חיטה היא יבול דגנים חשוב שיש לאחסן כראוי. זה מאפשר לך לשמור את התכונות השימושיות של חומרי גלם ולמזער את אובדןן. חשוב לארגן כראוי את הגרגרים, ליצור את כל התנאים הדרושים בהם.
דרישות למתקני אחסון חיטה
לבניית גרגרים משתמשים בחומרים שונים: אבן, לבנים, בטון מזוין, מתכת. בבחירתכם עליכם להתמקד בתנאים מקומיים ומשך האחסון של היבול.
ללא קשר לחומר שנבחר, גרגיר האוויר חייב לעמוד בדרישות הבאות:
- היובש בחדר. אין קרבה של מי תהום, סדקים, חורים או נקיקים בקירות, ברצפה או בגג. יש לתקן את כל המפרקים.
- חוזק החדר. יש לתכנן אותו ללחץ מסת הגרעינים, כדי לא לכלול השפעות שליליות באטמוספרי.
- הקירות והרצפות צריכים להיות חלקים. חלונות סגורים בפנים, משמשים ללוחות משכנתא.
- אין ריחות.
- החדר וכל הציוד בו מיובשים ומחוטאים לפני הנחת התבואה. הייבוש מסופק על ידי אוורור, דו תחמוצת הגופרית, אדי פורמלין ותמיסה של נתרן אוקסיפנולאט משמשים לחיטוי.
- רמת לחות שיווי המשקל היא 14% כאשר היא מאוחסנת עד שישה חודשים, 13% כאשר היא מאוחסנת במשך תקופה ארוכה יותר.
- אוורור. הכניסה חייבת להיות בעלת כיסויים הדוקים כך שהמשקעים האטמוספריים לא יחדרו דרכם.
- נוכחות כובעי מגן עם רשתות על הגופי.
- אם הרצפה בטון או אספלט, יש צורך להתקין עליה משטחי עץ או ריצוף מוצק או נייד (נשלף) בגובה 10-15 ס"מ.
- לאחסון מכולות וברזזים, ניקוים אוורורם לחיטוי צריך להיות חדר נפרד. בידוד חובה מבקוביות.
- יש להשתמש במכולות נפרדות לאחסון מזון ופסולת מכל קטגוריה. הם חייבים להיות מבודדים מהגרגר.
- יש צורך לסדר ריצוף עץ או סולמות להליכה על סוללת התבואה. במקום זאת, תוכלו להשתמש בכיסויי נעליים או בגרבי בד שנלבשים על הנעליים.
- יש להגביל את הגישה לגרגר לאנשי שירות ואנשים השולטים על אחסון מוצרים.
- כשפועלים בתוך גרגר, יש לבצע ניקוי שיטתי, יש לשמור על ציוד נקי. אסור לאבק, לכלוך, לכלוך, חפצים זרים.
התבואה מאוחסנת בכמויות גדולות במקום. יתכן וצורה מלבנית או פירמידאלית. הסוללה צריכה להיות שווה, סימנים נעשים על הקירות כדי לשלוט בגובה. אם חיטה מאוחסנת במעלית, אז גובה הסוללה הוא עד 30 מ '. ניתן לאחסן גרגר רטוב המכיל עד 19% מים לזמן קצר בכמויות גדולות עד 1.5 מ'. אם הלחות עולה על 19%, אז הגובה הוא עד 1 מ '.
אם אוספים חיטה מאזורים שונים, יש לאחסן את היבול בנפרד. לפני האחסון, מיון חומרי גלם הוא חובה. יש להניח חיטה קשה, חזקה ורכה בנפרד. יש לחלק את התרבות הרכה לפי מידת הזגוגית - פחות מ 20%, 20-40%, 40-60% ויותר מ 60%.
יש צורך לשלוט על טמפרטורת התבואה. לשם כך, הסוללה מחולקת לשלוש שכבות, מדידות מתבצעות בכל אחת, בעזרת גלגל חום תרמי (בדיקה).
סוגי מתקני אחסון תבואה
מתקני קציר נקראים מעליות. מדובר במתחמים שלמים עם ציוד מיוחד, המגיעים בסוגים שונים, נבדלים זה מזה בייעוד ובמספר תכונות.
בסיסי קציר
במתחמים כאלה, התבואה מאוחסנת באופן זמני. בדרך כלל הם מוקמים לצד מפעלים חקלאיים גדולים. בהם, לא רק אחסון תבואה אפשרי, אלא גם עיבודו העיקרי, כמו גם הכנת חומרי גלם לזריעה.
