נציג טעים של משפחת בצל הוא שאלוט, צמח עשבוני בן שנתיים, שכאשר הוא בשל, רוכש ציפורן קטן קטן, שמזכיר שום. הוא שייך לסוגי הבצל, עם זאת, הוא נבדל לא רק במראה, אלא גם בטעם. מה שאלוט ואיך לטפח אותו בחלקה אישית, נגלה עוד.
שאלוט הוא צמח דו-שנתי
בצלי שאלוט לא רק בצל נחשב לטעים, אלא גם נוצות
לשאלוטים טעם מתוק עדין
תיאור שאלוט
שאלוטים מוקדמים מבשר קדום - צמח בן שנתיים, שמזכירו נערכים מהמאה ה -3 לפני הספירה. בימינו, הוא פופולרי במיוחד בצרפת ומתחיל לתפוס באופן פעיל יותר מקום על מדפי מדינות שונות בעולם. המאפיינים של הצמח, שכל הגננים צריכים לדעת עליהם, מוצגים בטבלה שלהלן:
פָּרָמֶטֶר | תיאור |
מָקוֹר | המולדת של צמח זה אינה בדיוק מבוססת. האזכור הראשון לכך נמצא ביצירותיו של תיאופרסטוס (372-287 לפני הספירה). יש תיאוריה שלראשונה הם החלו לאכול אותה לפני כ -5,000 שנה בדרום-מערב ישראל, וליתר דיוק בעיר אשקלון. מסיבה זו הוא מכונה גם בצל אשקלון (Allium ascalonicum). על פי מקורות אחרים, שאלוט מגיע מאסיה הקטנה. יש מומחים המאמינים שהוא בא מאזור הים התיכון. הוא האמין כי הצמח הגיע למרכז אירופה מיוון במאה ה -13 בזכות האבירים הצלבניים. במדינות חבר העמים, שאלוט הופיע לראשונה בשנת 1958, כאשר גידלו אותו מגדלים מאזורי קובאן וחרקוב. |
אזורי טיפוח | האזורים החיוביים ביותר לגידול שאלוט הם השטחים הדרומיים. בפועל, הוא נטוע באופן פעיל לא רק במערב אירופה, אלא גם באוקראינה, מולדובה, צפון קווקז וטרנס-קווקזיה. כמה סוגים של ירקות מתאקלמים ומתאימים לגידול באזורים הצפוניים. זנים אלה כוללים בונילה, עגיל ושאלוט אדום. |
תקופת הגדילה | היבול מתאים לגידול לאורך כל השנה. באביב ובקיץ תוכלו לחתוך נוצות בשרניות עם ציפוי שעווה וטעם נעים, ובסתיו ובחורף תוכלו לאסוף בצל ישירות. |
שיטת נביטה | נורות גדלות במקביל ויוצרים מעין קן של ראשים קטנים. בצמח אחד ישנם כמה חתיכות ועד כמה עשרות ראשים. בשל תכונה זו, בצל נקרא גם משפחה או קינון. שמו הנוסף הוא הסורק. משקלו של כל ראש בערך 200-300 גר '. גובה החצים, עליהם מופיעים תפרחות בצורת מטרייה רופפת, מגיע לכ- 100 ס"מ. הם כוללים גם פרחים שאין להם ערך דקורטיבי. |
מאפייני פרי | האיבר הווגטטיבי העיקרי של הצמח הוא נורה קטנה, בעלת המאפיינים הבאים:
|
חומר נטיעה | השאלוטים מגודלים לרוב על ידי שתילת ראשים, כך שכדי לקבל חומר נטיעה טוב אין צורך לזרוע זרעים לצפון. אז אתה רק צריך להשאיר חלק מהיבול לנטיעה בעונה הבאה. עבור תכונה זו, בצל נקרא גם תפוח אדמה. עם זאת, במהלך ההתפשטות הווגטטיבית יש לקחת בחשבון כי הבצל לאחר זמן מה מאבד את תכונותיהם הזוויות וצובר בהדרגה מחלות, המשפיעות לרעה על התפוקה. כדי לתקן זאת, יש צורך להשתמש בחומר טרי לשתילה או לגדל באופן עצמאי את הזרעים מזרעים שנותרו קיימא למשך 2-3 שנים. בשנה הראשונה הם יתנו ראשים הדומים לשום ומתרקבים ל -5 נורות. כאשר הם נטועים, כבר בתחילת העונה הבאה תוכלו להשיג קנים המורכבים מכמה נורות. |
