זנים עמידים בפני כפור הם כלאיים ספציפיים (למעט חריגים נדירים) המותאמים לקיץ קר. בפרק זמן קצר, פירות יער מבשילים על הגפנים. בעשורים האחרונים יצרו המגדלים זנים השורדים את התנאים הקשים של החורף הרוסי בקלות יחסית.
זני החורף הארדי מחולקים לכיסוי מותנה, שצריך להסיר מהתמיכה לחורף ומבודד, ולא מכסים, שאינם זקוקים למניפולציה זו.
מכסים זנים באופן מותנה
קבוצה זו כוללת גידולים אשר חורפים ללא השלכות שליליות בטמפרטורה מינימלית של -27-29 מעלות צלזיוס. בסתיו, כאשר יבול היבול, מוציאים את הגפן ומונחים על האדמה. חומרים קלים משמשים לעתים כבידוד, עם זאת, זנים אלה קשוחים בחורף אינם זקוקים לחימום מלאכותי. כיסוי השלג מספיק להם.
גָבִישׁ
זן טיפוסי (יין טכני) שמקורו מענבי הונגריה ואמור אוניברסלים. אזורים חיוביים לטיפוח הם צפון הקווקז ואזור וולגה התחתונה, אך הזן לא יומרני וסובל ירידה בטמפרטורה ל -29 מעלות, ניתן לשתול אותו בהצלחה באזורים קרים.
הגרגרים מבשילים באמצע אוגוסט (או מאוחר יותר, תלוי באזור). פרודוקטיביות - החל מ- 150 ק"ג / חה. הצרורות בינוניות, עד 200 גר ', משקלו של כל ברי הוא 1.7-2.5 גר'. לדברי גננים, הקריסטל זקוק להגנה אם יגדל באזור האמצעי של המדינה. תרדמת שינה תחת מעטה קל.
אלשנקין מס '328
זן שולחן מוקדם, שגדל בשנות ה -50 בתחנת הניסוי וולגוגרד. תקופת הבשלה - עד 120 יום, ניתן לגדל ענב זה באזורים עם קיץ קצר. התרבות חווה ירידה בטמפרטורה חזקה, ב -26 מעלות הגרגרים נותרים על הגפן. אבל זן זה דורש מחסה לחורף בגלל הפגיעות של החלק התת-קרקעי של הצמח.
מתאים לגידול בחממות. פרודוקטיביות 20 ק"ג לכל בוש ומעלה. פירות יער הם ענבר, במשקל של עד 5 גרם, עגולים. הזרעים אינם נמצאים בכל הפירות ובכמויות קטנות.
לידיה
זן אמריקאי המכונה איזבלה פינק. עדות לכך היא צבע הגרגרים: הם אדומים בגוון סגול. פירות גדולים ועסיסיים שומרים היטב בכפור קשה. לידיה יש אשכולות קטנים, עד 100 גרם, עם ענבים קטנים, המובחנים בטעם מצוין.
הזן נטוע ליין ולמטרות קישוט. הבציר מבשיל עד אמצע ספטמבר, כ 30 קילוגרם של פירות יער נקצרים מתוך בוש אחד. זה חייב להיעשות במהירות, כי ענבים בשלים יכולים להתנתק ברוחות חזקות.
לידיה הוא זן עממי פופולרי. בין היתרונות שלו, הם מכנים יכולת הובלה טובה, אחסון לטווח ארוך, חסינות למחלות כמו אודיום, פילוקסרה. מבין החסרונות - הטעם "לחובב".
יוֹנָה
הכלאה מורכבת שגדלה בשנות השמונים של המאה העשרים על ידי מגדלים מרוסיה ואוקראינה. זן טכני בעל מראה נעים וטעם טוב. היונה יומרת ופורה, מבשילה 130 יום, אוהבת לחות, עמידה בפני כפור עד -26-27 מעלות.
הזן כמעט ולא מושפע ממחלות פטרייתיות, מתנגד לרקבוב אפור, לטחב. פירות היונה הם שחורים, מעוגלים. יש הרבה סוכני צבע במיץ. מתאים להכנת יין תוצרת בית.
