פטריות הן מעדני יער המפצים היטב את הוויטמינים והמינרלים החסרים בגוף. הנפוצים ביותר הם פטריות באזור צ'ליאבינסק, שנאספות על ידי אוהדי "ציד שקט" כל העונה בכמויות אדירות.
פטריות דבש באזור צ'ליאבינסק
מאפיינים כלליים
פטריות דבש שייכות לקטגוריה הראשונה של אכילות (פטריות אכילות או בהחלט אכילות) וגדלות בקבוצות גדולות, ויוצרות לעתים קרובות טבעות. לשם כך הם מכונים לפעמים "פטריות המכשפה".
תיאור:
- הרגל דקה וארוכה;
- כובע בצורת כיפה אצל אנשים צעירים;
- צבע הכובע בצבע בז 'או חום כהה;
- יש טבעת סרטית אופיינית על הגבעול.
הרגל הדקיקה מגיעה לגובה 12-15 ס"מ. הכובע משנה את צבעו מדבש לחום בולט. הוא למלמי מבפנים ובעל טעם עדין.
הארומה האגררית של הדבש אינה חזקה, אך נעימה.
תיאור המינים
פטריות דבש בצ'ליאבינסק הן מסוגים שונים:
- קַיִץ;
- אביב;
- סתָיו;
- חוֹרֶף;
- רגליים שומן;
- אָחוּ;
- שדה.
באזור זה נדירים מינים כמו פטריית דבש רזה, שום נפוץ (נוניום, מרסמיוס) ושום גדול.
מינים עונתיים גדלים רק בשעות מסוימות ויש להם כמה הבדלים.
חוֹרֶף
אצל נציגי מינים חורפיים קוטר הכובעים בדרך כלל בקוטר 2 עד 8 ס"מ והם בצורת פעמון. הם מעט דביקים למגע והם בעלי צבע חום אדמדם. הרגל דקה ונוקשה. זו התכונה האופיינית להם.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
מאפיין ייחודי של כובע פטריות החורף הוא קרום רירי על פני כובע כובע צהבהב חלק עם גווני גוונים אדמדמים. בדגימות צעירות יש לו קצוות מעוקלים עם צורה כללית מעוגלת-קמורה. עם צמיחתה הופכת הכומתה לנקודה פתוחה, ובמרכזה מופיע כתם חום-צהוב. הרגל מגיעה לגובה 8 ס"מ בעובי מקסימלי של 9 מ"מ. זה גלילי, אלסטי ומעוקל חלקית. צבעו שונה בגזרות: בחלקו העליון הוא בהיר (צהבהב, צהבהב-אדום - דומה לצבע הכומתה), ומתחתיו הוא חום ואפילו שחור-חום, מכוסה שערות, קטיפתי למגע.
פלמולינה עם רגליים קטיפתית שייכת לקטגוריה הרביעית של אכילות, מה שמרמז על טיפול בחום ראשוני חובה שלה.
בצ'ליאבינסק הם מופיעים בהפסקה בין הכפור, ברגעים של הפשרתים נדירים, ממש מתחת לשלג. מצא אותם פשוט על ידי כתמים חומים על שלג לבן, שם יש גזעי עצים שנפלו או גזעים ישנים.
אביב
קוליביה חובבי יער נקראת פטריות אביב מקבוצת אגרג הדבש. הם שייכים לחברים אכילים בסוג הג'ימנופוס.
נמצא לעיתים קרובות בקבוצות קטנות על אלונים או אורנים שנפלטו. רגליהם דקות, באורך של 10 ס"מ. יש בסיס עיבוי קל.
הכובעים שלהם הופכים שטוחים עם הגיל. צבע האגריק של דבש האביב הוא צהוב-חום. העיסה דקה, גוון לבנבן עם צהבהבות. הארומה חלשה. מאפייני פטריות:
- הפרי מתרחש באפריל-מאי. לפעמים גופי פרי מופיעים תחת השלג הרטוב האחרון.
- ניתן למצוא מינים באביב בנובמבר. פטריות נותנות יותר מקציר אחד.
- למין זה אין עמיתים רעילים, ולכן הוא בטוח בבציר.
קיץ וסתיו
פטריות דבש מניבות שלוש פעמים בשנה
הקיץ והסתיו הם הפרודוקטיביים ביותר. ישנן פטריות דבש רבות במיוחד בתקופה זו, הצומחות בקבוצות גדולות ברחבי האזור.
התיאור שלהם דומה:
- כובעים מגיעים לקוטר של 10 ס"מ, קמורים עם גוון חום-חום אופייני.
- החלק הלמאלי (הימנופור) הוא באולי או חום.
- לרגליים הארוכות מחוברים לרוב מצטברים המאחדים עד 15-20 פרטים.
אורגניזם יחיד של myceliums נמצא בגזעים ועל גזעי עצים. מיני הקיץ מופיעים בסוף מאי וצומחים עד ספטמבר. והסתיו נמצאים עד נובמבר.
במין הקיץ יש תאום רעיל - גלריה מקושטת, המובחנת ברגל קשקשית.
פטריות בשטחי צ'ליאבינסק מביאות יבול גדול כל 3 שנים. מתחילים מבלבלים בין המינים האכילים הנפוצים של אגרקי דבש בסתיו לבין אגריק דבש כוזב. כדי לא להרעיל, חשוב לשים לב לצבע הכובע, שהוא אדום או לבנה באורגניזם הרעיל. העיסה מרה.
כרי דשא
ציפורן, או כרי דשא, הם מגוון אכילים לחלוטין של פטריות מקבוצת הפטריות. הוא נמצא באזור צ'ליאבינסק הן באזורי יער והן בשדות, כרי דשא או מרעה. לפעמים הם נאספים ליד מגורים, בפרברי כפרים, בקוטג'ים בקיץ או בתעלות החוף.
