הבצל המשפחתי כולל זנים רבים, השונים זה מזה בסוג המולטי-גלוס - מספר בצלים קטנים (עד 10 יחידות) משולבים בראש אחד. משקל הקן נע בין 150 גרם ל -300 גר '. הזנים מאופיינים בעמידות למחלות, עסיסיות, טעם רך וארומה מעולה.
מאפיינים בולטים של בצל משפחתי
מגוון הבצלים המשפחתי נחשב לגידול נפוץ שנבחר לראשונה באזורים הצפוניים של רוסיה. המגדלים ניסו לגדל צמח בצל ששורד באקלים קשה. במשך עשורים רבים שיפרו מדענים זנים, והשיגו את הרמות הגבוהות ביותר של תפוקה, בשלות מוקדמת ויכולת שימור לטווח הארוך.
מאפיינים של הבצל המשפחתי:
- משך ההבשלה הממוצע מנטיעת זרע לבציר הוא 60-70 יום;
- תקופת אחסון - 11-12 חודשים;
- התנגדות מוגברת לקור;
- שמירה על טעם וחומרים מזינים לאורך חיי המדף;
- אפשרות לשתילה בחורף ובאביב;
- צבע קליפות - זהוב, חום, סגול, ברונזה, תלוי במגוון המסוים;
- גוון הליבה - לעתים קרובות יותר לבן או ורוד, לעתים קרובות פחות סגול;
- תפוקה גבוהה;
- חוסר יכולת לירות;
- חסין למחלות;
- יומרות;
- אפשרות לגדול על הראש והנוצה.
בצל משפחתי משמש לשימור, מרינדות, בישול מנה ראשונה ושניה, מנות ראשונות קרות, סלטים.
זני בצל
ישנם סוגים רבים של בצל משפחתי, המאפיינים את עצמם:
- ג'ינג'ר מתייחס לזנים בינוני-מאוחר. לראשים צורה ממושכת, בשר לבן-שלג, קשקשים זהובים בהירים. הטעם חד, מספר הנורות בראש אחד הוא מקסימום 10. המסה של כל אחת מהן היא 50-70 גרם.
- נְזִירִי - בצל מוקדם, המולדת נחשבת למחוז קוסטרומה. הצורה מוארכת עגולה, מסת הנורות היא עד 65-70 גרם, צבע הקליפה ורדרד, הבשר לבן וורוד. מספר הבצל הוא 8 חלקים, הטעם חלש מתובל.
- מאמינים ותיקים - חריף שנבחר במחוז ווולוגדה. צורת הראש עגולה-מלבנית, הצבע צהוב נחושת, מספר הנורות הוא 10 יחידות של 70-80 גרם.
- נסיך - מגוון גדול עם נורות של 80 גרם, אשר נוצר עד 10 חתיכות בראש. הגוון של הקליפה חום-ורוד, הבשר מאופיין עסיסיות וטעם נעים.
- וליקוסטיוגסקי יש לה חולצה אדומה-חום, מספר הנורות מגיע ל -10 יחידות במשקל 50-80 גרם. הטעם די חריף.
- פרומתאוס בעל טעם עדין, עסיסיות גבוהה. הבשר הוא גוון לבן שלג, הקליפה בצבע אדום-חום, הצורה עגולה. הראש מכיל 8 נורות במשקל 70-75 גרם.
- אלביק - זן בשל מוקדם עם נורות עגולות ושטוחות, פתיתים צהובים. זהו בצל קטן, המכיל כמה אלמנטים במשקל 30-50 גר '. תכונה - מגודלת יותר לירוקים.
- מענק - הקשת הענקית ביותר עם 12 ראשים. משקל הנורה מגיע ל 200 גרם, הטעם חד, הבשר עסיסי.
- פזנדור - בעל טעם עדין ותכולת ראשים גבוהה במיוחד בקן - 15-20 חתיכות. לעיסה גוון סגול.
ישנם סוגים אחרים המיועדים לקווי הרוחב הצפוניים - צהוב סיבירי, חגב, קרפיש, ספרינט ולאזורים הדרומיים - רוסטוב, סגול רוסי, צהוב קובני.
