כל תושב קיץ עוסק בגידול דלעת, מכיוון שלתרבות זו יש תכונות מועילות ייחודיות והיא מוצר מצוין להכנת מאכלים טעימים.
דלעת דבש
דלעת דבש זכתה לפופולריות רבה בקרב גננים בשל מספר איכויות - בגרות מוקדמת, טעם דבש יוצא דופן וקלות הגידול.
תיאור הזן
מאפיינים חיוביים כוללים:
- טעם וארומה של דבש;
- פירות בגודל סטנדרטי - 3-4 ק"ג;
- יומרות בטיפול וטיפוח;
- שמירה טובה על איכות ושמירת המצגת;
- מבין כל הזנים וההיברידים, יש לו את העיסה העסיסית והמתוקה ביותר.
לתרבות זו שני חסרונות - כמעט כל הזנים אינם צומחים היטב תחת השמש, וזו הסיבה שהם נובלים, מתייבשים ומפסיקים לשאת פרי.
הנקודה השנייה היא שכל הזנים בעלי עלים ארוכים, ולכן, כאשר הם גדלים, הם דורשים מקום רב באתר.
זנים
בזכות מאמצי המגדלים הופיעו זנים רבים ומעניינים של דלעת דבש.
לכולם יש טעם אגוז מוסקט בולט, אך נבדלים זה מזה באופן משמעותי במראה, בצורתו ובמאפייניו:
- מותק פתוח. העיסה מתוקה, טעימה, היא משמשת להכנת מנות קולינריות שונות. אחד הזנים המתאימים לתזונה דיאטטית ומזונות משלימים לתינוקות. הפירות עגולים, מצולעים, בעלי עור עבה, במשקלם 3 עד 6 ק"ג.
- יופי של דבש. מהתיאור עולה כי זהו הזן הטעים ביותר. דלעות מעוגלות בשכבות בולטות. המשקל הממוצע הוא 5 ק"ג. העור בצבע כתום בצבע כתמים ירוקים. הכלאה מוקדמת בשלה ומבשילה פרי במשך כ 90 יום.
- לדלעת של זן התפוז עיסה עסיסית ומתוקה, המתאימה לצריכה טרייה. מסת הפירות הגדולה ביותר היא 2 ק"ג. העיסה כתומה, קלה לעיבוד. מבשיל בעוד 4 חודשים. המגוון מטפס, ולכן הוא דורש מקום רב באתר.
- פירור דבש דלעת. הפירות עגולים בצורתם, אפרם בצבעם עם כתם ורוד בהיר. משקל ממוצע 3-3.5 ק"ג. העור העבה מכיל בשר צפוף וכתום בהיר. הפירור טעים מאוד.
- סיפור דבש. פירות בינוניים - כ 3-4 ק"ג. דלעות בשלות בעלות צבע כתום אחיד. העיסה מתוקה מאוד.
- מותק אוגוסט. הפירות בצורת אגס סגלגלה. העור ירוק כהה עם כתמים ירוקים בהירים. מתחת לעור העבה והחלק נמצא בשר כתום, מתוק מאוד, פריך. פירות זן הדבש אוגוסט עשירים בוויטמינים, מינרלים ומכילים כמות גדולה של קרוטן.
- קינוח דבש. פירות בצבע כתום, מעוגלים, שטוחים מעט. העיסה מתוקה. ישנו שקע קטן באזור הגבעול. מגיע למידות גדולות - בין 5 ל -10 ק"ג.
- נסיכת הדבש היא דלעת פירותית גדולה בצבע כתום בהיר. צורה עגולה, שטוחה מעט, המשקל נע בין 3 ל 10 ק"ג. זהו זן טיפוס שמבשיל תוך 4-5.5 חודשים.
- מותק טוקיו f1. היברידית של אמצע העונה עם עור אפר. הפירות עגולים או סגלגלים בצורתם, צלעות מעט, במשקלם של 2.5 עד 3.5 ק"ג. העיסה בצפיפות בינונית, בצבע צהוב. התשואה היא ממוצעת - ניתן להסיר עד 20 ק"ג ירקות מצמח אחד. הזן מיועד לשימוש אוניברסאלי בבישול.
