זנים שונים של תפוחים נבדלים זה מזה לא רק במראה, הם יכולים גם להיות בעלי טעמים שונים וקלוריות. מהן התכונות והיתרונות החיוביים של תפוחים ירוקים והשוואתם עם פירות אדומים.
היתרונות של תפוחים ירוקים
תכונות של תפוחים ירוקים
שלא כמו תפוחים אדומים, לתפוחים ירוקים יש מספר איכויות ייחודיות המבדילות אותם מפירות אחרים.
- הקומפוזיציה מכילה סיבים תזונתיים, יש להם השפעה חיובית על דרכי העיכול, מה שמאיץ את חילוף החומרים.
- סיבים מסייעים בהסרת עודפי מרה בגוף ומווסתים את כמות הסוכר הנספגת בדם.
- פקטין תפוח מסלק פעיל את הכולסטרול מהגוף ומעלה את רמות ההמוגלובין.
- סוגים שונים של חומצות אורגניות מעוררים ייצור מיץ קיבה, המסייע בשיפור העיכול.
- לאשלגן ומגנזיום השפעות חיוביות על לחץ הדם.
- הם אינם מכילים אנזימים העלולים לגרום לתגובות אלרגיות.
- שימוש יומיומי נותן דחיפה של אנרגיה, משפר את מצב העור, השיניים והשיער.
- נוגד החמצון בתרכובת, בשילוב עם ויטמין C, משפיע לטובה על פעילות המוח ומגביר את החסינות.
אכילת פרי טרי מחזקת את הקיבה, ואילו פרי אפוי וטרי שנאכל על בטן ריקה נחלש.
מחיר פירות ביתיים הוא סביר, עדיף לסרב מאלו המיובאים שטופלו בכימיקלים.
אם לא ניתן לגדל עץ בעצמך, עדיף לרכוש אותם בחנויות מתמחות, בהן נצפים הסטנדרטים של GOST במהלך קבלה, אחסון ומכירה.
הרכב ומדדים של BZHU
האינדקס הגליקמי של זנים ירוקים הוא 30-45 יחידות: ככל שפחות סוכר בתפוח, כך ערכי ה- GI נמוכים יותר.
זה מאפשר לכלול פירות בתזונה של מי שנאלץ ללכת על דיאטה, או שיש להם סוכרת.
ערך אנרגיה ל 100 גרם: 45-47 קלוריות.
ערך תזונתי (kbzh) ל 100 גרם:
- שומנים - 0%;
- חלבונים - 0%;
- פחמימות - 3-3.5%.
למרות הכמות הגבוהה של הפחמימות, ניתן לצרוך את הפירות בתזונה תזונתית. כדאי להחליף איתם ממתקים, הם לא יביאו נזק לדמות.
ניואנסים של שימוש
השימוש בתפוחים אינו ניתן להכחשה בקרב נשים, במיוחד במהלך ההיריון.
יש להם רוויה בגוף עם חומרים מזינים וויטמינים, הם משפיעים לטובה על המראה: שיער וציפורניים רואים מראה יפה, בריא ומטופח, ומצב העור משתפר.
רופאי ילדים ממליצים להכניס תפוחים למזון משלים בהדרגה לאחר 6 חודשים בגלל התוכן בהם בכמות גדולה של חומצות אורגניות.
היוצאים מן הכלל היחידים הם כלים אפויים, שמועילים לתת לילד מגיל 3 חודשים.
התוויות נגד
יש להשתמש בזהירות בפירות חומציים במקרה של דלקת קיבה, כיב בקיבה או הפרעות אחרות בעבודת מערכת העיכול, אחרת הם עלולים להזיק לגוף.
עובדות מעניינות
זני תפוחים טעימים
זני תפוחים ירוקים, בזכות ארומה חמצמצה, נעימה ומרעננת, מוחדרים להרכב הקוסמטיקה (שמפו שאום) ובישום (בשמים רני, דיייקיני, דיקינוואי).
מסעדה באותו שם "תפוח ירוק" נפתחה ברובע מוסקבה אוטראדנויה.
