אגריק דבש אחו גדל באזורים פתוחים, בעשב: בקרחונים, מדשאות, מרעה, צדי דרכים, בגנים. בית גידול זה איכשהו לא מתאים לשם "פטריה". אתה יכול לפגוש אותו מסוף האביב עד אמצע הסתיו. שמותיה האחרים הם מרסמיוס אחו, נון אחו, פטריית ציפורן, אחו. הוא סובל בצורת היטב, נושא פרי בשפע. הוא גדל בשורות או בקשתות ויוצר "מעגלי מכשפות".
תכונות של פטריית אחו
תיאור מראה הפטריה
הכובע הוא צהוב-חום או אדום-אדמדם, במזג אוויר יבש - קרם בהיר, בקוטר 2-5 ס"מ (לעתים קרובות פחות - 8 ס"מ). המשטח חלק. באגריקים דבש צעירים יש לו צורה של חצי כדור, קמור. עם הזמן הוא הופך שטוח, פרוש. יש פקעת במרכז. הקצוות שקופים, לעתים קרובות יותר לא אחידים, מצולעים. מרכז הכובע כהה. הכובע דביק במזג אוויר רטוב. היא מאופיינת בתופעה של היגרופיליות.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
היגרופילוזיות - היכולת של עיסת הכובעים של סוגים מסוימים של פטריות להתנפח תחת השפעת הלחות הנופלת על פני השטח שלה. הרקמה השקרית (טראמה) היוצרת את העיסה מיוצגת על ידי מארג מקפים רופף ולא צפוף, כתוצאה מהם נוצרים חללים ביניהם בהם נשמרים מים. לכן, תלוי בתנאי מזג האוויר, הכובעים ההיגרופיליים מסוגלים לשנות את צבעם, וכאשר מופיעים אזורים יבשים וריכוזיים, שמתחילים להתפשט מהמרכז לגן העדן של הכובע או להפך.
העיסה בצבע דק, לבן או צהוב בהיר עם טעם מתקתק קל (בגלל תכולת הטרלהוז) וריח ספציפי שמזכיר את ריח ציפורן, ומכאן השם "פטריית ציפורן" או שקד מר.
הלוחות בפטריות צעירות דבקים, בוגרים ללא -. רוחבם 3-6 מ"מ. המיקום נדיר. נבגים הם בעלי ביצה או אליפטיות, חלקים.
על פי התיאור, הרגל גבוהה (עד 10 ס"מ) ודקה (2-5 מ"מ). מעט מעובה בבסיס, לפעמים מעוקל. צפוף, קשוח בדגימות ישנות יותר. יש לה אותו צבע כמו הכובע.
הפטריה אכילה, היא שייכת לקטגוריה הרביעית.
פטריות תאומות
לפטריות אחו יש פטריות דומות במראה ובטעם. לא כולם אכילים, לכן עליכם להיות מסוגלים להבחין בין סוגים שונים. הזוגות כוללים:
- אוהבת קוליביה (פטריית אביב, דבש יער יערה): גדל ביערות מעורבים על עצים, גזעים או תחת עלים. הרגל קצרה - עד 6 ס"מ, צינורית, חלולה. הכובע הוא לעתים קרובות לבנבן. הלוחות תכופים יותר, לבנים או קרם אוקר. לפטרייה יש ריח לא נעים וחריף. זה מסווג ככלי אכיל בתנאי.
- מדבר לבן: כובע מעוקל, תמיד לבן. השחפת במרכז נעדרת. גובה הרגליים - עד 4 ס"מ. תשומת הלב! נציגים של מין זה גדלים באותם מקומות כמו שאינם ניבים. יוצר "מעגלי מכשפות". הפטרייה הזו ארסית.
- פטריות דבש הן סתיו, חורף וקיץ: לגדול על גדם, עץ נרקב. כלפי חוץ הם נראים כמו מרסמיוס. בין המינים הללו ישנם גם רעילים, למשל דבש שווא.
תכונות שימושיות והתוויות נגד
הרכב המוצר קובע את היתרונות שלו לגוף האדם. פטריות אחו מכילות את החומרים הבאים:
- חלבונים;
- שומנים;
- פחמימות;
- אַנְטִיבִּיוֹטִיקָה;
- פוליסכרידים;
- יסודות קורט: נחושת, אבץ וכו '.
לשימוש הרגיל שלהם יש את ההשפעה הבאה:
- משפר את החסינות;
- משפר ביצועים;
- מוריד לחץ דם;
- מנרמל את חילוף החומרים;
- מסיר כולסטרול;
- מרגיע את מערכת העצבים;
- משפיע לטובה על זרימת הדם.
אכילת פטריות מגדילה את החסינות
לפטריות השפעה משלשלת. הם לא יגרמו נזק רב אם לא יתעללו בהם. לילדים מתחת לגיל 7 לא מומלץ לתת פטריות בכלל בגלל חוסר בשלותו הפיזיולוגית של הגוף (אנזימים ספציפיים טרם מיוצרים). התוויות נגד הן מחלות קשות של המעיים והקיבה.
