פטריות צדפות (פטריות צדפות) - פטריות הגדלות על עצים מתים או גזעים רקובים, הם מייצגים מין שלם של פטריות צדפות, ששייך למשפחה בעלת אותו שם פטריות צדפות. הם מכילים חומרים שימושיים רבים: חלבונים, ויטמינים B, C, E ו- D2. יערות הם אתר הגידול העיקרי לפטריות צדפות, אך לעתים קרובות הם מגדלים בבית על נסורת או על שבבים קטנים.
מקומות גידול פטריות פטריות צדפות
פטריית צדפות ברוסיה
הטווח מתחיל משטחי פרימוריה וסיביר והוא משתרע עד לטריטוריה של קרסנודר. אזור האמצע של הפדרציה הרוסית שופע ב"טורפים "אלה. לרוב, מין זה נמצא על קליפת עצים כאלה:
- לִבנֶה;
- צַפצָפָה רַעֲדָנִית;
- אַלוֹן;
- טִילְיָה;
- עֲרָבָה.
אבל על גזעי נציגי מינים מעצי מחטניים, פטריות צדפות מתפתחות לעיתים רחוקות - נוכחות שרפים בעץ משפיעה.
מינים מסוימים גדלים על צפצפות. למרות שחלק מחוקרים אומרים כי לא כדאי לקטוף את גופי הפרי הגדלים על העץ הזה, מכיוון שמוך צפצפה הוא נשא של אלרגנים, הוא נושא אבקה מצמחים שונים, כולל אלה הגורמים לאלרגיות.
פטריות צדפות גדלות הן ביערות נשירים והן מעורבים. נדיר מאוד לראות נציגים כאלה על עצי מחט. הם נמצאים במושבות שלמות - 20-40 פרטים כל אחד, גבוה בגזעים יבשים. לפעמים יש סיכוי למצוא את הפטריות הללו אפילו בפארקים או בגנים. פטריות צדפות גדלות ביער על גזעים מתים או חולים, גזעים רקובים.
הנפוץ ביותר באזורים אלה:
- פרימורסקי קראי;
- אזור קרסנודר;
- המזרח הרחוק;
- קובאן;
- הקווקז.
זנים בשטח הפדרציה הרוסית
בסך הכל ישנם כ -30 זנים של פטריה זו. רובם מגדלים בבית. הם אינם דורשים תחזוקה זהירה, אך יש להם טעם מצוין.
את הזנים המפורסמים ביותר ניתן למצוא בשטחה של רוסיה. אם כן, ניתן לזהות פטריות צדפות מלכותיות באזורי הערבה. פטריית צדפות פלורידה, ילידת צפון אמריקה, חיה על עץ אשור בקווקז.
פטריית צדפות (Pleurotus ostreatus)
המין ידוע גם כפטריית הצדפות, או פטריית הצדפות. מדובר בפטריות קסילופיטיות גדולות למדי, משמידות עץ מקבוצת הזרעים, הנפוצות ביערות אזור האקלים הממוזג. בדרך כלל הם גדלים רק על עצים מתים, אך ישנם מקרים בהם מושבותיהם נמצאו על צמחים חיים אך חלשים. הם לא בררנים בתנאים, ולכן הם מגדלים לעתים קרובות בבית.
בטבע הם נראים כמו "מדרגות תלויות" על הקליפה. שייך לקטגוריית פטריות אכיל.
הכובע בעל צורה לא סטנדרטית: גובה של 1-2 ס"מ, קוטר 5-30 ס"מ (אך רק בדגימות ישנות מאוד). פני השטח שלו בדרך כלל לבן, אפור או חום בהיר, מבריק. העיסה יציבה ועסיסית.
גובה הרגל 1-4 ס"מ, חלק למגע, לבן או אפור. העיסה סיבית, קשוחה. זה בולט במיוחד בפטריות ישנות. לפעמים הוא כפוף לצד, זה כמעט בלתי נראה. זה ממוקם מחוץ למרכז, בצד הכובע, במיקולוגיה סידור זה נקרא תמהוני.
פטריה כזו נמצאת בכל יער נשיר ברוסיה, היא מעדיפה עצי ליבנה. זמן הפרי הוא תחילת הסתיו, כי אוהב טמפרטורה נמוכה יחסית ולחות טובה.
פטריית צדפות (Рleurotus pulmonarius)
לפעמים זה נקרא גם אביב או אשור. הפטרייה האכילה הנפוצה ביותר מסוג זה בתנאים טבעיים.
הכובע עגול והשוליים מעט כלפי מטה. גם הבשר וגם הנבגים הם בצבע לבן עדין.
