עזים מוחזקות לחלב, בשר, צמר, מטרפה. בבחירת עזים, חשוב לקחת בחשבון את המטרה שלשמה הם נקנים, כמו גם לקחת בחשבון מאפיינים חיצוניים והתנהגותיים האופייניים לבעלי חיים בריאים. אנו לומדים כיצד לבחור עז שמתאימה לחווה.
תכונות של רכישת כבשים מחלב, צמר ובשר
קניית עז אינה דבר קל, במיוחד למתחילים. יש הרבה דברים קטנים שחוואי עזים חסרי ניסיון לא שמים לב אליהם בעת קניית עזים. התוצאה של חוסר זהירות כזו היא תפוקת חלב נמוכה, מחלות ובעיות אחרות.
טיפים לבחירת וקניית עזים:
- מַחלָבָה קשה לבחור עזים חלביות. הדבר העיקרי שכדאי לשים לב אליו בעת קניית עז חלב הוא גיל, מבנה גוף וסימני חלביות. מה שאתה צריך לדעת:
- בדוק בזהירות כל חלק בגוף החיה.
- אל תקנו עז אחת - קחו לפחות שתיים.
- אל תיקח עזים במידת הצורך. סע לחוות העיזים. אך הקפידו לשים לב לתנאי השמירה והדיאטה של בעלי החיים, התעניינו באילן היוחסין.
- אם אתה זקוק לעיזים מאוד פרודוקטיביות, קח גזעי גזע - הן יקרות יותר, אך נותנות חלב הרבה יותר מאשר קרוביהן "הפשוטים".
- נסה להאכיל את העז - תן לה קרקר. אם בעל החיים צעיר, הוא טוחן במהירות את הפראקר בשיניו. שיני העז הישנות נמחקות, זה יבלה מזון מוצק במשך זמן רב.
- למגדלי עיזים יש שיטה מוכחת שבאמצעותה הם קובעים אם חלב ירח. יש ללטף את החיה היטב בין הקרניים ואז לרחרח ביד. אם היד לא מריחה, אז החלב יהיה חסר ריח - וזה בדיוק מה שמוערך בגזעי חלב.
- החליבה אינה מושפעת מנוכחותם או היעדרם של עגילים על הצוואר, מצורת האוזניים והצבע.
- צמר ומעורפל. בעיזי צמר גזעיות, הגוף גדול, החזה גדול, הירך רחבה, הגב והשקיעה אחידים, הרגליים חזקות וישרות, המעיל בדרך כלל לבן והשיער נוקשה על הראש.
- בָּשָׂר. בגזעי בשר העטין קטן, ממוקם גבוה. אין הרבה חלב מעיזים כאלה, זה מספיק רק כדי להאכיל את הצעירים. עזים בשר נבדלים בבטן גדולה וצורת חבית, עם פלג גוף עליון מעוגל.
עזים הן חיות נלוות, הן לבדן כמהות. יתר על כן, הגעגועים גורמים להיפראקטיביות אצלם - התנהגותם של בעלי חיים הופכת לבעייתית.
אם העז משעמם, עם שיער עמום, תיאבון ירוד ובטן נפולת - סירב מייד לאופציה זו.
מה לחפש בעת הקנייה?
בבחירת עז עז, הם מחפשים חיה לא רק בריאה, אלא גם חולבת. לעז בריאה אוזניים דקות ושקופות, היא נושמת בשקט, עיניה בהירות ואפו נקי. כדי לא להסתמך על הכנות של המוכרים, למדו כיצד לקבוע באופן עצמאי עד כמה עז הוא פרודוקטיבי. לשם כך די לבחון את החיצוניות הכללית שלו, העטין, הפרסות, השיניים וכמה חלקים אחרים בגוף.
סוג גוף
עז ממוצעת שוקלת 50-60 ק"ג. גזעים המאופיינים בגוף גוף גדול מייצרים יותר חלב - מערכת העיכול שלהם מעבדת יותר מזון, בהתאמה, ותפוקת חלב גבוהה יותר מאשר עזים של בנה בינוני.
עזים חלביות, בניגוד לבשר ועיזים אדמדמות, נראות דקות יותר וזוויות יותר. סימנים של עז חלבית בנוי היטב:
- החזה רחב;
- צוואר - דק, באורך בינוני;
- צלעות - ארוכות, קמורות;
- התחת - רחב, שקוע;
- בטן - נפוצה;
- רגליים מוגדרות באופן נרחב;
- הגוף ארוך, בצורת חבית, עם שלד חזק.
