אקוטוריזם, שפותח בשטחה של קרליה, מניח היכרות עם אוצרות הטבע של האזור, וביניהם יש מתנות של יערות. פטריות של קרליה בשנת 2019 הם אחד הפירות הטעימים והיקרים ביותר שנקטפים עד כפור קשה. אתה צריך לדעת את השם והתיאור כדי לא להיתקל בפטריה ארסית קטלנית.
סוגי פטריות בקארליה בשנת 2019
מאפייני האזור
האזור ממוקם בחלק הצפוני של ארצנו העצומה. זה קרה שאזור זה מאופיין מצד אחד, לא בחורפים רטובים כפוריים, אך מצד שני - בקיצים חמים בינוני. בגלל הקרבה לים, הלחות גבוהה. גורמים אלה יחד חיוביים ביותר לגידול פרי. חשוב גם:
- מערכת משאבי מים: בשטחה של קרליה יש כ 27,000 נהרות ו 60,000 אגמים, בסמוך להם ישנה סבירות גבוהה למצוא טרף בסל.
- שפע של מטעי יער טבעיים: הם תופסים 85% מהשטח. יערות מחטניים שולטים: אורנים, אשוחיות, ארזים.
לאורך הדרך, כאשר קוטפים פטריות, נתקל ברי. ידועים קרם לב-שומנים-אוכמניות, אוכמניות, פטל-יער, אוכמניות וחמוציות. יש גם לוז, אגוזי לוז ופטל בר. הלחות והצמחייה השופעת הופכים את האזור לטובה לגידול פטריות אכילות ורעילות.
תיאור פטריות אכיל
כיום נרשמו באזור 270 מינים, מהם 23 על סף הכחדה. מינים אכילים רבים מסווגים ככלי אכיל בתנאי, או קטגוריה 3, לצורך אכילה. הם דורשים עיבוד מיוחד לטווח ארוך, במקרה של היעדרו, השימוש בהם במזון מאיים עם הפרעות אכילה.
המינים שנאספו ביותר:
- פטריה לבנה;
- boletus רגיל והופך ורוד;
- boletus;
- גוש;
- שנטרלה;
- אָסוּך;
- גַלגַל תְנוּפָה;
- פטרייה;
- מורל חרוטי.
פטריה לבנה נפוצה ביערות נשירים מעורבים. כובע הכובע מגיע עד קוטר של 20 ס"מ, והרגל גובהה עד 12 ס"מ. צורת הרגל גלילית, מתרחבת כלפי מטה. הכובע פתוח, הקצוות כפופים מעט כלפי מטה. הצבע שונה מהמין: חום, דובדבן חום, חום. הרגל והעיסה תמיד לבנים בפנים. יש בערך 18 תת-מינים ברוסיה. אשוחית ואורן לבן נפוצים בקארליה, ישנה גם פטריית ליבנה לבנה.
לבולטוס כובע לבן-אפור עד חום. על peduncle, מאזניים כהים אופייניים מסודרים בצורה של קווי אורך אנכיים. אצל נציגי המין ורוד בולאטוס, צבע העיסה משתנה מלבן לורוד במהלך ההפסקה. Boletus Marsh חי במקומות לחים. הוא לבן לחלוטין עם גוון אפרפר. הרגל מחוספסת, עם תלמים קלים.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
Boletus Marsh מייצרת mycorrhiza עם ליבנה. הוא נמצא ביערות ליבנה ויערות מעורבים, שם יש להם מקומות טחבים לחים. בסולם המאכלים, הוא שייך לקטגוריה 3 בשל עיסת הרופפים והרותחים מדי. לפיכך, הוא לא מוחצן, אלא משמש באופן מיידי. מומלץ לאסוף רק דגימות צעירות.
הרפובליקה הקרלית מאפשרת לבוחרי פטריות לאסוף סוגים שונים של בולטים. יש לו כובע רך דמוי כרית, רגל ארוכה. צבע הכומתה תלוי במין: משחום עד צהבהב. לפעמים זה מגיע לקוטר של 30 ס"מ, אבל הטעם טוב יותר אצל אנשים צעירים. הרגל לבנה, מכוסה בקשקשים אפורים כהים.
חלב הוא פטריית אכילה מותנית, אך פופולארית מאוד בקווי הרוחב הצפוניים. צעירים מתאימים לייבוש או כבישה. ישנם כמה מינים הנבדלים זה מזה במאפייני "המראה" שלהם. פטריות חלב לבן נבדלות על ידי חריץ במרכז הכובע, להבים תכופים ועיסה לבנה. כאשר נשבר, העיסה הלבנה מפרישה מיץ מריר חלבי לבן, שבמגע עם אוויר הופך לצבע צהוב-ירוק.
לשמנים ציפוי דקיק ומבריק על הכובע. יש לה צורה של צלוחית עמוקה הפוכה, חומה או חומה. טבעת קולנוע נשמרת על הגבעול, המבדילה פטריה אמיתית מתאומים ארסיים. הם גדלים בקבוצות תחת עצי אשוח. כשאתם אוספים, היו מוכנים לחזור הביתה לשטוף ידיים במשך זמן רב. לכן, קחו אתכם כפפות ליער.
יערות קרליים עשירים בפטריות
החזמנטה ידועה לרבים בזכות הצבע האופייני לגוף הפרי ותכונות העיסה, אשר כמעט ואינה נגישה לזחלי חרקים. מופץ בכל האזורים, לא גחמני לתנאים. אצל אנשים מבוגרים הבשר אלסטי וקשה.
