חובבי "ציד שקט" מנוסים אומרים כי לא כל יער מסוגל לייצר יבול שפע של פטריות. הבה נבחן היכן ניתן למצוא מקומות פטריות באזור קמרובו, באילו תנאים יש לעמוד בכדי להתרבותם בסביבתם הטבעית.
מפת מקומות פטריות באזור קמרובו
מאפייני אקלים
שעות אור היום באזור זה נמשכות בין 6 שעות 57 דקות בדצמבר ל 17 שעות 37 דקות ביוני.
שינויי טמפרטורה חדים שוררים, בקיץ זה יכול להיות 38 ° С, ובחורף הוא יכול לרדת ל -57 ° С.
מקומות אלה הרריים, בגלל נוכחותם של רכסי הרים בשטח, המשקעים אינם אחידים. באזורים מסוימים עובי כיסוי השלג מגיע ל -300 ס"מ. רוב שטח זה תפוס על ידי יערות יער, שם גדלים סבך ליבנה ואספן. הם עשירים בבציר פטריות.
זנים של פטריות
במקומות אלו נמצא מגוון רחב של פטריות.
הנפוצים ביותר הם:
- פטריות חלב;
- פטריות;
- boletus;
- חניכיים;
- פטריה לבנה;
- שמפיניונים.
מקומות פטריות
פטריות חלב
הם מתאימים היטב להמלחה. המקום האהוב עליהם הוא ליד ליבנה בעלים שנפלו. כשמחפשים אותם, מקל נוח יעזור מאוד. יש אפשרות למעוד על מין מזויף, אך הוא אינו רעיל. זה פשוט נבדל על ידי הטעם הלא מרשים שלו. ניתן למצוא פטריות בסמוך לכפר גלובוקו, אזור קמרובו.
פטריות דבש
ישנם מספר עצום של מתכונים לשימושם. יש להם טעם מצוין בצורה מבושלת, מטוגנת, כבושה.
בטבע הם צומחים על גזעים, גזעים ושורשים ליד עצים נשירים ועצי מחט. זה מקל מאוד על האיסוף שלהם, מכיוון שהם בדרך כלל גדלים במשפחות. ממקום אחד תוכלו לצבור כמה קילוגרמים של מעדנים. יש סכנה לבלבל אותם עם עמיתיהם רעילים.
הבדלים חשובים:
- פטריות דבש גדלות על עץ;
- תאומים בהירים בצבעם, אין קשקשים וטבעות על הרגליים.
ניתן לאסוף אותם בכל רחבי קמרובו.
שמן
כפתורים מגוונים בהכנה
הם נאכלים גם מבושלים, מטוגנים ומבושלים. בעת שטיפה, חשוב לנקות היטב את מכסה הריר. הם גדלים ביערות מחטניים. יש כפול, אבל זה לא מסוכן, רק פחות טעים. די קל להבדיל ביניהם:
- בשר הכפילים הופך לאדום באזור הפגוע, בהווה - הצבע אינו משתנה;
- לכפילה כובע אפור בתחתית במקום צהוב, וההמינופור מיוצג על ידי צלחות, ולא ספוגיות;
- לכובע גוון סגול;
- הרגל בצבע סגול והופכת צהובה מאוד בגזרה.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
מלבד הבדלים בצבע ובמבנה של ההימנופור, לשמן השמן המזויף יש מבנה רופף של העיסה, אשר בלחץ קל מתחיל להתפורר מייד. זה מבדיל אותו בצורה חדה משומנת אמיתית, בעלת מוליציום צפוף ואלסטי היוצר את גוף הפרי.
לעיתים פטריית אשוחית נקראת אויל שווא. הוא מצוי ביערות צעירים מעורבבים. על פי התיאור, יש לו כובע רירי אפרפר והימנופורה למלמלית. עם זאת, לפי קטגוריות האכילה, היא מסווגת כפטריה נדירה המעט ידועה במאכל. אבל עדיף לסרב לאסוף פטריות כאלה ולהיזהר באופן קיצוני כדי ששמן שומשום לא ייפול בטעות על השולחן. אפילו לבד זה יכול לגרום להרבה בעיות.