היתרונות של הבצל | השאלוט מוערך בשל סגולותיו הרפואיות - הוא מסייע במחלות בדרכי העיכול והעיניים, אינו פוגע ברירית הקיבה בגלל טעמו העדין, מייצר השפעה אנטי דלקתית ומונע התפתחות גידולים בגלל תוכן הפלבנואידים. בצל שימושי גם בתוכן:
|
יישום בישול | בבישול משתמשים גם בנורות וגם בנוצות. משתמשים בהם טריים, מטוגנים, אפויים ומוחמצים. באיראן נהוג להגיש רוטב מקורי לסבלי שאלאב מגורד עם יוגורט, ובסין מכינים ממנו צ'יפס פופולרי. השאלוטים פופולריים במיוחד בצרפת, שם הם משמשים להכנת רוב הרטבים, המטעמים והמנות עם עופות וחיות בר. |
התוויות נגד | בכמויות גדולות אסור לאכול שאלוט בגלל בעיות בדרכי העיכול ובמערכת השתן, מכיוון שהוא יכול להקשות על מתן שתן. מומלץ להחריג אותה מהדיאטה לחלוטין במקרה של עוויתות הסימפונות, מחלות של הכליות והכבד. בנוסף, בצל הם התווית נגד אנשים עם חומציות מוגברת של הקיבה - היא מעלה את רמת החומצה ובכך גורמת לגירוי בקרום הרירי. |
הבדלים מבצל
השאלוטים דומים לבצל רגיל, שכן יש להם ראש בשרני ונוצות ירוקות ארוכות, כמו גם עונת גידול של שנתיים. עם זאת, ישנם הבדלים בין שתי התרבויות, והם כדלקמן:
- שאלוט גדל בקנים, והבצל צומח ביחידות;
- השאלוט מורכב מכמה ציפורן, הדומה לשום ונבדלת מהבצל, אשר בהקשר מורכב מטבעות קונצנטריות;
- בצלצלי שאלוט יש עיסת עדינה ונעימה יותר, אך הארומה אינה חדה כמו זו של המתאבך;
- שאלוט מסוגל לעמוד בטמפרטורות נמוכות ומבשיל בצל מהיר בהרבה;
- ניתן לאחסן בצלי שאלוט אפילו בטמפרטורת החדר, אך בצל הוא יותר בררני לתנאי האחסון ונמוג במהירות;
- תכולת הסוכר שולטת בצלצלי שאלוט, ולכן יש לו תכולת קלוריות גבוהה לכל 100 גרם - 72 קק"ל לעומת 40 קק"ל לבצל.
זנים פופולריים
קיימים בשוק סוגים רבים של שאלוט, אותם ניתן לסווג לשלוש קבוצות לפי בגרות. נשקול את כל אחד מהם בנפרד.
מוקדם
אלה כוללים זנים שנוצותיהם הירוקות מבשילות תוך 18-22 יום, והעלים שוכבים 65-70 יום לאחר הופעתם. ציונים מוקדמים פופולריים הם:
- סל ויטמין. אפשרות נהדרת לגידול הן בחממה והן בשדה הפתוח. לנורות במשקל של עד 30 גר 'יש קליפה עם צבע צהוב ובשר לבן פריך עסיסי.
- בַּרֶקֶת. זה מביא נורות עגולות ומשקל של 20-30 גרם. הן מכוסות בקליפה בצבע חום-ורוד ובעלות בשר חצי-לבן. 4-5 נורות צומחות בקן. עם 1 מ"ר אזור מ 'אתה יכול לאסוף 1.2-1.4 ק"ג של פרי. אורך חיי המדף שלהם הוא עד 10 חודשים.
- כַּדוּר שֶׁלֶג. נורות בצורת ביצה, צוברות מסה של עד 35 גר 'ומקבלות טעם חד. מיטות מ 'יכולות לאסוף עד 1.9 ק"ג יבול. אחסן את הפירות עד 7 חודשים.
- ריצה מהירה. מגוון העמיד בפני טחב אדיר, שיבולו ניתן לקצור בסוף יולי. נהדר לגידול על ירקות. נורות עצמן מתקבלות על ידי 20-35 גרם. יש להן בשר חד של צבע צהוב בהיר עם גוון ורוד.
- Belozerets 94. הוליד במכון לחקר החקלאות קרסנודר על שמו של פ 'לוקיננקו. הזן מוערך לאיכות שמירה טובה ופרודוקטיביות גבוהה (עד 15 טון לדונם). פירות נוצרים בצורת אליפסה-עגולה או עגולה, שוקלים בממוצע 21-27 גרם ויש להם עיסת עסיסית חדה בצבע סגול-סגול. הנורות מכוסות בקליפת לילך בהירה עם גוון צהבהב.