גלגלי התמר אינם נחשבים טעימים במיוחד כאן, אך הם נקצרים לצורך כבישה וכבישה. זהו מין קטן עם כובע עד 8 ס"מ. הכובע שטוח, הקצוות מושמטים. צבעו אפור-חום או אפור-צהוב. הגבעול ארוך, צהוב בהיר או כתום. מופיע באמצע הקיץ.
פטריות דבש גדלות על גבעולי עצים ונביחות. הם גדלים במושבה (5 אנשים או יותר). אלה פירות עם כובע קטן בצורת חרוט וגבעול ארוך. למבוגר טבעת סרט על הרגל. פרי מפתיחת האביב (תחילת Openok) ועד סוף הסתיו. גופי הפרי קופאים, אך אינם מאבדים את טעמם.
המורל החרוטי נחשב למעדן. המראה שלה יוצא דופן:
- כובע חרוטי בגובה רב, עם התפתלויות ומגרעות אופייניות. זה נראה כמו פרי נקבובי.
- הגבעול גלילי, יותר ממחצית מכוסה כובע.
- על החיתוך, העיסה נקבובית.
מורל נושא פרי ממאי עד יולי. לא קל למצוא אותו וקל לבלבל אותו עם קו - הוא נראה כמו מראה טעים, אבל פחות טעים.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
בכדי לא לבלבל בין מורלים לקווים, עליכם לזכור מספר תכונות של הקווים:
- בשורה, הכומתה אינה יוצרת תאים. במראהו, הוא דומה במעורפל למוח או למשטח של אגוז קלוף, כלומר יש אותם התפתלויות וגלים.
- תפירת הכומתה אינה סימטרית ואינה מתמזגת ברגל.
- רגל הקו קצרה מעט (3-5 ס"מ) ועובי שלה זהה בערך למינים שונים (כ -5 ס"מ). לעיתים קרובות יש נפיחות בבסיס, לא אחידה. לפעמים הרגל נעדרת לחלוטין.
- לגוף יש קו בתוך המחץ והתפתלויות (הוא לא חלול).
מורל גדל בקארליה ביערות אורנים וענבים.
רשימת פטריות ארסיות
נציגים של מינים רעילים יכולים להיות מסוכנים לבריאות האדם. חלקם מובילים להפרעות אכילה ואילו אחרים - להרעלה קשה.
כמו כן, מינים בלתי אכילים ורעילים שניתן לזהות בקלות גדלים בקארליה:
- אמניטה.
- כובע מוות.
- הפרח ורוד.
- שן מדממת, או הידנלום פקה.
- פטריות שווא.
- אתר האינטרנט הוא מיוחד מאוד.
מאז 2007 נמצא מין מדהים ביערות קרליה המכונה "השן הארורה". הוא הגיע לכאן מדרום פינלנד. במשך זמן רב מאוד הוא נחשב רעיל בגלל טעמו המר במיוחד, שנמשך גם לאחר שגוף הפירות התייבש לחלוטין. יש לו כובע לבן שטוח ולא אחיד עם טיפות קמורות אדומות הדומות לטיפות דם. הם משמשים כפיתיון לחרקים, בהם הפטרייה משמשת למזון, כדי לחדש את חוסר החנקן באדמה. הם מוצאים אותו ביערות ושמורות ליד קוסטומוקה, אך הוא יכול לצמוח באזורים אחרים בצפון. בגלל האקלים החם, צפויים ממצאי השן המדממת באזורים הדרומיים של קרליה. גופי הפרי שלה משמשים לייצור צבעים טבעיים. עם זאת, הידנלום פקה יכולה לצבור גזי פרי-צזיום -137 (רדיואציום), שהיא תופעה מסוכנת מאוד, מכיוון אלמנט זה רדיואקטיבי.
מפת אתרי פטריות
רשימה של מקומות לקטוף הפטריות באזור Karelian:
- הכפר טיכשה;
- בורובו;
- פרבר פטרוזווודסק;
- הכפר לדמוזרו;
- קם;
- הכפר פריאצה.
פטריות פורצ'יני נאספות בטיקשה. מספיק להיכנס ליער במשך 5-10 ק"מ ותוכלו להרים סל לבן או חמאה. עבור סוגים שונים של פטריות חלב הם עוברים לירצה. ישנם גם שמנים רבים.
פיצוציות של חברת שרליה 2018 פיצוציות!
Karelia 2018. Boletus! סרט 1. הלם, יופי, סיפור יער!
נוסעים לקרליה לשרירים! Boletus אוקטובר 2018.
בבורובו הם מחפשים מורלים יקרי ערך ובולטוס נפוץ. הסביבה של פטרוזווודסק עשירה בפטריות ונבטלות. וולנושקי וג'ינג'ים צומחים בסביבת לידמוזרו. בקם נאספות פטריות אספן במטעי אורן וזרוח, ופטריות בולטוס במטעים נשירים.
סיכום
מינים רבים של פטריות צומחים באזור בגלל תנאי האקלים המיוחדים. נאסף גם בעל ערך וגם אכיל בתנאי. הכפר טיקשה, אזור פטרוזווודסק והעיירה קם פופולריים לאיסוף. כל קוטף פטריות בקארליה ימצא פטריה לטעמו, ובשנת 2019 העונה תחל מאמצע אוגוסט ותימשך עד סוף ספטמבר.