בבחירת ברווזי בשר, שימו לב להיברידי המולארד. עופות אלה לא יומרת במזון, הם בעלי תפוקה גבוהה ואופי גמיש, הם מצוינים לגידול על ידי חקלאים מתחילים ומנוסים. לפני שאתה קונה ברווזים, בחן בזהירות את המאפיינים של גזע זה.
מקורו של המולארד
עופות אלה הם תוצאה של ניסויים של מגדלים צרפתים. הגזע הופיע על ידי חציית ברווז המוסק והפקין הלבן. הציפורים גודלו לראשונה בשנות ה -60 של המאה הקודמת, ומאז הן מבוקשות בחקלאות.
קרובי משפחה קרובים לגזע אינם נמצאים בטבע, מכיוון שהאירואסיה היא עיר הולדתו של הברווז הלבן של פקין הלבן ודרום אמריקה היא האינדוקה. אזור החלוקה של מולארד - חקלאות של יבשות שונות, כולל שטח רוסיה.
מהוריהם, הברווזים קיבלו את התכונות הגנריות הטובות ביותר: מ"פקין "- מידות גדולות, מהאינדוקה - בשר רך ודיאטטי. באופן טבעי, כלאיים ההיברידיים אינם נותנים צאצאים, אדם משתתף בחידוש המשפחה.
ברווזים מולארדה
למולארד יש בשר רך ודיאטטי
ברווזונים מולארדה
מאפייני ותיאור הגזע
גזע בשר זה של עופות מאופיין באופי רגוע, בעלייה מהירה במשקל ומדדי תפוקה גבוהים. מולדים בגיל 4 חודשים שוקלים 4 ק"ג ומעלה. ההבדל בין סוכות ונקבות אינו עולה על 500 גרם, שאינו אופייני לכל גזעי הברווזים הביתיים.
קמטים בעלי אופי שקט, רגוע ומאוזן. שלא כמו ברווזי פקין, הם אינם גורמים למגדל בעיות מיוחדות בטיפוח ובתחזוקה. הציפורים מכוניות במהירות, כך שהן יכולות להישאר בבטחה על מרעה חופשי ולחזור הביתה במלוא העוצמה.
מראה חיצוני
למולארד נוצות בגודל מרשים ונוצות לבנות שלג. יש נקודה שחורה בראש כסימן לגזע טהור. עמעום נוצות באזור הזנב ולעיתים רחוקות בכנפיים אינו נכלל.
לעופות גוף מסיבי בצורת מוארך, זנב קצר. הכנפיים גורפות, מתאימות היטב לגוף. הראש בינוני בגודלו, המקור משטח, מוארך, צבעו צהוב בהיר. הצוואר ארוך וחזק, שבגללו נחשבים היברידיות לאווזים של ברווז.
עיניו של מולארד שקופות, רחבות, צבע כהה. רגליים כתומות קצרות ומאסיביות, הקרומים מעוגלים. הציפור מסתובבת בחצר באטיות, מתעסקת, לא יוצרת מהומה מיותרת.
פִּריוֹן
למולארד יש בשר טעים ודיאטטי עם 3% שומן לכל 100 גרם מוצר. היעדר ריח ספציפי יוערך אפילו על ידי גורמים אמיתיים. מבחינת תזונה ובריאות, ניתן להשוות ברווזונים לבשר בקר צעיר.
בגיל 4 חודשים היברידיות שוקלים 4-5 ק"ג, ובחמישה חודשים הם מגיעים ל 7 ק"ג. זו תקופה חיובית לשחיטה. התפוקה היא עד 70% מהבשר הטהור. בנפרד, אל תשכח מהטעם העשיר והיתרונות של כבד ברווז במשקל של עד 500 גר '. מעדנים אמיתיים מוכנים מפסולת זו, כולל כבד אווז.
מולארד מעניקים נוצה איכותית המשמשת בתעשייה הקלה לייצור כריות, מיטות נוצה ושמיכות חמות. משמש גם בעת תפירת הלבשה עליונה כמילוי.
