פטריות טינדר מחוברות עם גבעול או גוף פרי לעצים או גבעולים מתים. מרבית המינים של הפטריות הללו אינם נאכלים, אך ישנם ביניהם אכילים. לפטרת הטונדר הגופרית-צהובה יש גם סגולות רפואיות.
תיאור פטריית הפטרייה הצהובה גופרית-צהובה
תיאור פטריית טינדר
נציגי קבוצת טינדר או פטריות טינדר יכולים להתעלות משמעותית על עמיתיהם בממלכת הפטריות, השייכות לקבוצות אקולוגיות או שיטתיות אחרות, בגודלן. זנים מסוימים יכולים להיות בעלי גוף פרי עד 1 מ 'ומשקלו עד 20 ק"ג. הם גדלים בעיקר ביערות מעורבים. תקופת האוסף שלהם נופלת בתחילת יולי - סוף ספטמבר.
פטריית טינדר פטריית צהוב גופרית או פטריות עוף, או פטריית עוף שייכות למשפחת הפולפורוס במחלקת בזידיומיציטים. לרובם יש גופי פרי שנתי, אך ישנם גם מינים שעבורם הם רב-שנתיים אופייניים, מכיוון לוקח כמה שנים ליצור גוף פרי מלא. יש להם צינור הינומו צינורי עם בשר קשה ומשטח דמוי קליפה. צבעם מגוון: אפור בהיר, לבן, לפעמים צהוב ושחור.
מינים של פטריות טינדר הדומות בתכונות אכיל או רפואיות
מרבית נציגי הקבוצה פטריות פוליפוריות אינן אוכלות. הם אינם רעילים, אך מבחינת טעמם הם אינם מתאימים להכנת מנות קולינריות. יתרון חשוב הוא תכונות הרפואה הייחודיות שלהם. המינים האכילים הנפוצים ביותר הם:
- פטריית טינדר או לץ ';
- מ 'שטוח או צהוב גופרית;
- t לכה (פטריית ריישי);
- מטריה;
- t ליבנה.
תכונות ייחודיות
פטריית הטונדר הצהוב-גופרית בעלת גוף פרי הנע בגודל 6 עד 30 ס"מ ומשקלו עד 10 ק"ג ומעלה. בדגימה צעירה, הצבע הוא צהוב עז, הצורה זורמת, מורכבת מכובעי פסאודו, התמזגו יחד וקצוות גלי לאורך כל ההיקף. מלמעלה הוא מכוסה במוך בז '. בשרו של פטריה צעירה עסיסי ובעל טעם חמוץ. עם הגיל, הוא הופך להיות קשה, שביר, עם ריח לא נעים, וחיפושיות תוקפות אותו.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
בשלב ההתפתחות הראשוני, גוף הפרי הצעיר מאופיין במה שמכונה. "צורה זורמת" - כאשר זה באמת במראהו דומה לזרם בשרני בצורת זרם או דמעה. כעבור זמן מתחילים תהליכי טרנספורמציה, כתוצאה מהם הגוף המתקשה מתקשה בהדרגה וצורתו הופכת לזכירה אוזן. בפטריות צעירות, העיסה עסיסית, לבנה, שבירה ובעלת טעם חמוץ נעים. הריח נעים גם הוא - לימון, אך בפטריות ישנות הוא כבר דומה לריח שנותר אחרי עכברים. ההימנופור הצינורי של פטריות צעירות פולט נוזל מימי צהבהב בצורת טיפות.
אוכלים רק פטריות צעירות, ישנות עלולות לגרום להרעלה.
סימן להתאמה לשימוש הוא טיפות הנוזל הצהוב המשתחררות מהנקבוביות שעל פני השטח שלו.
יש לו דמיון חיצוני עם ענקית הפטריות Climacodon הצפונית וענק meripilus אכיל. עם זאת, הראשון נבדל מפטרת הגדר בצבעו החום הכהה; לאחרון יש קוצים דקים קטנים על הכובע.
דרך אגב. מגוון פטריות עוף (Laetiporus conifericola) הגדלות על עצי מחט נחשב לעיתים אף למין עצמאי. עם זאת, מצוין כי לא ניתן לאכול אותו, בשונה מצורת פטריית הגוון הצהוב-גופרית (Laetiporus sulphureus), הפוגעת בעצים נשירים, משום זה יכול לעורר הרעלה קלה אצל ילדים.
תכונות ריפוי
הפטרייה משמשת לייצור אנטיביוטיקה
לפטרייה תכונות משכך כאבים, חיטוי והמוסטטי. ברפואה המודרנית זהו המקור לייצור מספר אנטיביוטיקה המשמשת לטיפול בסטפילוקוקוס ובזיהומים חיידקיים אחרים. כמו כן, תרופות המבוססות על זה מטפלות במחלות בכבד, בדרכי המרה ואיברי הנשימה, מגבירות חסינות ומשפרות את חילוף החומרים של חומרים.
הוראות שימוש עיקריות:
- טיפול בגידולים ממאירים ופירים;
- טיפול במחלות לב וריאות;
- עם אלרגיות והפרעות אוטואימוניות;
- עם הפרעות מטבוליות, תלות באלכוהול, אפילפסיה.
ברפואה העממית הוא משמש כמשלשל וכטיפול בדיזביוזה.
יישומי בישול
פטריית הכריכה הצהובה-גופרית נחשבת לאכילה, השימוש בה בבישול מגוון למדי. עיסתם של אנשים צעירים רכה ועסיסית בגוון צהוב, ועל טעמו המיוחד היא מכונה "עוף יער". הם כבושים, מבושלים או מטוגנים לשימוש בסלטים. הם משמשים גם להכנת מילוי לפשטידות, תבשילים ופשוט חטיפים חמים.
כדי לא לפגוע בגוף, כדאי לנסות לא להשתמש בגופי פרי בשלים, לכן עליכם להיזהר כשאספם אותם. השימוש במוצר כזה במזון יכול לעורר בחילה, הקאות, נפיחות ברירית הפה, תגובה אלרגית ואפילו הזיות.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
כפי שמראה מהפרקטיקה הרפואית, המחלות שיכולות להיגרם כתוצאה מאכילה אצל אנשים שאינם רגישים לרגישות, אינן גורמות לתוצאות שליליות כמו לאחר אכילת פטריות ארסיות. עם זאת, מאמינים (עד כה נעשות הנחות בלבד) כי דגימות של פטריית גוון צהוב גופרית שנאספה מגזעי עצים מחטניים או ארסיים (למשל, טייווס) עשויים לשמש סיבה לכך. לכן, לאוהבי "בשר עוף יער" יש מגבלות:
- לאסוף רק פטריות צעירות: רכות, נטולות ריח.
- אוספים פטריות שגדלו רק על עצים נשירים. אל תיגע בדגימות המתפתחות על מחטניים, או על אחת כמה וכמה על נציגי צמחים מיוערים רעילים.
בנוסף, פטריות אלה לא יועילו לילדים או לנשים בהריון.
אוספים ומבשלים את פטריית הטונדר הצהובה הגופרית.
כיצד לבשל פטריית גוון צהוב גופרית.
פטריית טונדר צהוב גופרית. מצא ובשל!
סיכום
באופן כללי, ניתן לייחס את פטריית הטנדרים לסביבתו של היער, מכיוון שהוא מתיישב על עצים מתים בהדרגה ומעבד אותם והופך אותם לחומרים מזינים שמרווים את האדמה. השימוש בו ברפואה המסורתית והעממית הופך אותו לבלתי יסולא בפז וייחודי בקרב סוגים אחרים של פטריות.