זרעי דלעת מכילים חומצות אמינו, ויטמינים A, B, C, K, PP ומוצרי מזון. יש להן השפעה חיובית על תפקוד מערכות הדם, החיסון, הרבייה והעצבים. 100 גרם מחומרי גלם מטוהרים מכילים 1 230 מ"ג זרחן, 780 מ"ג אשלגן, 590 מ"ג מגנזיום, 250 מ"ג נתרן, 7.5 מ"ג אבץ, 5 מ"ג מנגן.
היתרונות של זרעי דלעת
תיאור מוצר
ניתן לאכול מוצר זה גולמי, מיובש, מטוגן ומלח. כלפי חוץ זרעי דלעת דומים לזרעי אבטיח, ונבדלים מהם בגודלם הגדול ובגווןם הקל של הקליפה. זהו מחסן אמיתי של חומרים מזינים.
ערך אנרגיה של המוצר הגולמי: 100 גרם מכיל 540 קק"ל.
בעת קביעת הערך התזונתי, חשוב לקחת בחשבון את האינדקס הגליקמי (מדד הקשור לעלייה ברמת הסוכר בדם לאחר אכילת מזון מסוים). לא במקרה גרעינים נחשבים למוצר תזונתי שאפילו לחולי סוכרת מורשים לכלול בתזונה שלהם. יש להם אינדקס גליקמי של 25 והם לא מעלים את רמות הסוכר בגוף.
בנוסף, זרעי דלעת יעזרו לאדם לרפא מחלות רבות בבית.
הטבלה של BJU נראית כך.
חומר | כמות |
שומנים | 45 גרם |
חֶלְבּוֹן | 25 גרם |
פחמימות | 13 גרם |
תכונות מועילות
החומרים הכלולים בזרעי הדלעת הופכים מוצר זה ללא הכרח לתפקוד התקין של גוף האדם. נבדלים מספר מאפיינים שימושיים של מוצר זה.
- מגביר את ההגנות של הגוף. מיקרו-אלמנטים (ההרכב הכימי של הזרעים כולל מגנזיום, אבץ וכו '), הכלולים בהם, עוזרים לאדם להתנגד לזיהומים עונתיים, לשפר את הרווחה הכללית. ויטמינים A, E ו- C מחזקים את מערכת החיסון, ותורמים להחלמה מהירה ממחלות קודמות.
- מנרמל את העבודה של מערכת הלב וכלי הדם. בשל התוכן של יסודות קורט כמו מגנזיום, זרחן ואשלגן, הזרעים מתנגדים להיווצרות קרישי דם, משחזרים את עבודת שריר הלב, מקלים על vasospasm ולא מגבירים את לחץ הדם. אנשים שאוכלים זרעי דלעת בתזונה שלהם כמעט ולא סובלים מאי ספיקת לב.
- פותר בעיות עם נדודי שינה. הרמה הגבוהה של יסודות קורט מועילים תורמת לייצור הורמונים נוגדי דיכאון המשפרים את מצב הרוח, מנרמל שינה, מקלים על מתח ומשקמים את מערכת העצבים. שומנים הכלולים במוצר עוזרים להתנגד ללחץ ונוירוזה. אומגה 3 משפר את הזיכרון עם השפעות חיוביות על תפקוד המוח.
- מנגד נגד התפתחות סוכרת. היתרונות של זרעי הדלעת הם בהורדת רמות הסוכר בדם. זה נובע מתוכן חלבון קל לעיכול בהם. הצריכה היומית של 20-35 גרם מהמוצר תעזור בוויסות רמות הסוכר.
- משפר את העור. החומרים המועילים הכלולים בחומרי הגלם עוזרים להפוך את העור לגמיש, רך ובריא. מתחם הוויטמינים מקדם ייצור קולגן המתנגד להיווצרות קמטים.