תכונות גדלות
טיפול טוב יספק לכם יבול עשיר
הטיפוח המוצלח של דלעת דבש תלוי בחומר איכותי, נטיעה ותחזוקה נכונה של תיקון הדלעת.
הכנת זרעים
זרעי דלעת בעלי שיעור נביטה טוב מאוד מזה מספר שנים. עדיין עדיף להשתמש טרי לשתילה - זה יבטיח יבול איכותי ושופע.
עבור זנים היברידיים, זרעים נרכשים בשנת השתילה המתוכננת. הזרעים של השנה שעברה מתאימים גם לשתילת זרעים רגילים.
המפתח לטיפוח מוצלח יהיה הבחירה בחומר איכותי שאינו מכיל נזק מכני, סימני עובש, צהבהבות ומחלות.
ניתן לטבול את הזרעים בתמיסה חלשה של פרמנגנט אשלגן למשך חצי שעה. תחריט כזה יהרוג את כל המיקרופלורה הפתוגנית.
תִזמוּן
בהתאם לאזור הטיפוח, נטועים זרעים בכלי שתילים או על מצע גינה.
באזורי אזור התיכון והמרכז משתמשים בשיטת השתיל שכן בקיץ הקצר לדלעת אין זמן להבשיל על השיחים.
זרעי דלעת דבש נטועים במיכלים או ארגזי שתילים 3 שבועות לפני השתילה בגינה. זנים קרושקה ואוראנשוויה אינם סובלים את הליך ההשתלה היטב, ולכן הם נטועים בעציצים כבולים או כוסות פלסטיק.
גידול שתילים
מיכלי השתילה מלאים בהרכב תזונתי - אדמת גן מעורבבת עם חומוס או קומפוסט.
זרעים אטומים לעומק של 0.5 ס"מ, ואז מכוסים באדמה, מוחצים מעט. מלמעלה, היבולים מושקים מבקבוק ריסוס ומכוסים בחומר שקוף - סרט, זכוכית.
בתהליך הגידול, השתילים מסופקים עם חום יציב בטמפרטורות 23-25 מעלות, לחות בינונית - כ 60% ואוורור רגיל, השקיה מבקבוק ריסוס.
אם הכל נעשה כראוי, אז בעוד 14-20 יום הזרעים ישחררו את הקלעים הראשונים שלהם. ואז מוסר המקלט והשתילים ממשיכים להשקות מעת לעת.
השתלת צמחים ישירות ממיכלי השתילה לקרקע הפתוחה מתבצעת כאשר הכפור באביב חולף.
באזור התיכון והמרכז, תקופה זו נופלת באמצע או בסוף מאי, בדרום - סוף אפריל או תחילת מאי. בשלב זה, הצמחים ישחררו 3 עלים כל אחד, וזו תנאי הכרחי להשתלה מוצלחת.
נטיעה בחוץ
הטכניקה לשתילת זרעים בחוץ היא די פשוטה:
- האדמה מופרית בחומוס שבועיים לפני נטיעת הזרעים - לכל 1 מ"ר. מ. להכין דלי דשן, ואז לחפור ולפלס;
- לקרוע חריצים או בורות במרחק של 80-100 ס"מ אחד מהשני;
- 1-2 זרעים מורידים לכל חור לעומק של 6-8 ס"מ, מפזרים עליהם אדמה ומושקים ממטרה.
תכונות טיפול
להתלבשות עליונה השפעה חיובית על הפרי
דלעת דבש אוהבת טיפול טוב ובזמן:
- רִוּוּי. לחות קבועה של האדמה סביב השיחים תספק להם גידול אינטנסיבי, התפתחות, פריחה שופעת ופרי איכותי. השקה את השיחים כאשר האדמה מתייבשת - לא יותר מפעמיים בשבוע. בתקופת הניצוץ והיווצרות השחלות, יש להשקות צמחים לעתים קרובות יותר.
- לאחר כל השקיה מתבצע התרופפות פני האדמה בכדי למנוע היווצרות קרום אדמה על פני השטח. יחד עם התרופפות מוסרים עשבים שוטים, שמטביעים את הנטיעות ומוציאים את כל חומרי התזונה מהצמחייה השימושית.
