שעורה היא צמח שנתי ממשפחת "דגני הבוקר" עם גזע ישר ונמוך. צמח ייחודי זה עשיר בחומרים מזינים, ויטמינים ומינרלים בהרכבו. אין זה מפתיע שרבים, היודעים על התועלת שלה, נוטים לגדל שעורה בעצמם. אנו נגיד לך כיצד לעשות זאת נכון להלן.
תיאור הצמח
שעורה היא צמח חקלאי העונה לא רק על צורכי המזון והאוכל, אלא גם למטרות טכניות. התרבות מעובדת בצורה מסיבית לתבואה ומשלבת יותר מ -35 מינים של צורות בר ומעובדות.
שעורה בשתי שורות יש שתי צורות: אביב וחורף. המאפיינים הבוטניים של תרבות זו הם כדלקמן:
- גזע זקוף דק;
- גובה כחצי מטר;
- אוזניים לינאריות, זהובות או חומות;
- צורת האוזניים שטוחה, עם גוויות שונות.
- קמטים מיוצגים על ידי תוספות ארוכות תלת קרניים - ספייק פורקאט;
- הדגן הוא צבעוני, זהוב בצבעו;
- האוזן התיכונה חד-פרחונית, דו-מינית ופוריה;
- צמח הבשלה מוקדם - מבשיל 70-90 יום לאחר הזריעה;
- שעורה אינה מתבקשת לחום, בצורת ועמידה בפני כפור;
- אדמה - נולים ניטרליים ושרנוזמים בעלי קרקע עמוקה;
- עמיד בפני פטריות וזיהומים פעילים.
לְהַשְׁרוֹת
שיטות ההשריה נבחרות בהתאם לציוד הטכני, אך המטרה העיקרית היא להשיג תוך זמן קצר רוויה מספקת של התבואה במים, מה שמבטיח מאלט תקין של השעורה.
כיום השיטות הנפוצות ביותר להשרות שעורה הן כדלקמן:
- מים-אוויר;
- השקיה אווירית.
יש גם הקרה (טמפרטורה 10 מעלות), רגילה (10-15 מעלות), השרייה חמה (17-25 מעלות). כאשר משתמשים באחת מהשיטות, יש לשטוף את התבואה ולחטא אותה מראש.
הבה נבחן בהשריה של גרגרי אוויר באוויר ביתר פירוט:
- בבור המנעול אתה צריך לאסוף מים עד מחצית מנפחו;
- מיין את השעורה ושוקל אותו בסולם אוטומטי, ואז שופך אותו לבור בזרם דק;
- כדי להפוך את הדגן להרטיב יותר ושטוף יותר, לערבב אותו עם אוויר דחוס;
- לאחר מילוי כל התבואה, שכבת המים בבור צריכה להתעלות מעל פני התבואה בכמה סנטימטרים;
- התבואה צריכה להיות במים המיועדים לשטיפה למשך שעה-שעתיים כך שדגנים ועשבים קלים יצופו ותוכלו להסיר אותם;
- לאחר מכן יש לשטוף את השעורה שוב, לזרוק את המים המלוכלכים במים נקיים ולהאכיל אותם מלמטה;
- שוטפים את הדגן עד שהמים נקיים לחלוטין, הוסיפו אליו חיטוי (יוד או אשלגן permanganate מתאים - להוסיף 30 טיפות של התכשיר ל -10 ליטר מים) ולהשאיר את התבואה במצב זה למשך מספר שעות.
בשיטה זו של השריה, שעורה נותרה לסירוגין במים וללא מים. את הישארות התבואה מתחת למים ובלעדיה יש לחזור על כך עד שתכולת הלחות של התבואה הספוגה מגיעה לרמה הנדרשת (עבור מאלט קל 43-45%, עבור מאלט כהה 44-47%).
כדי להבטיח את הפעילות החיונית של התבואה, יש לפוצץ את השעורה באוויר למשך 5 דקות בכל שעה. ופעם משמרת, לפני ניקוז המים, התבואה מתערבבת באוויר דחוס למשך כ- 40 דקות, ושואבת אותה דרך הצינור המרכזי.
