הפטריות עשירות בפחמימות, חלבונים, הן כוללות ויטמינים מקבוצת B, ויטמינים A, D, E, כמות גדולה של מאקרו ומיקרו-אלמנטים. המוצר בריא, אך הוא נחשב כבד לקיבה. פטריות במהלך ההיריון מיועדות לצריכה, אך עליכם לדעת בבירור מי מנציגיהם אינם מזיקים, ולעקוב אחר כללי ההכנה במדויק.
אכילת פטריות במהלך ההיריון
רשימת מינים אסורים
פטריות בר נלקחות בזהירות רבה במהלך ההיריון. אם מקום האיסוף נבחר בצורה לא נכונה, נציגים רעילים נכנסו לסל, לא התקיימו הכללים להכנת פטריות, האוכל יפגע הן באם והן בילד. ישנם כמה סוגים האסורים על נשים בהריון:
- גלם: הם מסוכנים לגוף, הם בעלי תכונות מסרטנות עקב הצטברות אפשרית של תרכובות מהסביבה המסוכנות לבריאות האדם בגופים.
- כָּבוּשׁ: הם מאבדים את תכונותיהם המועילות במהלך הבישול, ואם תהליכי הייצור מופרעים יכולים להפוך למקור לבוטוליזם.
- נקנה בשווקים ספונטניים: אי אפשר לקבוע היכן ואיך הם נאספים. ואם הסוחר מציע בעיקר כובעים, אז כדאי לשקול בכלל.
- מינים רעילים: היווצרות רעלים טבועה בהם על ידי הטבע עצמו.
- אכיל באופן תנאי: בחלקם נוטרלים רעלים רק בבישול או בבישול ממושך.
איסוף עצמי כולל כמה כללים:
- אי אפשר לאסוף גופי פרי הגדלים ליד כבישים, מפעלים, מפעלים, שטחי קבורה, קבורות ובאזורים של קרינה גבוהה. פטריות צוברות את כל החומרים המזיקים.
- אל תקרע מינים לא מוכרים לך.
- גופי פרי ישנים אכילים צוברים רעלים לאורך זמן, הם גם נשארים ביער.
- אל תיקח נציגים של מינים אכילים הגדלים ליד פטריות ארסיות. נבגי הפטרייה הבלתי אכילה מתפשטים לאכילה, כך שהיא הופכת למקור להרעלה. כמו כן, סביר מאוד להניח כי ההיפות המגעות של המיסיליום "מחליפות" תרכובות שונות, כתוצאה מהן רעלים נכנסים לגוף של פטריית האוכל.
רשימת פטריות מותרות
במהלך ההיריון טעמיה של אישה משתנים מאוד. אם היא רוצה במיוחד פטריות, אל תגביל את עצמה לשימוש בהן. במקרה זה היתרון ניתן לפירות הגדלים באופן מלאכותי: שמפיניונים, כמהין, פטריות צדפות, אגרוני דבש, פטריות פורצ'יני, שיטאקה. הם נמכרים בסופרמרקטים. העיקר לבחור נכון.
לנשים בהריון מותר לצרוך פירות יער כאלה:
- boletus;
- פטריות פורצ'יני, שיש לה תכונות שימושיות רבות;
- נזירים, הם מכילים ויטמינים C ו- A, בטא-קרוטן, נחושת, אשלגן, מנגן;
- boletus ו- boletus boletus;
- פטריות.
יתרונות מוצר
פטריות הן מקור לוויטמינים מקבוצת B. בנוסף, המוצר מכיל חומצה פולית, החיונית לצמיחת עוברים ללא מומים בתחילת ההיריון, המעדיפה את התפתחות הרקמות והאיברים. הרכב המוצר מסייע בהקלה על הרעילות ובשיפור רווחת האם.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
הפטריות מכילות:
- לציטינים התומכים בתפקוד לב. אם ניקח בחשבון שבמהלך ההיריון מוטל עומס מוגבר על איבר זה, אז פשוט צריכת חומר זה לגוף האישה היא פשוט הכרחית;
- גלוקנים בטא: הם עוזרים לחיזוק מערכת החיסון;
- נוגדי חמצון: הורסים רדיקלים חופשיים וכו '. למנוע התפתחות של neoplasms ממאיר;
- סיבים תזונתיים וכמה אנזימים: מסוגלים להוריד את הרמה ולהסיר את הכולסטרול "הרע" מהגוף.
