סלרי ידוע בכל העולם בזכות טעמו הארומטי והנעים ותכונותיו הרפואיות הרבות. תרבות זו היא לא יומרנית, כך שלא יהיה קשה לגדל אותה אם תקפידו על כללי הנטיעה המוכרים מזה שנים ותקפידו על שיטות הטיפול הקבועות. גננים ביתיים מגדלים שלושה סוגים של סלרי: פטוליאט (גזע), עלה ושורש.
תיאור התרבות
סלרי הוא צמח עשבוני ידוע. הוא רב שנתי ושייך למשפחת המטריות. יבול ירקות זה מאופיין בטעם מתובל ומתוק וניחוח עשיר. בתחילה צמח הצמח במדינות הים התיכון, אך עם הזמן התפשט ברחבי העולם.
הסלרי הפטיוליאט מוערך בגבעוליו הריחניים העסיסיים. העטינות שלה יכולות להיות ירוקות בהיר או לבן. אם בתהליך הטיפוח הגבעולים מכוסים אדמה, אז הם צומחים לבנים. הם טעמים מאוד רכים, יש פחות מרירות ונמשכים זמן רב יותר.
יתרונות וחסרונות
לסלרי פטיולה יתרונות רבים ולכן הוא כל כך פופולרי בקרב גננים. בין העיקריות בהן:
- גבעולים עסיסיים;
- צבע יפה;
- אחסון ארוך לאחר הקטיף;
- עמידות בפני כפור;
- ניתן לשתול ליד הרבה ירקות.
כדאי לציין גם כמה חסרונות של סלרי גבעול:
- אינו אוהב השקיה בשפע ויש לעקוב אחר זה בקפידה;
- עונת גידול ארוכה;
- נביטת זרעים ממוצעת.
הזנים והסוגים הטובים ביותר
הפופולריים ביותר הם הסוגים הבאים של סלרי גבעול:
- "זהב". הצמח מאופיין בהלבנה עצמית. התבגרות נצפית במשך 5 חודשים. הגבעולים בצבע ירוק בהיר ומעט מצולעים. התשואה היא עד 5 ק"ג לכל 1 מ"ר. M.
- "טַנגוֹ". הצמח מאופיין בהלבנה עצמית. התבגרות מתרחשת על פני 6 חודשים. הגבעולים של מין זה הם ירוקים עם גוון כחול, אין עורקים גסים. התשואה טובה - שקע אחד שנקרא יכול לשקול 1 ק"ג.
- "מָלָכִיט". הצמח בהלבנה עצמית, הבשלתו נמשכת 3 חודשים. הגבעולים ירוקים בהירים. קיימים סרטים קלים. התשואה טובה יותר מהגרסה הקודמת - "שקע" 1 יכול לשקול יותר מ -1 ק"ג.
- אטלנטה. הצמח זקוק להלבנה. ההבשלה נמשכת עד 6 חודשים. התשואה היא כ- 1 מ"ר. מ 'ניתן לגדל עד 3 ק"ג מהתרבות המתוארת.
- "פסקל". הצמח תמיד זקוק להלבנה, הוא מבשיל תוך 3 חודשים. סלרי מסוג זה מסווג כיבול עמיד בפני קור.
מגוון סלרי גבעול "זהוב"
מגוון סלרי גבעול "טנגו"
מגוון סלרי גבעול "מלכיט"
מגוון סלרי פטיולה "אטלנט"
מגוון סלרי גבעול "פסקל"
נטיעת סלרי גבעול
גננים ממליצים לשתול סלרי באדמה בצורה של שתילים כדי לקבל גידולי שורש גדולים. חשוב שייווצרו עליו 4-5 עלים וגובה התרבות כ 15 ס"מ.
ניתן לשתול כמה זנים קטנים של סלרי ישירות באדמה לפני ההקפאה. עם זאת, זרעים קטנים מאופיינים בנביטה לקויה ומחייבים טמפרטורות גבוהות לצורך נביטה. לכן, אפשרות השתילה הטובה ביותר תהיה לגדל שתילים.