ביצי ברווז גדולות וטעימות. הם לא משמשים בצורה גולמית, מכיוון שישנה סבירות גבוהה לסלמונלוזיס. ביצים מתאימות לאפייה, ניתן לצרוך אותן בצורתן המקורית לאחר בישול וטיגון ראשוני.
תכונות של תוכן הכלאיים
מולארד הוא אפשרות נהדרת למתחילים. ברווזים חסרי יומרות בטיפול ותחזוקה, מגדלים במהירות שומן, וכבר בגיל 4-5 חודשים מוכנים לשחיטה. כלאיים מתאימים באותה מידה לגידול פרטי ותעשייתי.
תנאי חובה:
- הטמפרטורה בבית היא 16-25 מעלות, מחוון הלחות הוא 60-70%;
- נוכחות מצעים מקש, נסורת וכבול, ניקוי קבוע;
- אוכלוסיית הברווזים בבית היא 3 ראשים לכל קמ"ר. מ ', בציפורייה - 2 ראשים לכל ריבוע. M;
- חוסר רטיבות, טיוטות, לכלוך בבית;
- גישה מסביב לשעון למים, האכלת ברווזים פעמיים ביום.
עם תחילת מזג האוויר הקר, ברווזים נעשים סתומים. מכיוון שהם לא מסוגלים להתרבות, הם לא יכולים להיחשב שבטיים. כלאיים אינם סובלים קור: הם יורדים במשקל, חולים, מתים. האינדיקטורים לפריון הבשר בחורף מצטמצמים באופן משמעותי, לכן תחזוקת האכלת מולארד אינה רווחית.
הַאֲכָלָה
גודל המזין הבוגר הוא 140X23 ס"מ. המטרה העיקרית של השמין היא לעלות במשקל במהירות. תזונה צריכה להיות מבוצרת, מאוזנת. מרכיב המזון העיקרי הוא תבואה מאודה מראש.
ציפורים, החל מחודש גיל, מוזנות עם הזנה מיוחדת בבוקר ובערב. שעורה, תירס, חיטה, עשב טרי, תפוחי אדמה מבושלים וגזר, אווז ברווז, הזנות מורכבות מועשרות מועילים במיוחד לעלייה במשקל.
כדי להימנע ממחסור בוויטמינים ובעיות עיכול, כלול ארוחת עצם ודגים, חול, קליפה, חצץ, תוספות מיוחדות לתזונה היומית. עם האכלה אינטנסיבית הפעילות הגופנית פוחתת, וההכלאה עולה במהירות במשקל.
תוכלו לקרוא את ההמלצות להאכלת ברווזים, כמו גם ללמוד על סוגי ההזנה במאמר הבא.
מאלארד משמין על כבד אווז
כבד הדראק משמש לייצור מעדן מעודן זה. הדרישות העיקריות הן הפחתת הפעילות הגופנית, אספקת משמין בכפייה. כדי להכין את הכבד של השומן ההיברידי, בחר אנשים בני שלושה חודשים שמשקלם 4.5 ק"ג ומעלה, הסר אותם מקרובי משפחה, שנה את התזונה.
כשהוא משומן, ברוודי מולארדה ישנים ללא הרף, אוכלים הרבה, כמעט לא זזים. כתוצאה מכך הם גדלים בשכבה עבה של שומן. הברווז אינו מסוגל לאכול כמות כזו של מזון בכוחות עצמו. להאכלתו משתמשים במכשירים מיוחדים שבעזרתם אוכלים מזון בבטן בכוח.
העוף משומן במשך חודש, לאחר שנשחט. הקריטריונים העיקריים לשחיטה: עיניים חלולות, מקור ורוד בהיר, נשימה כבדה, חוסר תנועה מוחלט. זכרו שהברווז יכול למות מהתזונה הלא נכונה לפני הזמן הנקוב.
לְטַפֵּל
למולארד אתה זקוק לבית מקורה ובריכה. הם גרים ברפת: הם מרעה רק במזג אוויר חם ושמש. במטה או בבריכה המלאכותית (אמבטיה, טנק) התזה, נקו את הכנפיים מזיהום.