הליך נביטה
מעטים אנשים עסקו בנביטת תבואה, במיוחד בבית. לפיכך, יש לזכור כי להליך זה יש חוקים וניואנסים משלו:
- הכינו את החומר - השעורה חייבת להיות באיכות הגבוהה ביותר שנקטפה לפני לא יותר מחודשיים, מתאימה לצריכה אנושית ולא רק לזריעה. בדוק אם יש נביטה.
- שוטפים היטב את גרעיני השעורה תחת מים קרים, משרים ומשאירים בצורה זו למשך 3 ימים. יש לשנות את המים כל 6-7 שעות.
- הניחו את הגרגירים על בד גזה מוכן (ספוג במים חמים).
- העבירו את השעורה ואת בד הגבינה לתחתית מיכל הזכוכית וסגרו את המכסה.
- ספקו את משטר הטמפרטורה הרצוי - יש לאחסן את הגרגירים במקום חשוך וקריר עם טמפרטורה שלא תעלה על 20 מעלות.
- אל תשכח מאוורור טבעי - יש לארגן פעם ביום גישה לאוויר - פתח את מכסה המכולה, הסר את שכבת הגזה העליונה והשאיר בצורה זו לפחות 20-30 דקות באזור מאוורר וחמים.
אם כל ההמלצות מתבצעות כהלכה, אז לאחר 3-4 ימים הנבטים צריכים לנבוט. אורכם יהיה כ -4 מ"מ. תהליך הנביטה עצמו תלוי ישירות בתנאים ובסוג התבואה המשמשת.
תהליך הנביטה בייצור מאלט שעורה שונה במקצת מקודמו - יש לבחור בדגן באותו גודל, ואחריו:
- מלאו את השעורה במים למשך מספר ימים ושנו את המים לפחות כל 8 שעות כדי להאיץ את התהליכים הנחוצים.
- תנו לשעורה הספוגה לנוח מספר ימים, לאחר מכן מתחיל תהליך ההנבטה, שנמשך כשבוע.
- הקלעים מגיעים כפול מאורך התבואה המלאה. ניתן לאחסן מאלט מוגמר במקרר, אך לא יותר משלושה ימים.
לשימוש אפילו ארוך יותר, יש לייבש גרגרים מונבטים למשך 20 שעות בטמפרטורה של לא יותר מ 55 מעלות.
טמפרטורה ולחות
כדי להתחיל נביטה, אתה זקוק לרמת לחות נמוכה - כ- 40%. כלומר, הגרגרים הם מעט לחים ונשארים במצב זה עד לרגע בו העובר מתפתח. כעת צריך להגדיל את הלחות ל 50% על ידי הגדלת תדירות הריסוס.
התהליכים הפיזיולוגיים במהלך הנביטה מושפעים גם הם ברצינות מהטמפרטורה - באופן אידיאלי 14-15 מעלות. בשיעורים נמוכים יותר ההתפתחות תאט, ובקצב גבוה יותר ההתפתחות תאיץ מה שיגרום לה להתרחש בצורה לא אחידה.
קציר לאחר מכן
מכיוון שלא ניתן יהיה להנביט זרעי שעורה מהר מדי, מומלץ להכין אצווה גדולה יותר. אם הנבטים מיועדים לאוכל, אז השאריות מוסרות במקרר, שם ניתן לאחסן זמן רב יותר.
ניתן לייבש את המלט המוגמר. בנוסף, על ידי שינוי שלבי הייבוש ותנאי הטמפרטורה, תוכלו לקבל חומרי גלם המעניקים למשקה טעם ייחודי - וזה תקף גם למשקאות קוואסים וגם למשקאות אלכוהוליים.
גידול שעורה לגידול דשא וזבל ירוק
שעורה מסתדרת עם מרבית הגידולים ואינה קשה לגידול. כאשר מטפחים תעשיינים הם נוקטים בשיטות גידול אינטנסיביות של שעורה.