בבחירת עז, התבונן בו מהצד - חזית הגוף האחורי צריכה להיות ממוקמת על קו ישר אחד. ואם אתה מסתכל מאחור, אתה יכול לראות בבירור את האגן המקושת - גבוה ורחב.
עטין ופטמות
העטין של עז יצרנית ניכר בבירור כשהוא מביט משני הצדדים - מקדימה, צד ומאחור.
סימנים של עטין טוב:
- צורה - קערה או בצורת אגס;
- שיער חסר;
- אלסטי, לא נפול - כאשר לוחצים עליו מורגשת התנגדות;
- העור דק, אלסטי, ההתקשות נעדרת;
- ורידי חלב נראים היטב;
- לאחר החליבה, העטין נושר ועורו נאסף בקפלים קטנים.
אם העטין לא עומד בתיאור זה, העז לא תתן הרבה חלב. אם העטין גדול, הוא יכול להחזיק ולהחזיק הרבה חלב. עזים עם עטין גדול חולבים רק פעמיים ביום. עטינים מעוגלים מדי מצביעים על השמנת יתר, שאינה מתיישבת עם תפוקת חלב גבוהה.
בודקים את העטין, שימו לב לפטמות, הם צריכים להיות:
- מִתאוֹשֵׁשׁ מַהֵר;
- גְלִילִי;
- מידה מדיום;
- מכוון מעט קדימה לצדדים.
מומלץ מאוד לקנות עז שממנה:
- פטמות קטנות;
- הפטמות מופנות פנימה;
- העטין משתלשל תוך כדי הליכה;
- העטין מחולק בבירור לשני חלקים.
שימו לב כי ישנם ליקויים חמורים בפטמות - ישנם פטמות נוספות, עיוורות, כפולות, ללא חורים.
חלל פה
השיניים קובעות את גיל החיה. אם אינך מבין את שיני העיזים, יתכן שתמכר לך חיה זקנה, שממנה בעתיד לא יהיה שום שימוש. לעז 32 שיניים בסך הכל. 6 שיניים מכל צד - רק 24 חלקים. ועוד 8 חותכות. גיל החיה נקבע על ידי הערכת מצב החותכים.
כיצד מתפתחות שיני עז:
- מלידה ועד 10 ימים, ווים צומחים. אלה חותכי חלב - 2 חלקים. ואז צומחים עוד 6 חותכים. אחרי שנה, הזוג הראשון נושר - הטוחנות מתרחבות יותר מהשיניים הראשונות.
- כל שנה, לפני שמגיעים לגיל שלוש, מתחלפים זוג חתכים. עד 4 שנים, הזוג האחרון של החותכות הקיצוניות משתנה.
- עם הגיעם לגיל 5 שנים, שיני עזים מתחילות להישחק, וקונות צורה אליפסה.
- בגיל 6 החותכות כמעט עגולות, מופיעים סדקים ביניהם.
- בגיל 7 השיניים נמחקות, מתחילות להתנודד ונושרות.
- לאחר 7 שנים השיניים הופכות לבלתי שמישות לחלוטין. במקום שיניים יש רק גדם. החיה לא יכולה ללעוס אוכל באופן רגיל.
גיל בעלי החיים
עדיף לקנות עז בגיל 2-3. ייצור החלב המרבי מתחיל לאחר 2-3 טלה. בגיל 6-7 שנים תשואות החלב יורדות. קבע את גיל החיה לפי השיניים. בעל חיים זקן, מאבד את שיניו, אינו מסוגל ללעוס אוכל איכותי, ותוכנו הופך להיות חמור.
צֶמֶר
צמר הוא אינדיקטור שלפיו נקבע רק מצב בריאותו של בעל חיים, מראהו ואורכו אינם משפיעים באופן ישיר על ייצור החלב. שיער עז עז בריא רך ומבריק, לא מחוספס למגע. אם אתה בוחר בין עזים חלב עם אורכי שיער שונים, אז יש לתת עדיפות לקצרות - קל יותר לטפל בהן. אך באזורים הצפוניים האפשרות הטובה ביותר היא עזים שחלות חלב.
בבחירת צמר או עז עז, חשוב לקחת בחשבון את הפרודוקטיביות של אבותיהם. לכן רצוי לברר מהבעלים את היוחסין של המועמדים. הם קונים עזים של צמר וגזעים דוממים לפני סרוק ותספורות.
פרסות
פרסות עז צריכות להיות בסדר. בעלי חיים בריאים אינם צולעים, פרסותיהם חזקות ושלמות. בעלי אכפתיות גוזמים ומעבדים פרסות בזמן. אחרת, העיז לא נוחה ללכת, היא לא תוכל לאכול ולשתות במלואה, רוב הזמן החיה מנסה לשקר.
