באזורי הערבה, חתירה על צפצפה גדלה באופן פעיל בסתיו. מדובר בפטריית מאכל מותנית שנקטפת לצורך כבישה, מלחה וטיגון. זה נקרא גם רצפה תת קרקעית, אבן חול, צפצפה. האנשים משתמשים בשמות "כפור", "זבאלויקי". הפטרייה לא נמצאת בכל סוגי היערות.
תיאור שורת צפצפה
איך נראה קרקעית רצפה
Ryadovka הצפצפה נראה כמו פטריה עם גבעול מובחן, כלומר בעל מבנה רגלי כובע. הכובע מתיישר ככל שהוא צומח, הופך לבשרני וקמור, מגיע לקוטר 18 ס"מ. שולי הכובע גליים, לאורכה יש גבול קל שנוצר על ידי עיגול הצבע בחלק זה של הכומתה. אין קשקשים על פני השטח - הוא חלק.
לפטריות צעירות יש צלחות דקות, שמנת או לבנה. אצל מבוגרים צבע הלוחות משתנה לצבע ורוד-חום או חום. על פי מבנה ההימנופור בצורה של צלחות, הם אומרים שמדובר בסוג למלני של שכבה נושאת נבגים. ההימנופור דבק היטב בגבעול. נבגים מתפתחים על פני הצלחות. דרך אגב. ניתן לקבוע את צבע פני השטח של הצלחות על ידי נוכחות אבקת נבגים.
הרגל גדלה באורך של 2 עד 10 ס"מ, ובקוטרה היא בדרך כלל לא יותר מ- 4 ס"מ. צורתה גלילית, ומתרחבת לכיוון התחתית. בהתחלה הוא לבנבן, ואז הופך לחום אדמדם.
העיסה בשרנית, יציבה למגע, לבנה. מתחת לעור הוא כהה (חום). הריח האופייני של צפצפה ריאדובקה הוא קמח או מלפפון רך.
לשורות צפצפה יש את היתרונות הבאים:
- כובע קטן וקומפקטי נוח לכבישה וכבישה;
- לפטריות צעירות טעם עשיר יותר;
- פטריות עם כובעים שטרם נפתחו הן לעתים קרובות פחות תולעניות.
שורת הצפצפה גדלה באזור הערבה, בחגורות יער הצפצפה, בערימה, המסתתרת מתחת לעלווה. לתהליך איסוף הצמחים הצעירים יש גם חסרון. בדרך כלל הם "נחפרים" עמוק באדמה או מכוסים בעלים, מה שמצריך זמן רב כדי לנקות אותם מלכלוך. שורות גדלות בקבוצות גדולות מאוגוסט לאוקטובר.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
אינני יכול להסכים כי החותם המכופף טבוע ביכולת לעבור את כל מחזור ההתפתחות שלו מבלי להופיע מעל פני האדמה. לעתים קרובות מאוד, פטריות אלה מגדלות פשוט עם כובעי סודה. לאחר שמצאת פטריה אחת, אתה יכול להיות בטוח במאה אחוז שתוכל לחפש בני משפחה אחרים בסביבה, מכיוון שהם לעולם לא גדלים לבד.
הגדלים בקבוצות גדולות, מישורי שיטפון יכולים להופיע סביב צפצפות בפארקים או חגורות יער, או לאורך כבישים, נקיקים או בקרבת בריכות. לאחר שבחרה לעצמה מקום, קבוצה אחת (או ליתר דיוק האוכלוסייה) במהלך השנים הקרובות תעבור קרחת יער שלמה ליד העץ הנבחר. מין זה מעדיף אדמה רופפת ויבשה, ולכן הוא לרוב נמצא על קרקעות חוליות.
מועצה. אסוף רק דגימות צעירות, כלומר אלה שטרם יישרו את כובעם ולצלחות יש גוון ורדרד.