תוֹסֶפֶת
מגוון ענבים אמריקאים, הידועים לרבים כאלסינבורג. הזן הופיע בראשית המאה העשרים והוא זוכה לאיזור נרחב, מכיוון סובל בקלות את הקור, אך זקוק למקלט באזורים הצפוניים. עוצמת הצמיחה גבוהה, השיחים עוצמתיים, הטעם של הגרגרים מוזר, עם חמיצות.
התשואה טובה. מבשיל אקסטרה באמצע ספטמבר. ישנם חסרונות: הגרגרים לא סובלים הובלה טובה במיוחד.
אצבעות גברת
זן זה, הידוע כחוסיין בליי, נוצר במרכז אסיה. צורת הענבים מלבנית ומזכירה את פלנגות האצבעות. הטעם מתוק, עם חמיצות נעימה. תקופת ההבשלה היא כ 140-150 יום.
במרכז רוסיה לא מומלץ לטפח את חוסיין, מכיוון שהוא יכול לעמוד בטמפרטורות רק עד -15-20 מעלות. אבל יש לו תשואה טובה, מעל 40 ק"ג לכל בוש. קרא עוד על זן הענבים הזה כאן.
מוסקבה בת קיימא (סקוין 675)
זן זה, אשר נולד במוסקבה על ידי אגרונום לטבי, ידוע תחת השם Skuin 675. זן בינוני מוקדם ולא יומרני, מבשיל 130-150 יום. הפריון הוא גבוה, עם 3-5 חבורות ענבים על כל אחת מהקלעים.
הגרגרים קטנים ועגולים, עם טעם אננס. מתאים ליין ולצריכה טרייה. קששות בחורף - עד -28-30 מעלות.
טייגה
ענבי אמור, שגדלו במקור בפרימורי, ואז התפשטו בהצלחה ברחבי רוסיה, גננים מדהימים עם המאפיינים המעולים שלהם: הבשלה מהירה, עמידות לכפור (עד -40 מעלות), ועמידות למחלות.
גדל בפרברים, סיביר, חופשי לחלוטין. הגרגרים כחולים כהים, מתוקים וחמוצים, בינונית במשקל, המשמשים לייצור יינות. המגוון הוא אוניברסאלי. אחד הזנים הבודדים הלא סלקטיביים.
זני ענבים חסרי כיסוי בפני כפור
ניתן לגדל זנים של ענבים, המסווגים כבלתי מחסה, באזורים בהם המינימום טמפרטורה עולה על -29-35 מעלות ומעלה. לפירות יער יש עור צפוף יותר והגפן אינה דורשת תחזוקה. לחורף הוא נותר באותו מקום בו גדל (כולל קשתות, גזיבו).
שם פופולרי נפוץ עבור זנים שאינם מכסים הוא בר-ערך או אמריקאי, מכיוון מרבית המינים גודלו בארצות הברית (וקנדה). אבל ההישגים של מגדלים רוסים כלולים גם בקבוצה זו.
החידה של שרוב
ענב שגדל בשנות ה -70 על ידי גנן מטריטוריית אלטאי שרוב רוסטיסלב, והותאם לתנאים קשים. הוא מבשיל מוקדם, עומד בטמפרטורות קרות -35 מעלות צלזיוס ובעל תכונות אחסון מצוינות.
שונה בפריון הממוצע. הפירות מתוקים, עגולים, עם עור אדום כהה צפוף. הצרורות גדולות, 300-600 גרם, תלוי באזור. הזן מאוד מוקדם, הפירות מבשילים לחלוטין 110 יום, ובחממה 1.5 שבועות קודם לכן.
ספראבי צפון
מגוון תקופות הבשלה בינוניות (החל מ- 140 יום), שגודלו על בסיס גרוזיני זקן. טֶכנִי. הוא מגודל לצריכה טרייה, לייצור יינות, מיצים וצבעיהם.
פירות יער סגלגלים, כחולים כהים בצבעם, עם עור צפוף ועיסה עסיסית, טעם פשוט. הזן הוא סובלני בצורת בינוני, אך סובל חורפים קשים, אם כי לדעת חלק מהאגרונומים, הוא זקוק לבידוד באזורים הצפוניים.
תפוקות מ 115 ק"ג / חה, יציבה. זה סובל תחבורה היטב. יתרונות נוספים כוללים עמידות בפני טחב.