התבואה מיובשת ומנקה ואז מועברת בצורה נוחה.
אחסון בסיסי
במעליות כאלה מנקים את התבואה בצורה יסודית יותר. הוא ממוין לאחסון. התוצאה היא קבוצות גדולות ואחידות. תחנות בסיס גדולות ונתיבי תחבורה נבחרים לרוב להצבת מחסנים בסיסיים.
מחסני מעבר
במעליות כאלה, התבואה מאוחסנת בדרך כלל באופן זמני. מתקני אחסון מסודרים ליד חוות כך שיש בקרבת מקום מסלול רכבת או מים מרכזי.
גרגרים ממחסני טרנזיט מועברים למרחקים ארוכים. לאחסן לעיתים רחוקות חומרי גלם בחדרים כאלה במשך זמן רב.
מעליות ייצור
אלה לא רק הנחות, אלא ארגונים שלמים. הם מהווים קישור עזר למפעלים המייצרים קמח, דגני בוקר, מזון ומוצרי חיטה אחרים. על חברות כאלה לספק ללא הפרעה חומרי גלם למפעלים.
מתחמי מלאי
הנחות אלה משמשות לאחסון לטווח ארוך של תבואה, כלומר במשך מספר שנים. מתחמים אלה בולטים בקנה המידה שלהם: רק חומרי גלם איכותיים משמשים למילוים.
חיטה ממתחמי מניות נלקחת על מנת לחדש מניות או למלא את הגירעון. מחסנים אלה נבנים ליד קווי רכבת גדולים.
אחסון נמל
דגנים במתחמים כאלה מספקים מחסנים בסיסיים והעברה. האחסון הוא זמני, כאן התבואה מוכנה לייצוא. חומרי גלם מוכנים מועברים באוניות ליעדים.
גרגרי הנמל משמשים גם לקבלת חומרי גלם מיובאים הנמכרים בשוק המקומי. גודל מחסנים כאלה הוא מרשים מאוד, תוך שימוש בציוד היי-טק.
בסיסי מכירות
מחסנים כאלה מספקים לארגונים תבואה ומוצרים נלווים. הם יכולים לקחת יבולים מחוות קטנות כדי למכור אותם אחר כך. אחסון חיטה בבסיסי מכירות הוא בדרך כלל לטווח קצר; תבואה משוחררת באצוות קטנות.
מיכלי אחסון חיטה
מערכות אחסון כאלה מיוצגות על ידי מתקני אחסון מבטון מזוין, קומפלקסים קרקעיים וממגורות. בכל מקרה ישנם תכונות מסוימות.
מבני בטון מזוין
מדובר בבניינים חד קומתיים או ממגורות גליליות. הבנייה יקרה וגוזלת זמן. יש בעיות עם אטימות, מכיוון שהמיכל אינו מוגן מפני חרקים, מכרסמים ועופות. מחסנים כאלה שימשו מוקדם יותר באזורים עם רוחות חזקות וגשמים כבדים.
מתחמי קרקע
מדובר במבני מתכת טרומיים. הדגן בהם מאוחסן בקנה מידה גדול. גורמים שליליים הם תנאי מזג אוויר ומזיקים, שמתחמים אלו אינם מוגנים, ולכן הם משמשים בעיקר לאחסון זמני של חומרי גלם.
ממגורות
הם מבנים טרומיים והם בעלי צורה גלילית. הם חרוטי ושטוח תחתון: בראשון הם מאחסנים באופן זמני חומרי גלם יבשים ורטובים, השני מיועד לאחסון למשך שנה, הם הדוקים לחלוטין ומעלים את הסיכון למזיקים אם החיטוי בחדר. כדי לשלוט על הטמפרטורה והלחות בפנים, מערכות תרמומטריה מסופקות, לכן איכות הדגן הטובה ביותר מסופקת.
לבניית ממגורות משתמשים בפלדת גיליון בעלת חוזק גבוה. לעיבוד משתמשים בגלי גליון.
שיטות אחסון דגנים
ניתן לאחסן חיטה יבשה, צוננת או חסרת אוויר. לרוב בחר בשתי האפשרויות הראשונות. בנפרד יש לקחת בחשבון אגירת חיטה בשקיות.
שיטה יבשה
במקרה זה, מופק לחות מהדגן, מה שמבטיח את המעבר של כל האורגניזמים המזיקים לאנימציה מושעה. נותר לא לכלול חדירת מכרסמים וחרקים.