זנים מוקדמים
מועדי ההבשלה של זני התפוחים המוקדמים הם באמצע סוף הקיץ.
מִתקַפֵּל
אחד מסוגי הקיץ המפורסמים ביותר של עצי תפוח, הוא משווה לטובה עם רמת פרי ותשואה גבוהה, יכולת עמידה בחורפים בכבוד.
יש להם את התכונות הבאות:
- ירוק, בשלב של בגרות ביולוגית לרכוש גוון צהוב;
- הקליפה דקה, מועדת לפיצוח כשהיא נופלת;
- העיסה עסיסית, רכה, ארומטית, עם חמיצות קלה. כאשר יש יתר על המידה הוא הופך יבש וחסר טעם;
- תקופת ההבשלה - יולי-אוגוסט;
- הם משמשים טריים, או להכנת ריבה, ריבות, שימורים.
ארקדות מעושנות
שם אחר הוא שוגר ארקד. העצים גבוהים, נפוחים, מאופיינים בקשיחות חורפית מוגברת. פרי מופיע בראשית הקיץ, ומתחיל 5 שנים לאחר השתילה.
לפירות המאפיינים הבאים:
- הצורה הכדורית, הערכת האיכויות המסחריות גבוהה;
- הטעם מתוק וחמוץ, העיסה לבנה חלבית, עסיסית, עם כמות בינונית של חומר יבש;
- המשקל הממוצע של אחד הוא 100 גרם;
- הפירות אינם מיועדים לאחסון לטווח הארוך, משמשים טרי או להכנת ריבה, מיץ תפוחים, ריבה וכו '.
איירלי ז'נבה
הזן מסווג כאולטרה מוקדם, התרבות יחסית בררנית לטיפול בה, ולכן הוא פופולרי בקרב גננים רבים.
העץ מרגיש טוב בפרדס תפוחים, בין זנים אחרים, ומשמש כמאביק מעולה. על פי חלק מהגננים, עץ התפוחים נותן את הבציר הראשון תוך 1-2 שנים לאחר השתילה.
פירות בצבע ענבר עם גוון צהוב. לא מיועד לאחסון, משמש טרי לאחר הקטיף ולשימור בחורף. טעם העיסה נעים, מתוק וחמוץ, בעל ניחוח מובהק.
זנים של אמצע העונה
זני ראשית הקיץ אינם מיועדים לאחסון, לכן גננים מגדלים אותם, לרוב, לצריכה עצמית - 1-2 עצי תפוח לגינה.
הם נותנים עדיפות רבה יותר לזני סתיו באמצע העונה, ביניהם:
- הזן המוביל אנטונובקה: הפירות מוסרים בספטמבר, לאחר חודש אחסון, הפירות הירוקים מתחילים להשיג צבע צהוב, העיסה עסיסית מאוד, ארומטית, מתוקה וחמוצה;
- מגוון Dachnoe: הקציר נקצר בספטמבר, ונאגר לא יותר מחודשיים: פירות בגודל בינוני, המשקל של אחד הוא 100-200 גרם, הטעם נעים, השימוש הוא אוניברסלי;
- אניס סברדלובסקי: מבשיל בתחילת הסתיו, תפוחים בגודל בינוני, ירוקים, עם סומק בקושי בולט בצד; העיסה עסיסית מאוד, מתוקה, בעלת טעם לוואי של אניס.
זני חורף
תפוחים חורפיים ירוקים שומרים היטב
זני החורף נפוצים בעיקר בקרב גננים, ומספקים הזדמנות ליהנות מהפירות עד הבציר הבא.
- סבתא סמית. תפוחים גדולים (אחד מהם שוקל עד 300 גר '), הם בעלי גוון ירוק בהיר. העיסה צפופה, עסיסית, עם טעם חמוץ, מכילה כמות מינימלית של סוכרים. הזן מעדיף אזורי אקלים ממוזגים עם חורפים לא קרים. העסיסיות תלויה ביובש של תקופת הקיץ, ולכן גננים ממליצים להשקות את העצים באופן קבוע ובשפע.