החשוב מכל, התרבות המתוארת גדלה על קרקעות פוריות רופפות עם לחות בינונית. סלרי לא יצמח אם האדמה חומצית. על מנת שהצמח ייתן יבול טוב, עליכם להכין את האתר כראוי לשתילה. זה ידרוש:
- לחפור את המיטות מראש בסתיו, להפרות אותם עם חומוס;
- בחר אזור מואר היטב לשתילה (הצמח אוהב הרבה שמש);
- לשתול את השכנים "הנכונים" המוקפים בהם (שעועית, עגבניות, מלפפונים, כרוב לבן, חסה).
תִזמוּן
זמן נטיעת הסלרי באדמה באזורים שונים ברוסיה יהיה שונה. זה נובע מתנאי האקלים המגוונים. לדוגמא, באורל ובסיביר, נטועים שתילים בסוף החודש האחרון של האביב. באזור מוסקבה יש לבצע את השתילה בתחילת מאי.
כשקובעים את תאריך היציאה, יש להנחות על ידי משטר הטמפרטורה. הטמפרטורה הממוצעת ביום צריכה להיות לפחות 10 מעלות צלזיוס, לא צריך להיות כפור קשה בלילה.
הכנת זרעים
בכדי להפוך את נביטת חומר השתילה לגובה האפשרי, על הזרעים לעבור טיפול מיוחד לפני השתילה. לשם כך הם מכניסים לתמיסה מנגן חלשה למשך מספר שעות, לאחר מכן הם מונחים על גזה לח לצורך נביטה. בעוד כמה ימים הם ינבטו.
זריעת שתילים
ניתן לבצע את תהליך הזריעה בכמה דרכים. התקן נראה כך:
- הכן את האדמה והמיכל.
- לגבי אדמה, יש לערבב כבול, חול, חומוס ואדמה עלים ביחס שווה.
- לפני הזריעה יש להרטיב את האדמה המונחת במיכל.
- מורחים את הזרעים באופן שווה על פני כדור הארץ (לא להעמיק), ומפזרים עליהם קלות כבול מלמעלה. ואז מכסים את המיכל בניילון נצמד.
זרעי סלרי פטיולה נטועים תמיד בתחילת מרץ.
טיפול שתילים
שתיל גידול מתבצע כדלקמן:
- הניחו את המכולות עם הזרעים הנטועים במקום שטוף שמש על אדן החלון בדירה, חממה או על מרפסת (במשך 7 הימים הראשונים, טמפרטורת האוויר בחממה / במרפסת לא צריכה להיות נמוכה מ- + 17 מעלות צלזיוס).
- השקה את השתילים דרך מסננת, כפי שהם דורשים את שיטת ההשקיה.
- כאשר מופיעים שני עלים, בחרו את התרבות. מהות ההליך היא לחתוך את השורש המרכזי על מנת לחזק את מערכת השורשים. לאחר הצלילה נטיעת הגבעול בסיר נפרד או בכוס רגילה.
השתלת שתילים לגינה
נטיעת הצמחים המתוארים באדמה פתוחה מתבצעת 90 יום לאחר שתילת הזרע. זה בערך תחילת מאי.
לפני השתילה, התרבות נותרה בצל באוויר הפתוח במשך מספר ימים. עד יום העלייה למטוס יש ליצור 5-6 עלים לפחות על השיחים.
אם השתילים לא צללו, הם יתכרנו זה בזה. כדי לא לפגוע בה, תצטרכו למלא היטב את התיבה במים, לחכות שהאדמה תתרכך ורק אז להפריד בזהירות את השורשים.
ניתן להשתמש בכלי מים נוסף בכדי להפריד את הנבטים. לפני השתילה, האדמה משוחררת מבלי להיכשל, העשבים מוסרים.