לאחסון לטווח ארוך, התבואה מיובשת במלואה או בחלקה. עיבוד אופטימלי במכולות עם אוויר ושמש.
בשיטת האחסון היבש, בדרך כלל הסוללות מסודרות. הם מספקים מספר יתרונות:
- חיסכון באריזות;
- משאבים גרגריים משמשים באופן רציונלי;
- זה נוח להעמיס ולפרוק חומרי גלם, להעביר אותם;
- קל יותר לשלוט במצב התבואה;
- הדברה יעילה יותר.
בשיטת אחסון יבשה אפשר גם אריזת תבואה. אפשרות זו משמשת לזרעים.
שיטה מצוננת
אפשרות זו מתאימה לחוות ומחסנים קטנים. היתרון שלה הוא אחוז נמוך מההפסדים מחומרי הגלם.
לקירור נוצר באופן מלאכותי משטר טמפרטורות של 5-10 מעלות, מאורגן אוורור אספקה ופליטה. בדומה לשיטה היבשה, הטמפרטורות הנמוכות בינוניות מאטיות או מפסקות את חיי המיקרואורגניזמים והחרקים.
שיטה חסרת אוויר
במקרה זה, הגישה של חמצן חסומה. אתה יכול להאיץ את התהליך באמצעות קרח יבש או דו תחמוצת הפחמן.
שיטה זו משמשת על ידי מפעלי הייצור, מכיוון שאיכות התבואה כאן מגיעה ראשונה. חסימת חמצן מובילה למוות של מרבית המיקרואורגניזמים והמזיקים.
השיטה חסרת האוויר שומרת על כל התכונות המועילות של התבואה, מכיוון שהיא נשמרת. אפשרות זו טובה לטחנות קמח ומאפיות. התבואה המאוחסנת בשיטה חסרת האוויר נמכרת במיכלים אטומים.
אחסון תיקים
תיקים משמשים לאחסון ולהובלה של היבול הראשון של זן חדש, תוך שתילת זרעים מזני עילית, זני חיטה יקרים בעלי מבנה דק.
שקיות משומשות של בד גס, פוליפרופילן, ניילון, נייר קראפט גס מיוחד. לרוב הם מונחים על משטחי עץ עם ערימות ברוחב של 2, 3 או 5 שקיות. גובה הערימה תלוי בסוג האחסון: בשיטה ידנית - 6-8 שקיות, עם מכונה - 10-12.
חיי מדף חיטה
הדגן שומר על תכונותיו הצרכניות לתקופה מסוימת, הנקראת אריכות החיים של חומרי הגלם. זה יכול להיות מסוגים שונים:
- עמידות ביולוגית - התקופה בה נשמרת היכולת לנבוט לפחות בעותקים בודדים;
- אורך חיים כלכלי - חיי מדף של תבואה תוך שמירה על נביטה מותנית של זרעים המתאימים ל- GOST;
- עמידות טכנולוגית - תקופת האחסון תוך שמירה על כל תכונות התבואה למזון, מזון או צרכים טכניים.
העמידות הביולוגית של חיטה היא יותר מ 30 שנה, וכלכלית - 5-10 שנים. העמיד ביותר הוא חיטה מזוגגת רכה. אם התבואה הבשילה היטב, היא התייבשה והתקררה במצב רך, ניתן לאחסן אותה יותר מעשר שנים, ואיכויות האפייה לא ישתנו משמעותית.
אורך חיי המדף תלוי בגורמים רבים. הזדקנותו מעוררת על ידי שינויים פתאומיים בטמפרטורה, לחץ מכני.
הדברה במהלך אחסון התבואה
מזיקים של חיטה אפשריים, ישנם כמה עשרות. רובם חרקים, כשליש קרציות, אחוז קטן - מכרסמים.
טמפרטורת התבואה
הסיכון למזיקים במהלך האחסון תלוי בטמפרטורת התבואה. אם זה פחות מ -10 מעלות, אז הנשימה של חומרי הגלם כמעט ונפסקת, מה שמשפיע על חימום עצמי ועל תהליכים ביומכניים. מאט באופן משמעותי את התפתחותם של חרקים מדגנים.
תדירות בקרת הזיהום תלויה בטמפרטורת הדגן. בטמפרטורות שליליות, בדיקה חודשית תספיק, בטמפרטורה של 0-10 מעלות, יש צורך בבקרה כל שבועיים, בטמפרטורה של 10 מעלות - כל שבוע.