דרישות בסיסיות לבית:
- וודאו כי אין פערים או חורים בחדר דרכם חודרים טיוטות, מכרסמים וחרקים מזיקים.
- אסור לפוצץ קירות. במידת הצורך, בידדו אותם עם צמר סלעים מבחוץ.
- מהצד הדרומי, התקן חור בבית בו הברווזים ישובו הביתה לאחר רעייתם.
- התייחס לריצוף בסיד נטוי, בחלקו העליון מונח מצע קש, חציר, שבבים ונסורת.
- שלוט על היובש וניקיון המלטה, אחרת מופיעה עליו עובש, החיידקים מתרבים. הציפורים מתחילות לכאוב.
- שוטפים את השותה והמזין מדי יום, אל תשאירו אוכל ישן, יש לרענן את המים באופן קבוע.
- כדי למנוע הצטברות רטיבות ואוויר מעופש בחדר, יש לארגן אוורור איכותי.
דרישות בסיסיות לציפורייה:
- גדר את המתחם עם רשת, בדוק שאין חורים ופערים סביב המערכת.
- הסר דשא רעיל, חפצים זרים מהשטח.
- יוצרים גדר רשת ומעל העוף, כך שהברווזונים לא יהפכו לטרף של עופות דורסים.
- יש לנקות את המארז באופן קבוע, אל תשאירו אוכל ישן, תערובות רטובות, מים מלוכלכים.
- ערכו סוככים קטנים שמתחתם עופות יכולים להסתתר מפני גשם והשמש החריכה.
דרישות בסיסיות למאגר:
- אם מדובר בהימור, גדר אותה עם רשת כך שתושבים אחרים לא יפריעו לשלום המולארד.
- אם אין הצעה, התקן בריכה קטנה בתוך המתחם, חפור טנק או אמבטיה ישנה באדמה, מלא אותה במים.
- ספק לציפור מזון ליד בריכה מלאכותית. אלה הזנות מורכבות מבוצרות, עשב יבש, אווז ברווז ותערובות רטובות.
- בדוק אם יש מים נקיים במתחם. באוויר הפתוח תמיד צריכה להיות קערה עמוקה ורחבה.
תכונות שחיטה
עופות בני 1-3 חודשים אינם מתאימים לשחיטה, מכיוון שבגיל זה הם צוברים מסת שריר, כמעט ללא שומן. בואו לבעלי החיים להתחיל משלושה חודשים, אך בדקו תחילה את משקל המולארד.
אנשים 3.5–4 ק"ג בגיל 4 חודשים מתאימים לשחיטה. במשך כמה שעות, הפסיקו להאכיל אותם, תוך מתן מים נוספים. לאחר השחיטה תחלפו את הפגרים במים חמים, ולא יהיו בעיות במריטת נוצות.
אל תשחט עופות בתקופת ההתכה, מכיוון שנראים מאוחר יותר קשיים בתהליך המריטה. לאחר הסרת הנוצות, נותרו גזעים שחורים מה שמפנק באופן ניכר את המראה האסתטי של הפגר. זמן השחיטה הטוב ביותר הוא לפני ההתכה.
גידול וגידול בעלי חיים צעירים
העונה החמה מתאימה להזדווגות מולארד - מאי, יוני. גילם האופטימלי של מבוגרים הוא 7-8 חודשים. יש 4-5 ברווזים לכל דרייק. אל תצפו שביצים מהירות יופיעו, שכן עופות צריכים להסתגל, יתרגלו זה לזה.
כאשר מגדלים ברווזונים מתחת לברווז, שיעור ההישרדות הוא 60% בלבד. בבחירת דגירה מלאכותית באמצעות ביצים נבחרות היא עולה ל 100%.
כדי להמשיך בצאצאים דרושים 1 דרייק מושק ו -4 ברווזים פקין. ביצים מופיעות 7-10 יום לאחר ההזדווגות של ציפורים. ישנן שתי אפשרויות לבקרתן - תרנגולת מטילה או חממה. כלאיים אינם יכולים להוליד צאצאים, לכן קרוביהם קשורים בגידול מולארד.