אם הפרסות אינן גזוזות, לכלוך מצטבר בקרניו הקרועות, החיידקים מתרבים. בעלי חיים יכולים לקבל ריקבון פרסה. עזים נקנות רק עם פרסות נקיות ומטופחות - אחרת לא תמצאו בעיות. אם לבעלים לא היה אכפת מהפרסות, אז הם יכלו להאכיל את בעל החיים, מה שבוודאי ישפיע על תפוקתו.
איך לבחור ילד?
קונים ילד, הם מחפשים בעלי חיים פעילים ובריאים, עם הצד החיצוני הימני. משקלו של הילד צריך להיות מתאים לגיל. טבלה 1 מציגה את תלות המשקל בגיל החיה.
שולחן 1
חודשי גיל | משקל (ק"ג |
1 | 8 |
2 | 12 |
3 | 17 |
4 | 21 |
5 | 26 |
6 | 28 |
7 | 30 |
8 | 33 |
9 | 35 |
10 | 37 |
11 | 40 |
12 | 42 |
טיפים לבחירת ילדים:
- אסור לקחת ילדים מתחת לגיל 3 שבועות. עד גיל זה, בעלי חיים אינם סובלים את הכביש.
- הגב צריך להיות שטוח, לא שקוע ולא גיבוב. רפיון קל מותר רק בגזע הנובי.
- אין ליקויים בפנים של הילד. לסתות צרות במיוחד - פגם כזה לא יאפשר לבעל החיים לאכול באופן מלא. לועסת לסתות צרות, זה יתעייף במהירות, מה שיוביל לתת תזונה ולעיכובים התפתחותיים.
- רצוי לקחת ילדים מיובשים, מכיוון שקרניים מהוות גורם סיכון, בעלי חיים יכולים לפצוע זה את זה.
- זנב - זקוף או רגוע, אך לא מורכב.
- הכסא הוא כדורים קשים, אסור לשלשול.
- הגדרת הפרסות מציינת את רוחב בית החזה. הקשת בין הירכיים צריכה להיות רחבה מספיק - זה המקום בו ימוקם עטין הנקבות.
- בדוק אם לבעל החיים יש קונוסים או פגמים אחרים בעור.
- עזים הן תמיד גדולות יותר מעיזים, אם עז קטנה יותר מעיז, או בסדר גודל זהה, היא מפגרת מאחור בהתפתחות.
- בקניית עז יש לשים לב לשק האשכים שלה - בדרך כלל מורידים את האשכים באותו מרחק ולא חוזרים אליו. אחרת, קשה יהיה לסרס את החיה.
גזעי העז הפופולריות ביותר
במהלך הגידול הבחירה הגיעה כמעט לשלמות - גזעים כמעט מושלמים גודלו. הם עקשניים מאוד וכמעט לא חולים, יכולים להסתגל לתנאים הקשים ביותר, לתת הרבה חלב - טעים, ללא ריח ספציפי, שיש להם מוצרים של גזעים פחות חשובים.
עזן זאנן
זהו זן גדול - בעלי חיים מגיעים עד 90 ס"מ בקמלים. משקל - עד 100 ק"ג. Zaanentsi הוא זן החלב הפופולרי ביותר. הם מפורסמים בזכות הפוריות והפריון שלהם. קרא עוד על זן עזים זה כאן.
תכונות של זן Saanen:
- שיער לבן קצר (תת-מינים של קרם נדירים ביותר);
- קרניים קצרות;
- רגליים חזקות;
- שלד רחב;
- לוע רחב;
- צוואר ארוך וחזק.
הנקבה נותנת עד 700 ליטר חלב בשנה. הודות לתזונה מאוזנת ניתן להגדיל את תפוקת החלב ב 500 ליטר. יתרון חשוב הוא שלמעיל אין ריח לא נעים.
תשואה של חלב שיא של זן Saanen - 3507 ק"ג, הוקמה על ידי עז השייכת לתת-המינים הגרמניים.
לבן רוסי
זן ותיק, פופולרי בצפון ובמרכז רוסיה. משקלם של עזים חלב מגיע ל 50 ק"ג. ההנקה נמשכת 7 חודשים.
מאפיינים של הגזע הרוסי:
- צבע - לבן, יש לו זקן;
- אורך המעיל משתנה בהתאם לתנאי המחיה;
- תפוקה שנתית - 600 ליטר חלב;
- תן הרבה מוך איכותי;
- יומרות להזנה ותחזוקה;
- גוף בצורת חבית, אוזניים קטנות, פטמות מכוונות ישר.