ניתן לאסוף boletus אמיתי בכמויות גדולות בסמוך לכפר Berezovka שליד הכפר Zelenogorsk.
חניכיים
הם מבוקשים עקרות בית, הם משמשים בכל הכלים, למעט המלחה. הם נמצאים במגוון רחב של מקומות, ואחוז קטן מאוד מהם מושפע מתולעים. יש להם דופלגנגר שיכול להשפיע לרעה על העיכול. התאום שונה:
- ריח מגעיל;
- יש לו כובע בהיר.
נזירים הם אטרקטיביים מכיוון שהם צומחים בכל אזור קמרובו.
פטריות לבנות
בורוביק הוא מלך הפטריות. זה יהפוך לקישוט בלתי נשכח לכל חגיגה. ניתן לראות אותו ביערות שונים מלבד אדמות רטובות. יש כפול שהוא רעיל מאוד ויכול להוביל להרעלה קשה.
יש להם הבדלים מסוימים:
- הכפיל ברגל יש דפוס רשת;
- בשר התאום, כאשר נשבר, הופך לאדום או חום-ורדרד.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
לא בכדי קיבלה פטריית המרה את שמה השני - גורצ'אק. בנוסף לעובדה שמדובר בולטוס כפול, הוא מתבלבל לעיתים קרובות על ידי קוטפי פטריות מתחילים עם בולטוס. אז אתה צריך לשים לב למשטח הרגל - בפטריית השקר, כל המשטח מכוסה ברשת סלולרית כהה, ובבולטוס על הרגל יש קשקשים לבנים או כהים, הגורמים למשטח שלו להיראות כמו גזע ליבנה.
יש לאסוף אותם ליד הכפר בורובוי, מחוז צ'בולינסקי, מחוז קמרובו.
שמפיניונס
הפטריות הללו נאכלות לא מבושלות (אך רק מאוד טרי בסלטים), כבושות ומטוגנות. הם פופולריים מאוד בגלל טעמם. הם נמצאים בשדות מרעה בהם נמצא בעלי חיים. יש להם תאום רעיל (שרפרף קרפדה חיוור). ההבדלים ביניהם:
- לשמפיניון יש צלחות חומות בהירות מתחת למכסה, ושרפרף הקרפדה לבן;
- אם הוא פגום, המקור משנה את צבעו (הופך לאדום או צהוב), אך שרפרף הקרפדה לא משנה את צבעו;
- למקור יש ניחוח שקדים עדין, ולשרפרף הקרפד אין ריח.
הם גדלים במחוז לנינסק-קוזנצקי.
פטריות פורצ'יני, איפה לקטוף פטריות בקיץ.
פטריות פורצ'יני הלכו בהמוניהם! מה קורה ביער .. יולי 2019.
איפה ומתי לקטוף פטריות באביב פטריות בולטוס באוקראינה ליד קייב מאי 2019
הערה לבוחרי פטריות
נכנס ליער, בחר את הבגדים הנכונים שישאירו אותך יבש ויבש. בדוק שכל הכפתורים והקשרים קיימים. התאמת נעליים חשובה (הם לא צריכים להיות גב אל גב). כדי להגן על הראש והצוואר, נדרשים כיסוי ראש וצעיף או מטפחת (סביב הצוואר).
לבגדים צריכים להיות אלמנטים בהירים וגלויים היטב ממרחק, או בערכה שלך צריך להיות אפוד ועליו פסים רפלקטיביים.
עדיף לקחת מיכל לאיסוף פטריות מגפן - הפטריות ירגישו בו טוב, כי ישנם מרווחים בין אלמנטים האריגה האישיים היוצרים תנועה של אוויר מתמשך.
קח איתך ערכת עזרה ראשונה (המינימום הנדרש, כולל התרופות שלך, הנלקחות באופן קבוע).
אסור לבחור פטריות לא מוכרות - זה יכול להוביל לתוצאות בלתי ניתנות לתיקון. חשוב לחתוך בזהירות את היבול ולאסוף אותו בסל.
סמנו את כתמי הפטריות, המפה שלכם תעזור לכם בטיול הבא ביער. להגן על הסביבה. בהצלחה לך!