אַמִיץ
ענבים שיכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות מאוד (-45-46 מעלות). עונת גידול בינונית מוקדמת - החל מ 130 יום. פירות יער כחולים מופיעים על השיחים, שנאספים באשכולות בגודל בינוני שמשקלם 100 גרם כל אחד.
הזן מאופיין בתכולת סוכר בינונית ומוערך מאוד על ידי גורמים. הזן משמש לייצור יינות, לייצור ג'לי. בין החסרונות ניתן למצוא התפתחות איטית של הגפן בשנים הראשונות, פירות בינוניים (1.5-2.5 גרם) ועמידות ממוצעת למחלות פטרייתיות.
שתילים ורודים של ריליין
הוליד בשנות ה -80, זן אמריקאי שיש לו את כל היתרונות של ענבים טובים: בגרות מוקדמת (מבשילה תוך 100-110 יום), עמידות בפני מחלות פטרייתיות (אינה זקוקה לכימיקלים), קשיי חורף מוגברים, חוסר זרעים.
יומרותה וחיוניותה הופכת אותה לתרבות רצויה בקווי רוחב ממוזגים. זרעי ורוד של ריליין טעימים מקוריים, עם שמץ של תותים. הפריון טוב, החל מדונר אחד ניתן להשיג 120-150 סנטימטרים מהיבול. בין החסרונות ניתן למצוא פירות יער קטנים, עד 2-3 גר 'כל אחד.
מוריס ארלי
ענב רב-תכליתי ועמיד מאוד, שגדל בצפון אמריקה - על פי גרסה אחת מזרע הקונקורד של קפטן ג'ון מור. המכונה מור מוקדמת, מור מוקדמת.
לענב יש תשואה טובה ומשמש כזן שולחן מוקדם. זמן ההבשלה - סוף ספטמבר. חבורות ופירות יער בגודל בינוני, פירות כמעט בצבע שחור, טעם "ניתן".
מוריס ארלי מתאים לגידול בגידולים שאינם מוגנים, באזור מוסקבה ואזורים אחרים בעלי קו רוחב ממוזג, כמו גם לצפון. הוא סובל חורפים קשים עם כפור של -35-36 מעלות.
כננת
הכלאה מאמריקה המכונה Green Mountain. הוא מבשיל מוקדם, יש בו שיחים בגודל בינוני עם פירות יער קטנים ובהירים. בפנים, הפירות הם רפויים, עם טעם וניחוח תות.
יורה צעיר מבשיל היטב, שורד כפור עד -30 והם חסינים מפני מחלות פטרייתיות. מגוון שולחנות, מתאים לצריכה טרייה וקישוט חלקות (כלומר סוכה).
לוסיל
מגוון רב-תכליתי המתאים לגינון והכנת מיצים, ג'לי וריבות. הצרורות סגלגלות, יכולות להגיע למשקל של 900 גר '. לוסיל בעל טעם אגוז מוסקט, אם יש מעט שמש, הגרגרים יחמצו.
פירות הם לא גדולים במיוחד, ורודים כהים, לילך, צורה אידיאלית. הזן יכול לעמוד בכפור עד -30-33 מעלות, מומלץ לגידול באזור מוסקבה. אידיאלי לגינה קטנה באזור פרברי.
התשואה היא מעל הממוצע, יציבה, החל מהשנה השלישית - בשנים הראשונות הגפן צוברת כוח.
לואיז סוונסון
המקור האמריקני א. סוונסון גדל את הענבים העמידים בפני הכפור וקראו לו על שם לואיזתו. הוא קיבל את מעמד הזן בשנת 2001, במקביל הוא הוכר כאחד הטובים ביותר.
נקצר בעקביות. בימים 125-135 לאחר הופעת הניצנים, הפירות מבשילים לחלוטין. אשכולות צפופים ובינוניים מופיעים על השיחים. פירות יער ירוקים רכים, חומציות בינונית, טעם ממוצע.
משמש להכנת יין. הפרי יכול להישאר על הגפן למשך זמן רב. הזן אינו רגיש למחלות. עמיד בכפור קשה עד -35 מעלות צלזיוס, אך יכול לסבול מבצורת.