- אֶשֶׁד. פירות בנורות במשקל של עד 35 גר ', בעלי צורת ביציות רחבה, עיסת עסיסית וקליפה בצבע ורוד בהיר. בכל קן נוצרים 5-6 נורות כאלה. החל מקטר 1 יוכל לאסוף 17 טונות של פרי.
- מִשׁפָּחָה. אם אתה זקוק למגוון העמיד בפני כפור ומחלות, אז זו אפשרות נהדרת. הצמח נותן נורות מעוגלות במשקל 22-25 גר '. הן מכוסות בקליפה בצבע חום-חום עם גוון סגול ובעלות בשר לבן בעל טעם רך וחד למחצה. 3-4 פירות כאלה מופיעים בקן אחד. הם נהדרים להכנת סלטים ומנות ירקות.
- אדוני 7. הוליד על ידי מגדלים מ- SibNIIRS, ולכן מתאים לגידול באזורים הצפוניים. הזן מייצר פירות במשקל של 20-35 גרם, בעלי קשקשים צהובים עם גוון ורוד וטעם חריף. מכל קן מופיעים 4 עד 7 נורות. החל מקטר 1 ניתן יהיה לאסוף כ 18 טונות של פירות.
- כוכב. אחד הצמחים הקדומים ביותר - יוצר בצל בוגר בעוד 55-60 יום. לנורות בעלות קשקשים ורודים צהבהבים ובשר לבן טעם חד ואינן חוששות מבצורת.
- מחוץ לעונה. בחורף ובאביב ניתן לגדל זן מסוים זה על ירוק. הצמח יוצר עלים ירוקים בהירים באורך של עד 30 ס"מ ופירות שטוחים מעוגלים במשקל של עד 20 גר '. קשקשיהם צהובים, והשקעים הפנימיים לבנים. בקן מופיעים 8-10 פירות.
אמצע עונה
קבוצה זו כוללת זנים בהם עוברים כ- 70-80 יום מהופעתם ללינה של ירק. אלו כוללים:
- אלביק. מביא נורות צהובות בעלות צורה מעוגלת שטוחה ומשקלן עד 20-30 גר '. לראש ולנוצות יש טעם חד וחצי נעים, ולכן הם מתאימים להוסיף לסלטים טריים ולכלי ירקות. בקן אחד מופיעים 4 עד 8 נורות, והתשואה לדונם מגיעה ל 20 טון.
- אייראט. בצל עם טעם חריף אך יחד עם זאת עדין, שגדל לעיתים קרובות על עשבי תיבול. לראשים מעוגלים יש קליפות צהובות או כתומות ומשקלים בממוצע 15 גר '. עד 5-6 נורות נוצרות בקן אחד ועם ריבוע 1. מיטות מ 'יכולות לאסוף עד 1.5-5.7 ק"ג יבול.
- אנדריי. בצל בחצי האי עם עיסת ורוד עסיסית וקליפת חום כהה. הראשים הם בעלי צורה אליפטית רוחבית ומשקלם 25 גר 'כל אחד. תפוקות מרובע אחד. מ '- עד 1.8 ק"ג.
- אתוס. זן בחצי האי הנושא פירות עם נורות בצורת ביצה רחבה במשקל של עד 30 גר '. הם מכוסים קשקשים אדומים כהים ויש להם פרוסות אדמדמות עסיסיות. בקן אחד נוצרים 4-5 ראשים ועם ריבוע אחד. מ 'מצליח לאסוף 2 ק"ג בצל.
- בונילה ו1. היברידית בת שנה, שגידולה מתרחש לרוב באמצעות זרעים על מנת להשיג ירק. נורות מתקבלות במשקל של עד 32 גר ', בעלות צורה מעוגלת-מלבנית, קשקשים יבשים בצבע חום-צהבהב וטעם חצי-עטרי. כל קן מורכב מ- 4-5 נורות, ועם ריבוע אחד. מ 'מצליח לאסוף עד 1.5-1.6 גרם מהיבול.
- להבטיח. הצמח מביא נורות בעלות צורה שטוחה מעוגלת ומשקלן עד 25-32 גר '. יש להם קליפה חומה עם גוון אפרפר ובשר חום בעל טעם רך וחד למחצה. ניתן לגדל את הזן על ראשים וירוקים. מיטות מ 'יוכלו לאסוף 1.5-2.4 גרם יבול המתאים לצריכה למטרות שולחן ולשימור.
- כּוֹרֶה. הזן מביא נורות חצי-צבעוניות בצבע צהוב, עגולות בצורתן ומשקלן 16-18 גרם. 5-7 ראשים נוצרים בקן אחד, והתפוקה היא מ 1 מ"ר. מ '- בערך 1.5 ק"ג.