הם גדלים על עצי אשור ליבנים ישנים. לאנשים הגדלים על עצי אלון יש את הטעם הטוב ביותר. זה סובל הובלה וירידה בטמפרטורה היטב. מין זה שונה בגודלו הקטן, קוטר הכובע הוא 4-8 ס"מ בלבד עם ניחוח נעים, אך בשרו מעט קשה.
פטריית צדפות (Рleurotus cornucopiae)
פטריות נפוצות בשטח פרימורסקי
זן אכיל נוסף. הוא גדל ביערות נשירים, מקום אהוב עליהם - גזעי גבעולי הבוקרות, ליבנה או מייפל.
הכובע בצורת משפך עם בליטות קטנות. צהוב או לבן, מתכהה לאורך זמן. קוטר הכובע 4-12 ס"מ.
הרגל לבנה, לעיתים נעדרת. האורך עד 1 ס"מ, והעובי 1-2 ס"מ. העיסה תמיד לבנה, צפופה, עם ריח מעט ערמומי.
מין זה גדל בקבוצות גדולות ולעתים ניתן להריח ריח חריף בקרבתם, המזכיר אניס. בשל היווצרות אשכולות גדולים של גופי פרי, היא נקראת גם פטריית צדפות בשפע.
בטמפרטורות שליליות, פטריות צדפות בצורת קרן צומחות בצורה גרועה, אם כי זמן הקטיף מתחיל בסוף אביב עד סתיו (מאי - אוקטובר).
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
פטריית צדפות לימון (Pleurotus citrinopileatus) נמצאת בטבע בשטחה של שטח פרימורסקי, ובמיוחד בחלקה הדרומי. לצורך התפתחותו, הוא מעדיף גוזלים חיים או מתים, או יערות מתות. סלקטיביות זו למצע קיבלה את השם הפופולרי - ilmak. זה יכול גם להתיישב על גזעי ליבנה. הפרי נמשך ממאי עד אוקטובר. מין זה מאופיין בצבע צהוב בהיר של הכומתה, מה שגורם לו להראות כמעט דקורטיבי. היבול כולו או כמעט כולו נוצר בתוך חבורה אחת גדולה. כאשר מגדלים אותו בבית, הוא מתפתח היטב על קש חיטה וקוביות תירס. המרווחים בין הפרי הם 7-10 יום.
דרך אגב. פטריות מכל מין, כמו זני צמחים, מחולקות לקווים נפרדים - זנים. לגבי פטריות, זהה לגזעים לבעלי חיים או זנים לצמחים.
תנאי וזמן הופעת הפטריות
לגידול היעיל ביותר, פטריות צדפות זקוקות לתנאים נוחים.
התקופה החיובית ביותר כמעט לכל המינים היא הסתיו. הצמיחה מעוררת על ידי ירידה בטמפרטורת הסביבה. הסתיו הוא זמן הגשמים והלחות המתמדת בטמפרטורות חיוביות לא גבוהות במיוחד. מינים אלה צומחים בתקופה זו באופן הפרודוקטיבי ביותר.
אין דפוס אזורי להופעתו של מין זה. פטריה זו מופיעה במקום שיש תנאים המתאימים להתפתחותה.
גידול פטריות צדפות בבית הפך פופולרי, מכיוון שפטרייה זו מהווה מקור חשוב לחומרים מזינים לגוף. כדי ליצור תנאים טובים יש צורך:
- הכנת מצע מיוחד.
- טיפול בחום למניעת עובש.
- ביצוע טיפול הידרותרמי בכדי להרוות את המצע בכמות מספקת של לחות להתפתחות תקינה של המיסיליום.
- קבלת תערובת מצע ומיסיליום.
- מניחים את התערובת בשקיות ניילון.
- מתן תיקים בצורה שטוחה וניקוב קירותיהם.
- הנחת שקיות בחדר עם לחות גבוהה (80-90%) וטמפרטורה שלא תעלה על 25 מעלות צלזיוס.
תקופת הפרי מתחילה 10-14 יום לאחר הזריעה. עם טיפול נאות בתקופה זו, הקטיף מחדש יהיה בעוד 15-20 יום.
פטריות צדפות פראיות פטריות צדפות בטבע
פטריות צדפות ביער. איך הם צומחים. איך לזהות.
אסטנה. פטריות צדפות באוקטובר
סיכום
פטריית צדפות היא סוג פטריה אכיל הנפוצה ברוב הפדרציה הרוסית. מקומות של צמיחה יצרנית יכולים להיות בכל אזור בתקופה של תנאים נוחים לפרי. גדל בעיקר על עצים נשירים, לעיתים רחוקות על עצי מחט. לפטרייה זו יש חומרים מועילים רבים בהרכבה. זה מוכר בקלות כאשר "ציד", מכיוון שאין לו עמיתים רעילים ברוסיה.