- כמו כן, באזור הגבעול המרכזי ניתן להוסיף דגן מכבול, חומוס להאכלה נוספת של השיחים ולמניעת התייבשות האדמה.
- אין זה סביר שניתן יהיה להשיג יבול טוב של דלעות מבלי להאכיל. כאשר מגדלים תרבות זו על אדמת להוד חול, יש להוסיף תערובת של סופר-פוספט, אפר עץ וחומוס. כאשר שותלים צמחים על לחם מוסיפה לכל חור תערובת של אשלגן, סופר פוספט, אפר עץ ואמוניום חנקה. עבור 200 גר 'אפר, קח 20 גר' זרחן ו -10 גר 'חנקתי.
- היווצרות השיח מתבצעת תוך התחשבות בתנאי אקלים - באזורים עם אקלים קשה לא נותרו יותר משני שחלות על צמח אחד, באזורי הנתיב האמצעי והמרכזי - מספיק להשאיר 3-4 דלעות על ריס אחד. בדרום התצורה אינה מתבצעת כלל. כל הענפים עליהם אין שחלות מוסרים לחלוטין, כך שהם לא מורידים כוח וחומרים מזינים מקליעה פורה. בחלקו העליון של הירייה נותרו שחלות הפירות האחרונות, כמה עלים ונקודת הגידול נצמחת.
מחלות ומזיקים
בתנאים של טיפול וטיפוח לקויים, תרבות זו יכולה להיות חולה בטחב אבקתי, פוסריום, פסיפס.
כדי למנוע זיהום, עליך לבדוק באופן קבוע את השיחים אם יש סימנים לפצעים עם פצעים, הימנע מעיבוי נטיעות, הסר יריעות החוסמות את הגישה של צמחים לשמש.
כאמצעי מניעה מפזרים את השיחים באפר עץ, וצמחים חולים מטופלים בקוטלי פטריות - נחושת גופרתי או תערובת בורדו.
במאבק נגד טפילים כמו כנימות, קרדית עכביש, זחלים משתמשים בעירוי שום, תמיסת אפר וסבון או עירוי של פלפל חריף.
הטיפול במחלות ומזיקים מתבצע חודש לפני הקטיף. שיחים שנפצעו בכבדות מוסרים מהאתר ונשרפים.
איסוף ואחסון
קשה לחזות את כמות קציר דלעת הדבש - הכל תלוי באדמה, בתנאי האקלים, במגוון. אבל אם תעקוב אחר כל כללי הטיפול, בהחלט לא תישאר ללא דלעת.
שיטות אחסון:
- במרתף או במרתף;
- בתנאי דירה במרפסת מזוגגת עם טמפרטורה בטווח של 5-15 מעלות;
- במקרר (כדי למנוע סתימות, הדלעות עטופות בסרט נצמד או משומנות בשמן צמחי);
- אתה יכול להכניס את הפירות, הכתושים לחתיכות, במקפיא - כשהם קפואים הם לא מאבדים את טעמם ותכונותיהם השימושיות לאורך כל השנה.
במהלך אחסון זמני בחוץ, יש לכסות ירקות בסוכך או בכל חומר לא ארוג בכדי לספק הגנה מהשמש הקופחת.
חשוב גם שהפירות לא יבואו במגע זה עם זה, אחרת במקומות המגע הם יתחילו להירקב במהירות.
אם הירק מיועד לצריכה מהירה, הוא ממוקם בחדר עם טמפרטורת החדר, שם הוא יבשיל מהר יותר ויקנה את המתיקות הדרושה.
מגוון דלעת הקינוח נסיכת דבש // סודות קציר טוב.
דלעת דבש / טעים 🙂
מגוון דלעות נסיכת דבש.
סיכום
כמעט כל תושבי הקיץ המטפחים יבול זה מותירים ביקורות חיוביות.
קציר דלעת הדבש מבוקש מאוד בקרב הצרכנים והמומחים הקולינריים בשל טעמו המתוק והרכבו הבריא.