ריבוי בצל משפחתי
בצל משפחתי מתפשט באופן בלעדי בדרך צמחית, שכן כמה נורות ממוקמות בראש אחד. לנטיעה משתמשים באלה בינונית, שממנה מוסרים רכיבים קטנים. יש לעשות זאת בזהירות כדי לא לפגוע במערכת השורשים.
הזן נטוע ישירות באדמה פתוחה או בחממה לגידול שתילים.
הכנת בצל משפחתי לשתילה
יש להכין גידולי פקעות, כמו ירקות אחרים לפני השתילה, ובכך להגדיל את הפרודוקטיביות, להאיץ את תהליך עקיצת הראשים ואת גידול השתילים.
אמצעי ההכנה כוללים שלוש פעולות - עיבוד חומר נטיעה, בחירת מקום על בסיס סיבוב יבול והכנת מיטות.
הכנת זרעים
לפני שתילת הנורות, בצע את המניפולציות הבאות:
- נקה את השכבות העליונות של הקליפה, שמתחתיה ניתן ליישב פתוגנים. הם אלה שתורמים עוד יותר להתפתחות מחלות, בעיקר פטריות.
- לחרוט את הנורות בחומר חיטוי. לשם כך ניתן להשתמש בתמיסה של מנגן או גופרת נחושת. משרים בנוזל למשך 2-3 שעות. בחנות תוכלו לקנות חומרי חיטוי מיוחדים (מקסים וכדומה).
- שוטפים את הנורות במים נקיים.
- משרים את חומר השתילה בדשן הומי, אורגני ומינרלים או ממריצים צמיחה. יש לשמור בתמיסה למשך 10 שעות.
- הכניסו את הנורות למיכל משותף, הניחו במקום לא מחומם. שורשים יגדלו בעוד מספר ימים.
- לפני השתילה, חתכו את צמרות הראש לגידול שתילים.
הכנת רכס
קודם כל, בחרו מקום - שמש, ללא רוחות חזקות. יש לעשות זאת בסתיו, שכן המיטות מוכנות מיד לאחר הבציר הקודם. מכיוון שהאדמה נדרשת רופפת, הגן נחפר עד לגובה של את כידון. במקביל מוחלים דשנים (נורמה לכל מ"ר):
- 15 גרם מלח אשלגן ו -25 גרם סופר-פוספט.
- חומוס או קומפוסט - 5 ק"ג.
כללי סיבוב יבול
סיבוב יבול הוא טכניקה חקלאית חשובה המייעלת את ניצול האדמה על ידי חידוש המשאבים החסרים בצורה טבעית.
לכל תרבות השפעה מיוחדת על הרכב הקרקע ומבנהה, ולכן יש להחליף ירקות שונים בינם לבין עצמם בעת השתילה. אחרת (כאשר מעובדים רק יבול אחד על מצע), הארץ חשופה להתמצקות של חומר מזין זה או אחר או מורכבותם. בנוסף, זחלי מזיקים יכולים להצטבר שטורפים, למשל, רק גידולי צלליות.
חל איסור מוחלט על בצל לגדל באתר אחד בכל שנה. החזרה למיטות קודמות אפשרית רק לאחר 3 שנים.
הקודמים הטובים ביותר לגידולי משפחת בצל:
- עגבניות
- סלרי;
- כרוב לבן, קולרבי;
- דלעת, דלעת;
- תפוחי אדמה;
- סלט תרד;
- דלעת;
- חציל.
קודמות הגרועות ביותר:
- שום ובצל;
- צנון וצנונית;
- שעועית ואפונה;
- מלפפון ושמיר;
- חמניות ותירס;
- פטרוזיליה ופטרוזיליה.
ירקות נטועים על סמך ההשפעות המיטיבות זה על זה, בשכונה. בצל משפחתי מצוין עם מלפפונים, סלק, עגבניות, גזר, תותים, תרד וסלט.
לא רצוי לשתול בצל ליד קולרבי וברוקולי, לפת ושמיר, צנוניות, אפונה, שעועית, פטרוזיליה, כרוב, חסה.