מגרליאן
הגזע נוצר בג'ורג'יה. היא מגדלת ברמה חמה. ישנם שני תת-מינים של עזים מגרליות - להרים ולגבעות. הראשונים גדולים יותר בגודלם ובמשקלם. עיזי הרים שוקלות עד 70 ק"ג, גובהן - עד 60 ס"מ. עזים בהרי משקל 45-60 ק"ג, אך אינן נחותות בתפוקה לתתי המין ההריים.
תכונות של הזן המגרלי:
- תפוקה - עד 900 ליטר בשנה;
- במהלך האכלה הנקבה נותנת עד 350 ליטר חלב;
- לא יומרני ולא אגרסיבי;
- גוף מוארך;
- החזה רחב;
- רגליים ישרות;
- יש זקן קטן;
- חסינות גבוהה מאוד;
- המעיל קל, גס וקצר.
גזע המוגל משמש לרוב לגידול צולב, כמנשא של חסינות חזקה במיוחד.
למאנצ'י
זן אירופאי, על שם המחוז הספרדי. גובה - 75-95 ס"מ. משקל עזים - 60-70 ק"ג, עזים - 55-65 ק"ג. חפש כאן למידע נוסף על גזע לה מנצ'ה.
תכונות של גזע למנצ'ה עזים:
- הגוף הוא חזק וחזק;
- מאפיין ייחודי הוא הפרופיל הרומי;
- ניתן לשמור עזים לבשר וחלב;
- תפוקת בשר - 70%;
- צבע שונה - שחור, לבן, אדום, חום, מנוקד;
- תכולת השומן של חלב - 4%;
- תפוקת חלב - 5-6 ליטר ליום, מקסימום - 9 ליטר.
נוביאן
גזע עזים נובי שגודלו באנגליה. דרישה לתנאי המעצר. בעלי החיים גדולים, בקמלים - עד 74 ס"מ. משקל - עד 80 ק"ג. הם נחותים בגודלם ובפרודוקטיביות של עזים זאננסקי. יש להם חיצוני יוצא דופן - זהו זן מאוד יפה.
תכונות של הגזע הנובי:
- צבע - שילוב של שחור, לבן וחום;
- אין ריח לא נעים;
- תכולת החלבון בחלב היא 3.7%;
- בעלי חיים הם אגרסיביים וניידים - מומלץ לשרוף קרן צעירה;
- תפוקת חלב בזמן ההנקה - 3 ליטר ליום, תפוקת חלב שנתית - לפחות 700 ליטר.
היתרון העיקרי של הגזע הנובי הוא חלב טעים ושומני. תכולת השומן מגיעה ל -4.5%.
גורקובסקאיה
הגזע גודל בתחילת המאה העשרים. יש לו תפוקת חלב גבוהה מאוד. משקל הזכרים הוא 80 ק"ג, עזים 45 ק"ג.
תכונות של זן גורקי:
- תפוקה - עד 1200 ליטר בשנה;
- תכולת השומן של חלב - 4-5.5%;
- צבע - לבן, אפור;
- לשני המינים קרניים;
- נבדל על ידי בשר ועורות באיכות גבוהה;
- לא יומרני מבחינת התוכן והעדכון;
- ייצור חלב רגיל מתחיל רק לאחר ההטלה השנייה.
טוגנבורג
הגזע מגיע משוויץ. משקלם של עזים Toggenburg מגיע ל 80 ק"ג. הגובה 65 ס"מ. צבע המעיל אפור או חום.
תכונות של זן טוגנבורג:
- הגוף נמוך, נמוך;
- הרגליים קצרות, מכוסות בשיער ארוך;
- תפוקה - בין 600 ל 900 ליטר בשנה;
- מותאם לטמפרטורות נמוכות.
אלפיני
עזים אלפיניות גודלו לפני כמאה שנה באלפים הצרפתיים. משקלם של אנשים גדולים מגיע ל 76 ק"ג, הגובה בקמלים - 77 ס"מ. הנקה במשך כ -7 חודשים.
תכונות של גזע העיזים האלפיני:
- חלב אינו שומן כמו בגזעים אחרים, דומה יותר בהרכבו לבני אדם;
- לחלב אין ריח;
- צבע - מפרץ, כהה, בהיר;
- תפוקה ממוצעת - 800 ליטר לשנה;
- להפגין אגרסיביות בפני נציגי גזעים אחרים;
- מסוגל להסתגל לתנאים כלשהם, אך בתנאים שליליים מאבדים את הפרודוקטיביות.
חום צ'כי
אבותיו של זן זה הם עזים אלפיניות, צרפתיות ושוויצריות. משקל הזכר הוא עד 80 ק"ג, והנקבה עד 55 ק"ג.