זריעת מונחים ושיטות
יש צורך לזרוע שעורה במהירות מספקת, במסגרת זמן קבועה לחלוטין - תוך 3-5 יום, כאשר האדמה בשלה פיזית. זריעה כזו מאפשרת להשתמש ביעילות במאגרי הלחות בחורף, דשנים מיושמים, והשפעה חיובית על ההשבת והתפוקה.
אם הזריעה מאוחרת, נביטת השדה פוחתת, מערכת השורשים של הצמחים מתפתחת בהקצאה חלשה יותר ואחידה, דבר שמפחית את התפוקה ומדרדר את איכות התבואה והזרעים. הפסדים במקרה של עיכוב יום עם הזריעה הם:
- 0.05-0.1 t / ha;
- במהלך בצורת האביב - 0.11-0.17 ט"ש.
ישנן כמה דרכים לזרוע שעורה אביבית. שיטת השורה הצרה נחשבת לטובה ביותר - הזרעים מקבלים תנאים מצוינים לתזונה. מכיוון שעורה היא יבול מוצק, שיטת השורה הצרה עם ריווח השורות של 7.5 ס"מ היא מושלמת.
כיוון השורות משפיע על השיפור באיכות התבואה ועלייה בכמות התשואה. לפיכך, התשואה משורות שהופנו מצפון לדרום הייתה גבוהה משמעותית מאשר בכיוון ההפוך ממזרח למערב. החיסרון בשיטה זו הוא הצפיפות החזקה של זרעים רבים בשורה אחת. המחסום הקריטי וקצב המיקום הוא 1.4 ס"מ.
שעורה שייכת לענף הגידולים שאינו מגיב חזק מאוד לתנודות הטמפרטורה. זרעי שעורה באביב יכולים לצמוח בקלות בטמפרטורות שבין 13 ל -13 מעלות, והשתילים מסוגלים לעמוד בכפור עד -4 - 5 מעלות. צורות חורף יכולות לעמוד בכפור ממושך בעומק ההטייה של הצומת של עד -10 - 12 מעלות.
זריעת שעורה בתחילת האביב צריכה להתרחש כאשר מצב האדמה מאפשר גידול ממוכני. זריעה כה מוקדמת ביעילות רבה ביותר משתמשת במאגרי הלחות שנצברו במהלך החורף באדמת הזריעה. זריעה מוקדמת מעכבת את התפקוד הגנראטיבי של התפתחותם של צמחים אחרים, הקובעת את ההתפתחות הצפופה והאיכותית של גבעולי התבואה ושעורה.
הסוגים העיקריים והשימוש בהם
לאכילה והכנה של חומרי גלם להאכלה משתמשים רק בסוגי זנים, שהם מכמה סוגים:
- שורה כפולה - מביא רק דביבון אחד, והקליעים לרוחב אינם מניבים.
- רב שורה - צמח בעל אוזניים מרובות, המאופיין בתשואה גבוהה ובסבילות לבצורת.
- ביניים - מאוזן אחת לשלוש. מין נדיר למדינתנו, כפי שהוא נמצא לרוב באזורים מסוימים באסיה ובאפריקה.
דרישות לחות
שעורה ביססה את עצמה כגידול העמיד ביותר לבצורת, מכיוון שהיא יכולה לעמוד בטמפרטורות מעל 40 מעלות. מקדם צריכת המים עבור דגני בוקר זה הוא 400 יחידות. זרעים מתחילים לנבוט ביכולת לחות היגרוסקופית כפולה של האדמה, וסופגים עד 50% לחות ממסת הזרעים היבשים במהלך הנפיחות.
הדגנים צורכים את הכמות הגדולה ביותר במים בתקופת הכניסה אל הצינור ובתחילת העגילה. חוסר הלחות במהלך היווצרות אברי הרבייה משפיע לרעה על האבקה הגורמת לעלייה בפרחים סטריליים וירידה בפריון.
דרישות אור
התרבות מתייחסת לצמחים עם שעות אור ארוכות, שכן חוסר אור עם תאורה קצרה יחסית מביא לעיכוב העגילה. עונת הגידול נמשכת 60 עד 110 יום.