קרא עוד על דגירה של ביצי ברווז במאמר זה.
התנאים לבעלי חיים צעירים
לאחר הלידה, יש לשתול את הברווזונים בחדר נפרד, בו האור דולק כל העת במשך היום הראשון, וטמפרטורת האוויר נשמרת על 30 מעלות. מיד לאחר הלידה, יש להמיס את הגורים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנאט כדי להימנע ממחלות זיהומיות.
להפחית מדי יום את משך שעות האור בשעה לערך מקובל של 17-18 שעות. הורד בהדרגה את טמפרטורת האוויר בחדר לאופטימלי - 18-22 מעלות בעונה החמה.
בשבוע הראשון, השתמש בעיתונים ישנים ובנייר כמלטה לחימום הברווזונים. שנה אותם פעמיים ביום, אחרת הסיכון לזיהומים, מחלות של בעלי חיים צעירים עולה.
מאכיל את הצעירים
בשעות הראשונות לאחר הלידה, תנו לברווזונים אוכל. קוצצים מראש את הביצה המורתחת עם החלמונים. מפזרים מעל האפרוחים כך שיפתחו אינסטינקט אחיזה לתזונה נוספת.
הברווזונים מתחילים לאכול בכוחות עצמם מ 2-3 ימים לחיים. בהתחלה זו ביצה מרוסקת, אך התזונה היומית הופכת בהדרגה למגוונת. מיום 10 האכילו את הצעירים פעמיים ביום, היכנסו לתבואה הקצוצה בתפריט, שלטו על המים.
מגיל שבועיים, תנו לברווזונים ארוחת ברווז, סובין, בשר ועצם. כדי לחזק את עצמות הציפורים במהירות רבה יותר, יש לטחון את הקליפה במטחנת קפה ולהוסיף אותה לאוכל התרנגולות. תוספים מינרליים אחרים - אבן גיר, גיר, קליפה, חצץ נחוצים לעיכול טוב יותר.
גבינת קוטג 'ומי גבינה מועילים גם לברווזונים. הוסף את מרכיב החלב הראשון בכמות של 1 גרם לראש לתזונה היומית. בדוק את הזמינות של מים נקיים בקערות השתייה, עדכן אותם באופן קבוע. לקבלת סקירה כללית על שתייני ברווז והוראות להכנתם, עיין במאמר אחר.
לאחר 3 שבועות בחר במשטר האכלה פרטני: אינטנסיבי, נרחב וחצי אינטנסיבי. הגורם הקובע הוא התוצאה הסופית, שלשמה נקנו וגידלו ברווזי מולארדה.
מחלות ברווז
למולארד חסינות חזקה, אך קרוב יותר לקור הוא פוחת. עופות אינם סובלים טיוטות, רטיבות וטמפרטורת אוויר נמוכה. היא נעשית רדומה, אוכלת לא טוב ואף עלולה למות. כדי למנוע זאת, העדר או רובו נשחטים.
לאורך חייהם ברווזי מולארד יכולים להיתקל במחלות המשפיעות לרעה על תפוקתם:
- נוצות מנקרות. בעיה כזו מתעוררת בעדר עם אי דיוקים באוכל, בתים צפופים וחוסר שתייה. ראשית, יש לחסל את הגורם המעורר, בהמשך להתחיל טיפול מורכב.
- אספרגילוזיס מחלה פטרייתית עם זיהום דרך מערכת הנשימה מההמלטה בתבנית. תסמינים - עייפות, חוסר תיאבון, שלשול, הקאות, דפיקות לב. אם לא מתחילים טיפול נגד פטריות בזמן, עופות מתים.
- קלוציט. סיבוך של מחסור בוויטמינים, בו נוצר גידול עם מוגלה בבור השתן. בשלב המוקדם של הטיפול משתמשים בהצלחה במשחה אבץ. עם אבחון רץ, הציפור מתה.
תוכלו לקרוא על המחלות העיקריות של ברווזים במאמר הבא.