- גורן. צמח רב שנתי הנושא פירות בעלי טעם חריף בינוני, מעוגל בצורתו ומשקלם עד 26-28 גרם. יש להם קליפה בצבע חום-אפור, חום או כתום בהיר. בכל קן מופיעות 5-6 נורות בת, והתשואה היא מרובע 1. מ 'מגיע ל 1.7-2 ק"ג.
- קובאן צהוב D-322. הזן שוחרר על ידי מגדלי ה- NCP אותם. לוקיאננקו וביקר מאז 1958. בכל קן הוא יוצר 4-5 נורות, בעלות צורה סגלגלה-שטוחה, משקלן עד 25-30 גרם, קליפה צהבהבהבהבה ובשר עסיסי וחד למחצה בצבע לבן או ירוק בהיר. פרודוקטיביות מגודל 1 דונם - בין 16 ל 28 טון.
- קושצ'בקה חרקוב. מגוון כלי שולחן אוניברסליים, שבכל קן מביאים 6-7 נורות בצורת אליפסה ומשקלם עד 25-30 גר '. יש להם עור חום-צהוב עם גוון סגול ובשר עסיסי בהיר וסגנון בעל טעם חריף למחצה. הזן אינו חושש מטמפרטורות נמוכות והוא סובל ביציבות חוסר לחות באדמה.
- עָגִיל. צמח מרובה ניצנים שגדל מזרע בתרבות של שנתיים. הנורות עגולות, צפופות ומשקלן עד 25 גר '. יש להן קשקשים צהובים ובשר לבן עסיסי. ניתן לאחסן אותם עד 8 חודשים.
- סופוקלס. זן יבולים שגדל היטב על כל הקרקעות ועמיד בפני פוסריום. בכל קן נוצרים 4-8 נורות במשקל 25-50 גרם, יש להן ציפוי אדום או חום-אדום וליבה סגולה בעלת טעם חריף.
- סגול אוראל. בניגוד לזנים אחרים, יש בו קנים גדולים במיוחד - בכל אחד מהם נוצרים 15 נורות. יש להם צורה סגלגלה-שטוחה, משקלם עד 25-40 גרם וטעם חצי-פנימי או מתוק. המאזניים החיצוניים הם בצבע סגול-חום, והשקעים הפנימיים ורודים. הצמח אינו נותן לקורים והוא עמיד בפני ריקבון.
- צ'אפסקי. מגוון אוניברסלי, מביא בין 3 ל 8 נורות בכל קן. יש להם צורה מעוגלת שטוחה או מעוגלת, קשקשים יבשים בצבע סגול בהיר ואותם בשר חצאי למחצה לפי הטעם. כל נורה שוקלת 40 גרם.
- ציפור אש. זן עם טעם חד-למחצה הנושא פרי עם נורות עגולות ושטוחות עם קשקשים יבשים בצבע חום-חום ומשקלו 25 עד 30 גר '.
הבשלה מאוחרת
זנים עם עונת גידול של כ- 80-95 יום. ביניהם, הפופולריים ביותר הם:
- ווונסקי. ניתן לגדל זן זה בתנאים שליליים, מכיוון שהוא עמיד בפני קצוות טמפרטורה, מזיקים ומחלות. 3-4 נורות עשויות להופיע בקן אחד, שמשקלו כ 30-70 גרם, בעל קליפה אדומה ובשר לבן עם גוון סגול בהיר וטעם חד למחצה.
- קונאק. זן אחר בעל טעם חד-למחצה, שזכה במכון לחקלאות במחקר קרסנודר על שמו בכל קן מופיעות 3-4 נורות בעלות צורה עגולה שטוחה או עגולה, שיש בהן קליפות צהובות ובשר לבן. מ 'אדמה אתה יכול לאסוף כ 3 ק"ג של ירק ו -2.6 ק"ג של פירות בצל.
- מִבצָר. זן זה אינו חושש מנגעים פעילים ורק לעיתים רחוקות נותן חצים. 4-5 נורות נוצרות בקן אחד, במשקלו 23-52 גרם, יש קשקשים ורודים ועיסה עסיסית לילך בהירה עם טעם חריף למחצה. מגובה דונם אחד תוכלו לאסוף 17 טונות של פירות, מושלמים לכבישה. הזן מתאים לשתילה בחורף.
- אמבר סיבירי. הצמח סובל קור ואינו חושש ממחלות רפואיות. בכל קן הוא יוצר עד 5-8 שיני שיניים בצל, שיש להם בשר לבן בעל טעם חד-למחצה, מכוסים קשקשים כתומים או צהובים ומשקלם 28-30 גר '. מיטות יכולות לאסוף עד 2 ק"ג של פרי.