דרישות קרקע
אדמה היא הדבר היחיד שעורה דורש דרישות גבוהות בהשוואה לתנאים אחרים. קרקעות חומציות לדגנים אלה אינן מתאימות באופן קטגורי, מכיוון שהצמח אינו מתפתח עליהן היטב.
התנאים האופטימליים ביותר לגידול יבולים הם חומציות, pH 6.8-7.5. לא מומלץ לגדל שעורה על קרקעות עם לחות מוגזמת, על קרקעות חוליות אלקליות וקלות.
מניחים בסיבוב היבול
לשעורה מערכת שורשים מפותחת יחסית, ויכולת נמוכה לספוג חומרים מזינים מחומרים קשים לגישה. בעניין זה יבוליו מונחים על אזורים פוריים ביותר נטולי עשבים שוטים.
תכונות של סיבוב יבול:
- לשעורה להאכיל מבשלים מתאימים שמשאירים אחריהם הרבה חנקן באדמה - קטניות, גידולי שורות מבוקשים (תירס, תפוחי אדמה, סלק סוכר), כולל ירקות וגידולים אחרים.
- לאוכל ושעורה מלטת מקדימים משמשים המספקים תשואות גבוהות מבלי להגדיל את תכולת החלבון של הדגן - תירס לתבואה וגרגירים, חמניות, סלק סוכר, כוסמת, דוחן, כמו גם לחמי חורף, שנמשכים על ברים נקיים ומופרים.
ניתן להזרע שעורה גם לאחר חיטה אביבית, אם היא הונחה על גבי שכבה של עשב רב שנתי או ברווה טהורה, למשל בסיביר או בקזחסטן.
- שעורה קפיציתשנזרעו אחר גידולי השורות מתאים במיוחד לבישול - במקרה זה הוא מייצר גם תשואות גבוהות וגם תבואה באיכות טובה עם תכולת עמילן גבוהה.
כגידול הבשלה מוקדם, שעורה עצמה משמשת כקודמת טובה לגידולי האביב, ובאזורים מסוימים לגידולי חורף. בשל זמן הקציר המוקדם שלה, השעורה בעלת ערך רב יותר כיבול כיסוי מאשר יבולי תבואה אחרים באביב.
דשן
כדי להשיג יבול טוב של שעורה, יש צורך לספק לצמח באופן מלא את כל המיקרו-אלמנטים הדרושים כבר בשלבי הגידול הראשונים. כמעט בלתי אפשרי יהיה לפצות על המחסור התזונתי בעתיד.
שעורה מגיבה טוב מאוד לדשנים - ליצור טונה אחת של תבואה עם כמות מתאימה של תוצרי לוואי, שעורה עומדת:
- 32-36 ק"ג חנקן;
- 11-12 ק"ג זרחן;
- 20-24 ק"ג - אשלגן.
תכונות דשן:
- במהלך עונת הגידול תזונה מינרלית נמשכת כ 40 יום. לכן, על מנת להגיע לרמת הפריון הגבוהה ביותר, חשוב מאוד לספק לשעורה חומרים מזינים בשלבים הראשונים של אונטוגנזה.
- בתקופת חריש הסתיו מוחלים דשני זרחן ואשלג על האדמה, ובאביב, לפני הטיפוח לפני הזריעה, מוחלים דשני חנקן. ניסויים מראים כי האכלה מוקדמת באביב עם NH4NO3 מגדילה את התשואה ב 3-4 צלזיוס / חה. דשני פוספט משמשים גם במהלך הזריעה, מה שמעורר את התפתחות השורש ויצירת אוזן גדולה יותר.
- דשנים מינרליים מתאימים יותר לגידול שעורה מאשר דשנים אורגניים. לכן יש ליישם חומר אורגני תחת היבול הקודם, ולא ישירות תחת השעורה.
- דשנים מיקרו נחשבים מועילים, מפעילים אנזימים, מאיצים תהליכים ביוכימיים באורגניזם הצמח ומגבירים את עמידותם של יבולים למחלות ובצורת. הם משמשים על ידי טיפול בזרעים (במהלך ההלבשה), צריכה לכל 1 טון: בור - 100 גרם, נחושת - 300 גרם, מנגן - 180 גרם, אבץ - 120 גרם.