ניתן לשתול בצל בסמיכות לגידולים הרצויים או לשתול לפי דפוס מסוים. לדוגמה, הכינו 2-4 שורות עם בצל, שורה אחת עם גזר, שוב 2-4 שורות עם בצל, שורה אחת עם עגבניות וכו '.
נטיעת בצל משפחתי
בצל משפחתי נטוע על פי תבנית מסוימת בהתאם לסוג הזן, אך המרחק בין הנורות, בניגוד לזנים הקדומים מעט, גדול בהרבה.
זה נובע מהעובדה שבראש אחד מכיל כמה נורות שצומחות לצדדים. אם אינך פועל לפי הכלל הזה, הראשים צומחים.
זמן נחיתה
התכונה הביולוגית של הבצל המשפחתי היא שמערכת השורשים מתפתחת טוב יותר בטמפרטורות קרירות. לדוגמא, הטמפרטורה האופטימלית לשורשים היא מ +2 ל- +20 מעלות, עבור החלק הירוק - + 15-25. בצל בשלב היווצרות מערכת השורשים והראשים אינם חוששים מהקפאה, עד –6–7, אך מזג אוויר חם מדי אינו פוגע.
אינדיקטורים אלה מאפשרים לך לשתול יבול בכל עת של השנה - בתחילת הסתיו, האביב או לפני החורף. ניתן לזרוע בצל בכל עת, אך כדאי לשים לב לדרישות הטכנולוגיה החקלאית למגוון מסוים.
ערכות
עומק הנחת בצל משפחתי משתנה בין 2 ל 3 ס"מ. המרחק בין השורות לא צריך להיות פחות מ 30 ס"מ, יותר מ 40 ס"מ. המרחק בין השתילים תלוי בגודל הנורות בצורה שגדלה:
- זנים קטנים דורשים 10 ס"מ;
- בינוני - 15 ס"מ;
- גדול - עד 30 ס"מ.
תהליך נטיעת בצל משפחתי באדמה פתוחה
נטיעת בצל משפחתי בשטח פתוח:
- שחרר את המיטות והכניס saltpeter (לכל 1 מ"ר - 7 גרם של חומר);
- מפלס את פני האדמה;
- ליצור חריצים או חורים לפי הסכימה שנבחרה;
- לשפוך הרבה מים;
- מפזרים אפר עץ;
- הגדר את הנורות;
- מפזרים אדמה ומתייבשים.
לא מומלץ להרטיב את המיטות לאחר השתילה, אך רצוי לרסק כדי לשמור על רמת הלחות האופטימלית.
איך לגדל בצל משפחתי בשתילים?
כאשר שותלים בצל באדמה פתוחה, יש לדלל אותו החוצה, לא כל הראשים יכולים לעלות, צריך להגן על יורה צעיר מפני גשמים עזים. בשיטת השתילים, בעיות אלה אינן מתעוררות.
כיצד לזרוע בצל לשתילים:
- לטפל בזרע בצורה סטנדרטית;
- לשתול את הנורות בארגזי עץ על ידי השקיה בשפע;
- מכסים בניילון נצמד עד שנוצרים הקלעים הראשונים.
בעונת הגידול יש להרטיב את האדמה מעת לעת, לשמור על הטמפרטורה מ- +14 ל- +25 מעלות. ברגע שתוכלו להאכיל עם זבל עוף מדולל ביחס של 10: 1.
אתה יכול לשתול באדמה לאחר שתנאי מזג האוויר מתייצבים. זמן השתילה תלוי באקלים - שתילים מוכנים להשתלה בעוד 30-50 יום, תלוי במגוון.
תהליך ההשתלה:
- להשקות את השתילים במגירה;
- לחפור את הנורות בעזרת כלי, לשלוף את הראשים;
- גיזום מעט את השורשים - 4 ס"מ צריכים להישאר;
- שופכים תמיסת slurry לבאר המוכנה;
- שתילי צמח;
- לקרקע;
- לשפוך הרבה מים;
- הניח את התוך.