- מרניולסקי (ברגלינסקי). שלא כמו הצמחים לעיל, זן זה מביא נורות גדולות - במשקל של 50 עד 90 גרם. יש להם צורה אליפסה מוארכת, קליפה ורודה צהובה ובשר לבן עסיסי. 4-5 נורות צומחות בקן אחד.
מתי לשתול?
בהתאם למטרת הטיפוח, עיתוי השתלת שאלוט עשוי להשתנות:
- נפילה. כדי להשיג קציר מוקדם של נוצות בצל, מומלץ לשתול בצל בחורף, כלומר בסתיו - באמצע או בסוף אוקטובר, מכיוון שהתרבות אינה חוששת מכפור.יש לזכור כי מרגע השתילה ועד תחילתו של מזג אוויר קר מתמשך, לוקח לצמח להכות שורש, אך טרם החל לצמוח. שתילה כזו תאיץ את תקופת הקטיף בשבועיים.
עם הנחיתה בחורף ניתן לחתוך נוצות באפריל, ולאסוף ראשים בחודש יוני. על מנת שיהיו ירקות ויטמין על השולחן בחורף, יש לשתול את הנורות לזיקוק בתנאי החדר.
- באביב. על מנת לגדל ראשים מן המניין, יש לשתול שאלוט בסוף מרץ - תחילת אפריל. כדי לקבוע את הזמן החיובי ביותר לשתילה, עליך להתמקד בתנאי מזג האוויר - האדמה צריכה להתחמם עד 8-10 מעלות צלזיוס. בתנאים כאלה, הצמח יוכל לקבל מספיק מנפח גדול של מים נמסים. הוא לא חושש מכפור שנותר, להפך, הוא הופך להיות פעיל יותר וצובר חיוניות.
השאלוט שייך לגידולים עמידים לכפור - הוא יכול לעמוד בירידות טמפרטורות ל -20 מעלות צלזיוס ולשמור על חיוניות גם לאחר הקפאה מוחלטת. עם זאת, הנחיתה בחורף צריכה להיעשות רק באזורים הדרומיים.
מה הסיבה לתכונה זו? העובדה היא שבאוראל, סיביר ורוחב אמצע, נחיתה בחורף יכולה להוביל למוות של כמחצית מכל הנורות כתוצאה מכפור קשה. הצמחים שנותרו בחיים יוצרים צמחייה רבה יותר מהקורות שנשתלו באביב, שכן עם נטיעת החורף, החלקים מתחילים לצמוח באופן פעיל מיד לאחר שכיסת השלג נמסה.
כדי לקבוע את מועדי השתילה המדויקים, גננים יכולים להתמקד גם בלוח הירח. הוא קובע כי ימים נוחים לגידול שאלוט הם:
- במרץ - בין 10 ל -12, בין 15 ל -17, בין 23 ל -25, בין 27 ל -30;
- באפריל - בין 2 ל -9, בין 11 ל -15, בין 24 ל 27, 29 ו 30;
- בחודש מאי - מ -1 עד 4, בין 12 ל 14, 26 ו 27, 30;
- באוקטובר - מ -4 עד 7, בין 15 ל 17, בין 19 ל 21, בין 23 ל 25, 27;
- בנובמבר - מ -1 עד שלוש.
לוח הירח קובע לא רק ימים נוחים, אלא גם ימים לא רצויים לנטיעת שאלוט. אלו כוללים:
- במרץ - 6, 7, 21;
- באפריל ומאי - 5, 19;
- ביוני - 3 ו -4, 17;
- ביולי - 2 ו -3, 17;
- באוגוסט - 15 ו -16, 30 ו -31;
- בספטמבר - 14 ו -15, 28 ו -29;
- בנובמבר - 12 ו -13, 26 ו -27.
עבודת הכנה
על מנת לשתול שאלוט במועד שנבחר, יש לבצע את כל אמצעי ההכנה בזמן. הם מורכבים בעיבוד נכון של שתי המיטות וחומר השתילה. אנו מתייחסים לכל שלב בנפרד.
הכנת מיטה
ראשית כל, עליכם לבחור אתר מתאים לגידול שאלוט. לשם כך, שימו לב לפרמטרים הבאים:
- תְאוּרָה. יש לחמם את האתר היטב על ידי אור השמש, אחרת בצל פריו של הצמח יחמיר באופן ניכר.
- הקודמים הטובים ביותר. כללי הסיבוב היבוליים קובעים כי שאלוט גידול הטוב ביותר במקומות שגידולים כאלה גדלו בעונה הקודמת:
- מלפפונים
- עגבניות
- קישוא;
- קטניות;
- תפוחי אדמה;
- כרוב.
