האקלים היבשתי הממוזג החיובי של בשקיריה תורם להופעתם של מספר גדול של פטריות. פטריות בשקיריה מופיעות בראשית האביב, מיד לאחר שהשלג נמס, דבר שמקל על המשקעים האטמוספריים.
תיאור פטריות בשקיריה
תיאור אתר הפטריות
מקומות פטריות בבשקיריה:
הכפר קרסני יאר, מחוז אופה;
מחוז קושנארנקובסקי;
מחוז אילישבסקי;
הכפר קמישלי, מחוז אופה;
כפר יזיקובו, מחוז בלגוברסקי;
אזור מלקומבינאט.
מקומות פטריות ממוקמים באזור של יערות נשירים ומעורבים, בהם צומחים אורנים, שקעים, ליבנה, אלונים, עורות. האקלים היבשתי הממוזג מאופיין בחורפים קרים וארוכים ובקיצים חמים ולחים. כל הגורמים הללו מאפשרים לקצור יבול שפע של פטריות בכל שנה. מפת פטריות מיוחדת הכוללת תיאור מפורט של האזור תעזור לכם למצוא את מקומות הפטריות בבשקיריה.
זמן הופעת הפטריות
קוטפי פטריות מתחילים לאסוף את המתנות הראשונות של היער בתחילת האביב ומסתיימות במהלך הכפור הראשון בסתיו. שטח האזור כולל 5 אזורי אקלים שונים, כך שהרגע בו הפטריות הראשונות מופיעות באביב יהיה שונה.
באזורים חמים הם מתחילים לקצור בסוף מרץ, באזורים קרים - בחודש מאי. המינים ישתנו בהתאם לאזור חם או קר.
פטריות אכילות של בשקיריה
מורלס
הם שייכים למין הקדום ביותר. הם מופיעים כשיש עדיין שרידים של שלג מומס ביערות. גוף הפרי קל, חלול, גדול. הגובה משתנה בין 5-30 ס"מ.
הכומתה מוארכת, משומשת, בעלת צבע צהוב, חום או אפור, תלוי בגיל, מקום הצמיחה ותנאי האקלים. הרגל משוחקת בזה בחוזקה.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
כשאוספים מורלים, חשוב לא לשכוח שהכובע שלהם לא סתם מקומט, כפי שנכתב לעיתים קרובות - על פני השטח יש רשת של קפלים - אורכיים וגם רוחביים, לעתים קרובות אלכסוניים (שנראים בבירור אפילו בתצלום רגיל). קפלים אלה יוצרים תאים מרופדים בהימניום (שכבה יוצרת נבגים). צלעות הקפלים המפרידות בין התאים נותרות סטריליות; הם לא לוקחים חלק ביצירת מחלוקות. שולי הכובע צומחים יחד עם הגבעול.
הוא נאכל רק לאחר טיפול בחום ראשוני מחויב: בצורתו הגולמית הוא מהווה איום לבריאות.
פטריה לבנה
פטריית בולטוס או פורצ'יני שייכת למין העילית בעל טעם גבוה. הם גדלים ביערות סתיו מעורבים, על כל אדמה. מבחינת השימוש הם שייכים לסוגים אוניברסליים.
בקוטר, מידות הכובע יכולות להיות 10-30 ס"מ. הצורה בדגימות צעירות היא חצי כדורית. אצל מבוגרים היא בצורת כרית. המשטח חלק, יבש ומרגיש כמו קטיפה. הכובע של פטריית הפורצ'יני הופך לחום כאשר הוא גדל ליד עצי האורן. העיסה צפופה, לבנה, בהפסקה אינה משנה צבע בהשפעת אוויר. החלק התחתון (הרגל) דחוס, גלילי, מתרחב לכיוון הבסיס.
גלגל המוס
זה מסווג ככלי אכיל. קוטר הכובע מקסימום 9 ס"מ. המשטח קטיפתי; ככל שהוא גדל, העור עלול להיסדק. צבע הכובע הוא חום שוקולד.
העיסה משנה את צבעה בחשיפה לאוויר מלבן לצהוב, אדום או כחלחל. ההימנופור צינורי, מחורר גדול. כלפי חוץ, הרגל יכולה להיות מקומטת או חלקה במבנה, עד 8 ס"מ.
שנטרל
שונה במאפייני טעם גבוהים. החלק העליון בצבע כתום-צהוב, שקוע, עם גבעול איתו. נזירים הם פטריות קיץ-סתיו.
חניכיים מוערכים על טעמם
מבחינת השימוש הם אוניברסליים. הם לעתים נדירות תולעים. לפטריות גולמיות יש טעם וארומה חמצמצים, שמזכירים את ריח הפירות היבשים. הנזירים גדלים בשטחים פתוחים, מתחת לאורנים שבדשא, במשפחות שלמות.
