עגבניות בקר עגבניות אינן הצורה הרגילה של בחירת מוסקבה. זה בוטל לאחרונה יחסית ונכנס לפנקס הרשמי בשנת 2009. אך גם בתקופה קצרה זו הוא הצליח לזכות בלבם של גננים רבים וכעת הוא גדל ברחבי הארץ.
מאפייני זן העגבניות Beefsteak
המאפיין העיקרי של הזן הוא לא רק צורה מעניינת של הפרי, אלא גם תשואה גבוהה. מתוך בוש אחד אתה יכול להגיע עד 3.5-4 ק"ג. עגבניות לעונה. על מנת להשיג פרי בשפע, עליכם לדעת על מאפייני הזן ולהיות מסוגלים לספק לו תנאים טובים לגידול.
מאפיין
ביקורות על המגוון שונות זו מזו, מכיוון שהצמח נוטה לאביב מאוחר ורקב אפור. אך החיסרון הזה מתבהר בגלל התשואה והאיכות הגבוהה של הפירות.
על מנת להבין בדיוק כיצד לגדל את זן העגבניות הזה, עליכם לדעת את התכונות והחסרונות שלו. תיאור המאפיינים של עגבניות Beefsteak יעזרו לכם להבין זאת.
תיאור הזן
עגבניות בקר עגבניות שייכות לזנים של אמצע העונה עם רמת יבול גבוהה עם 1 מ"ר. התקופה מהופעת הקלעים הראשונים לתחילת הפרי היא 105 - 110 יום. הצמח מתאים לגידול במקלטים בשטח הפתוח. בחממות, הזן נותן תשואה רבה יותר ומבשיל 1 - 1.5 שבועות קודם לכן.
זן זה אינו שייך לכלאיים, כך שתוכלו לאסוף זרעים מפירות צמח זה. הם שומרים על המאפיינים הזניים של שיח ההורה.
תיאור השיח
השיח לא מוגדר, ולכן הוא גדל לגודל מרשים. הגבעול נוצר לשתי יורה מכיוון שכך העגבנייה נושאת פרי טוב ככל האפשר.
הגבעולים מגיעים לגובה של 1.7 - 2 מ '. הם צריכים להיות קשורים, אחרת גבעולי עגבניות שבירים פשוט ישברו. הצמח הוא שיח גבוה ושופע וצריך להסיר אותו על ידי ילדים חורגים. זה ימנע התפתחות של מחלות פטרייתיות בגלל היעדר אוורור טבעי.
תיאור הפירות
התיאור של זן העגבניות של Beefsteak מעיד כי פירות צמח זה מרשימים בגודלם. לרוב הם שוקלים 260-290 גרם, אך ישנם דגימות במשקל של עד 370 גרם. צורת העגבנייה עגולה, שטוחה. הפרי עצמו מחולק ל 6-8 חדרי זרעים.
למרות גודל כה מרשים, העגבנייה בעלת עור עדין מאוד. תכונה זו, בד בבד עם טעמו המעולה, הופכת אותה לאידיאלית להכנת סלטים טריים ומנות ממולאות. אבל הובלת עגבניות היא בעייתית. כך גם באחסון לטווח הארוך. את הפירות אני שומר במקרר לא יותר מ- 4-5 ימים.
מכיוון שהעגבניות גדולות למדי, אי אפשר לשמר אותן לחלוטין. כשמכינים סטייק בקר מהעגבנייה, עדיפות לבישול:
- משקאות פירות;
- מיצים;
- משחות;
- קטשופ;
- אדגיק וכו '.
פירות עגבניות גדולים עם עור עדין
יש גם מגוון עגבניות ביף לבן גדול. פירותיו נבדלים על ידי מראה יוצא דופן לתרבות זו. עגבניות בשלות בצבע לבן עם גוון ורוד קל, וטעמן אינו שונה ממקבילו האדום.
שתילים מגדלים
על מנת לקבל יבול טוב של עגבניות. אתה צריך לדאוג לחומר נטיעה איכותי. זה לא נדיר שקניית צמחים צעירים מידי גננים חובבים לקבל בכלל את הזן הלא נכון, שציפו לו. ומכיוון שאיש אינו רוצה לבזבז את מרצם וזמנם על מי שיודע מה, מומלץ להתחיל לגדל שתילים בעצמכם
נטיעת זרעים
כדי להשיג שתילים טובים צריך להשתמש בזרעים באיכות גבוהה בלבד. ניתן לרכוש אותם בחנויות מתמחות או לקצור בעצמך את מיטב הפירות של היבול הקודם.
הזרעים נטועים במצע מיוחד. ניתן לרכוש אותו בכל חנות גינון, אך קל וזול יותר להכין אותה בעצמכם. זה ידרוש:
- כבול סופג מים היטב במהלך ההשקיה וכתוצאה מכך הענן הארצי נשאר לח יותר ואינו מתייבש. כמו כן, נוכחות הכבול במצע הופכת אותו לרופף יותר.