לאחר הנחיתה, לאחר 3 ימים תבצע התרופפות.
תכונות של נחיתה מתחת לחורף
כמעט כל הזנים של בצל multiglose מתאימים לשתילה בחורף, שכן הם יכולים לעמוד בכפור. אבל יש תנאי אחד לכך - מערכת שורשים חזקה יותר, ולכן עליכם לקחת בחשבון את תזמון השתילה. לכן, בצל משפחתי נטועים 1.5-2 חודשים לפני הכפור, בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר.
אמצעי ההכנה ותהליך הנחיתה זהים לכללים לשתילה באביב. לפני תחילת הכפור, על הבצק להיות מוסך. גובה התוך צריך להיות לפחות 6-8 ס"מ.
איך לטפל בבצל המשפחתי?
כדי לגדל יבול הגון, יש לטפל בבצל כראוי.
רִוּוּי
כאשר מגדלים גידולי בצל, גננים רוצים להשיג לא רק ראשים, אלא גם מסה ירוקה. הזן המשפחתי, בזכות נוכחותם של כמה נורות בראש, מעניק נוצה בשפע. וכדי להשיג זאת יש להשקות. ההשפלה מתחילה לאחר היווצרותם של שתילים וגידולם ב 8 ס"מ.
כללי השקיה:
- השקיה מספיקה בכדי לבצע פעם אחת תוך 6-7 ימים. עבור 1 מרובע. מ 'דורש 16-20 ליטר מים.
- כדי להרטיב את האדמה משתמשים במי גשם. אם זה לא אפשרי, אתה יכול להשתמש בברז, אך הקפד להגן עליו במשך 3-4 ימים.
- המים צריכים להיות חמים (מצמח קר מתבאס ומת), אז השאר את הנוזל שנאסף במיכל מתחת לקרני השמש הפתוחות.
זה קורה שעם השקיה מספקת, המסה הירוקה הופכת צהובה, ולכן גננים חסרי ניסיון מגדילים את כמות ותדירות ההידרציה. אל תעשו זאת, מכיוון שהסיבה נעוצה בחוסר במינרלים. כדי להיפטר מהבעיה, צרו פיתרון של אמוניום חנקתי או שפכו את הצמחים באפר עץ.
מאלץ
בזכות מאלס אתה יכול לחסוך זמן, מים ומאמץ, למנוע צמיחת עשבים שוטים. החומר הממלא לאורך זמן רב שומר על רמת הלחות הנחוצה, ולכן תדירות ההשקיה מופחתת. מאלץ 'יוצר שכבה נקבובית צפופה דרכה קשה לפרוץ עשבים שוטים.
ההליך מתבצע מייד לאחר גשם או לחות. לשם כך משתמשים בחומרים טבעיים בלבד - דשא, צמרות יבולים אחרים, חציר, קש, נסורת, עלי מחטים.
חבישה עליונה
בצל משפחתי אינו זקוק לדשן, כמו לפני השתילה מתבצעת דישון. אבל, אם אתה מבחין בקמעה או הצהבה של הנוצות, וגידול הנורות נפסק, השתמש בדברים הבאים:
- לקבלת 10 ליטר מים, קח 15 גרם מלח אשלגן ו 10 גרם אמוניום חנקתי.
- מדללים את גללי העוף ביחס של 1: 15/20.
הַתָרָה
שחרר את האדמה בין השורות למחרת השקיה. לכל העונה, 4 נהלים מספיקים בתנאי מזג אוויר רגילים.
אם הקיץ צחיח מאוד ונוצרים סדקים על פני כדור הארץ, יש לשחרר את האדמה לעיתים קרובות יותר. לצד ההתרופפות מתבצעת גם עשבים שוטים.
הדברת מזיקים ומחלות
בצל משפחתי נחשב כעמיד למחלות, אך בתנאים לא פשוטים, לרוב מתרחשות מחלות פטרייתיות. לפעמים צמחים משפיעים גם על מזיקים.