מבחינה גיאוגרפית, המין מופץ בערבות של וולגוגרד, סרטוב, אזורי אומסק, שטחי אלטאי וקזחסטן. המין מוערך במיוחד באזורי הערבה, אך באזורי היער המין הזה לא כל כך פופולרי אצל קוטף הפטריות, שמפונק על ידי "חטיפי פטריות" שונים.
מינים קשורים של פטריות
בחגורות יער ומגן בערבות, המין Ryadovka או Tricholoma מיוצג על ידי המינים הבאים:
- ר. סָגוֹל;
- ר. אפור;
- ר. ירוק;
- ר. סגול רגליים;
- ר. עֲנָק;
- ר. צָפוּף;
- ר. צהוב אדום.
תיאורי המינים שונים זה מזה בעיקר בצבע הכובע והרגל. השורה הסגולה נקראת "ציאנוזה". בתחילה, צבע סגול עשיר של הכובע אצל אדם צעיר, בתהליך התבגרות, משתנה ללבנדר. בניגוד למינים אחרים, יש לו צורת כובע מחמיאה.
שורות אפורות וצפופות נחשבות למין הטעים ביותר. השורה הצפופה גדלה בקונגלומרטים, ומתאחדת ברמה של גופי הפרי. קשה להפריד ביניהם, לכן המפרק כולו מנותק בבת אחת.
לשורה הירוקה צבע אופייני בצבע ירוק בהיר של הכובע, ובשורה עם סגול רגליים רק הרגל צבועה בסגול.
הריאדובקה הצהובה-אדומה נחשבת הכי פחות טעימה. במהלך העונה כמעט כל סוגי הפטריות נמצאים באותו יער. אם אין ביטחון באכילותם של הגביעים שנמצאו, עדיף לא לנתק אותם.
תשומת הלב! לעתים קרובות מאוד, במקום חתירה של צפצפה, קוטפי פטריות חסרי ניסיון אוספים את קרוב משפחתו - חתירה גלי, שעלולה לגרום להצערת דרכי העיכול בעת הצריכה. כדי למנוע זאת, זכור ששורת הצפצפה אינה צומחת תחת עצים מחטניים.
תכונות מועילות
פטריות מכילות יסודות קורט שימושיים
מין שורת צפצפה מכיל הרבה חומרים שימושיים. עיסתו מכילה הרבה סיבים, המנקים את הגוף. הוא מכיל גם יסודות קורט: מגנזיום, אשלגן, מנגן, נתרן. נוכחותו של ויטמין C נרשמה.
המוצר דל בקלוריות (כ- 25 קק"ל ל 100 גרם), ולכן הוא מיועד לדיאטות. בנוסף, בגלל הימצאותם של סיבים בפטריות אלו, אדם רווי במהירות בהם ואינו חווה רעב במשך זמן רב.
התוויות נגד לשימוש
אסור לאכול צפצפה של ryadovka אם יש לך בעיות בדרכי העיכול או בכבד. לילדים מתחת לגיל 7 לא מקבלים מוצרים כאלה כלל. הפחתת הסיכון להרעלה תושג באמצעות עיבוד נכון והתאמה לכללי האיסוף:
- אל תקטוף גופי פרי אכילים מאזורים מלוכלכים.
- אל תחתוך את הפטריה אלא אם כן אתה בטוח באכיליותה.
- בבית, מיין מחדש את הגביעים שנאספו ונתק מקומות חשודים.
לידיעתך. כדי להיות בטוח שהפטריות שנאספו אינן נושאות תוצרי פעילות אנושית, היכנסו ליער בעומק של לפחות 500 מ ’, גם אם עליכם לדלג על כרי הדשא המפתים עם שורות.
אם בכל זאת מתרחשת הרעלה, בסימן הראשון לכך הם מתייעצים עם רופא.
יישום
לאחר כל ההליכים להכנת הפירות מותר להשתמש בהם בחיי היומיום ולאוכל. Ryadovka צפצפה משמש לבישול ורפואה עממית.
בישול
שורת צפצפה, כמו פטריית יער אחרת המאכלת בתנאי, עוברת מספר שלבי עיבוד:
- השריה במים קרים במשך מספר ימים.