סלרי פטיולה נטועים בשורה כל 20 ס"מ. צריך להיות מרחק של לפחות 30 ס"מ בין השורות, יש צורך להעמיק את הנבט 6 ס"מ באדמה. לאחר הנטיעה, האדמה דחוסה ומלאה היטב במים.
טיפול סלרי חיצוני
בשדה הפתוח, סלרי גבעול ידרוש תחזוקה מסוימת. ראשית, יש לומר כי יש לשתול את הצמחים בתלומים בעומק של כ 30 ס"מ. המרחק ביניהם צריך להיות 40 ס"מ. הקפידו להניח חומוס בתעלות. תנור יאפשר להלבין את הקוטרונים לטעם עדין.
זנים שמלבינים בעצמם אינם צריכים לשתול בתעלות. הם גם לא דורשים הילינג. אך החיסרון של מינים כאלה הוא שהם לא עומדים היטב בקור ובעלי מאפייני טעם ירודים.
תהליך העזיבה הוא כדלקמן:
- בימים הראשונים של האביב, לפני השתילה במיטות, מפזרים דשנים מינרליים.
- חודש לאחר שתילת שתילים, שפכו את האדמה עם אוריאה (נדרש 1 כף לכל 1 מ"ר).
- כאשר השתילים צומחים, זורים ומים, מונעים את התייבשות האדמה.
- עשב את האדמה לאחר השקיה.
- כאשר ענפי הצמח גדלים עד 30 ס"מ, הם נקשרים בזהירות בתוך חבורות ונעטפים בנייר כהה כדי להלבין ולהעניק להם מתיקות בולטת.
הרבה יותר קל לטפל בזנים שמלבינים בעצמם מכיוון שהם אינם דורשים קשירת שיחים ועטיפתם בנייר.
חבישה עליונה
האכלה ראשונה של סלרי בשדה הפתוח מתבצעת תמיד לאחר השתילה, כאשר מתברר שהצמח התחזק. מותר להשתמש בתרכובת מורכבת מוכנה כדשן, אך אתה יכול להכין אותה בעצמך:
- מערבבים סופר-פוספט, אמוניום חנקתי ומלח אשלגן;
- כל רכיב צריך להיות 20 גרם;
- ממיסים את כל המרכיבים בעשרה ליטר מים;
- יוצקים את הפיתרון מתחת לשורש.
כאשר הסלרי מתחיל לצמוח במהירות, תצטרך לחזור על התהליך. בפעם השלישית יש צורך להפריה כאשר הגבעולים מתחילים להתחזק. דשן מורכב מוכן בפרופורציות אחרות (סופר-פוספט - 50 גרם, אוריאה - 15 גרם, אשלגן כלורי - 15 גרם).
דשנים אורגניים מספקים גם תשואות גבוהות. עבור סלרי, אתה יכול להשתמש בהרכב הבא: מים, slurry, גללי ציפור ביחס (10: 2: 1). דשן מוחל בשורש בקצב של 1 מ"ר. מ 'אתה צריך ליטר 1 של פתרון.
כשמשקים צמחים עם דשן, חשוב לזכור כי אין לאפשר את הפיתרון לעלות על העלים. גורם זה יכול לעורר מחלה.
הלבנת פטיולה
הגן על גבעולי הסלרי מפני אור השמש כדי שיהיה קליל ועדין. ישנן הרבה שיטות הלבנה. הקלה ביותר היא הילינג עם אדמה לחה. האדמה מפוזרת ככל שהצמח גדל, ומשאירה את נקודת הגידול והעלים. החיסרון בשיטה זו הוא שהגבעולים ספוגים בטעם אדמתי.
אתה יכול להשתמש בשיטת הלבנה יעילה יותר. מה מהותו? ההליך מבוצע באמצע ספטמבר לפני הקטיף, בערך 20 יום. גבעולי הצמח קשורים בבד רך, ואז עטופים בנייר (מבלי לתפוס את העלים) ונקשרים בחוברת חופן. במקרה זה, לא צריך להיות פער בין הנייר לאדמה.
