חקלאי העופות אוהבים אינדוטקה ולא לשווא. הציפור הזו היא אדם שקט חסר יומרות שנחמד לשמור בחצר שלו. הוא מגודל לבשר - טעים, דמוי משחק ודל שומן, וגם למען ביצים. כדאי לביצים מקורות להשיג אותם, אין להכחיש את טעמם ויתרונותיהם לאנשים.
ביצים מקורות
מראה חיצוני
ביצה מקורה, שתצלומה ניתן לראות, היא לבנה, מוארכת, עם קליפה חזקה. גודל - קצת יותר מעוף, עד 70 גרם במשקל, ונראה מעט מחודד. חלמון לבן צפוף וגדול כתום בהיר. עוף וביצים מקורים זהים בטעמם, אם כי גורמטים מבדילים טעם לוואי עדין. אפשר לאכול אותם, אבל יש כמה מגבלות.
ביצי הודו-ברווז אינן אקזוטיות, אך אי אפשר לקרוא להן מוצר נפוץ, והן גם עולות רבות, ולכן לא יהיה קל למצוא אותן בחנות רגילה, כך שאתה צריך להסתובב בחוות ובשווקים, אבל זה שווה את זה. היתרונות והנזקים מהם הם זהים לתוצרת סוגים אחרים של עופות. אלא שאיש לא אוכל אותם גולמיים, ואם הוא אוכל, אז רק לאחר ניקוי יסודי.
תועלת ופגיעה
ביצי הודו-ברווז מכילות את חלק הארי של אלמנטים מועילים לגוף האדם.
- ויטמינים מחזקים את מערכת העצבים ואת החסינות.
- סידן וזרחן נותנים כוח לשיניים ולשיער בריא.
- המוצר מכיל כמות אדירה של חלבון, וזו הסיבה שהוא תמיד כלול בתזונה של ספורטאים, כמו גם גברים ונשים המעוניינים לבנות שרירים.
- אכילת ביצי שרירים באופן קבוע יכולה לשפר את זרימת הדם ואת חילוף החומרים בגוף.
- יש להם השפעה חיובית על אנשים שגופם מוצה בגלל מחלה ממושכת.
אין להכחיש את היתרונות של המוצר, אך גם הפגיעה יכולה להיות חמורה.
- הוא מכיל הרבה שומן, לכן אסור לאכול ביצים יותר מ 1-2 פעמים בשבוע. אנשים הסובלים מעודף משקל והשמנת יתר צריכים להיזהר במיוחד.
- הקליפה היא ביתם של חיידקים הגורמים לזיהום במעי וסלמונוזיס, בעיות עיכול ושיכרון. חיידקים קיימים על כל ביצה, כולל אלה שנלקחו מהודו-נשים, הגדלים בבית. כדי להימנע ממחלות אלה, יש לשטוף את המוצרים היטב לפני השימוש, ואז לבשל במשך 15 דקות או יותר. מומלץ גם לבשל עוף, מכיוון שיש לא פחות חיידקים על הקליפה שלהם.
- אסור להאכיל ביצי הודו-ברווז לתינוקות מכיוון שהם כבדים מדי עבור הבטן העדינה שלהם.
- לפני שמכינים כלים ממוצר, כדאי לבדוק אם יש אי-סובלנות פרטנית אליו.
ביצים מקורות, במיוחד אלה שמתקבלות בבית, הן מעדן טעים ועדין. הם מביאים רק יתרונות ותחושות נעימות לאלו שאוכלים אותם נכון, לאחר שהכינו אותם בעבר. מי שאוכל אותם בחיפזון, גולמי בכמויות גדולות, הוא אויביו שלהם.
דרכים שונות לשימוש
ראשית, השימוש בביצים שייך לתחום הקולינרי. המוצר מתווסף לסלטים ולמרקים קרים. יש מגוון מנות אקזוטיות, כולל ביצים מברווזי מושק ביתיים. לדוגמא, ביפן מעדיפים לשטוף אותם ולאכול אותם ככה. עבור מנות מסוימות, המוצר פחות מתאים, למשל, כאשר הוא מטוגן, הוא נחות מבחינת ביצי עוף. העוף כל כך פופולרי שאנשים רגילים לטעמו וריחו, כתוצאה מכך, לא כולם אוהבים את הטעם של מוצרים המתקבלים מפרות הודו.
בנוסף לסלטים, מרקים ומנות אחרות, ניתן וצריך להשתמש בביצים בייצור אפייה. חלבון בעל מרקם גמיש וחמצן והופך אותו לעדין וטעים מאוד בלחמניות. עם זאת, עדיף לא לעשות מיונז וחלבונים מוקצפים, מכיוון שחשוב לא לאכול ביצים גולמיות.