- קודמות הגרועות ביותר. אינך יכול לטפח בצל במקומות בהם עיבדו הצמחים הבאים לפני כן:
- תירס;
- שום;
- חַמָנִית;
- סלק;
- גזר;
- נציגים אחרים של משפחת לוקוב (הנחיתה מחדש אפשרית רק לאחר 3-5 שנים).
- שְׁכוּנָה. גננים מנוסים ממליצים לא להניח שאלוט קרוב לבצל, מכיוון שצמחים אלה יכולים בקלות להתערב, מה שישפיע לרעה על תפוקתם. עדיף לגדל גזר ליד שאלוט, מכיוון שגידולים אלה דוחים מזיקים המסוכנים זה לזה. שכנים טובים כוללים גם:
- מלפפונים
- סוגים שונים של סלט;
- צְנוֹן;
- תותי בר.
- הקרקע. עבור שאלוט, אדמה רופפת ולחה בינונית עם חומציות חלשה או ניטרלית היא המתאימה ביותר, אחרת הנורות יהפכו לקטנות יותר, והירקות יזהירו במהירות. אפשרות נהדרת היא אדמה דולקת או חולית.
יש להכין עלילה עם פרמטרים מתאימים מראש. עם נטיעת האביב, התקופה הטובה ביותר היא בסתיו. יש לחפור את המיטות עד לעומק של 20-25 ס"מ, להסיר את כל העשבים והפסולת הצמחית ואז לדשן (לכל 1 מ"ר):
- 30 גרם סופרפוספט;
- 15-20 גרם דשני אשלג;
- 2-3 כפות. l אפר עץ;
- 3-4 ק"ג של קומפוסט או זבל נרקב;
- טיזוראה 1.
עם כניסת האביב, נותר להוסיף דשני חנקן (25 גרם לכל מ"ר) למיטות הנוצרות ולערבב אותה עם האדמה.
אם שתילה מתוכננת לחורף, אז אתה צריך להכין את האתר מהקיץ, דבק ברצף לעיל.
עיבוד חומר נטיעה
על מנת להגן על השתילה העתידית מפני מחלות ולעורר את צמיחתה, יש להכין חומר שתילה כראוי. ככזו יכולה להיות:
- בצלים. קודם כל, הם צריכים להיות ממוינים. החומר הטוב ביותר נחשב לדגימות במשקל של כ- 30 גר ', המגיעות לרוחב 30 מ"מ. הם יוצרים מספר גדול יותר של נורות.
דגימות גדולות יותר נותנות יותר מדי ראשים קטנים, אך קטנים יותר יש תשואות נמוכות ומניבים רק קציר מאוחר של ירק דקורטיבי לשולחן, ולכן עדיף לשתול אותם בחורף. יש לעבד את החומר שנבחר:- 7 ימים לפני השתילה, הורידו אותם למים חמים (+ 40 ... + 42 ° C) למשך 8-10 שעות;
- לפני השתילה, חתכו את צוואר הסט על הכתפיים כדי להאיץ את מראה הירק (תוכלו לדלג על מניפולציה זו אם תרצו, מכיוון שהיא תפחית את תפוקת הלפת והירק);
- משרים Sevka במשך 30 דקות בתמיסה של פרמנגנט אשלגן או קוטל פטריות (למשל במקסים).
אם אתה מתכנן לקבל יבול מוקדם של ירקות, עדיף לשתול שאלוט מונבט על האדמה, להתחמם בחדר חם עם לחות גבוהה למשך שבועיים.
- זרעים. על מנת לעדכן חומר נטיעה מזרעים, עליכם לגדל נורות חדשות. אם תבצע נטיעה באביב, בספטמבר אתה יכול לקבל זריעה. אלה קינים קטנים המורכבים מנורות קטנות. בעונה הבאה הם יכולים לשמש כחומר נטיעה חדש.
כדי לגדל זרעים באיכות גבוהה, עליכם לנבוט את הזרעים - שמרו אותם בכותנה לחה או גזה למשך 1-2 יום. כדי למנוע התאדות של לחות יש לרסס שתילים באופן קבוע במים חמים. זרעים שנובטים נותרים לייבוש ואז מפזרים בגינה.
נחתת שאלוט
יש לשתול חומר נטיעה מוכן באדמה לחה, תוך היצמדות לתכנית הבאה:
- המרחק בין השורות הוא 30-40 ס"מ;
- המרחק בין הנורות בשורה הוא 20-30 ס"מ;
- המרחק בין הזרעים בשורה הוא 8-10 ס"מ;
- עומק נטיעת הנורות הוא 2-3 ס"מ (עם נטיעה עמוקה יותר, צמיחת הירוקים תתעכב ותנובת הזן תקטן, אך אם הם נטועים לעומק פחות, אז הנורות יתפלטו מתחת לפני האדמה);
- עומק מיקום הזרע הוא 11-13 ס"מ מלמטה לתחתית (עם זאת, באזורים הדרומיים אין הכרח להעמיק שאלוט עמוק יותר מ -10 מ ', שכן שתילה חזקה מדי תגדיל את זמן הקטיף).