- יתרונות לראייה. התוכן הייחודי של יסודות קורט מאפשר לזרעים להחזיר את תפקודו של עצב הראייה, ולהחזיר את היכולת לראות היטב גם עבור קשישים. זרחן, ויטמין A וחומצות אמינו מגנים על הרשתית מההשפעות השליליות של תופעות טבע, ומסייעים להפחתת הלחץ התוך עיני.
- מניעת היווצרות אבנים בשלפוחית השתן. חומרי גלם משמשים לרוב לרפואה כדי להחזיר את תפקוד הכליות. המוצר מסייע לנרמל את תפקוד שלפוחית השתן, מבטל דלקת, מונע היווצרות אבנים ומרבצי מלח.
- נלחמים בתאי סרטן. שילוב חומרי הגלם הללו בתזונה באופן שוטף יפחית משמעותית את הסיכון לחלות בסרטן. זרעי דלעת משפיעים לטובה על רמות ההורמונים וחידוש התאים בגוף, המונע התפתחות של מחלות.
- שיפור הפעילות הנפשית. החומרים המועילים הכלולים במוצר מסייעים בשיפור זרימת הדם בחלקים העיקריים של המוח, מה שמוביל לביטול הסחרחורת, מפחית חרדה ומסייע בהפגת מתחים.
המוצר מתאים לאנשים בכל גיל
התכונות המועילות של זרעי הדלעת לא מסתיימות בכך. הם עוזרים לגוף להתנגד לרעלים, להסיר חומרים מזיקים, לשחזר את עבודת מערכת השלד והמשפיעים לטובה על תפקוד הרבייה. שמן העשוי מזרעי דלעת מועיל גם הוא. מותר לצרוך את המוצר על ידי אנשים בכל גיל.
לגברים
זרעי ירקות טובים לבריאות האינטימית של גברים. מניעת מחלה מסוכנת עבורם (אדנומה של הערמונית) מורכבת בשימוש היומיומי במוצר זה. הנורמה היומית שמותרת לנקוט במקרה זה היא 50 גרם של חומרי גלם (יש לקלף זרעים).
חומרים שימושיים עוזרים לחסל תהליכים דלקתיים בגוף, עוזרים להחזיר את העוצמה ולמנוע היווצרות גידולים ממאירים.
זרעי דלעת טחונים משמשים לטיפול בערמונית. 2 כפות. l. יש לצרוך אבקה פעמיים ביום לפני הארוחות. אתה יכול לשתות אותם עם מים ודבש.
זרעים צריכים לצרוך על ידי גברים המחליטים להביא ילד לעולם. לאבץ הכלול בהם יש השפעה חיובית על הזרע, ומשפר את איכותו. למטרה זו גברים שעברו כימותרפיה או מחלות חיסוניות קשות נוטלים חומרי גלם.
יסודות הקורט המועילים הכלולים במוצר עוזרים להפחתת רמת ההורמונים הגבריים. טיפול בזרעים יכול להחזיר הורמונים.
לנשים
היתרונות של זרעים לגוף הנשי הוא שהצריכה הקבועה שלהם תעזור להחזיר את המצב הטוב של העור, השיער והציפורניים. חומצות האמינו המרכיבות את מרכיבן עומדות בפני הזדקנות הגוף. כדי להפוך את עורך ליפה וצעיר, קח 35 גרם מחומרי גלם מדי יום.
השמן ממוצר זה משמש להכנת מסכות קוסמטיות שונות. ניתן למרוח אותם בבטחה על עור הפנים בעזרת הידיים, כך שהציפורניים יתחזקו.
מוצר זה אינו ניתן להחלפה במהלך גיל המעבר. זרעי דלעת משפיעים לטובה על הגוף הנשי, ומסייעים להתמודד עם התחושה הלא נעימה של גלי חום אינסופיים, אינם מאפשרים לעליית לחץ הדם ומתפתחת מיגרנה.