כיצד להתמודד עם המחלות והחרקים הנפוצים ביותר:
- עם התבוסה של פוסריום, המאופיינת על ידי היווצרות של ריקבוב על הנורה, השקיה הופסקה לחלוטין. צמחים מטופלים בתמיסה של גופרת נחושת (1%) או כלוריד נחושת.
- למניעה משתמשים בתמיסה של גופרת נחושת - 5 גרם, מים - 10 ליטר, סבון כביסה כתוש - 50 גרם.
- כדי להגן מפני מזיקים, המיטות מפוזרות אבק טבק, פלפל שחור גרוס.
- כדאי להשקות את המעברים במי מלח - למשך 10 ליטר של 200 גרם.
- סכנה מיוחדת היא זבוב הבצל, המדביק את הזן המשפחתי. לשם השמדתו משתמשים בתרופות: ניצוץ, אינטה-וויר, זבובים, זמלין.
- בסמוך למיטות רצוי לשתול ציפורני חתול וגזר.
- ניתן להרתיח מחטי נענע ואורן, להשקות את המיטות.
תצורת קן בצל
קן בצל משפחתי נוצר על מנת להשיג ראשים גדולים יותר. יש לעשות זאת החל מסוף יוני. המספר האופטימלי של יסודות בצל לצמיחתם הוא 4-5 חתיכות.
איך הנוהל:
- לבדוק את הראש, להרחיק מעט את האדמה ממנו;
- הפרד בזהירות את הבצלים הנוספים מבלי לשלוף את הראש מהחור ובלי לפגוע במערכת השורשים;
- לחפור בנורות.
קְצִיר
זמן הקציר לבצל משפחתי תלוי במגוון, אך אתה יכול לקבוע אותו בעצמך על ידי סימנים חיצוניים - הנוצות מתייבשות ונופלות. יש להסיר את הנורות בתנאי מזג אוויר נוחים. זה צריך להיות בוקר, כי לאחר איסוף הנורות מונחות במיטות תחת אור שמש ישיר לייבוש.
במזג אוויר גשום, הבצל מועבר לחדר חם ומאוורר, מונח על חומר ארוג לנשימה מכל עבר. במקרה זה, עליכם לסובב את הראשים 2-3 פעמים ביום.
איך לאסוף בצל משפחתי?
כדי לשמור על הבצל למשך זמן רב, עליך להקפיד על כללי הבסיס של האיסוף:
- אסור לשלוף את הראשים, למשוך את החלקים;
- ראשית אתה צריך לחפור את הירקות;
- ואז למשוך בעדינות, אוחז בידך את הבסיס (הצוואר);
- יש לנער מעט את הלכלוך מבלי לפגוע זה בזה או בחפצים אחרים;
- מתפרק לייבוש;
- חתוך את המסה הירוקה והשאיר את הצוואר 3-4 ס"מ;
- לייבש שוב עד לייבוש מוחלט בחדר במשך מספר ימים או שבועות, תלוי ברמת הלחות;
- שורשים חתוכים למשך 1-2 ס"מ;
- השלך נורות פגומות.
כללי אחסון
לאחר שאספתם והכנתם את הבצלים המשפחתיים הם נשלחים לאחסון לטווח הארוך.החדר יכול להיות דירה (מטבח, מזווה, מגירות, מרפסת) או מרתף. דרישות בהתבסס על מיקום האחסון:
- בתנאי החדר, משטר הטמפרטורה המותר הוא בין +18 ל- + 22 מעלות צלזיוס, לחות אוויר - 60-70%. אתה יכול לאחסן בדרכים שונות:
- בקופסת קרטון;
- בגרבי קפרון ישנים;
- בשקיות עשויות מבד טבעי;
- בסלי גפנים;
- בשקיות נייר;
- ברשתות פוליפרופילן;
- בצורה של צמות השזורות מנורות עם צמרות לא חתוכות.
- במרתף הטמפרטורה היא 0-4 מעלות, הלחות היא מקסימום 85%. אתה יכול לשמור את הראשים בקופסאות העשויות עץ או פלסטיק, המלאים בחול, נסורת. תנאי מוקדם הוא קידוח חורים בכדי להסיר עודף לחות ואוויר.