אכילת מספר רב של ביצים מזיקה בגלל השומן, אך מאותה סיבה, מוצרי קוסמטיקה מעולים מיוצרים ממוצרים. יתר על כן, מסכות מזינות לפנים ושיער, מרכך ניתן להכין בבית - כל מה שאתה צריך זה מעט חשיפה והקפדה על המתכון. נחמד במיוחד להשתמש בביצי הברווז שלך למטרות קוסמטיות.
גידול ברווזי הודו
כמה ביציות מטילה נקבה הודו תלויה בגורמים רבים, החל מגילה ומצב בריאותה ועד התנאים בהם הטלת הביצית מתרחשת. לברווזי מושק ביתיים יש ייצור ביצים טוב, ובתנאים אידיאליים הם יכולים להביא עד 120 חתיכות בשנה. תנאים אידיאליים אינם שכיחים, ולכן עליכם לסמוך על 100 - מספר זה מתאים לציפורים בבית, אך קטן מדי לעסקים.
לפני הנחת, אתה צריך להכין קן. הברווז מעדיף קן נעים הרחק מההמולה, בטוח מספיק עבור הצאצאים המיועדים. גודל הקן צריך להיות בעומק בינוני.
מקום הקן צריך להיות הרחק מלחות וטיוטות. עבור חלק מהבתים קינון הוא תהליך יצירתי.
האישה ההודו מטילה את ביציה בכל יום, מהבוקר עד ארוחת הצהריים. חלק מהבתים מנסים לאסוף אוכל ברגע שהוא מגיע, אך אין לעשות זאת. עדיף לחכות עד שיהיו לפחות 20 בקן, ואז ניתן לשלוח אותם לאחסון או להשאיר אותם לנקבה, שמתחילה לדגור אותם.
הבעיות שעומדות בפני בתי עופות בתקופה זו הן כדלקמן:
- נקבות במצב "עדין" מקפידות על ניקיון ורוגע. אם אתם מתכוונים לאסוף את הסחורה, עליכם לפעול בזהירות - כשאין ברווז בקן. ציפור מבוהלת עשויה להפסיק למהר או לא תרצה לבקוע צאצאים.
- חשוב לעקוב אחר התזונה ומצב בריאותם של העופות, במיוחד כאשר זמן ההטלה מתאים: הטלת הביצית של הציפורים תלויה בכך.
- הודו-ברווז, שראה שמכמה ביציות שלא צריך לצפות בקיעת אפרוחים, העובר קפא, יכול לאכול אותן.
- יש צורך לבצע בחירה קפדנית, כולל שימוש בהשתלה. יש להוציא ביציות מעוותות, מהן לא יכולה להתרחש בקיעה, מתחת לתרנגולות המטילות.
האישה ההודו התיישבה לבקוע ביצים.
ההתחלה החלה. (ביצה ראשונה)
חוֹרֶף. אינדוצ'קה ישבה על ביצים
כללי אחסון
כדי לא לפגוע בעוברים או בטעם של המוצר, עליך לקבוע כמה זמן האחסון צריך להימשך. העיתוי תלוי, בין היתר, במה תהיה שיטת האחסון. בכל מקרה, יש לטפל בביצים בצורה עדינה ככל האפשר, מכיוון שהן שבירות ומתדרדרות במהירות.
- אם אתה מתכוון להשתמש במוצרי חלב הודו למזון, יש לשמור אותם במקרר. אורך חיי המדף הממוצע הוא 6-7 ימים. הם מטפלים בביצים גולמיות מחמירות עוד יותר: לא ניתן לאכול אותם במשך 2-3 יום. מי שאוכל מוצרים שנשמרו במקרר זמן רב יותר, נמצא בסיכון לבעיות עיכול.
- מוצרי בקיעה יצטרכו להיות שונים לחלוטין. יהיה צורך לקחת את הביצים מהקן כמעט מייד לאחר הופעתן, מומלץ לעשות זאת בזמן שהברווז יוצא לטיול. על המגשים הם נשמרים במצב אופקי ומדי פעם מתהפכים. טמפרטורת האוויר הממוצעת היא 10 מעלות צלזיוס והלחות היא 80%. במקרה הראשון, בשיטה שתוארה לעיל, הם מאוחסנים במשך כעשרה ימים. ניתן להגדיל מעט את מספר הימים על ידי חימום הביצים.
הצלחת הפתיחה תלויה כמה זמן הביצים מאחסנות. הביציות שלך, שהושגו מהנשים ההודיות שלך, טעימות בהרבה מביצות שנרכשו, אך תצטרך לנסות יותר להשיג אותן, עם זאת, כמו שאומרים, אתה לא יכול בקלות לשלוף דג מהבריכה.