בחילה היא חלק בלתי נפרד מההיריון. זרעי ירקות יעזרו לכם להתמודד בקלות עם התחושה הלא נעימה הזו. צריכה קבועה של חומרי גלם מרוויה את הגוף במיקרו-מרכיבים שימושיים המחזקים את מערכת החיסון, עוזרים לשמור על בריאותה של אישה בהריון, ומשפיעים לטובה על התפתחות העובר.
כאשר לוקחים חומרי גלם, בחילה, כאבי ראש, תנודות במצב הרוח, עליות פתאומיות בהורמונים מפסיקים להפריע למין ההוגן.
מותר לכלול מוצר זה בתזונה עבור אם מיניקה, אך אסור לך לעשות שימוש לרעה בזרעים, מכיוון שהם יכולים לגרום לחוסר סובלנות אינדיבידואלית אצל ילודים. עקוב אחר התגובה של התינוק: אלרגיות ירגישו מיד את עצמן.
לילדים
זרעי יבול הם מניעה מצוינת של הלמינתיאזיס. ילדים בכל הגילאים מוזנים במוצר זה לטיפול בתולעים. חומרי גלם מכילים קוקורביטין, חומצה המזיקה לטפילים. בעזרת תרופה עממית זו גורשים ג’יארדיה ואסקריס מהגוף. לתינוקות ניתנים זרעים גולמיים לאכילה ללא קליפה, מכינים חליטות רפואיות ומשתמשים בשמן זרעי דלעת.
היתרונות של מוצר זה לילדים הם גם בחיסול מהיר של עצירות. חומצות האמינו הכלולות במוצר משפרות את תנועתיות המעיים, מנרמלות את תפקוד מערכת העיכול ועוזרות להיפטר מגזים שהצטברו.
הטיפול בילדים כרוך בצריכה יומית של חומרי גלם אלה.
שימושים שונים
זרעים שימושיים טריים בלבד
תלוי אם זרעי הירקות עברו טיפול בחום ונבטו, תכונותיהם השימושיות שונות זו מזו.
גולמי או מטוגן
אם ברצונך להתחיל לאכול זרעי דלעת למטרות מניעה, זכור כי מוצר זה שומר על תכונותיו השימושיות רק בצורתו הגולמית. חומרי גלם מטוגנים מאבדים לחלוטין את אפקט הריפוי שלהם.
הזרעים שעברו טיפול בחום מעל 90 מעלות רגישים לחמצון, אשר משפיע לרעה על הגוף. קבלת חומרי גלם כאלה לא רק שלא תועיל, אלא גם יכולה להוביל להתדרדרות ברווחתם, לכן הם משתמשים בזרעי גלם קלופים מהעור.
ניתן לייבש את המוצר מעט בתנור. זה הטעם הבולט יותר שלו.
נָבוּט
כמו חיטה, זרעי דלעת ניתנים לנביטה בקלות. המוצר הנאכל בצורה זו עשיר בחלבונים ושומנים, מכיל סיבים בריאים. חומרי גלם מונבטים הם מניעה מצוינת להצטננות ומחלות לב וכלי דם, התפתחות פתולוגיות של מערכת העצבים ודרכי העיכול.
הזרעים מתנגדים לטרשת עורקים, מפחיתים את לחץ הדם, מנקים את הדם, מונעים את היווצרות הכולסטרול, משפרים את השינה ונורמלים את הזיכרון.
לא קשה לנבוט חומרי גלם. קח 250 גרם זרעים לא קלופים והניח בקערה רדודה. מלאו אותם במים. ודא שהנוזל מכסה את המוצר. מכסים את המכולה בגזה ושומרים במקום חשוך. פעם ביום יש צורך לנקז את המים הישנים ולהוסיף חדשים.
הערכים החשובים ביותר הם נבטים בגודל 2-2.5 ס"מ. הם מופיעים תוך 2-3 יום. לא כדאי להנביט חומרי גלם זמן רב יותר. המוצר נאכל גולמי (לפני הארוחות או כתוסף למרקים וסלטים). המינון האופטימלי המאפשר לאדם לשמור על בריאות טובה הוא 1 כף. זרעי חמניות ביום.
