יותר מ -3,000 מינים של פטריות נמצאים בשטחה של רוסיה. ברור שהם לא גדלים בן לילה. לכן חשוב לדעת מתי מתחילה עונת הפטריות המיוחלת על מנת להתחיל לאסוף מינים מסוימים בזמן. בואו ננסה להבין את המורכבויות של ההתקהלות באביב, בקיץ ובסתיו, כמו גם היבטים חשובים אחרים מיסודם של ציד שקט.
מתי מתחילה עונת הפטריות
כאשר הפטריות הראשונות מופיעות
יש לוח שנה מיוחד לפטריות או לוח שנה לקטוף פטריות, לפיו תוכלו לקבוע בקלות באיזו תקופה אילו פטריות גדלות.
באופן כללי, הדגימות הראשונות מופיעות כבר בינואר: אם החורף באזורכם התגלה כחם, יתכן שפטריות צדפות גדלות החל מהחודש הראשון של השנה.
הם חיים על גזעי עצים. כדי לא לבלבל את הפטרייה עם קרוב משפחה רעיל, זכרו את מרקם הכומתה: בפטריות צדפות היא עורית, ועגולה בצורתה.
בפברואר, במקרה של הפשרה, ניתן לחדש את רשימת הפטריות במינים אחרים מסוג העץ. אולם באמצע אפריל, מורלים, קווים וכו 'נמצאים אפילו במקומות הפוריים ביותר.
כדי לקבוע את תחילת האוסף, קח בחשבון את לוח הירח והמלצות ממנו, כמו גם תחזיות של מטאורולוגים למקום מגוריך וכמה התחמם כדור הארץ. אתה צריך לדעת את זה כי עיקר הפטריות שנאספו הן מעצבי mycorrhizal, אשר התהליכים החיוניים שלהם קשורים קשר הדוק מאוד לצמחי הסימביונט שלהם.
מה שנקטף באביב
בלוח בורר הפטריות נכתב כי בשבועות הראשונים של האביב מופיעים ביער הקווים שהוזכרו בעבר (רגילים, ענקיים או בעלי פסגה) ומורלים (חרוטי, גבוה, כובעי מורל ותת-מין אחרים).
ניתן לאכול פטריות אלה בבטחה, אך רק לאחר טיפול בחום מתאים.
כמו כן באביב תוכלו למצוא שורת מאי או שמפיניון בעל רגליים קצרות, דו-טבעתיות (אך הוא נמצא רק באזורים העשירים בחומר אורגני), פטמת חרוזית, פטריית טונדר, פטריית דבש אביבית, פצ'יטה וחיפושית גללים.
למרות השמות הייחודיים והידע עליהם (למשל, על פטריית הטנדר, הידועה כפטרת עץ טפילית), הם נמצאים בשימוש נרחב במטבח הרוסי.
תכונות של קולקציית הקיץ
נציגי הקיץ נחשבים ליקרים ביותר. בעונה החמה מתחילה העונה הפעילה של הפטריות, כך שיש ציד אמיתי למסיק, או ליתר דיוק, בום פטריות. חשוב עבור קוטפי הפטריות להתחיל לקטוף בזמן.
כל סוגי פטריות הקיץ יגדלו עד הסתיו. היווצרות גוף פרי גדול אורכת זמן. אבל אם אתם גרים באזור פורה ומאוכלס בצפיפות, עליכם להזדרז לאסוף בדיוק את הפטריות האהובות והמבוקשות ביותר.
ביוני, כדאי לקטוף פטריות מהקטגוריה הגבוהה ביותר, ביולי - שימו לב לדגימות שנותרו מנקודות איסוף בלתי נגישות יותר.
ובאוגוסט מתחיל גל הצמיחה השני: פטריות נמצאות כמעט בכל מקום, החל מצמיחה תחתונה וכלה בצדי דרכים.
איזה פטריות ניתן למצוא
התכונות של גידול פטריות קיץ הן כדלקמן.
- יוני או אפילו סוף מאי: ניתן יהיה למצוא את הפטריות הבולטוס, הבולטוס, הבולטוס והפורצ'יני ביער, אם מזג האוויר חם והאדמה יש לחות מספקת.
- יולי: יש משפחות ענקיות של פטריות, אורנים או פטריות אורנים. פטריות אלה מהקטגוריה הראשונה פופולריות ביותר באמצע הקיץ, מכיוון שטעמן הגבוה מגיע לשיאו). ניתן למצוא גם גנטיות שמזינות פחות מאחרות.
- אוגוסט: יש פטריות סתיו, וולושקי ורוסולה (במיוחד בתקופה הראשונית של החודש).
היתרון העיקרי של החודש הוא בכך שהמיסטיליום מייצר את המספר המרבי של גופי הפרי בעונה.
