במשך עשרות שנים טענו הרופאים שאכילת תפוחי אדמה מונבטים מסוכנת. הנבטים שפרצו מהעיניים מכילים חומרים רעילים שכאשר הם נבלעים גורמים לשיכרון חמור. האם זה באמת כך?
בעזרת תפוחי אדמה מונבטים
האם פקעות תפוחי אדמה מונבטות מזיקות?
פקעות, צמרות ואפילו פרחי תפוחי אדמה מכילים חומר מסוכן - סולנין.
הריכוז הגבוה ביותר שלו נצפה בעונת הגידול של הצמח. במהלך תקופת הקטיף שוב יורדת רמתו לרמה בטוחה, והרכבו הופך להיות מלא בכמות גדולה של יסודות קורט וויטמינים שימושיים.
בכפוף למאפייני האחסון של המוצר, התכונות המועילות של הפקעות נשארות במשך 4-5 חודשים. לאחר מכן יש עלייה ברמת הסולנין, האופיינית להתפתחות עונת גידול חדשה. הָהֵן. רמות הסולנין עולות שוב. וזה קורה לרוב בחודשי החורף - ינואר ופברואר. ריכוז הרעל מופץ בצורה לא אחידה. יותר מ 90% ממנו נופלים על עור הפקעת ועינו.
חוסר זהירות בשימוש במוצר כזה, אי עמידה בכללי הטיפול בחום מאיים על אדם בהרעלה קשה. התסמינים שונים:
- כאבי ראש;
- בחילה;
- הֲקָאָה;
- חוּלשָׁה;
- שִׁלשׁוּל;
- עליית חום הגוף.
עדיף להימנע מאכילת פקעת ירוקה. ריכוז הרעל בו הוא הגבוה ביותר.
מה לעשות עם פקעות
בכל שנה רוב האנשים אוגרים אוכל לחורף.
ירקות, כולל תפוחי אדמה, מונחים בשקיות או בקופסאות עץ ומשאירים במקום חשוך וקריר. אך לא תמיד ניתן לקחת בחשבון את כל הניואנסים של אחסון מוצר כזה. כתוצאה מכך, בחורף, חלק מהנבבים נרקבים או נבטים. ירקות רקובים נשלחים לערימת האשפה, ויכולים להתעורר אי וודאות עם ירקות מונבטים.
מה לעשות עם פקעות מונבטות:
בראש ובראשונה, חלק מאספקת המזון המורקרק שכבר לא נותר נגוע עד האביב. ואז זה יועיל לשתילה במדינה. מסוכן יותר לאכול מוצר ירוק מזה שנבט, אך טרם איבד את צבעו הטבעי. אין בו ויטמינים, וריכוז הסולנין הופך מוחשי. גם לאחר בישול ממושך תפוחי האדמה מרירים מאוד.
יש למיין את שאר המניות לנתונים קשים ורכים יותר. חומרים רכים משמשים להאכלת בעלי חיים, משמשים כחומרי גלם לירח, או משליכים אותם. ניתן לאכול מוצקים בהתחשב בחלק מהדקויות של הבישול.
איך לבשל תפוחי אדמה מונבטים
יש דעות סותרות האם ניתן לאכול תפוחי אדמה מונבטים. יש אנשים בטוחים שזה לא מזיק, אחרים זורקים אותו.
לאחר שמצאת כמה תפוחי אדמה של תפוחי אדמה מונבטים ירוקים בארון שלך, אל תמהר לבשל אותו. יהיה חשוב לברר מהם כללי התברואה לעיבודם.
ישנם כמה איסורים על שימוש במוצר מפונק. אדם לא יכול:
- לאכול תפוחי אדמה מונבטים גולמיים;
- הכנת מיצי תפוחי אדמה;
- להכין אוכל מהיר;
- מרתיחים ומטגנים ללא מזוקק.
תפוחי אדמה מונבטים ניתן לאכול רק מבושלים
מותר לאכול מוצר כזה רק מבושל או מבושל. זמן טיפול בחום - לפחות 30 דקות. מניפות תפוחי אדמה מטוגנות יצטרכו לקלף, להרתיח את המוצר למשך 15-20 דקות ואז לטגן אותו. אותם כללים חלים על אפייה.
כדי להגן על עצמם ככל האפשר מההשפעות המזיקות של גליקו-אלקלואידים, הרופאים ממליצים לשלב את השימוש בו עם מוצרים המנטרלים רעלים ומקדמים את חיסולם מהגוף. אלה הם: שום, בצל, כורכום, כרוב וכו '.
יש אזהרה אחת - רק מבוגרים יכולים לאכול כלים מפקעות מונבטות. עבור ילדים, מוצר כזה הוא התווית עד 3 שנים.
אתנו-מדע
אל תשליך את מוצרי הניקוי המונבטים בפח האשפה.
עדיין תזדקק להם, במיוחד למי שסובל מכאבי פרקים תכופים: קח את תפוחי האדמה המונבטים, הסר בזהירות את התהליכים והוסף אותם לתמורה האלכוהולית.
בעזרת כלי זה תוכלו למרוח נקודה כואבת או ליצור קומפרסים.
התמצית מוכנה כך:
- קח מיכל זכוכית עם מכסה אטום.
- שופכים לתוכה 0.5 ליטר וודקה.
- לזרוק בכלי 2 כפות. שתילים קצוצים.
- המיכל סגור עם מכסה ונשלח למקום קריר חשוך כדי להחדיר.
התרופה מוחדרת במשך 14 יום. לאחר מכן, הוא משמש למטרתו המיועדת. עדיף לטפל בכתמים כואבים עם תמיסות בערב, לפני השינה. יש לו השפעה אנטי דלקתית ומשכך כאבים קל. עם שימוש בתרופה כזו, השינה חסרת המנוחה שקודם לכן תתחזק ורווחת המטופל תשתפר.
תפוחי אדמה בתזונה של חיות מחמד
מוצר כזה מזיק לא רק לבני אדם, אלא גם לבעלי חיים.
אל תתן את זה לחתולים, כמו גם לכלבים. כלול בתזונה של חיות מחמד מוצר טרי בלבד, בכמות קטנה. אם אתה נותן תפוחי אדמה מבושלים מעורבבים עם ההזנה העיקרית לא יותר מפעם בשבוע, glycoalkaloids לא יאיים על הבריאות.
זה שונה עם ארנבים. מבחינתם, פקעת נביטה מסוכנת יותר מאשר לבני אדם. רק 0.6 גרם של סולנין יכול להרוג אוזניים. הם נותנים רק תפוחי אדמה טריים, לאחר טיפול בחום, לאותם ארנבים שגדלים לבשר ולא מוחזקים בדירה. ועדיף להגביל את הכללת המוצר הזה בתזונה. הם נותנים את זה לא יותר מפעם בשבוע.
סיכום
תפוחי אדמה מונבטים הם מזיקים, הם כרוכים בסכנה לבריאות האדם. התהליכים הלבנים הנוצרים תחת השפעת חום ואור שמש מכילים רעל - סולנין. והריכוז הגדול ביותר שלו הוא בעורו ומתחת לעיניים. השימוש במוצר כזה על ידי אדם הוא בעל מאפיינים משלו. כדי להימנע מהרעלת אפשרית, יש צורך בטיפול בחום ממושך בירק המנוק מנבטים. עדיף לא לתת את זה לילדים מתחת לגיל 3, כמו גם לחיות מחמד.