יַחַס
ברפואה העממית ישנם מתכוני מרפא רבים המבוססים על חומר גלם זה.
דלקת הערמונית
לא קשה להכין תרופה למחלה לא נעימה זו. בשביל זה אתה צריך 2 כפות. זרעים. קלף וטחן אותם בעזרת מכשירי מטבח. השתמש בחומרי הגלם שהתקבלו בכדי לגלגל מתוכו כדורים קטנים.
המוצר מאוחסן היטב במקרר ואינו מאבד מתכונותיו המועילות כאשר הוא קפוא עוד יותר. הטיפול בדלקת הערמונית כרוך בצריכה יומית של כדורי דלעת כאלה. הרופאים מייעצים למין החזק יותר לשתות קורס דומה לפחות פעם בשנה.
בעיות בעוצמה
כדי להתגבר על מחלה זו, מכינים מרתח מחומרי גלם. אתה צריך לקחת 500 גרם זרעים. אל תקלף אותם. טוחנים את המוצר, מכסים במים ומביאים לרתיחה. מוסיפים 3-4 כפות למרק המתוח. דבש. עליו להיות שיכור לפני הארוחות לפחות 3 פעמים ביום. הטיפול נמשך 90 יום.
דַלֶקֶת שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן
כדי להתמודד עם בעיה זו, שגורמת הרבה צרות, תמיסת זרעי דלעת תעזור. הכן 3 כפות. זרעים קלופים. שופכים עליהם 100 מ"ל מים חמים ומוסיפים 1.5 כפות. סוכר. תערובת זו מוזרקת למשך מספר שעות. אחסן אותו בכלי זכוכית נקי במקרר. קח את התרופה על בטן ריקה 3 פעמים ביום.
תסמיני גיל המעבר
זרעים יעזרו בשיפור בריאות הנשים
לא קשה להכין תרופה עממית שתעזור להשבת חוזק הגוף הנשי במהלך גיל המעבר. למטרות אלה יש לקחת 50 גר 'מחומרי גלם ולערבב עם בלנדר עם 100 מ"ל מים ו 25 גרם דבש. הוסיפו מיכל פרחי לינד עם העירוי. הם שותים את התרופה פעמיים ביום במשך 1-1.5 כפית.
טפילים
כדי להתגבר על המחלה, אתה צריך לערבב 50 גרם של חומרי גלם וכף. התרופה ניתנת לילד מוקדם בבוקר על בטן ריקה. בערב, חשוב להעניק לתינוקך חוקן מנקה. הליך דומה מתבצע 3 ימים ברציפות.
יש מתכון נוסף שיעזור להיפטר מילדך מטפילים. קח 150 גרם זרעי אבקה. מערבבים עם 55 גרם קקאו וחצי כפית ממיסים במים ויוצרים "נקניק" מהבצק שנוצר.
הכניסו אותו למקרר עד שיתקשה לחלוטין, ואז חתכו אותו במנות ותנו לילד 3 פעמים ביום לפני הארוחות.
דלקת בכליות
הכן 1 כף. זרעים קלופים קוצצים אותם בסכין. מכסים במים ומביאים לרתיחה. חכה שהמרק יתקרר ומסננת אותו. משקה טרי נלקח ב 125 מ"ל פעמיים ביום.
טיהור דם
עירוי מרפא זה נלקח תוך חודש. קח 5 כפות. זרעים ושופכים 0.5 ליטר אלכוהול. הוסף 1-1.5 כפות לתנור. מיץ לימון. יש צורך לאחסן את המיכל עם התרופה במקום חשוך. המשקה מוזרק למשך 20 יום. הם שותים מטהר דם 3 פעמים ביום, 1 כף. לפני ארוחות.