התכנסות סתיו
לוח הזמנים של קטיף הפטריות בתקופת הסתיו הוא לא פחות מלחיץ עבור קוטפי פטריות נלהבים ואוכלי פטריות.
- סֶפּטֶמבֶּר: כל פטריות הקיץ שלעיל מופיעות שוב ביער, עם זאת, עליכם להיזהר, כי בעלוות הסתיו הבהירה, זה יכול להיות קשה לראות את הכובעים הצבעוניים.
- אוֹקְטוֹבֶּר: מספר הפטריות יורד לאט ובכדי לאסוף סל מלא אתה צריך לצעוד מרובה קילומטרים, כמו חיילים אמיתיים. אנו ממליצים לך לחפש דגימות טריות יחסית ליד גזעים או מתחת לעצים: הם שומרים על החום במשך זמן רב, שהפטריה זקוקה לו כל כך.
באוקטובר עונת הפטריות כמעט מסתיימת
- נוֹבֶמבֶּר: בתחילת חודש זה מזג האוויר נעשה קריר. וגם אם ניתן למצוא את הפטריות, סביר להניח שהן ייפגעו מכפור. בשום מקרה אין לצרוך כאלה.
בדצמבר, יש עוד מה שניתן לסמוך עליו - שרידי קציר הסתיו וכמה פטריות וודיות עמידות בפני קור.
איזה פטריות צומחות
הסתיו נחשב לתקופה הטובה ביותר לקטיף פטריות דווקא מכיוון שהם מלאים באלמנטים קורט ויטמינים מועילים הנחוצים לגוף.
מיני הסתיו השימושיים ביותר נחשבים: אזוב, חזירים, פטריות חלב ופודגרוזדקי, אגריקי דבש, פטריות פורצ'יני, אצבעות השטן, שמפיניונים (בדרך כלל בסתיו הם נמצאים רק באזורים חמים, למשל, בשטח קרסנודאר), וולנושקי, ריאדובקי ועצי אלון.
טיפים ממלטי פטריות מנוסים
זה כמובן טוב לדעת מתי מתחילה עונת קטיף הפטריות. אבל זה לא מספיק כדי לקבל יבול מוצלח.
בואו ננסה להבין באילו מכולות יש להשתמש לאיסוף, אילו בגדים לבחור לטיול ביער ואיך להתנהג כראוי בטבע.
בחירת מיכל איסוף
המכולה הטובה ביותר לפטריות היא סל נצרים. אוויר מסתובב בו ללא הרף בגלל פערים קטנים בין ענפי הגפן, וגופי הפרי עצמם לא ייסחטו.
סל מתכת הוא גם בסדר, אך אי אפשר לשלול את הסיכון לעיוות בשכבות התחתונות של הפטריות, ולכן עדיף לכסות את החלק התחתון במשהו.
השאירו שקיות ניילון או דליים מפלסטיק בבית. אצלם, היבול אין סיכוי לאחסון בטוח.
הכי נוח לשים כל מיכל בתרמיל נסיעות עמוק - זה מקל על הובלת היבול. בנוסף, אפילו סלים בנפח 20 ליטר נכנסים לדגמים גדולים.
מבחר בגדים
הציוד של קוטף הפטריות תלוי לאן הוא הולך. אך ישנם כללים כלליים:
אין ללבוש חליפות העשויות מבדים סינתטיים, מכיוון שהם יאטו את תהליך העברת החום, מה שעלול להוביל לחימום יתר. מדים צבאיים נחשבים אידיאליים.
הקריטריונים העיקריים לבחירת בגדים: נוחות, עמידות בד והתאמה לתנאי מזג האוויר.
אם אין לך מדים, עליך לחשוב על בחירת מכנסיים פשוטים עשויים כותנה או תערובת שלה עם חומרים סינתטיים. לבשו מעיל רוח יציב עם מכסה המנוע למעלה.
באשר להנעלה, נעלי ספורט או מגפיים צבאיים גבוהים נחשבים לאופציה אוניברסלית. בשום מקרה אסור ללכת ליער בסנדלים, אפילו לא ביום חם, כדי לא להיות קורבן לנגיסה של תושב רעיל ביער או לתאונה כאשר, עקב נעליים "בלתי-יערות" כה ברורות, אתה יכול להסתיים בטראומטולוגיה.
איך לא ללכת לאיבוד ביער
- לפני שאתה יוצא ליער, יידע את חבריך או בני משפחתך על התוכניות שלך. ראשית, הדבר יכוון אותם אם תלך לאיבוד, ושנית, לא תגרום להם לדאוג אם פתאום לא תענה לשיחה.