מניעת מחלות
מגדלים צריכים לפקח על מצב העדר, להגיב בזמן לתסמינים הראשוניים של המחלה. ראשית, מולארד נפרד מקרובי משפחה כדי לא להדביק אותם. על מנת למנוע מוות המוני של ברווזים, יש להקפיד על אמצעי המניעה הבאים:
- נקה את בית המלטה והמזון המעופש מדי יום.
- אל תשאיר חציר ישן, יש לחדש מים.
- פעם אחת תוך 2-3 יום, שנה את המלטה, עם עיכול מופר של הציפור - לעתים קרובות יותר.
- שלוט בתזונה היומית שלך, כלול תוספי ויטמין ומינרלים.
- אם הציפור חולה, הסר את העדר, הקפד לחטא את החדר.
יתרונות וחסרונות של הגזע
לברווזים מולארדה ישנם מספר יתרונות, שהשיגו את הרלוונטיות והפופולריות שלהם בשוק העופות בחקלאות:
- עלייה מהירה במשקל;
- בשר תזונתי טעים;
- כבד בריא במשקל 500-600 גרם;
- הסתגלות מהירה לתנאים חדשים;
- טבע רגוע;
- בגרות מוקדמת (עד 3-4 חודשים);
- יומרות בתזונה ותחזוקה;
- נִקָיוֹן;
- חסינות יציבה.
לנציגי הגזע יש חסרונות, המגבילים במידה מסוימת את מספר המגדלים:
- חוסר היכולת לגדל ציפורים בדרך טבעית;
- עקרות של ביצים;
- חוסר סובלנות לטיוטות;
- סיכון למחלות;
- סובלנות קור לקויה;
- מחיר גבוה.
ביקורות
קרינה, בת 37, עקרת בית, שטח קרסנודאר. יש לי 4 מולארדות בבית שלי. זה היה ניסוי לשחיטה. הציפורים מטופחות ומסודרות. בניגוד לאסירים אחרים של עופות, הם אף פעם לא מפזרים תבואה באבוס. אכלו בצורה מסודרת ומלאה. אני מרוצה מיחס אחראי כזה לאוכל. אבל אחרת, כלאיים מתאימים רק לשחיטה. גידולם לא יעבוד. כדי לשמור על עדר, אתה צריך תרנגולות מטילות וסדיני מגש. וכל זה יקר מאוד.
אגור, 52, וטרינר, איבנובו. נתקלתי במולארדס בפרטי העבודה שלי. על פי התצפיות, אני יכול לומר שהציפורים גחמניות מאוד בטיפול, הן אגרסיביות במיוחד כשאין מספיק מקום בבית. בנוסף נוצות מנקרות עוסקות בקניבליזם. אני תמיד נבהל משינויים כה קיצוניים בהתנהגות. אחרת, בנוסף למחסור בוויטמינים, העופות כמעט ולא חולים. אני ממליץ למגדלים לערבב קמח קליפת ביצה במזון לחיזוק העצמות.
סבטלנה, בת 50, חקלאות, אזור וולגה. מולארד שלי הולך לטבח. חוצה את בייג'ין ומקורה. הצאצאים גדולים ובריאים, עולים במהירות במשקל. אני שוחט כלאיים תוך 3-4 חודשים. הבשר טעים, תזונתי, תמיד יש קונים. אני משאיר משהו במקרר, אבל רובו יוצא למכירה. הרווח הוא קולוסאלי, תוך התחשבות בחוסר היומרות של סדינים ושכבות. כלאיים עצמם לא מתרבים. זה החיסרון העיקרי של הגזע, אבל מצאתי את הדרך החוצה.
להתחבא
הוסף את הביקורת שלך
ברווזי מולארד נראים כמו אווזים, הם נקראים אווזים ברווז. יש להם בשר דיאטטי ומוך איכותי. עופות כאלה פופולריים בחקלאות הרוסית, המשמשים לגידול או כתושבי חצר עופות. הם אינם מתרבים את עצמם, וזה מאפיין כלאיים רבים של נוצות.