תכונות של הגזע החום הצ'כי:
- צבע - חום בעוצמות שונות, משחום לשוקולד חלב;
- מאפיין הבחנה - משולשים שחורים מאחורי האוזניים;
- הם נבדלים על ידי אינטליגנציה טובה - הם יודעים את הכינוי שלהם, הם יכולים לבצע כמה פקודות;
- הנקה - כעשרה חודשים;
- תכולת השומן של חלב - 3.5%;
- ניתן 2-4 ליטר חלב ליום: הם יכולים לייצר עד 1.5-2 טון חלב בשנה.
מוטלי גרמני
לגזע פורה זה יש תוחלת חיים ארוכה והתאקלמות מהירה. משקל הנקבות הוא 50-70 ק"ג. הזכרים יכולים להגיע ל 100 ק"ג.
תכונות של זן גרמני מוטלי:
- להביא כמה ילדים;
- צבע מחום כהה לחום בהיר;
- יש פס שחור בגב;
- לבוא עם קרניים וחסר קרניים;
- רגליים ישרות;
- הגוף מוארך, החזה רחב;
- עטין מפותח מאוד, נוח לחליבה ידנית ומכנית;
- תפוקה - 700-1000 ליטר חלב לשנה;
- אחוזי שומן - 3.5%.
גזע קמרון
זן זה הוא יליד אפריקה. ההבדל העיקרי בגזע הוא גודלו הקטן וחלב טעים במיוחד. גובה לא יותר מ- 0.5 מ '.
תכונות של הגזע הקמרוני:
- תפוקה - כ -2 ליטר חלב ביום;
- חלב שומני וטעים;
- קרניים - כפופות;
- על הלסת - זקן קטן;
- להסתגל היטב לתנאים שונים;
- לא תובעני באוכל;
- יש חסינות חזקה.
תרשים השוואה בין רוק
בעת בחירת זן עזים, לרוב, הקונים מונחים על ידי התפוקה שלהם. זה חשוב במיוחד כשבוחרים גזעי חלב ובשר וחלב. ההשוואה בין תפוקת החלב של הגזעים הנ"ל מופיעה בטבלה 2.
אתה יכול לקבל מידע נוסף על כמות החלב שעז יכול לתת ממאמר זה.
שולחן 2
גֶזַע | תפוקת החלב היומית הממוצעת, ל | תשואת חלב ממוצעת להנקה, ל | תשואת החלב השנתית הממוצעת, ל | שמן% |
אלפיני | 4 | 300-350 | 800-1200 | 3,5 |
גורקובסקאיה | 1,2-1,3 | 145-300 | 500-1000 | 5 |
זאננסקיה | 5 | 300 | 600-1200 | 4,5 |
קמרון | 1-2 | 150 | 400-600 | 4,5-6 |
למאנצ'י | 8 | 300 | 900-1000 | 4 |
מגרליאן | 1-2 | 200-250 | 400-800 | 5 |
מוטלי גרמני | 4-5 | 700-1000 | 850-1100 | 3,2-3,5 |
נוביאן | 4-5 | 300 | 900-1000 | 4,5-8 |
לבן רוסי | 2,5-3 | 300-550 | 500-600 | 4-5 |
טוגנבורג | 2,5 | 700-800 | 1000-1500 | 3-4 |
חום צ'כי | 4-6 | 300-330 | 800-1000 | 3,5-4,5 |
היכן לקנות עז טובה?
ניתן לקנות עזים בכל מקום בו הם נמכרים, אך רק חוות מיוחדות יכולות להבטיח את איכות החיות הנמכרות, את עמידתן בגזע.
כאשר בוחרים בין מוכרים פרטיים, השוק, המשקים וחוות היוחסין, העדיפו את שני האחרונים. זה נכון במיוחד אם אתה קונה זן בעל ערך. כך, למשל, העלות של נקבה סאנן בת 3 חודשים היא כ- 50,000 רובל. כדי לא להסתכן בכמויות כאלה, יש לפנות למגדלים-חקלאים המתמחים בגידול בעלי חיים.
כשאתם בוחרים עזים, אל לכם למהר. נתח בזהירות את היכולות שלך - כולל כספיים, בחן את הסימנים של בעלי חיים בריאים, קבע את הגזע, מצא מוכר אמין ורק אז חפש מוצרים חיים. הרווחיות של כל העסק שלך תלויה בבחירה הנכונה.
פורסם על ידי
12
רוּסִיָה. העיר נובוסיבירסק
פרסומים: 276 תגובות: 1