פטריות יער מגבירות את ההתנגדות למחלות, מזרזות את המוח ועוזרות להילחם במתח או דיכאון. נזירים מורידים מהגוף חומרים רדיואקטיביים שהצטברו, לשיטאקה יש תכונות אנטי סרטניות, שמפיניונים עוזרים לכאבי ראש במהלך ההיריון.
המוצר הוא תזונתי ואינו מכיל שומנים. הרכבו קרוב לבשר, כי רווי בחומצות אמינו. אבץ, אשלגן, נחושת, מנגן, חומצה ניקוטינית, מגנזיום מעשירים את הגוף. חומצה אסקורבית מעורבת ביצירת רקמות החיבור של התינוק.
שיטות בישול
עדיף לתבש פטריות
עדיף לנשים בהריון לאכול את המוצרים האלה מבושלים ומבשלים: בדרך זו הם שומרים על תכונותיהם המועילות, אך הם טובים יותר (קלים יותר) על ידי הגוף. טיפול בחום אורך כשעה ומנטרל חומרים מסוכנים. לפני הבישול נבדק כל עותק, העתיקים, היבשים והרקובים נזרקים.
לא רצוי לאכול פטריות חמוצות, מגולגלות ומייבשות במהלך ההיריון. זה נובע מהעובדה ש:
- חומץ גורם לאי נוחות והתכווצויות בבטן, עודף מלחים מובילים לנפיחות;
- פטריות מיובשות קשות לעיכול, קשות לבטן;
- כבושים, למרות שהם טעימים, הם מאבדים את תכונותיהם השימושיות.
מכינים מרק פטריות
מרק בהריון צריך להכיל רכיבים בריאים. עדיף שהוא לא שומני ומתובל יתר על המידה במגוון תבלינים. לרוב, נשים מכינות מרק שמפיניון. הם בטוחים וזמינים. זה טוב אם מוסיפים לתבשיל ירקות ביתיים: הם אינם מכילים חנקות.
רכיבים:
- מים - 1.5 ליטר;
- שמפיניונים - 5-6 יח ';
- בצל - 1 pc .;
- גזר - 1 pc .;
- תפוחי אדמה (בינוני) - 3-4 יח ';
- שמיר, פטרוזיליה;
- שמן צמחי - 1 כף. l.
- מלח לטעימה.
הכנה:
- פטריות וירקות נשטפים, קלופים ונחתכים.
- ראשית, הבצל מטוגן בשמן צמחי עד להזהבה, ואז מוסיפים את הגזר ומטגנים אותו.
- ירקות קצוצים, פטריות וטיגון טובלים במים רותחים.
- מבשלים שעה.
- שמיר ופטרוזיליה קצוצים מראש מומלחים ומוסיפים.
מרק הפטריות מוכן.
מה נשים הרות לא צריכות לאכול! מה לא לאכול במהלך ההיריון
איך אוכלים כמו שצריך במהלך ההריון?
5 מוצרים מסוכנים במהלך היריון
סיכום
פטריות לנשים בהריון מותרות עם הבחירה הקפדנית שלהן, היעדר חוסר סובלנות אינדיבידואלית והתוויות נגד. אפילו ארוחה תזונתית גורמת לעיתים לנפיחות, כאבי בטן ועיכול. אל תוסיפו גופי פרי לתפריט כל יום, פטריות נאכלות במתינות. עדיף שנשים בהריון יתייעצו עם הרופא שלהן לפני שתכניסנה פטריות לתזונה.