לאחר השתילה יש לפזר את הנורות באדמה מעורבת באפר עץ (3: 1) ולהשקות. לשתילה שווה גם מאלץ - למלא בשכבה של כבול או חומוס בעובי של 3.5 עד 4 ס"מ. אם הבצל נטוע בסתיו, אז ניתן לכסות את המיטות בענפי אשוחית, אותם יהיה צורך להסיר בתחילת האביב.
אם השתילים אינם מוגנים בנוסף מפני הקור, הם מסוגלים לעמוד בירידה בטמפרטורה של -25 מעלות צלזיוס. בשיעורים נמוכים יותר, ניתן להפחית את יבול היבול פי 3.
כיצד לשתול ולגדל שאלוט מוצג ומתואר בבירור בסרטון שלהלן:
שאלוט טיפול
לאחר הזריעה מתחיל השלב האחרון בטיפוח יבולים, אשר מורכב בטיפול בשתילים. זה כרוך במניפולציה מסוימת.
רִוּוּי
לאורך כל עונת הגידול, יש להשקות את מיטת הגינה לפחות 3 פעמים. במקרה זה יש לקחת בחשבון מספר המלצות:
- להשקות את היבול בשפע לאחר הזריעה. בעתיד, די פשוט להרטיב אותו, הימנעות מייבוש יתר של האדמה.
- כשאתם מארגנים השקיה, התמקדו בתנאי מזג האוויר. בימים גשומים יש להימנע לחלוטין מלחות אדמה נוספת, ובימים יבשים, מים אחת ל 7 ימים.
- 21-28 יום לפני תחילת הבציר, יש למזער את החדרת הלחות המזינה כך שהנוצות יוכלו להפוך לצהוב ויבש לחלוטין.
- בתחילת יולי, הפסיקו להשקות, אחרת השיחים יגדלו באופן פעיל באופן מוגזם ירקות, והנורות עצמן יתבררו קטנות מאוד.
התרופפות ועשבים
על מנת שהצמח יקבל מספיק חמצן, עליכם לשחרר את האדמה באופן קבוע - 1-2 פעמים בשבוע. מניפולציה כזו לא תאפשר היווצרות קרום דק על פני האדמה, אשר מונע את חלוקת הלחות האחידה לשורשי הצמחים.
יחד עם ההתרופפות, יש צורך לבצע עשב של האתר, תוך ביטול העשבים הצומחים במהירות הסותמים נטיעות מועילות. עשבים שוטים נחשבים לשיטה יעילה להדברת מזיקים ולמניעת מחלות נגיפיות.
חבישה עליונה
במהלך עונת הגידול יש להאכיל את התרבות פעמיים לפחות, תוך הקפדה על תכנית זו:
- ההאכלה הראשונה - עם הופעתן של 3 הנוצות הראשונות. דשן את הנחיתה עם ניסוחים שונים:
- דשן אורגני - תמיסה של מולין (1:10) או גללי ציפורים (1:15) בשיעור של דלי לכל 10 מ"ר. M;
- תערובת של אמוניום חנקתי וסופרפוספט בפרופורציה של 10:10 גרם לכל ריבוע. M;
- פיתרון של 1 כף. אוריאה או אוריאה ו 0.5 כפות. דשן אשלג על דלי מים.
- ההלבשה העליונה השנייה - בשלב היווצרות הנורה או עם הופעה של 5 נוצות. בתקופה זו הצמח זקוק במיוחד לזרחן ואשלגן, ולכן כדאי להאכיל אותו בתערובת של 10 גר 'אשלגן כלורי ו 15 גרם סופר-פוספט בדלי מים.
30 יום לפני הקטיף, הפסק לחלוטין את כל ההאכלה, אחרת הירקות ייווצרו באופן פעיל לרעת הנורות.
הַרזָיָה
ברגע שמופיעים החצים יש לפרק אותם מייד כך שהם לא יגיעו ל -10 ס"מ. בימים הראשונים של יולי, אתה צריך גם לדלל את הקנים - לחפור מהם את האדמה ולהסיר את כל הראשים הקטנים יחד עם הירוק, ולהשאיר 5-6 מהפרימוריות המפותחות ביותר.
פעולות כאלה יאפשרו להשיג יבול של נורות בגדלים גדולים יותר. ניתן להשתמש בפקעות ונוצות שנקטפו לבישול או להקפאה.