- מוסקבה אחר כך. העץ מתחיל לשאת פרי 5 שנים לאחר השתילה ויוצר פירות ירוקים גדולים. הם לא מאבדים תכונות מועילות ומצגת עד האביב. התפוחים עסיסיים, עם עיסת מתוק וחמוצה.
- סינאפ אורלובסקי. זה מושך גננים עם אחסון לטווח הארוך, תוכלו ליהנות מפירות הוויטמין עד הבציר הבא. מדדי התשואה תלויים במידה רבה בתנאי מזג האוויר. לפירות יש צורה ממושכת, עם הגיעם לבגרות הם מכוסים בסומק אדום מחבית אחת. העיסה עסיסית, ארומטית, עם טעם מתוק וחמוץ.
קציר זנים
מחווני יבול יבול תלויים במגוון, באזור הגידול, בתנאי מזג האוויר ובעמידה בכללים לטיפול בצמח.
הפופולריות צברה:
- Simirenko הוא אחד הזנים הפרודוקטיביים והגדלים ביותר של עצי תפוחים. חסרונותיה העיקריים הם עמידותו החלשה בפני גלד והצורך בגיזום קבוע של הכתר. העץ יוצר פירות גדולים עד 200 גרם, בצבעים ירוקים בהירים בעלי צורה עגולה-חרוטית. העיסה צפופה, עסיסית, עשירה בסוכרים, ארומטית מאוד, לבנה חלבית. תקופת הקציר היא סוף אוקטובר, חיי המדף הם 6-8 חודשים.
- זהב טעים. מולדת - צפון אמריקה. הצמח עמודים, נמוך יחסית (עד 3 מ '). העץ בכמויות גדולות יוצר פירות גדולים (עד 250 גר '), עם משטח מחוספס, עם שיעורי שמירה גבוהים. החיסרון העיקרי של הזן, לטענת הגננים, הוא עמידותו הלקויה בפני גלד וטחב אבקתי. העיסה עסיסית וארומטית. אזור השימוש טרי לאפייה.
זנים קשוחים בחורף
בזכות עבודתם החרוצה של מגדלים, זני התפוחים מופיעים בשווקי הגננות מדי שנה, המותאמים לגידול גם באזורים הקרים ביותר: באורל, בסיביר.
מאפיין חשוב הוא העובדה שמבחינת הטעם הם כמעט לא נחותים מאלו התרמופיליים.
עַנבָּר
הזן גודל לגידול באזור אוראל, ניתן לאחסן פירות בקביעה נכונה של זמן הקציר למשך זמן רב מספיק.
הצמח גבוה - עד 5 מ ', עם כתר מעט עלים ונמוך קומפקטי. פירות קטנים (50-70 גרם) מתכווצים לכיוון הבסיס. העיסה קשוחה, אחידה במבנה, עסיסית, עם טעם מתוק וחמוץ מאוזן.
אינדיקטורים להתנגדות כפור הם תיעוד: העץ מסוגל לעמוד בכבוד עד -50 מעלות צלזיוס.
עץ התפוח פורה בעצמו ולכן יש לשתול לידו זנים הפורחים באותה תקופה. לדוגמה, סימירנקו, רנט וכו '.
שַׁלגִית
תחילת החורף, גמד מוקדם וגדל, שגובהו לא יותר מ- 2 מ ', עם כתר מתפשט וענפים שמוטים.
הפרי יציב, מדדי התשואה, באשר לצמח קומפקטי כזה, הם גבוהים - 70-90 ק"ג. זקוק למאביקים, סובל כפור, בצורת וחום בכבוד.
תפוחים בגודל בינוני - 150-180 גרם, הם בעלי צורה חרוטית. העור דק, ירוק, מבריק. העיסה עדינה, קשוחה, עסיסית, מתוקה וחמוצה.
הפירות מאוחסנים עד 5 חודשים, לאחר מכן הטעם מתדרדר.
לחיות בריא! תפוח אדום כנגד ירוק. (18.01.2017)
לחיות בריא! תפוח ירוק "סבתא סבתא". (14.11.2016)
תפוחים. יתרונות בריאותיים ופוגעים.