- מרתיחים לפחות 15 דקות במים רותחים.
- שטיפת גופי פרי תחת מים זורמים.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
לפני השריה, יש לעבד את שורת הצפצפה. הקושי כאן טמון בניקוי יסודי שלהם מפסולת יער ואדמה. על מנת שהניקוי יהיה איכותי, עדיף לקחת מברשת רכה, ולנקות את הצלחות בעזרת קצה הסכין. אם החלק המקדמי הזה ייעשה בחוסר תום לב, אז שאר העבודה שלך לא תציל את המצב - הבנקים יתפוצצו.
יש לאחסן את המיכל עם הפטריות בטמפרטורה שלא תעלה על + 16 מעלות צלזיוס. לאחר מכן הם מוחמצים, מומלחים או מטוגנים.
קוויאר פטריות עשוי גם מפטריות יער. להכנתו, עיסת מבושלת (ללא רגליים) קצוצה עם בלנדר או עם מטחנת בשר, מבושל בצל, ירקות ותבלינים.
הם נקצרים לקראת החורף בהקפאה עמוקה (מבושלים), מופשרים מייד במרק או במחבת. כובעים בשריים מסתדרים היטב עם דייסה, תפוחי אדמה אפויים ותבשיל ירקות.
ברפואה העממית
מרקבי צפצפה אינם משמשים כתרופה. חליטות על גופי פרי גם לא מומלץ לצרוך מבלי להתייעץ תחילה עם רופא. תמציות לקרמים ומשחות משמשות חלקית בקוסמטולוגיה, אך אי אפשר להכין אותן בבית.
בחיפוש אחר טופולוב | הכל אודות RYADOVKA POPLEVKA, POPLEVKA MUSHROOM
POPLAR MUSHROOM (Tricholoma populinum)
רדובה פופלובה בסוף ל / פטריות מעצבים בטבע
שיטות גידול
פטריית הצפצפה של ריאדובקה מתאימה לגדילה על מגרש או מוליציום מלאכותי מוכן. כדי לגדל פטריית יער לבד, תזדקק למצע. הוא מוכן מתערובת של כבול, אדמה ואדמה לצמחים. עבור 5 ק"ג מצע קח:
- 100 גרם גיר;
- 1 ליטר מים;
- 50 גרם mycelium.
לאחר שהמצע יהיה מוכן עליכם:
- לערבב את המצע ואת mycelium;
- מניחים את המצע על המיטות במקום חשוך (שורות צפצפה נטועות בתנאים קרובים לטבעי - מתחת לעץ);
- האזור רטוב באופן קבוע, הטמפרטורה לא צריכה לרדת מתחת ל + 20 ° С;
- לאחר 2-3 שבועות, הוסף שכבה של 5 ס"מ של אדמה וחזור על התהליך.
בעוד שבועיים נוספים יופיעו גופי הפרי הראשונים. לאחר כל אצווה שנקטפה, שכבת האדמה מוגדלת בממוצע 5 ס"מ. בסתיו, כשהטמפרטורה צנחה מתחת ל -5 מעלות צלזיוס, המיטה מוכנה לחורף. הוא מכוסה בבד, שכבה של 10 ס"מ קש או עלים יבשים מורחים על גביו.
עצי צפצפה מגודלים גם הם בתוך הבית. שם הם יוצרים תנאים הקרובים לטבעיים ככל האפשר. לשם כך הם יוצרים מערכת תאורה ואוורור חשובה לתהליכים חיוניים של פטריות. פרי באופציה גדלה זו יחל רק לאחר 4 חודשים.
סיכום
שורת הצפצפה גדלה באזורי הערבות של האקלים הממוזג. מינים קשורים לתחתית הרצפה נבדלים זה מזה בצורת הכובעים והצבע, ישנם אפילו גופי פרי עם צבע כחול וירוק. הם משמשים בעיקר בבישול: הרפואה המסורתית אינה מציעה מתכונים עם מין זה. התרבות אדפטיבית וקל לגידול באתר או במיסליומות סגורות.