- אדמה בעלת עלים היא אדמה שנקטפת תחת עץ נשיר. עלים נופלים ומתרקבים מדי שנה יוצרים קומפוזיציה מיוחדת שמועילה לשתילים. אינך יכול להשתמש באדמה שנלקחה תחת ערבה, אגוז ואלון.
- חומוס נרקב היטב הוא המקור לרוב חומרי המזון שהצמח זקוק להם. זבל לא נרקב לחלוטין יהרוס יורה צעיר.
לאחר הכנת האדמה תוכלו להמשיך להכין את הזרעים. לפני השתילה הם ספוגים מספר שעות במים חמים. זרעים שצפו לפני השטח מושלכים, מכיוון שלא יהיה שום טעם מהם.
טיפול שתילים
יורה צעיר רגיש מאוד ולכן זקוק לטיפול מיוחד. לצורך התפתחות וגדילה תקינה של שתילי עגבניות, יש צורך לשמור על טמפרטורת אוויר של 22-25⁰C בחדר, כמו גם על הלחות הרגילה שלה.
לא מומלץ להשקות את העגבניות לעתים קרובות מדי כאשר התרדמת האדמה מתייבשת. מילוי יתר יכול לעורר התפתחות של מחלות פטרייתיות. כדאי לשים לב גם לכמות אור השמש. עם היעדרו, יש להאיר את השתילים במנורות מיוחדות.
השתלה
כאשר השתילים מגיעים לגיל 55-65 הם נשתלים באדמה פתוחה או בחממה. לפני השתילה, מומלץ לא להשקות את העגבניות למשך 1-2 ימים, ולאחר ההשתלה, להשקות אותם בשפע.
האדמה במיטה צריכה להיות רופפת וקלילה, וחפה מעשבים שוטים. עדיף לשתול שתילי עגבניות במקום בו גדלו בשנה שעברה כרוב, סלק, גזר או אפונה.
דשן
שבועיים לאחר השתלת שתילים תוכלו לבצע האכלה ראשונה. בשלב זה הצמח התבגר מספיק ושחזר את מערכת השורשים הפגועה.
כדי להכין רוטב עליון לעגבניות, יש לדלל את המרכיבים הבאים בכ 10 ליטר מים:
- 20-25 גר '. דשני חנקן;
- 15 גר '. דשני אשלג;
- 40-50 גר '. דשני זרחן;
השקה את השיחים מתחת לשורש בעזרת תמיסה זו, 600-700 מ"ל כל אחד. בעבר עגבניות מושקות היטב במים רגילים.
רִוּוּי
לא מומלץ לשפוך מים על פירות ועלים
השקיית סטייק העגבניות נחוצה לעיתים קרובות, אך לאט לאט. בשל גודלו הגדול של הפרי והעור הדק, אומרים כי סטייק עגבניות מועיל לפיצוח. אסור למלא זן זה בכמויות גדולות של מים בבת אחת.
במהלך השקיה אי אפשר ליפול מים על העלים והפירות, מכיוון שהדבר עלול לגרום למכה מאוחרת. כמו כן, אל תשקו בשמש. אידוי לחות מעל פני האדמה פוגע בעלים ובפירות, וקנה השורש יכול אפילו להירקב.
מחלות
למרות התפוקה הגבוהה והאיכות הטובה של הפירות, לבייק סטייק עגבניות יש חיסרון אחד עצום - רגישות למחלות רבות בלילות. לרוב, אתה יכול למצוא את התבוסה של עגבניות אבירות מאוחרות. כתמים שחורים מופיעים על העלים והפירות, אשר מתפשטים במהירות לשיחים הסמוכים.
בגלל פיצוח הפירות נוצר לעיתים קרובות ריקבון אפור על עגבניות. מחלה זו גם מסוכנת ביותר לעגבניות. לא משנה כמה גבוה היה תשואת היבול, רוב העגבניות פשוט נרקבות על הגפן.
מְנִיעָה
הרבה יותר קל למנוע מחלות של הלילה מאשר לרפא אותה מאוחר יותר. על מנת להפחית את הסיכון יש צורך:
- להסיר צמחים ופירות חולים במועד;
- אל תשתמש בחלקים הנגועים של העגבניות לקומפוסטציה;
- שתילי מים וצמחים בוגרים בינוני;
- אל תשתמש בחומר שתילה באיכות מפוקפקת;
- בסתיו, שורפים את הקליעה שנותרה מהעגבניות;
- לרסס את השיחים בתמיסה של גופרת נחושת;
- התבונן בסיבוב יבול.
ציות לכללים פשוטים אלה יסייע בשימור היבול, כמו גם במניעת זיהום של יבולים שכנים. לא ניתן לרפא מחלות עגבניות רבות.
סיכום
ביקורות על עגבניה של Beefsteak מצוינות. רוב תושבי הקיץ מגדלים אותו בחלקות האישיות שלהם בהנאה רבה.
למרות כמה קשיים בטיפול בזן זה, עדיין כדאי לשתול. בשל הטעם הגבוה של פירותיו הוא ישלים באופן מושלם את שולחן הקיץ עם סלטים טריים וטעים.