זני אמור היברידיים
ענבי בר שגדלים באזור אוסורי עברו על ידי אנשים. על בסיסו גודלו זנים שהיו חסינים בפני קור ומחלות. היברידיות ענבים מקומיות מעדיפות קרקעות חומציות.
אלה זנים שאינם מחסנים אשר חורפים ללא בידוד נוסף. לענבים הגדלים באזור אמור, מגודלים מצורות טבעיות, יש יתרון על פני זנים אחרים עם מאפיינים דומים.
פריצת דרך של אמור
זן פופולרי הידוע בשמות אחרים - אודין, פוטאנקנקו 7. קל לטפל בו, לא רגיש למחלות, מתאים לגידול באקלים קשה, אך אינו סובל בצורת ורוחות חזקות, ובאקלים חם ויבש דורש השקיה בשפע.
יורה צומחים במהירות: עד 2.5 מ 'לשנה. התשואה גבוהה, עד 100 ק"ג לכל בוש. הגרגרים כהים בצבעם, גדולים, מבשילים בסוף הקיץ ותחילת ספטמבר. מגוון סוכר (23% סוכר), מתאים להכנת יין, ריבות, מיצים. בשל עורו הצפוף הוא סובל הובלה היטב.
מרינובסקי
מגוון המשמש למטרות נוי וייצור יינות. בין אבותיו נמצא גם ענב אמור, ממנו ירש מרינובסקי את קשחת החורף: הוא עומד בקלות כפור ב -30 מעלות צלזיוס. שיחי מבוגרים אינם זקוקים למקלט, אלא רק גידול צעיר.
מורחים שיחי ענבים, אשכולות במשקל של עד 500-900 גר ', צורת התותים סגלגלה, מלבנית. העור כחול כהה, דק. הטעם של הענבים הוא פשוט, לא מאוד אקספרסיבי, אך הרמוני. התשואות גבוהות בעקביות.
אַחלָמָה
זן פופולרי שיש לו שני זנים עם מאפיינים דומים: אמטיסט סמרסקי ונובוצ'רקסקי. עמיד לטמפרטורות נמוכות: -25 עד -35 מעלות צלזיוס.
השיחים עוצמתיים, מתפשטים, עם שפע של חבורות. הגרגרים מוארכים, כל אחד מהם שוקל עד 8 גר '. טעמם מתוק וחמוץ, מזכיר שזיף.
מאפיין של ענבי אמטיסט הוא שצרעות אינן נוהרות לפירותיו. אמטיסט הוא זן מאוד מוקדם, מבשיל לחלוטין תוך 90-110 יום, בסוף הקיץ. ואת היבול הראשון ניתן לקצור בשנה הבאה לאחר השתילה.
הזנים היצרניים ביותר של מבחר אמריקאי
בארצות הברית, גידול גפנים פופולרי לא פחות מאשר בארצנו. 15 מדינות נמצאות בחזית בייצור פירות יער אלה, אך שאר הענף פורח. מגדלים מפתחים בהצלחה זנים חדשים חסינים מפני כפור. רבים מהם שורשים ברוסיה.
אלפא
כיתה טכנית שאינה מכסה שיכולה לעמוד בטמפרטורות קריטיות עד -40. יומרני ויציב, ניתן לגדל בצפון רוסיה.
מבשיל מאוחר, בספטמבר-אוקטובר (110-145 יום). על שיחים נמרצים וחזקים מופיעים אשכולות בגודל בינוני במשקל 100-250 גר ', פירות יער הם שחורים ועגולים. חסרון קטן הוא החומציות הגבוהה שלהם. התשואה של אלפא מצוינת, החל מקטר 1 ניתן לאסוף כ 150-180 סנטרים.
מבין המינוסים של הזן הם מכנים זאת רגישות לנזק כתוצאה מכלורוזיס.
כאן מתוארים זני ענבים טכניים אחרים.
כוכבת הערבה
ענבים לבנים שמקורם בארצות הברית (E. Swenson), מבשילים באמצע ספטמבר. בשנים הראשונות השיחים מתפתחים במתינות, ואז הם צומחים, ולעיתים קרובות יש צורך לצבוט את הקלעים הגדלים.