הכנת האדמה לזריעה
בסתיו מתבצע העיבוד העיקרי של השדה לשעורה - הוא מורכב מאותם שלבים בדיוק כמו בעת נטיעת חיטה אביבית:
- חריש זיפים בגודל 8-10 ס"מ עם חרטום בו זמנית לאחר קודמי הזיפים.
- לאחר קודמי יבול שורות, החריש מתבצע ללא קילוף ראשוני לעומק של 20-22 ס"מ.
באזורים המועדים לשחיקת רוח, טיפוח שעורה כרוך בהתרופפות קרשים שאינם מעשיים. נדרש שמירת שלג בחורף.
טיפוח אדמה באביב מורכב מגרדות ונגררים מוקדמים וטיפוח עוקב אחר 1-2 מסלולים עם הגידול בו זמנית. הטיפוח מתבצע לעומק נטיעת הזרעים - על 5-6 ס"מ, ובאזורים הדרומיים - על ידי 7-8 ס"מ.
זְרִיעָה
כאשר זורעים עם זרעים גדולים, תפוקת השעורה עולה ב -350 ק"ג / חה ועוד. זה משפר את איכות ותמצית הדגן. זרעים כאלה מכילים יותר חומרים תזונתיים, כך שצמחים צעירים צומחים טוב יותר, מפתחים שורשים חזקים, מתחילים להתעכב מוקדם יותר, לצאת לארובה ולראש.
זמן הזריעה נקבע בהתאם לתנאי האקלים. במקביל, הם מונחים לא רק על ידי הטמפרטורה של האדמה או האוויר. הקרירות לא צריכה לעכב את הזריעה, במיוחד עם משקעים נמוכים בתקופה זו, כאשר הלחות מתנדפת מהר מאוד, והיעדר שלה מקטין את נביטת השדה של הזרעים.
צפיפות הזרעים נשלטת על ידי קצב הזריעה, המוגדר כמיליוני דגנים קיימא לדונם. במקביל, מוצגים תיקונים להתאמה כלכלית ולמסה של 1000 דגנים.
מומלץ לזרוע זרעים על:
- שטחים חקלאיים עשירים 3.5-4 מיליון לדונם;
- בממוצע 4.0-4.5 מיליון לדונם;
- לעניים - 4.5-5.0 מיליון לדונם.
עומק הזריעה אמור להבטיח הופעה מתאימה, ידידותית ומלאה. כאשר זורעים שעורה באביב, נלקחים בחשבון המאפיינים הביולוגיים של גידול והתפתחות מערכת השורשים של צמחים.
צומת ההטייה בשעורה נוצר בעומק של 2-3 ס"מ בהתאמה. עומק הזריעה צריך להיות 3-4 ס"מ על קרקעות כבדות בתנאים רטובים, ו- 4-5 ס"מ על קרקעות קלות יותר עם חוסר לחות.
זריעת שעורה מתבצעת בכמה דרכים:
- פרטי מוצק עם מרווח שורות - 12.5 ס"מ, 15 ס"מ, 20 ס"מ, 25 ס"מ;
- צלב עם מרווח שורות - 15 ס"מ;
- שורה צרה עם ריווח שורות - 15 ס"מ;
- שורה צרה עם ריווח שורות - 7-8 ס"מ;
- זריעה ברצועות;
- זריעה ברצועות כפולות;
- זריעה עם אפשרות לדישון במעבר, כולל חבישות עליונות;
- זריעה עם תרגיל זרע מדויק.
טיפול בגידולים יבולים
למרות העובדה ששעורה היא יבול לא יומרני ומוקשה, היא עדיין זקוקה לדבקות בפרקטיקות החקלאיות. כשמטפלים בגידולים יש לשים לב לעובדה שהאזורים שנזרעו מגולגלים באמצעות גלילי טבעת טבעת, במיוחד בתקופות יבשות.