מניעת מזיקים
כדי למנוע הופעת מזיקים הם נוקטים במגוון שלם של אמצעים. זה כולל את הנקודות הבאות:
- חיטוי גרגרים, ציוד משומש, מכולות, ברזנט;
- בדיקת דגנים אם יש זיהום בכל יחידת הובלה;
- התקנת רשתות יתושים על חלונות ותעלות אוורור;
- ניקוי בזמן של פסולת, אבק גרגרים;
- פינוי מקורות מים העשויים להפוך למקום השקיה של מכרסמים;
- טיפול כימי בשדות לפני הקטיף;
- עמידה ברמות הטמפרטורה והלחות המומלצות במהלך האחסון.
שיטות לניהול מזיקים
הם פיזיקו-מכניים וכימיים. ניתן להשתמש ברבים מהם באופן עצמאי.
שיטות מכניות
הכוונה היא לפינוי גרעינים ואבק, שכן זוהי סביבה מצוינת לחרקים וקרציות. ניתן לחסל חלק מהמזיקים על ידי ניקוי המפרידים.
כדי להילחם במכרסמים מקימים מלכודות שונות. אתה יכול להיפטר מחרקים קטנים בעזרת נפות.
שיטות תרמיות
טמפרטורות גבוהות ונמוכות עוזרות לפתור את הבעיה. לצורך מותם של חרקים ואקריות רבים יש צורך בטמפרטורה של 50-55 מעלות - כך מחממים את התבואה במייבשים.
חשיפה לטמפרטורות גבוהות אינה מקובלת אם מתוכנן להשתמש בדגן כחומר זרע. אם משמשים שקיות לאגירת חיטה, תוכלו להרתיח אותם או לשמור אותם בטמפרטורה גבוהה למשך זמן מה.
אתה יכול גם להתמודד עם חרקים וקרציות על ידי קירור או הקפאה.
שיטות כימיות
הדברה מסוג זה שכיחה מאוד וקיצונית. משתמשים בשתי קבוצות של תרופות:
- תכשירים ליצירת קשר: Zernospas, Procrop;
- קוטלי חרקים חד-פעמיים: אקטליק, אליוט, ביטוקסיבצילין, קמיקאזה, קראטה זייון, ק-אוביול.
טיפים לשימור טוב יותר של קציר חיטה
האמצעים הבאים יסייעו בשימור יבול החיטה לאורך זמן רב יותר:
- יש לנקות גרגרים היטב לפני הנחת התבואה. יש צורך להסיר את כל השרידים של השנה שעברה ולבחון את כל החלל, כולל מתחת לרצפה, עבור מכרסמים ומזיקים אחרים. חיטוי במידת הצורך.
- מלא את האחסון כראוי. חומרי הגלם האיכותיים ביותר צריכים להיות בתחתית, והחומרים האיכותיים הנמוכים יותר צריכים להיות בראש.
- ספק אוורור טוב באחסון. יש לחלק את התקעים באופן שווה, באמצעות משפך האוורור וחנית האוורור הטלסקופית ביעילות. בבונקר גדול, עליך להשתמש בטכניקה של חזרה על קונוסים - כשמעמיסים כל 4 מ ', שלוף כמה טונות של חומרי גלם כדי להשיג חרוט הפוך.
- יבש את התבואה כראויהתבוננות בלחות המותרת בהתאם למשך חיי המדף.
- יש להקפיד על תנאי טמפרטורה אופטימליים. זה תלוי באזור: בדרום - 5 מעלות, בקווי הרוחב הצפוניים - 0 מעלות.
- בדוק בקביעות את הדגן, בדוק את לחותו, את טמפרטורתו. עם עלייה בביצועים, הופעת אוורור חיצוני, קרום על פני השטח או הדבקת גרגרים, מפעילה אוורור.
- בדוק באופן קבוע במאגר אם מדובר במזיקים. מומלץ לקבוע מלכודות מראש ולבדוק אותן מעת לעת.
- שמור על חומרי גלם קרירים בקיץ ובימי הסתיו החמים.. אם אתם מתכננים למכור אותו מאוחר מיוני הבא, ניתן להעלות את הטמפרטורה ל-10-12 מעלות.
תכונות אחסון החיטה תלויות בגורמים רבים. יש לקחת בחשבון את תנאי האקלים של אזור מסוים, את חיי המדף הנדרשים של היבול, את מגוון התרבויות, את מטרת הדגן. נקודות חשובות הן טמפרטורת האחסון, הלחות והגנת המזיקים.