קציר ואחסון
על מנת שגבעולי הסלרי הגבעול יהיו עסיסיים, מתוקים וריחניים, יש לדבוק בטכנולוגיה של נטיעה וקציר נכון של הצמח.
תרבות הירקות, בהשוואה ליבול השורשים, רגישה למדי לטמפרטורות נמוכות. לכן הוא נקצר בספטמבר לפני הכפור.
לא מומלץ לבצע חשיפת יתר של הצמח יותר מ- 11-16 שבועות מרגע השתילה. מכיוון שהוא מאבד את טעמו ורגישותו הסיבית.
אחסן סלרי פטיוולט על ידי הסרת השורש. אחסון צמחים אפשרי בתנאים שונים:
- במרתף, ניתן לאחסן אותו עד חודשיים (זו האפשרות הטובה ביותר);
- לא מתדרדר במקרר למשך 2-3 שבועות (אם אתה מאחסן את הגבעול ללא עלים);
- במקפיא;
- יבש (מאוחסן במשך כ- 12 חודשים).
במה חולה סלרי?
המחלות הנפוצות ביותר של סלרי כוללות:
- חֲלוּדָה. במקרה זה, כתמים חומים אדומים מופיעים על עלי הצמח ופטוטוליו. הענפים שנפגעו מהמחלה מאבדים את טעמם ומתייבשים. למניעת מחלות, יש לטפל בשתילים בעזרת Fitosporin או Baktofit. הטיפול מתבצע באמצעות Fundazole.
- ספטוריה. זה בא לידי ביטוי כנקודה צהובה הדומה לכוויה. מתרחש על גבעולי סלרי ועלי כותרת. העלים החולים מתייבשים והגבעולים נשברים. מקור המחלה נמשך בקרקע במשך 3 שנים ומתחיל להתבטא במזג אוויר גשום. במקרה זה, יש לטפל בצמחים עם Fundazol חודש לפני הקטיף.
- Cercosporosis... המחלה מתבטאת בספטוריה, רק לנקודה יש צבע בהיר יותר. הטיפול מתבצע באמצעות Fundazole.
- כשותית. מחלה פטרייתית מופיעה בצורת כתמים של פריחה לבנה עם כתמים שחורים. הצמח כולו נרקב מהזיהום. המחלה מופיעה על אדמה חומצית. Alkalinizing אדמה חומצית עם סיד וחיטוי האדמה באביב יסייעו במניעת זיהום.
- פסיפס מלפפון. המחלה הנגיפית באה לידי ביטוי בצורה של טבעות בגדלים שונים. יש להסיר את כל הצמחים הנגועים מהגן. נשאי הנגיף הם קרציות וכנימות. המאבק במחלה מצטמצם להרס חרקים אלה.
ביקורות גננים
אולגה מיכאילובה, בת 54, נוגינסק.בכדי ששתילי סלרי יתנו את התשואה המרבית, אני ממליץ לך לבצע האכלה שבועית. בפועל שמתי לב שהאכלה בחליטת סרפד, המוצר הביולוגי "הניצוץ" וורמיקומפוסט נותן תוצאה טובה. כל המשפחה שלנו אוהבת סלרי. לעתים קרובות אני מוסיף את זה למנות שונות.
בוריס ניקולאביץ ', בן 63, נווינומיססק.אני מגדל סלרי מאז ילדותי. שמתי לב שבעונת הגידול יש צורך להסיר בבטחה את יורה הצדדי. ואז הגבעולים יהיו ארוכים ועסיסיים.
להתחבא
הוסף את הביקורת שלך
תוך שמירה על כללים והמלצות פשוטים לגידול, אפילו גנן חסר ניסיון יוכל לשתול סלרי גבעול בגינה. מספיק לבצע השקיה, האכלה והדברה באופן מתוזמן.