צפיפות ועובי הקליפה היא אחד המדדים החשובים ביותר לאיכות הביציות. למתקנים תעשייתיים מערכת בקרה מיוחדת הכוללת סדרת מדידות המצביעות על איכות המוצר. זה נובע מהעובדה שהקליפה הדקה של ביצי עוף מורידה את מחירם, מכיוון שהם הופכים לא בטוחים עבור הצרכן.
קונכיות דקות וחלשות בביצי עוף
ישנם למעשה גורמים רבים שקובעים את עובי הקליפה. בחלק מהמקרים, תרנגולות אינן מקבלות מספיק חומרים מסוימים, ואילו אצל אחרות, אנשים עלולים להיות חולים. שליטת איכות הקליפה יכולה לסייע בשימור לא רק של הביצים אלא גם על בריאות השכבות. ביצי שליו יש את הקליפה הדקה ביותר.
הסיבות לדילול קליפת הביצה
למעשה הגורמים הקובעים את עובי וחוזק הקליפה בביצים מגוונים למדי. אז, פרמטרים אלה יכולים להיות שונים בגזעים וצלבים שונים של תרנגולות, אולם בתנאים רגילים, תכולתן של ביצי עוף עדיין תהיה מוגנת מבחינה איכותית, ללא קשר לסוג העוף, ולכן, ראשית, עלינו לדבר על שינויים פתולוגיים.
יש להבין כי הקליפה היא מוצר מורכב למדי, אשר יצירתו דורשת משאבים מסוימים. היווצרות קליפת הביצה דורשת 3 מקרואמנטים ביוגניים:
- חַנקָן;
- סִידָן;
- זַרחָן.
עם זאת, לא כדאי להזניח יסודות קורט, שתוכנם בגוף הציפור הוא הרבה פחות מהקודמים, אחרת הם גם לא יהיו בביצים. תרומתם של היסודות הכימיים הללו היא משמעותית, ולכן יש צורך לעקוב בקפידה אחר כך שהם נכנסים לתזונה של תרנגולות.
בסך הכל נבדלים 6 מרכיבי מיקרו המשפיעים על היווצרות קליפת ביצה: אבץ, קובלט, קופרום, פרום, מנגן ויוד. ללא חומרים אלה, היווצרות מעטפת מן המניין אינה אפשרית.
מה שמעורר את התדלדלות הקליפה
בדרך כלל הסיבה לכך שלביצים מעטפת חלשה היא היעדר היסודות הכימיים הנזכרים לעיל. בין היתר, ויטמין D הוא בעל חשיבות רבה בהקשר זה, שניתן לכנותו גם ויטמין "שמש". זה הכרחי מאוד לקליטת מאקרו ומיקרו-אלמנטים.
חוסר בוויטמין D מביא לכך שהציפור אינה מסוגלת להשתמש באלמנטים המתקבלים מהמזון. בסופו של דבר זה יכול להשפיע לא רק על ביצים, אלא גם על בריאות הציפורים הבוגרות, מה שמוביל להתפתחות של מספר מחלות, בעיקר רככת ומחלות עצמות.
עם זאת, הסיבה השכיחה ביותר היא יחס שגוי של זרחן לסידן. תרנגולות זקוקות לרוב פי 3-5 יותר מאשר P. בנוסף, מחסור בסידן משפיע על התפתחות אוסטאופורוזיס.
פתרון לבעיה
כשנודע מדוע הקליפה הרכה נצפית, תוכלו להתחיל לחשוב מה לעשות איתה. יש להקפיד על כך שהתרנגולות יסופקו בכמות הנכונה של מקרו, מיקרו-אלמנטים והוויטמין D. הנ"ל. לשם כך, ניתן לכלול בתזונה את המזונות הבאים:
- להגדלת כמות הסידן שמתקבלת - קליפות ביצה טחונות, גיר, גיר, גבינת קוטג ', אפר תנור, אבן גיר וסלע קליפה.
- אם אתה צריך להגדיל את כמות הסידן וגם הזרחן, ארוחה עצם ופוספטים המכילים Ca הם אידיאליים.
- המקור העיקרי לחנקן הוא מלח שולחן.
עם זאת, עליכם להיזהר מאוד עם האחרון. חלקיקים גדולים של מלח, כמו גם עודפיו, עלולים להוביל להרעלת תרנגולות ולמוות. בקיץ רצוי להגביל את עצמכם לחנקן המתקבל מצמחי עשבוניים: תלתן, חמוצה, חורשת, אחו כחול ושן הארי.
לגבי סידן, יש לומר כי בדרך כלל מוציאים כ 2.1-2.3 גרם של יסוד זה על היווצרות הקליפה ותכניה.
אך יש לזכור כי העוף מסוגל להשתמש רק עד 50% מהסידן שהוא מקבל, וזו הסיבה שצריך להכפיל את הערך הנ"ל. כך שמתקשה מעטפת דקה מאוד, הציפור צריכה לקבל 4.4-4.6 גרם של מקרונוטרינט זה ליום.
כיצד ומתי להכניס אוכל משלים לחיזוק הקליפה
מומלץ להאכיל את הציפורים במזונות עשירים בסידן בשעות אחר הצהריים. זה יאפשר לתרנגולות לצרוך בצורה מיטבית את היסוד, תוך התחשבות בצרכים פיזיולוגיים.
יתר על כן, על מנת שהקליפה תהיה חזקה רצוי להאכיל את התרנגולות באבני גיר בבוקר, ואחרי ארוחת הצהריים, בערך 14-15 שעות, סלע קליפה. זה נובע מהעובדה שהמוצר האחרון, שנכנס לגוף, נשמר בדרכי העיכול למשך זמן ארוך יותר מאבן גיר.
עם זאת, במקרים מסוימים, פגזים שבירים הם רק אחד התסמינים של מחלה מסוימת. במצב כזה כמעט ולא ניתן לחזק אותו מבלי לרפא את הציפור. ראשית, מומלץ לוודא שהתרנגולות לא חולות במחלות הבאות, מכיוון שהבעיה בקליפה היא בדיוק אותן:
- mycoplasmosis;
- דלקת סימפונות זיהומית;
- נ.ב.
- שפעת העופות;
- דִיר חֲזִירִים;
- דלקת המוח העצבית.
בין היתר, יש להקפיד על כך שבעופות לא נפגעות מבעיות נפשיות. לחץ ופחד, כמו מחלה, יכולים לתרום לבריאות לקויה, אשר בתורם מובילה לדילול קליפת הביצה. ללא חיים שקטים, חיזוק הקליפה יהיה קשה ביותר.
ביצי עוף יש קליפות דקות מה לעשות מאשר תרנגולות להאכיל
מה לעשות אם לתרנגולות יש קליפות ביצה רכות
העוף מטיל ביצים ללא קליפה, רק בסרט.
ביצים ללא קליפות, מה לעשות ??? כיצד לטחון ולבשל קליפות ביצה סידן
זה נהדר להאכיל את הציפורים בצורה נכונה ולפקח על בריאותן, אך יתכן שזה לא מספיק אם אין מספיק ויטמין D. זה לא נקרא "שטוף שמש" לחינם. עובדה שהיא לרוב מסונתזת, הודות לקרניים הנופלות על הגוף. כדי למנוע מחסור ולמנוע פגם בביצים, יש צורך לתת לתרנגולות את האפשרות ללכת בקיץ תחת השמש. אם הבעיה עלתה בחורף, מומלץ לתת לתרנגולות תכשירים מיוחדים המכילים ויטמין: טרימיטמין וטטראוויט.