבים והנוזל משתחרר.
- יש לשטוף את הגדות היטב, לשים בהן פטריות ולעקר אותן במשך כרבע שעה. לאחר מכן הם מגולגלים ונשמרים במקום חשוך בטמפרטורה קרירה. שימור כזה מתאים לשנה שלמה.
בתרופה
לתמצית mycelium של מין זה השפעות אנטי-סרטניות. מחקרים הראו כי החומר מעכב את צמיחת הסרקומה ב- 90%. מעניקה השפעה ציטוטוקסית עוצמתית על תאי גוף האדם של קו הגידול ועוזרת לעכב את התקדמות סרטן השד והסרקומה.
כמו כן, הפטרייה הסגולה מספקת השפעות אנטיבקטריאליות על חיידקים גראם-חיוביים ושלילי-גרם. זה מעכב את הביטוי והתפתחותן של מחלות פטרייתיות.
ויטמין B1 יעיל לטיפול במחלת beriberi, מספק ירידה ברמת הגלוקוז בדם. נבדקת גם האפשרות ליצור תרופות תזונתיות על בסיס חומר זה לבקרת היפוגליקמיה (רמת סוכר נמוכה בדם).
הפטרייה משמשת לצבירת טסיות דם ולהעלאת העמידות לזיהומים נגיפיים כמו שפעת.
ברפואה העממית
השימוש המתמיד בסוג זה של פטריות שומר על יציבות מערכת העצבים. הם משמשים לשליטה על סוכר בגוף, לטיפול בבעיות ראומטיות ובטחול.
קרש רשת סגול (Cortinarius violaceus)
סגול חתירה מנוגדים.
השורה סגולה. פטריות ביער.
סיכום
כאשר קוטפים פטריות, חובה לשלוט על המינים לחתוך ומי לא צריך. ישנם יותר מ -40 מינים במשפחת עכבישים, רבים מהם רעילים, אך הם נראים כמו אכילים. אם אתה מריטת רעיל, ישנו סכנת מוות.