מניעת עצירות
למטרה זו משתמשים בזרעים מרוסקים המושרים במים. קח 1.5 כף. חומרי גלם ושופכים 200 מ"ל מים מבושלים. העירוי יהיה מוכן לשימוש בעוד שעה. עליכם לשתות את התרופה במהלך היום בתדירות גבוהה ככל האפשר במינונים שאינם עולים על שעה בכל פעם.
נגד קרישי דם ולוחות כולסטרול
החומר פיטופטרול, שמכיל זרעים, נוגד את היווצרותם של חומרים מזיקים בגוף. מרתח מרפא מזרעים מתמודד איתם לא פחות ממצרכים מוכרים של טבליות. זה מאוד פשוט להכין אותו. קח 125 מ"ג מחומרי גלם כתושים ושפוך עליו מים רותחים.
אל תשמור את המיכל עם המרתח על גז במשך יותר מחמש דקות. מסננים את הנוזל המקורר ומוזגים לצנצנת זכוכית. קח 3 כפות. לפני שעת השינה.
לשיפור מצב הרוח
האנזימים המרכיבים זרעי דלעת יסייעו בשיפור הרקע הרגשי של האדם. 100 גרם מהמוצר מכילים חומרים התורמים לייצור הורמון השמחה. על ידי הכללתו בתזונה היומית שלכם, תיפטרו מדיכאון לנצח.
שימו לב כי אפילו לתרופות עממיות יש התוויות נגד שיש לקחת בחשבון לפני תחילת תהליך הטיפול.
פגיעה והתוויות נגד
זרעים עתירי קלוריות
למרות היתרונות האדירים של זרעי הדלעת, הם יכולים להיות לא בריאים. התוויות העיקריות קשורות לחוסר סובלנות אינדיבידואלית לחומרי גלם. לאנשים הסובלים ממחלות בדרכי העיכול, מספר הקלוריות בתרכובת גדול.
אוכל זה יכול להיות אוכל כבד או שומני שיכול להחמיר דלקת קיבה וכיבים. המעדן החביב על רבים - מטוגן ומפוזר בזרעי מלח - משפיע לרעה על עבודת מערכת השלד והשרירים. מלח מונח במפרקים וזו הסיבה להתפתחות דלקת פרקים ודלקת פרקים, ולכן יש לאכול זרעי דלעת טריים.
ההתוויות הקיימות קשורות לעובדה כי המוצר הלא מזוקק משפיע לרעה על מצב השיניים, מה שמוביל לעששת, לבעיות בחניכיים. כדי להימנע מכך, יש לצרוך אותו ללא הקליפה.
זרעים המזוהמים עם נבגים של מיקרואורגניזמים פתוגניים יכולים לגרום לתהליכים דלקתיים אם הם נכנסים לחלל הפה. דאג לבריאותך ותשתדל לא לאכול יותר מדי אוכל בכל פעם.
טיפים לניקיון
זה טוב אם גידלתם את הדלעת בעצמכם ואוספתם את הזרעים שלה. לעתים קרובות יותר אתה צריך לקנות את הירק הזה בחנות או בשוק. במקרה זה, חשוב להכין נכון את הזרעים לשימוש.
- יש לשטוף היטב את חומר הגלם תחת מים זורמים. זרעים שנשארו חתיכות עיסת לא יישמרו היטב. אם אתה מרגיש שריח לא נעים בולט מהם בא להם, הם נגועים בפטרייה ואסור לאכול מוצר זה.
- יבש היטב. לזרעים גולמיים יש קליפה רכה וקל לקלף אותם.
- אם אתה זקוק לכמות גדולה של חומרי גלם, השתמש בשיטה הבאה: שטוף את הזרעים שקיבלת מהדלעת מתחת למים בעזרת מסננת. וודאו שהנוזל זכוכית. מניחים את הזרעים על תבנית אפייה ומייבשים בתנור בטמפרטורה הנמוכה ביותר.זכור לפתוח מעט את דלת התנור. המוצר צריך להתייבש מעט, ולא להשחים.