ייבוש בצל משפחתי
אם הבצל המשפחתי לא מיובש במלואו, אז הוא יעבור בעתיד מחלות פוסטרקטיביות, כך שיהיה בלתי אפשרי לשמור אותו למשך שנה.
הפעם הראשונה שמייבשים את התרבות על המיטות, והייבוש השני מחייב עמידה בתנאים הבאים:
- זמן ייבוש - מינימום 10 יום, מקסימום 20 יום.
- מיקום - עליית גג, אזור מאוורר, רחוב (מתחת לחופה).
- השיטה היא להפיץ אותו על חומר ארוג, לתלות אותו בצרור.
טיפים שימושיים
גנני טירון לעתים קרובות טועים, שמהם לא ניתן להשיג יבול טוב של בצל משפחתי. כדי למנוע זאת, השתמש בטיפים של מנוסים:
- אל תפחדו לשתול זני רב-ניצנים בתחילת האביב - הם לא חוששים מכפור.
- בבחירת חומר זרע יש לזכור כי נוצות צומחות יותר מנורות קטנות, ראשים מגדולות וגדולות אינן עובדות. העובדה היא שיהיה מעט ירק, והנורות יגדלו.
- אם לא קיימים הכללים לקטיף ואגירת יבולים, חומר השתילה לשנה הבאה יהיה באיכות ירודה.
- אם הנוצות הופכות פתאום לצהובות, פירוש הדבר שהן חסרות חנקן או אשלגן. כדי לפתור את הבעיה, בצע חבישה מתאימה.
- אך לפני יישום דשן, בדוק בזהירות את הצמחים. אולי העלים הופכים לצהובים בגלל מזיקים - זבובי בצל והזחלים שלהם.
- באופן מוזר, אך הצהבה של ירק יכולה להתרחש עם לחות מוגזמת באדמה.
- אם הגידול הולך רק בנוצה, פירוש הדבר שהבצל ניטע מאוחר מדי, כאשר הטמפרטורה של האוויר והאדמה לא תרמה להתפתחות מערכת השורשים.
- הראשים אינם בשלים עם עודף דשני חנקן.
- לצמיחת ראש, מיד לאחר השתילה, השתדלו שלא להשקות את האדמה בכלל במשך כ 6-7 ימים.
ביקורות
גלינה וסילייבנה, בת 57, תושבת קיץ, אזור קלינינגרד לא תמיד אהבתי זנים משפחתיים של בצל. אני משייך את זה לעובדה שיש להם ראשים קטנים (לעומת בצל רגיל). אני לא רוצה להקדיש זמן רב אחר כך לקילוף ירק. ופעם אחת שכנה התייחסה למגוון מונסטי, ואהבתי שהוא יהיה לפי הטעם, וציינתי לעצמי שניתן לחתוך בצל כזה בצורה דקה מאוד בלי להתאמץ.
איגור, 31, קרסנויארסק. קל לטפח בצל מרובה נורות (משפחה) גם באזורנו - הוא גדל עם כפור, היבול עשיר, הטעם מעולה. כן, וטיפול מיוחד אינו מצריך. אבל לשתילה, אני תמיד בוחר באפשרויות מוקדמות.
נטליה גוליבה, בת 36, חקלאית. אני מטפח בצל משפחתי כבר כחמש שנים, אני לוקח זנים שונים בשביל זה ותמיד יש את אותה תוצאה חיובית - פרודוקטיביות גבוהה, יומרות, נורות מצוינות, אז אני ממליץ עליה.
להתחבא
הוסף את הביקורת שלך
מאפייני התשואה והטעם של הבצל המשפחתי תלויים באיכות הטיפול בו. כשאתם דואגים ושקדנות, תאספו ירקות טעימים, עסיסיים ובריאים. ואם תאסוף ותאחסן אותו נכון, זה יספיק לך עד האביב הבא.
פורסם על ידי
2
רוּסִיָה. עיר: ז'לזנזוגורסק
פרסומים: 56 תגובות: 0