עמיד בפני מחלות
גננים בוחרים עץ תפוח לגידול, ושמים לב לעמידות התרבותית למחלות טיפוסיות.
- קוטוזובץ. הזן המסודר והקומפקטי הזה מגודל בקנה מידה תעשייתי. פירות בגודל בינוני, שטוחים, עם צלעות ברורות. העיסה עדינה, מתוקה וחמוצה, עם טעם לוואי מתובל. העץ סובל בתנאי מזג אוויר לא נוחים בכבוד, ולמעשה אינו חשוף לזיהומים עם גלד וטחב אבקתי.
- רוזמרין רוסי. נגזר על בסיס אנטונובקה. הפירות עגולים, 120-200 גרם כל אחד, מכוסים בעור דק ושמנוני. יתכן וסומק אדום בצד. הטעם גבוה. העיסה עדינה, פריכה ועסיסית, בעלת ארומה בולטת. לזן עמידות גבוהה למחלות האופייניות לעצי תפוחים.
כללים הולכים וגדלים
מרגע נטיעת שתיל עץ התפוח ועד הבציר הראשון, חולפות 3-5 שנים. לכן, בתקופה זו, חשוב במיוחד להקנות לתרבות טיפול הולם.
בעת נטיעת שתיל, יש לקחת בחשבון את הדקויות הבאות:
- עצי תפוח צומחים היטב ונושאים פרי על אדמה מתפתלת, רופפת, סחוטה;
- התרבות לא מסתדרת במקומות שבהם מי תהום מתקרבים מדי לפני השטח של כדור הארץ;
- זמן השתילה של שתילים - בסוף הסתיו והאביב, תאריכים מדויקים יותר תלויים באזור הגידול ותנאי מזג האוויר;
- חור לשתיל מופר בחומרים מינרליים ואורגניים: 200 גרם של אשלגן גופרתי וסופרפוספט, 1 ליטר אפר עץ נערבבים בשלושה דליים של זבל נרקב. ההפסקה מלאה בתערובת זו;
- לאחר השתילה, צמח צעיר מקובע לתמיכה, האדמה באזור השורש מהודקת ומולסת.
אמצעי טיפול
טיפול נוסף בגידול הפירות מצטמצם להשקות רגילות (בשפע בתקופה היבשה), מרפים את האדמה, מאכילים וגיזום.
כדי למקסם את מדדי התשואה, גננים ממליצים מספר פעמים בעונה להחיל חבישה עליונה מתחת לצמח:
- בסוף אפריל יש לדשן עם זבל (1-2 דליים) או תמיסת אוריאה (500 גרם של החומר המרוכז מדוללים ב 10 ליטר מים);
- בתחילת הפריחה מוצג הקומפוזיציה הבאה מתחת לעץ התפוח: 1 ק"ג של סופר-פוספט ו 800 גרם של אשלגן גופרתי מוקפצים ב slurry (דליים) או תמיסה של זבל עוף (10 ליטר);
- לאחר הפריחה, התרבות מופרית עם ההרכב הבא: בחבית בהספק של 200 ליטר, מדוללים 1 ק"ג של ניטרופוסקה ו -20 גרם נתרן Humate בצורה יבשה;
- באזורים גשומים ניתן לבצע האכלה בחומרים יבשים, המפזרים אותם באזור שורש הצמח.
העצים גיזומים מדי שנה: באביב ובסתיו. מטרתו העיקרית היא להסיר ענפים פגומים, חלשים וחולים מבלי לפגוע בתרבות. כמו כן, בעזרתו, יש לגנן הזדמנות ליצור את כתר הצמח, לדלל את מקומותיו המעובים מאוד.
שימושי במיוחד לגוף האדם, זנים ירוקים של תפוחים הם בעלי תכונות ייחודיות שהוכחו על ידי מדע ורפואה. לכן, אם אתה יכול לגדל אותם על החלקה האישית שלך, הקפד לקחת סיכוי זה.