כיצד מתבצע דילול של בצל משפחתי מוצג בסרטון שלהלן:
הגנה מפני מחלות ומזיקים
עבור שאלוט במזג אוויר גשום ומעונן, הפתולוגיות הפטריות הבאות מסוכנות:
- טחב אבקתי;
- peronosporosis (טחב דומתי);
- ריקבון צוואר;
- פוסריום יבול וכו '.
דגימות נגועות יתחילו להתכסות בנגעים שונים וייעלמו בהדרגה. כמעט בלתי אפשרי להציל אותם, לכן עליכם לחפור צמחים חולים בהקדם האפשרי ולהרוס אותם. יש לטפל בשתילה הנותרת בקוטל פטריות - מיקוסאן, קוואדריס או פנטופגוס.
לאחר ריסוס בכימיקלים, לא ניתן לאכול שאלוט למשך זמן מה (משך החשיפה לגורמים רעילים מצוין בהוראות השימוש בתרופה).
המזיקים הבאים מסוכנים לא פחות עבור שאלוט:
- זבוב בצל. מופיע עם דובדבנים פורחים ומלונות שן. בגלל זחלי הזבוב, קצות העלים הופכים לבנים, נרקבים ונמוגים לחלוטין. במאבק נגד המזיק יש לטפל בשיחים ובאדמה סביבם באפר עץ.
- תוֹלַעִים. כדי להיפטר מהם, אתה צריך לשפוך את העלווה של הצמח עם תמיסת מלח (1 כוס מלח בדלי מים).
- נמטודה בצל. גורם לתחתית נורת האם להתכופפות ומדביק את השתילה כולה. כדי למנוע את מותו של היבול כולו, עליכם להסיר מייד את הצמחים הנגועים. עיבוד נכון של חומר השתילה יסייע בהגנה מפני נמטודות - יש לחמם אותו במים חמים למשך 60 דקות, או להשרות אותו במשך מספר דקות בתמיסת פורמלין של 4%.
- כנימת גן. הוא מתיישב על נוצות הצמח ומוצץ מהם בהדרגה מיצים חיוניים. במאבק נגד כנימות ניתן לטפל בשתילים במרתח של פלפל, קליפות תפוחי אדמה או קמומיל בית מרקחת. בין תכשירים כימיים, ורטיצילין יעיל.
קציר ואחסון
מאמצע יולי אתה צריך להתחיל לחתוך את הנוצה, אחרת בעת הקטיף אתה יכול לגרום לגידול פעיל של סכרים ולהתפתחות נוצות ירוקות. היבול עצמו צריך לקצור בסוף יולי. האות לכך יהיה ייבוש והצהבה של מרבית העלים, שכן תהליך זה מלווה במות שורשים בשורש.
יש לחפור את הנורות הבשלות בעזרת את האת ולשלוף אותה בעדינות מהאדמה, ואז לנער ולייבש בשמש למשך 20-30 יום. במזג אוויר מעונן, יש להסיר את פירות הבצל המופקים מהאדמה למשך מספר ימים במקום מוצל לייבוש.
יש לחתוך עלים יבשים ולהשאיר רק צוואר דק בגובה 3-5 ס"מ. לאחר מכן, יש לפרק ראשים יבשים לנורות. ניתן לאחסן אותם בארגזים, במגירות או ברשתות, לנקות בחדר יבש וקריר. בצורה זו ניתן לאחסן את הירק בין 5-7 ל 12 חודשים. במקביל, יש לבדוק את הנורות באופן קבוע, ולהסיר מיד דגימות המושפעות מהרקב.
אתה יכול לאחסן את הנורות שחולצו בצורה קפואה. זה נעשה בסדר הבא:
- קלף את הנורות.
- ראשים גדולים חתוכים לחתיכות.
- הרטיבו מעט את הנורות והניחו במקפיא להקפאה.
- העבירו את המוצר הקפוא לכלי פלסטיק והחזירו למקפיא לאחסון.
באמצעות אותה טכנולוגיה ניתן להקפיא שאלוט. עם אחסון זה, הירק שומר על כל התכונות המועילות שלו.
כיצד ניתן לראות שאלוט שנקטף בסרטון שלהלן:
אנלוגי עדין ומתוק יותר של בצל הוא שאלוט, שאפילו גנן מתחיל יכול לגדול. הצמח מסתגל בקלות לתנאי מזג אוויר קשים ואינו דורש תחזוקה מדוקדקת. במקביל, התרבות נותנת יבול מעולה של נוצות ונורות לשימוש אוניברסאלי. ניתן לאכול אותם או לאחסן אותם מייד עד 12 חודשים.