פטריית הנבט (זרעי החלב) קשה למצוא על שטח יערות המדינה, למרות שכיחותה. לרוב, קוטפי הפטריות לוקחים את זה למראה בלתי אכיל, כך שהם פשוט עוברים ליד.
תיאור שקע הפטריות
תיאור מראה הפטריה
כובע הגורן מראה ייחודי. צבעו בשרני, צפוף, אדום. קוטרו בדרך כלל מגיע ל 10 ס"מ. צורת הכומתה שטוחה, רק במרכז יש לה שקע קטן בצורת משפך. כשמרגישים את הפטריה, ניתן להבחין שהוא יבש. הצבע הוא לעתים קרובות יותר אדום או חום עם גוון של צהוב, חום. בחלק מהדגימות יש משטח כובע סדוק.
כאשר נחתכים, ניתן להבחין כי העיסה לבנה, לאחר זמן מה, בהשפעת חמצן אטמוספרי, הוא הופך לחום - הוא מתחמצן. מיץ לבן משוחרר, בדומה לחלב. מסיבה זו, הפטרייה החומה קיבלה שם יוצא דופן - "spurge". באוויר הפתוח, המיץ הופך שחור וצמיג עם הזמן - הוא מתחמצן כמו העיסה. למיץ חלב יש טעם מתקתק. נוזל זה מסוגל להשיג את העקביות של גומי רך כהה.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
פטריית האופוריה נקראת לרוב השורש או פטריית החלב האדום-חום (בגלל הצבע הבהיר של הכומתה). הוא נמצא ברוסיה המרכזית ודרומה. Mycorrhiza צורות עם אלון, לוז (ומכאן השם), לפעמים עם אשוחית, מתיישב בכל סוגי היערות בהם נמצאים מינים עצים אלה. בזכות מיץ החלב שלו, מין זה הוא אחד המינים הבודדים לחלוטין שאינם מרים בסוג Millechnik. את המיץ שלו, המשמש למטרות רפואיות, יש לאסוף מיד לפני הצריכה עקב קרישתו המהירה.
פרי נצפה ביולי-אוקטובר.
סוגים דומים של פטריות
על פי התיאור ישנם מספר סוגים דומים של פטריות. הכי פופולארי:
- החלב אינו קאוסטי;
- חלבי אפור-ורוד ונציגים אחרים בצבעים דומים של הסוג מילצ'ניק, שהם עור קטן יותר, חלק וקטוע של הכובע, ואין להם את המיץ החלבי שמשנה את צבעו בצורה חדה.
שאר המינים אינם שייכים לקטגוריה של טעימים ואכילים, כך שלא ניתן למצוא את תיאורם בקרב הנציגים הבטוחים של מעמד זה. למינים אחרים יש טעם לוואי מריר וחלק, אין להם מיץ חלבי שהוא חובב חלב אכיל.
תכונות שימושיות ומזיקות
הפטרייה מאופיינת בנוכחות טיהור, תכונות אנטי דלקתיות, והיא גם מסוגלת לווסת את הסביבה האלקלית של הגוף. אופוריה יכולה לפעול כחומר סופג, ולכן היא משמשת לרוב להרעלה או לשלשול. מילר מסיר מהגוף יוני מתכת ומלחים כבדים. זה מילוי וקל לעיכול.
יש גם התוויות נגד. במהלך ההיריון, ההנקה וילדים מתחת לגיל 6 אסור להשתמש בכד החלב למאכל.
יישום
לפטרייה סגולות רפואיות
הפטרייה המדהימה הזו משמשת לבישול ולהכנת תמיסות מרפא למחלות שונות. במקרים מסוימים, הוא משמש לטיפול בגידולים או ורידים.
בבישול
לעלון יש ריח דגי. במהלך הבישול הוא הופך לביטוי עוד יותר. זה נכון במיוחד לפטריות ישנות עם עור סמיך וקשה. ראשית יש להשרות את הפטריות במשך מספר שעות או לילה: זה יעזור להיפטר לא רק מהריח, אלא גם מהחרקים והחיידקים שנמצאים בתוך הכובע.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
לפי טעמו, פטריית החלב האדום-חום שונה מאוד מבעלי-החלבונים שלו, מכיוון שאין לו את הטעם המר האופייני להם. לאחר הבישול הפטריה מקבלת טעם מתקתק. קוטפי הפטריות המתגוררים באזורים בהם מתמרן העץ-סיסם מאמינים כי ניתן לאכול פטריה אכילה זו אפילו גולמית וכי היא טובה בכרוב כבוש או מלוחה גולמית ללא טיפול בחום באופן עקרוני.
לבישול עדיף לקחת חלביים צעירים, כי הישנים באמת רוכשים ריח של דגים רקובים וטעם המתאים ל"ארומה ".
מרכיב כזה מתאים להכנת מנה ראשונה ושניה, סלטים, פשטידות.
בתרופה
על פי התיאור, גופי הפרי של פטריית האופוריה מכילים אנזימים ויסודות קורט מועילים, volemolid (נגזרת
ארגוסטרול פטריות), סטרול, קורטיזון, וולמיטול (אלכוהול מסוכר עם שבעה פחמן). בזכות הצטברות כה גדולה של חומרים מזינים, שורש העלים הוא הבסיס למתכונים רבים לרפואה המסורתית.
במקרה של מחלות אונקולוגיות, פטריה זו משפשפת באתר הגידול. תמצית אתנול של פטרייה זו משפיעה לטובה על דיכוי הסרקומה. כמו כן, הפטרייה משמשת לייצור תרופות המונעות התפתחות של דלקת ושיגרון.
טינקטורה על בסיס שורש שורש מטפלת בטחורים, דליות ומחלות הקשורות לדליות. משתמשים בו פעמיים ביום בכפית אחת. אותו מינון משמש לתעוקת לב, דלקת אוזן דלקת פרקים, נזלת ואפילו עם חום.
תומכי הרפואה המסורתית משתמשים בתמיסת אצות חלב מכיוון שהיא מסוגלת לרפא מספר רב של מחלות. במקרה של הרעלה או שלשול, הם פשוט אוכלים חתיכת לחם ספוגה בו.
לריפוי כיב או דלקת קיבה חריפה, שתו כפית מיץ פטריות שלוש פעמים ביום.
פטריות ביער - אופוריה, לקטאריוס וולמוס
חלב אדום-חום, חלב-חלב, אופוריה (Lactarius volemus)
סיכום
למרות העובדה שפטריית הנבול היא אורח נדיר בקווי הרוחב שלנו, הפופולריות שלה גבוהה מזו של מינים אכילים רבים אחרים. אם קוטף הפטריות הצליח למצוא ולחתוך את נושא העלים, הוא מזל אמיתי.