קומקאט הדר שייך למשפחת רו. הוא במקור מאינדרוצ'ינה. הוא נפוץ בטבע, אך טיפוחו מקובל בבית.
קומקאט הדר
מאפיין בוטני
צמח הקומקאט בתנאים טבעיים גדל עד 3-4 מ ', כאשר הוא גדל בבית הוא מגיע לגובה של 1.5 מ'. יש לו כתר כדורית צפופה ומסועפת חזק הנוצרת עלווה קטנה בצבע ירוק כהה באורך של 4-6 ס"מ ואורך של 1.5-2 ס"מ רוחב, בעלי בלוטות שקופות ומשטח חלק.
השם המדעי "מזל טוב" הוא פרי הדר על שמו של הגנן-אספן רוברט פורצ'ן שהביא אותו מסין לאירופה. בתרגום פירוש שמו היפני "כתום זהוב".
פרחים הם ציריים, לבנים, יחידים או 2-3 בפרחים. הפירות עגולים, קטנים בגודל, קוטר 2.0-2.5 ס"מ. משקלם עד 30 גר '. צבע הקליפה זהוב-כתום. הפרי דומה לתפוזים קטנים מוארכים במראהם.
הדרים נושאים פרי בסוף החורף ובתחילת האביב, 2-3 חודשים לאחר שלב הפריחה. לפרי טעם של מנדרינה והוא מעט חמוץ. לא רק הבשר אכיל, אלא גם הקליפה.
אֵזוֹר
מקום הצמיחה העיקרי הוא החלק הדרומי של סין. אבל קומקוואט מעובד גם הוא:
- בדרום-מזרח אסיה,
- ביפן,
- במזרח התיכון,
- בדרום אירופה, במיוחד ביוון, באי קורפו,
- בדרום אמריקה, במיוחד במדינת פלורידה.
התרבות מעדיפה קרקעות לחם חולי פוריות, דורשת לחות בינונית, גדלה במקומות מוארים היטב בהם משטר הטמפרטורה נשמר בטמפרטורה של 25-30 מעלות צלזיוס. זנים מסוימים מסוגלים לעמוד בטמפרטורות נמוכות -10-15 מעלות צלזיוס.
תרכובת כימית
ההרכב הכימי של 100 גרם קומקוואט מכיל:
- ויטמינים: 43.9 מ"ג של חומצה אסקורבית, 0.037 מ"ג B1, 0.090 מ"ג B, 0.429 מ"ג B3, 0.208 מ"ג B5, 0.036 מ"ג B6, 290 מ"ג A, 0.15 מיקרוגרם E,
- יסודות קורט: 62 מ"ג סידן, 186 מ"ג אשלגן, 0.86 מ"ג ברזל, 0.095 מ"ג נחושת, 20 מ"ג מגנזיום, 10 מ"ג נתרן, 19 מ"ג זרחן, 0.17 מ"ג אבץ,
- חומצות שומן: 0.103 גרם רווי, 0.154 גרם בלתי רווי, 0.171 גרם רב בלתי רווי.
תכולת קלוריות - 71 קק"ל למאה גרם מוצר, שם:
- עד 80.85% - מים,
- עד 1.88% - חלבונים,
- עד 0.86% - שומנים,
- עד 6.5% - סיבים תזונתיים,
- עד 15.9% - פחמימות.
זנים
נגאמי הוא הזן הטוב ביותר לגידול בבית
ישנם 6 סוגים של קינקן.
נגאמי
נגאמי הוא הזן הפופולרי ביותר, הידוע גם בשם מרגריטה. זהו שיח גדול הנושא פרי כל השנה והוא עמיד בפני כפור. הפרי דומה לזית גדול במראהו.
יש תת-מינים:
- נורדמן. שונה בהעדר זרעים,
- סַסגוֹנִי. זהו צמח קטן ללא קוצים עם שמנת או עלווה צהובה בהירה, פירות מלוחים, בשלב היווצרות יש פסים אורכיים שנעלמים כאשר הם בשלים.
פוקושי
פוקושי הוא מגוון עם כתר סימטרי שופע. יש לו גבעולים ללא קוצים ועלים סגלגלים רחבים.
המין עמיד לטמפרטורות נמוכות, יש לו פירות בצורת אגס שהם גדולים יותר ממינים אחרים, באורך של עד 5 ס"מ.
מרומי
מרומי הדרים גדל לגובה של 2.7 מ '. הוא נבדל על ידי מספר מוגבר של קוצים על הגבעולים. פירות שטוחים מעט, מעוגלים, באורך של עד 3.2 ס"מ.
כלפי חוץ הזן דומה לנגאמי, חורף-הרדי.
הונג קונג
המינים בהונג קונג שונים מאחרים בפירות יבשים בגודל אפונה קטנה. הקוטר שלהם הוא עד 2.0 ס"מ, מכיוון שלצמח יש גם את השם "שעועית זהובה". פירות מסוג זה כמעט ולא נאכלים.
זהו צמח גמד, גובהו עד 1.0 מ '. הקוצים בגבעולי היבול קצרים יותר מאלו האופייניים לגידולים אחרים.
מקום הצמיחה העיקרי הוא הונג קונג וכמה אזורים סיניים הקרובים לה.
בבישול הסיני, הפירות משמשים לרוב כתיבול.
מיווה
Meiva הוא זן נדיר עם פירות בקוטר של עד 4 ס"מ, המובחנים על ידי טעם בהיר ודמיון חיצוני ללימון. זה גם טעים כמו הפרי הזה.
מלאית
הזן צומח בחצי האי המלאי, שם הוא גדל כגידור.
קומקוואט (קינקאן). #פרי הדר
מה זה קומקומט פירות אקזוטי?
גדל בבית
בבית גדל לעיתים קרובות קומקוואט כצמח בית. לעיתים רחוקות הוא מגדל מזרעים: לשתילים צעירים של קומקאט הדרים יש מערכת שורשים חלשה, לכן זה בעייתי לטפל בזרע.
זן ההדרים המתאים ביותר לגידול מקורה הוא נגאמי המשמש לרוב בגני בונסאי דקורטיביים.
בתהליך הטיפול מספקים לצמח השקיה שוטפת בשפע וריסוס תכוף, במיוחד בעונת הקיץ. הוא זקוק להשתלה כל 2-3 שנים. הוא אינו נושא פרי ללא דישון מתחמי במהלך הטיפול. בשלב הגידול מוחלים דשני אשלגן וזרחן אחת לעשרה ימים, בשלב הרדום - פעם בשלושים יום.
סיכום
ניתן לאכול קומקומט טרי ומעובד. זהו מרכיב בהכנת ריבות, מרמלדה וליקרים. זנים מסוימים מגדלים כצמח בית נוי.