וולנושקה
הם שייכים לקטגוריה של פטריות אכילות מותנות. הם גדלים באזורים מוצלים באדמה לחה היטב. הכובע ורוד, קוטר של עד 12 ס"מ. בגל צעיר הוא קמור, מפולס עם הגיל. פני השטח שלו מכוסים בריר. תחת לחץ מכני נוצרים עליו כתמים כהים. הרגל היא 6 ס"מ, בדגימה צעירה היא יציבה. אצל מבוגר היא חלולה. העיסה מפרישה מיץ חלבי לבן שאינו משנה צבע לאחר מגע עם הסביבה החיצונית.
לקטוז
נציג נוסף של הפטריות השייכות לסוג מלכניק. זה שייך לקבוצת אכילים המותנים כתנאי נוכחותו של מיץ חלבי קאוסטי. זה נבדל על ידי כובע לבן חלבי ו mycelium צהבהב. פטריות חלב גדלות במשפחות, מסתתרות בחסות העלים שנפלו, מחטים.
שיא הפרי מופיע ביולי-אוקטובר. לעיסה ניחוח פירותי נעים. מייצר מיץ חלבי עם טעם חריף. ההימנופור הוא למלילי, משתרע על גבעול קצר.
פטריות רעילות של בשקיריה
כובע מוות
הפטריות הבלתי אכילות והרעילות של בשקיריה מיוצגות לרוב על ידי שרפרפי קרפדה חיוורים. הרעל הרעיל ביותר הכלול בגוף הפרי של מין זה, נכנס לגוף, גורם להרעלה קשה, משמיד את רקמות הכבד, הכליות ושריר הלב. אתה יכול להבחין בזה בנוכחות שתי טבעות: למעלה מתחת לכובע ובעצם בסיס הרגל.
צבע המשטח לבן-ורוד. החלק התחתון של הדגימה למבוגרים הוא גבוה ולבן. שרפרף צעיר לא ניתן להבחין בין שמפיניון.
שורה שגויה
שורות ארסיות בלתי ניתנות לאכילה צומחות בקבוצות שלמות בשדות יער נשירים מעורבים. החלק העליון קמור בפטרייה צעירה, פתוחה ישנה. הקצוות עטופים לכיוון הרגל.
קליפות חוץ-לבן עד חום-אפור. על חתך, העיסה לבנה. יש לו טעם גס וריח אופייני. הרגל דחוסה, מוצקה, בחלקה התחתון היא צבועה בצבע חום.
ברפואה העממית לא משתמשים בשורות ארסיות.
UTV. גל פטריות חדש. מה לאסוף ביערות בשקיר באוקטובר?
פטריות אכילות, שם, תיאור, תמונות
קצף שווא
קוטפי פטריות מתחילים מבלבלים אותו לרוב עם דבש אמיתי. הוא גדל על גדם ובקרבתם, תופס שטחים גדולים. הכובע בצורת פעמון או משתרך, בחלקו המרכזי בצבע צהוב-חום כהה יותר.
הבשר בהפסקה הוא צהוב או לבן חלבי, יש לו ריח לא נעים. ההימנופור הוא למלילי, משוחק ברגלו. גורם להרעלה קשה עם מוות אפשרי.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
אצל אגריקים כוזבים, הסימנים הבאים אופייניים:
- נוכחות קשקשים על הכובע: לאגרקי דבש אמיתיים הם אופייניים, אך עבור שווא, הכובעים חלקים במזג אוויר יבש, והופכים דביקים במזג אוויר רטוב.
- צביעה של כובעים: באגריקי דבש אמיתיים - גוונים מושתקים, בשני שווא - בהירים, רוויים.
- צלחות הימנופור: להוטרים שווא - צהוב, לאמיתי - קרם.
- ריח: דומה להירקבון במינים רעילים ופטריות נעימות באלה אמיתיים.
- "חצאית" על רגל: נעדרת בדאבל, אופיינית לאגריקי דבש אמיתיים.
אך כאשר אוספים פטריות דבש, חשוב לקחת בחשבון את מכלול הסימנים שיכולים לאשר שמולכם עומדת פטריה אמיתית ואכילה. אם אינכם בטוחים בנושא, השתמשו בזהב הזהב של קוטף הפטריות: "אני לא בטוח - אל תיקח את הפטרייה, תעבור ליד."
סיכום
קוטפי פטריות בשקורטוסטן אוספים מדי שנה יבול עשיר של פטריות. לוח אוסף פטריות ואטלס עם תיאור מפורט של מינים אכילים עוזרים באיסוף. אל תאסוף אותם במקומות הממוקמים ליד כבישים ומפעלים עמוסים. אפילו פטריות אכילות באזור כזה יכולות להיות ארסיות, מכיוון שהן סופגות רעלים וגזי פליטה על כל שטח הפנים הן של גוף הפרי והן של המיסיליום התת קרקעי (הגוף הווגטטיבי).