מפירות היטב, ניתן לקצור 150 ק"ג של פירות יער ממרכז אחד. חבורות ענבים הן בינוניות, מלבניות, צפופות. הפירות עגולים, צהובים-ירוקים, פריכים על החיך.
ליין של Prairie Star יש טעם לוואי ארוך. הזן מבטיח לגידול באזורים הצפוניים, סובל כפור עד 38 מעלות צלזיוס.
קַרדִינָל
זן מוקדם שמבשיל בגיל 110 יום. נולד בשנות השלושים של המאה הקודמת בקליפורניה. מתאים לאחסון לטווח ארוך, אך דורש טיפול טוב.
באזורים הצפוניים יתכן ויהיה צורך במקלט במהלך חודשי האביב כאשר מתרחשת החזרת הכפור. הענבים יכולים לעמוד בטמפרטורות של עד -20 מעלות צלזיוס.
מבין המינוסים של הקרדינל הם מכנים רגישות לקויה למזיקים ומחלות. מהיתרונות: פירות יער גדולים, במשקל 9 גרם, טעם מעולה. היחס בין סוכר וחומצה הוא 2: 1. התשואה גבוהה, אך לא תמיד יציבה.
איזבל
הכלאה טבעית הידועה מאז המאה ה -19 ואחת הנפוצות בעולם. זהו ענב עקשני מאוד מארצות הברית, חסר יומרות בטיפול, אותו ניתן לגדל ברחבי רוסיה, ומשמש למטרות קישוט.
איזבלה מבשילה מאוחר, באמצע הסתיו, אך מאופיינת בטעם מצוין, בתנובה גבוהה, בעמידות למחלות (אך לא באודיום). הגרגרים כהים ובתוכם עיסה דלילה. כל גוף פרי מגיע למסה של 2-3 גר '. ענבים טריים משמשים ליין.
קיי גריי
זן אמריקני בשל ומוקדם עם יבול גבוה. פירות יער ענבריים קטנים ועסיסיים מופיעים על שיחים עוצמתיים.
לא רגיש או רגיש חלקית למחלות רבות (ריקבון אפור ושחור, טחב אבקתי וכו '). על פי בדיקות שנערכו בארצות הברית, קיי גריי יכול לעמוד בטמפרטורות של עד -42 מעלות. אידיאלי לגידול באזורים הצפוניים.
למרות העובדה שהזן הוא טכני, יין לא מיוצר ממנו - במהלך התסיסה של ברי, משתחרר מתיל אלכוהול. אתה יכול להכין מיצים מענבים זה.
זנים ביתיים מוקדמים
ככל שהאזור קר יותר כך עונת הגידול של הענבים תהיה קצרה יותר, כך שלגפן יש זמן לצבור כוח, והפירות יבשילו ויהיו מוכנים לשימוש לפני תחילת הגשמים וצמצום קר.
באזורים עם קיץ קצר נבחרים זנים מוקדמים לשתילה. עונת הגידול שלהם נמשכת פחות מארבעה חודשים. ביניהם, כדאי לשים לב לזנים של המבחר הרוסי, שגדלו במיוחד לאזורי הצפון.
צ'ריומושקה סיבירית
מגוון הבחירות שרוב. ענבים להבשלה מוקדמת (צמחיה 110 יום), שהגרגרים שלהם קטנים בגודל, בעיקר בשנים הראשונות, אך נעימים בטעם ובארומה. זה אפילו נראה כמו דובדבן ציפורים, ומכאן השם.
במשך זמן רב, הפירות יכולים להיות בשלים על השיח.דובדבן הציפור הסיבירית סובל טמפרטורות קרות מתחת -25 מעלות צלזיוס, נותן תשואות טובות ואינן זקוקות למקלט בחודשי החורף.
התכונות החיוביות כוללות זרעים קטנים, התבגרות גבוהה של הגפן, עמידות לטפילים.
בשקיר מוקדם
זן שהושג על ידי המגדל ל 'סטרליאבה בשנות השבעים על בסיס הזן אמורסקי. ענבי בשיר עמידים מאוד בפני כפור, כולל שורשים, ומבשילים מוקדם.