דוב בשפע וצומח במעגלים או בשורות היוצרים קשת. רגליהם ארוכות ודקות. לעיתים קרובות מעוקל ומחובר למטה עם אנשים אחרים.
הכובעים קמורים. בהדרגה הם נעשים שטוחים ונעשים לא אחידים בקצוות. לאחר גשם, פני השטח שלהם הופכים דביקים. צבעה אדום-חום.
ההימנופור הוא למלילי, קל. הלוחות ממוקמים במרווחים תכופים, ולכן לעיתים רחוקות. אין סרט דק בצורה של חגורה ברגל.
הארומה נעימה, עם שמץ של ציפורן.
באחו יש תאום ארסי השייך לשבט שב Govorushka. זהו מדבר פרוע, שיש לו את המאפיינים המובחנים הבאים:
- כובע הפטריות הצעירות עם הקצה המתוח הוא קמור, אצל ישנות הוא שטוח או אפילו מדוכא, מגיע לקוטר של 2-6 ס"מ. הצבע יכול להיות לבן-אבקתי, אפור לבנבן או אפילו בצבע לבן. העור מכוסה בציפוי גבעולי קל להסרה. במזג אוויר יבש הוא משיי, אך במזג אוויר רטוב הוא רזה.
- העיסה דקה, סיבית בעלת טעם חסר הבעה וריח גס.
- אורכו של הרגל עד 4 ס"מ. אצל ישנים הוא חלול.
Fatleg
הטולסטופוד הוא מין טפילי אכיל. הוא גדל על אשוחית אשוח גוסס, אפר או אפר.
הספרופיט הזה גדל היטב גם על העלים של השנה שעברה. ההבדל העיקרי שלו מכל המינים האחרים הוא רגל חומה עבה ויפה, עליה יש טבעת לבנה עם פערים שנראים כמו כוכבים. מכיוון שהוא מופיע על מקורות מזון שונים כל כך, זה יכול להיקרא קסילופיט פקולטטיבי.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
לפני שהתגלה אורגון פטריית דבש כהה, שהמיסליום שלה "תפס" 880 דונם בפארק הלאומי מלוהור במזרח אורגון, בשנות התשעים. נמצא יער אלון, שכמעט כל עציו הושפעו על ידי המיסיליום של פטריית הדבש העבה. העצים הנגועים נפלו ועצי אורן ניטעו במקומם. עם זאת, כמעט מיד באותה שנה, פטריות דבש הרסו את כל נטיעות השתילים. מחקרים גנטיים מולקולריים וניתוח DNA אישרו את הנחות המדענים לגבי שלמותו של "אורגניזם פטרייתי" זה. החישובים הראו כי שטח המיסיליום שגדל באדמה היה 15 דונם. על פי הערכות משוערות של מדענים, מסתו של המיסוליום הענק הזה היא כעשרה טון, וגילו הוא בערך 1500 שנה. בהשוואה לפטריית המפלצות באורגון, המיסיליום הזה צעיר מאוד. עם זאת, הוא קיבל בצדק את השם "פטריה מדהימה" או "פטרייה הומונית" בפעם אחת.
הכומתה חרוטית, מגיעה ל -10 ס"מ. שוליהם של אנשים צעירים כפופים לעבר הגבעול. בהדרגה מכסה הכומתה והופך שטוח. החלק הלמאלי קל. לעיסה טעם חריף וניחוח גבינה.
פטריות ביער. מקומות פטריות באזור צ'ליאבינסק.
ביערות צ'ליאבינסק, פלישתם של קוטפי פטריות
פטריות דבש נעלמו !!! אוגוסט 2019.
כתמי הפטריות הטובים ביותר
יש יערות פטריות בכל יער. באזור צ'ליאבינסק צומחים כ -200 מינים של אגרופי דבש, הכוללים את פטריית השום הנפוצה והדבש הרירי (udemansiella רירי).
בקיץ בדרום האוראל פטריות גדלות טוב יותר באזור צ'ליאבינסק שבמחוז סוסנובסקי. תושבי צ'ליאבינסק אוספים אותם במשך שנים באותו מקום ליד הכפרים בוטאקי, קרמנקול וקייגורודובו.
אזור הארגאיאש נחשב למקום הפורה השני. כאן לעתים קרובות הם מחפשים נופי סתו. לאורך כביש Ozersk-Kyshtym, מבלי להיכנס רחוק לסבך, קל לאסוף יבול עשיר של פטריות חורף וסתיו, ולאורך הדרך, להרים סל פטריות פורצ'יני.
בסמוך לכפרים סרגזי וקוריניו ישנם מקומות טובים עם פטריות ופטריות בולטוס.
בסמוך לכפר ארגאיאש לכיוון הכפר נובו-סובולבו (נובייה סובולבה), בצד ימין של האגם, יש יער גדול, בו יש הרבה כרי דשא עם פטריות כרי דשא.
אנשים עם רגליים שמנות מחפשים לרוב בכפר קאסייאן, שנמצא בכיוון העיר קורגן, מאחורי מסילת הרכבת מימין, יש יער. מבלי להיכנס רחוק ליער, קל להרים בתוכו כמה סלים מלאים.
סיכום
לא יהיה קשה לאסוף כמה סלים מלאים של פטריות דבש אם אתה מתכונן לראשונה לטיול, תגלה לאן הכי כדאי ללכת ולקחת איתך את כל מה שאתה צריך. יש לזכור שהטבע זקוק ליחס זהיר כלפיו, כך שאסור להרוס myceliums, להרוס סוגים לא מוכרים של אורגניזמי יער ולהדליק שריפות.