- התלבשו בצורה בהירה כדי להתבלט מהעצים (או שתהיה לכם נקודת אור על הלבשה התחתונה הרגילה). אם אתה לובש מדים צבאיים, לבש בנדנה או סרטים.
- אל תעזוב את השביל או קח קיצור דרך, גם אם אתה בטוח לחלוטין לאן אתה הולך. זה נכון במיוחד עבור קוטפי פטריות מתחילים, שעבורם היער הוא "סוד מאחורי שבעה כלבי ים".
- לפני היציאה, חזור על כללי ההתמצאות בשטח, נסה למצוא מפות או נייר אלקטרוני של השמורה או היער, התבונן דרכם (הקפד לקחת איתך נייר אחד כתוספת לאלקטרונית למקרה שהאינטרנט הנייד שלך "יאבד").
- אם אתה הולך לאיבוד, נסה לצאת למאגר או לקווי החשמל. תבער אש והמתן שמנועי החיפוש יבחינו בך.
- במידת האפשר, אל תכנסו ליער לבד, בדקו את כל הציוד לפני היציאה ואל תשכחו לקחת סכין וגפרורים, כמו גם את התרופות שאתם נוטלים ללא הפסקה.
- הקפידו לצאת מוקדם בבוקר: הזמן עובר במהירות בטבע, ובערב, בחושך, לא כדאי לכם להיות רחוקים מהציוויליזציה.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
אם בכל זאת הולכים לאיבוד ביער, חשוב לזכור:
לא להיבהל: פאניקה לא הובילה אף אחד לתועלת. לכן עליכם לעקוב אחר הצליל (רכבת, כביש מהיר) .ריח העשן או הזבל (מהחווה) עוזר גם הוא לנווט. כשאתם מריחים את הריח, נעו נגד הרוח, בהתאמה, לעבר מקור החומרים הריחיים. אם אין ציוני דרך כאלה, עדיף לצאת למים ולרדת במורד הזרם. אתה יכול לטפס על העץ הגבוה ביותר ולהסתכל סביבך. אם אתה מוצא שביל - אל תמהר לשמוח, קבע מי הולך לאורכו - אדם או בעלי חיים. אם הענפים פוגעים בך כל הזמן בפנים ובחזה, לך מיד - "הדרך" הזו נעשתה על ידי בעלי חיים.
סידור לינה: לשם כך יש צורך בכדי לשמר כוח. נסו לשרוף, מנועי החיפוש יראו את זה, ובעלי החיים יזהרו שלא להתקרב.
מה נאכל: אתה צריך למצוא מים או לאסוף אותם בניילון נצמד. התזונה קשה יותר, אך נסה למצוא גרגרים אכילים (רק מוכרים), אגוזים או "לגנות" פטריות שנאספו - החיים והבריאות יקרים יותר.
סכנות אפשריות ביער: חיות בר עשויות לעניין אותך, אך אפילו טורפים תוקפים אדם רק אם הם נפצעים או מגנים על הצעירים. כשנפגשים עם חיה, עמדו בשקט, הרפו ממנה. אל תסתובבי או תברח - זה יעורר התקפה (אתה הקורבן). התרחק לאט, תוך שמירה על העיניים. אם לפניכם זאב או חזיר בר, טיפסו על העץ.
תמצא לעצמך: כדי שהחיפוש לא ייגרר, נסה להישאר במקום אחד, במיוחד אם אתה יכול להבעיר אש.
כדי שלא תצטרכו לחפש, וקרובי משפחה דואגים לחייכם ובריאותכם, נסו להיות קשובים וזהירים ביער.
על פטריות ארסיות
יש פטריות שנראות כאילו אסור לאכול אותם. לכן, היזהר בעת איסוף, נסה לבחור בזהירות עותקים.
- מעיל גשם בצורת אגס ניתן לבלבל עם מעיל גשם של קיפוד. אסור לאכול את האחרון בשום פנים ואופן.
- לפטריית הפורצ'יני תאומים רבים. אלה כוללים פטריות מרה ושטניות.
- בורר פטריות חסר ניסיון סיכון לנטילת פטרייה מסריחה או שרפרף חיוור במקום שמפיניון.
- פטריות הדבש והפטריות האהובות של כולם כלפי חוץ דומות לפטריית פלפל.
- כנפי גבעול דומים לבעלי חזה מזויף. כמעט ואין הבדלים חיצוניים ביניהם. כדי ללמוד להבחין בין פטריות אלו, לא די לדעת כיצד הן נראות באטלס - אתה בהחלט צריך מיומנויות מעשיות.
- פטריות סתיו רגילות מתבלבלות בקלות עם קרוביהם הישירים. אל תאסוף בסל פטריות צהובות גופרית ואדמת לבנים. זה יכול להוביל להפרעת אכילה חמורה.