מערכת הגנת צמחים משולבת מודרנית מספקת לפעולות הבאות:
- רוטב זרעים;
- הדברת עשבים עם קוטלי עשבים;
- השימוש בחומרים ממריצים לגידול צמחים;
- הגנה מפני מחלות ומזיקים עם קוטלי פטריות מודרניים וקוטלי חרקים.
אם האדמה הניתנת לעיבוד לאחר הזריעה מכוסה עשבים או שיש בה קרום שדרכו צמחים צעירים אינם יכולים לפרוץ, אזי מומלץ להנחות. ניתן להשתמש בבורגיות קונבנציונאליות או במברשות סיבוביות כדי לפרק את הקרום הזה. יש לבצע חריטה לאורך השורות או באלכסון במהירויות נמוכות.
אם המצב שונה והעשבים כבר על הקלעים, אז יש צורך לבצע חציר לאורך הקלעים - לא מומלץ לבצע את ההליך עם צפיפות נמוכה של יבולים. חלקת השעורה מעובדת בעבודת יד.
דרך יעילה להדברת עשבים היא נסורת או ריסוס בעזרת קוטלי עשבים (2,4-D ו- 2M-4X) פרימה, גרנסטאר, שיא וכו '. יחד עם זאת, ניתן להשתמש בקוטלי עשבים רק בגידולים מבלי לפקח על קטניות רב שנתיות.
ניקיון
חצרות אחוריות קטנות נקצרות ביד, הקטיף מתחיל במזג אוויר יבש וחם, החל מאוגוסט, כאשר התבואה מגיעה לבשלות מלאה. לאחר מכן מתובלים הכותרות שנקטפו.
בקנה מידה תעשייתי, השעורה נקצרת בקטיף ישיר דו-פאזי. בזמן הקטיף, גרגר השעורה לא צריך לחרוג מסימן הלחות של 20%. שילוב ישיר מורכב בקטיף חד פעמי עם דיש.
שילוב דו-פאזי משמש בשדות עם הבשלת תבואה לא אחידה, האוזניים טוחנות תחילה ומונחות בכותרות, לאחר מכן הן נקצרות ונקבעות.
שעורה למסה ירוקה, שעורה נקצרת על ידי כיסוח בשני שלבים:
- השלב הראשון מתבצע לפני פריחת השעורה, כ- 55 יום לאחר הזריעה - כ- 50% מהיבולים נקצרים.
- השלב השני של הכיסוח מתקיים במהלך הפריחה. לאחר הכיסוח, המסה הירוקה נשלחת להאכלת בעלי חיים.
לאחר הדורש השעורה נשלחת למעליות להמשך עיבוד לאחסון לטווח הארוך. תבואה רטובה מונחת במייבשי תבואה, לאחר מכן היא מוזגת לאחסון במהומות, גרגרים או מיוצאת.
מתקני האחסון עצמם נתונים בדרך כלל לתנאים גבוהים, מכיוון שעם אחסון לא נכון של תבואה, ההפסדים יכולים להיות עד 35%. המוני גרגרים מנקים היטב ומקוררים לפני שהם נשלחים לאחסון. ניתן לאחסן שעורה במשך זמן רב הן בתפזורת בבית והן בפחים.
היכן מגדלים שעורה ברוסיה?
ברוסיה, יבול זה מגדל בכל מקום, מכיוון שעורה נחשבת לאחת הנפוצות בעולם. היוצאים מן הכלל היחידים הם האזורים הצפוניים - גבול הגידולים הצפוני עובר בקו הרוחב של חצי האי קולה ומגדאן. באופן כללי, התרבות הבלתי תובענית והזנים המגודלים במיוחד הופכים את השעורה לאחת הטובות לגידול באקלים הרוסי.
כעת, לאחר שלמדת מאמר זה, לא אמור להיות לך שאלות לגבי גידול שעורה נכון - עיקרון הגידול פשוט למדי, וניסינו כמיטב יכולתנו לחשוף את עיקרי וכללי הנוהל.
מחבר הפרסום
6
אוקראינה. עיר: מריאופול
פרסומים: 22 הערות: 0