מרץ הצמיחה בינוני, האשכולות אמנם קטנים, אך הגרגרים מגיעים למשקל של 10 גרם ומעלה. פירות כהים בצבעם, מתוקים וחמוצים. התשואה של הזן היא מ- 140 ק"ג / חה ומעלה. לא רגיש למספר מחלות פטריות וטפילים, אך אינו עמיד לטחב אבקתי.
טוקאי
זן שולחנות יומרני שגדל בנובוצ'רקסק ונועד לגידול בכל אזור בארץ.
קרקעות אידיאליות: loam, אבן גיר, אבן חול. טוקאי מבשיל במהירות, כבר ביום 90-100 הענבים מוכנים לצריכה. הם גדולים (4 גרם בממוצע), צפופים ובעלי טעם אגוז מוסקט. בזהירות טובה, הגרגרים נשארים על הגפן זמן רב, הכפור הראשון נסבל בקלות.
מוסקט לבן (שתילובה)
זן ענבים היברידי שמבשיל עד 115. שיחים נמרצים, נותנים תשואות מצוינות. משקלן של הצרורות יכול להגיע ל 1 ק"ג. הפירות גדולים, בשרניים, עם ארומה של אגוז מוסקט.
ענבי שתילוב עמידים בפני טחב אבקתי, כפור עד -27 מעלות צלזיוס. הוא חורף היטב מתחת לשכבה עבה של שלג, אך לא תמיד חווה כפור חוזר.
זנים אחרים עמידים במיוחד נגד כפור
ישנם זני ענבים מוקדמים אחרים:
זני ענבים | תקופת הצמחייה |
קַרדִינָל | 110 יום |
החידה של שרוב | 110 יום |
שתילים ורודים של ריליין | 105 יום |
אַחלָמָה | 90 יום |
זנים לפי אזור
זנים עמידים בפני כפור מיועדים לאזורים שונים במדינה: המזרח הרחוק, אורל, אזור האדמה הלא שחור ופרימורי. מינים מסוימים נאבקים בחורפים חמים עם הפשרת תדרים. פרי הזן מושפע מהטמפרטורה הממוצעת של החודש החם ביותר בשנה, ככלל, יולי. היבול יהיה באיכות טובה אם הטמפרטורה:
- לא נמוך מ 18 מעלות עבור זנים שאינם היברידיים;
- לא פחות מ 12-14 עבור כלאיים.
הגידולים הטובים ביותר באזורים שונים:
טריטוריות מומלצות | זנים |
אזור אמצע של רוסיה | אלפא, טוקאי, איזבלה, ספראבי צפוני, לוסיל, אלשנקין, קריסטל |
צפון מערב | טוקאי, סקוין 675 (מוסקבה), אמטיסט, חידת שרוב, מושבים ורודים של רילינס |
סיביר והמזרח הרחוק | פריצת דרך של אמור, חידת שרוב, אלשנקין, סקוין 675, Taezhny, Cheryomushka סיבירי, לידיה, איזבלה |
אזור האוראל | וליאנט, לוסיל, בשקיר הקדום, מוסקט לבן, אלשנקין |
אלטאי | Cheryomushka סיבירי, Tukay, Extra |
הזנים העמידים ביותר לכפור
שקול זנים שיכולים לשרוד לאחר הכפור:
מגוון | טמפרטורה מקסימאלית שיכולה לעמוד |
לידיה | -30 מעלות צלזיוס |
אלפא | -30-39 מעלות צלזיוס |
פריצת דרך של אמור | -40 מעלות צלזיוס |
לואיז סוונסון | -35-40 מעלות צלזיוס |
החידה של שרוב | -40 מעלות צלזיוס |
אַמִיץ | -45 מעלות צלזיוס |
הפופולריות של ענבים עמידים לכפור בקרב גנני ארצנו (כולל חובבים) נובעת מהעובדה שניתן לגדל אותה לא רק באזורים הדרומיים ויש להם תשואות יציבות מדי שנה. התוכן של ברי זה הוא לא יומרני, במיוחד כשמדובר בכלאיים שיכולים לעמוד בתנאי מזג אוויר קשים, הם חסינים מפני מחלות פטרייתיות.
מחבר הפרסום
0
רוּסִיָה. עיר: אמליאנובו
פרסומים: 19 הערות: 0