- אתה יכול בקלות לקלף את הזרעים במספריים. חותכים את הקצה המוקשה במקום בו הקליפה נפגשת משני צדדים. לאחר מכן הפוך את הזרע ובכך לחץ בלחץ קל הסר את ליבתו.
- שיטת ניקוי נוספת משמשת במסעדות גדולות בעת בישול עם זרעי דלעת. לאחר הכביסה, חומרי הגלם מיובשים על קלף. בעזרת מערוך מגדילים את הזרעים כמו בצק רגיל. מניפולציה פשוטה זו עוזרת לקלף להיפרד מהגרעינים. ואז יש להכניס את חומר הגלם לסיר עם מים חמים. לאחר מספר דקות של רתיחה, הקליפה תהיה בתחתית המיכל, והגרעינים הקלופים יצופו למעלה. קל להגיע אליהם בעזרת כף מחוררת.
בימינו גודלו זנים חדשים של דלעת, שזרעיהם אין קליפה, כך שאם אתם מגדלים מלונים, נסו לשתול הכלאה כזו.
שאלות נפוצות
אנשים רבים, כאשר משתמשים או בוחרים זרעי דלעת, שואלים שאלות בנוגע לאיכותם וההבדלים מסוגים אחרים. להלן התשובות לשאלות הנפוצות ביותר.
מדוע זרעים מרים
לא פעם מתברר שהזרעים שנרכשו בחנות הם מרירים, שבגללם טעמם מתדרדר והופך לא נעים. בדרך כלל למוצר זה טעם מתקתק ונעים. טעם לוואי מר מתרחש אם חומר הגלם לא אוגר כראוי או שגדל לפני שנים רבות.
אין לאכול זרעים אלה. הם יכולים להזיק לבריאות, ולגרום להתפתחות מחלות בדרכי העיכול.
האם הקליפה טובה עבורך
ישנם הרבה מאוד מיקרו-אלמנטים שימושיים בזרעים לא מזוקקים, אך לרוב אוכלים את המוצר ללא קליפה. הוא חסר טעם ומהווה סכנה גדולה למערכת העיכול, מכיוון שהוא קשה לעיכול.
קליפת הזרעים המיובשים משמשת כמרכיב העיקרי בתרופות עממיות רבות. מרתחים, תמיסות, שפשוף נעשים ממנו.
זרעי דלעת - מועיל ופוגע. כל האמת על זרעי דלעת
אם תאכל זרעי דלעת כל יום, תיפטר לנצח ...
האם ניתן להתאושש מזרעים
השאלה המדאיגה את המין ההוגן נוגעת לתכונות התזונה של מוצר זה. נשים רוצות לדעת אם תוכן הקלוריות של זרעי הדלעת משפיע על הנתון שלהן. תזונאים מרגיעים: אי אפשר להשתפר מהם. להפך, מאמני הרזיה מייעצים להשתמש בחומרי גלם כחטיף קל.
בשל תכונותיו המועילות, המוצר יספק בקלות את תחושת הרעב ויחדש את האנרגיה שבילה, יחזק את מערכת החיסון. חומרי גלם מנקים את הגוף מרעלים שהצטברו וחומרים מזיקים, התורם לירידה במשקל.
הבדלים מזרעי חמניות
לעתים קרובות, אנשים שמחליטים להשתמש בזרעי דלעת כדי לשפר את בריאותם תוהים מדוע מוצר זה טוב יותר מזרעי חמניות. הוכח ששני סוגי חומרי הגלם מועילים לגוף האדם, אך זרעי הדלעת מכילים כמות גדולה יותר של יסודות קורט יקרי ערך וחומצות אמינו.
יש להם לא רק תכולת קלוריות גבוהה יותר, אלא גם עוקפים את "מקביליהם" מבחינת חלבון (15%), שומן (1.5%) וויטמינים. הם מכילים פי 2 יותר מנגן, אשלגן, זרחן וברזל מאשר גרעיני חמנייה.