יישום
לאחר הקציר של הפטריות הם מתחילים להתכהה במהירות, לכן עליכם לנקות אותם מייד. לשם כך, ממלאים תחילה את המרסמיוס, מסירים כאלה באיכות נמוכה (עם ריקבון ועובש). ואז הם שוטפים היטב.
בבישול
לאוכל משתמשים לעתים קרובות בכובעים. הרגליים, במיוחד בדגימות ישנות, קשוחות - הן מוסרות, אך הן מתאימות למדי להכנת קוויאר או אבקה פטריות. הם מוכנים בדרכים שונות: מטוגן, מבושל, כבוש ומלוח.
מרק המרסמיוס עדיף בטעמו על מרק שמכינים אפילו מפטריות פורצ'יני. מכינים מהם מרקים, רטבים, מנות עיקריות, הם מוסיפים לתבניות, תבשילי תבשיל. אם פטריות השדה מיובשות, אסור לשטוף אותן. הם מנקים בזהירות בעזרת סכין מפסולת, באגים. פטריות אלה מתאימות גם להקפאה.
בתרופה
נגניום מכיל חומצה מרסמית וסקורודונין. חומרים אלה חזקים כנגד חיידקים הגורמים למחלות, כולל Staphylococcus aureus הגורם למגוון מחלות. התנגד לנגיפים.
הפוליסכרידים המופרשים על ידי המיסיליום מכוונים את עבודת בלוטת התריס. לציטין הכלול באגריק דבש משמש במחלת כליות, מכיוון שהוא מסוגל להרוס תרומבופריבנים וטסיות דם, הקשורים למיקרואנגיופתיה של הכליות. Phytohemagglutinins משמשים לקביעת קבוצת הדם. זו האפשרות הטובה ביותר מכיוון בדרך כלל למטרות כאלה לוקחים סרום אנושי. כמו כן, למרסמיוס יש את התכונה של דיכוי התפתחות תאי סרטן.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
אחת מתכונותיו של הסיר אינה יכולתו לדכא את תופעת האפופטוזיס. אפופטוזיס הוא תהליך מוסדר ספציפי, תהליך מוות של תאים המתוכנת ב- DNA, בו תוכנו, הפרוטופלסט, מתפרק לחלקיקים בודדים - גופים אפופטוטיים, מוגבלים על ידי קרום הפלזמה. תוך 90 דקות בערך, כולם נקלטים על ידי מקרופאגים בתהליך של פגוציטוזה או על ידי תאים שכנים, והתפתחות התהליך הדלקתי אינה מתרחשת. הוא האמין כי אפופטוזיס נועד להרוס תאים פגומים.
בסין משתמשים בפטריות כרי דשא ברפואה העממית. הם פועלים כנוגדת פרכוסים. בעזרתם של הלא-ניבים הם נפטרים מכאבים ברגליים, מרפאים גידים וורידים ומרפים שרירים.
שיטות גידול
פטריות האחו מגודלות בצורה הטובה ביותר בחלקים המוצללים של האתר: מתחת לעצים, שיחים, במיטות. האדמה משוחררת, העשבים לא מוסרים. לזרוע mycelium. זה נעשה בתקופת הפרי של מרסמיוס. תזמון מתאים יותר למניפולציה הוא כדלקמן:
- ספטמבר-תחילת דצמבר;
- סוף פברואר-מאי.
צריכה: חבילה אחת (100-150 גרם) למשך 2.5-3 מ '2... חומוס או קומפוסט מונחים על מיטת הגן בשכבה של 5-10 ס"מ. היבול הראשון נקצר תוך 2-2.5 חודשים.
דרך אגב. מ 1 מ '2 לקבל עד 6 ק"ג של כרי דשא בחודש.
נטיעות אינן דורשות בידוד לעונה הקרה, מכיוון שה Mycelium סובל היטב טמפרטורות נמוכות. בסוף הסתיו, עם הפסקת הפרי, מופרת המיסליום. יוצקים מלמעלה חומוס (חומוס) או שאריות צמחים יבשים. משולבים גם חומרי האכלה. שתילה במקום אחד תימשך 4-6 שנים.
אפשר לאסוף מרסמיוס כל השנה. לשם כך נזרע המיסליום במוסכים, סככות, מרתפים וחדרים אחרים. משטר הטמפרטורה שונה - מ- + 5 ° С ל- + 30 ° С. הטיפוח מתבצע בקופסאות, בשקיות ניילון. האדמה מושקה מפחית השקייה. כלי שיט עם מים מונחים ליד המכולות עם המיסיליום. Mycelium כזה נותן יבול טוב, אך עם כל עונה זה יקטין את האינדיקטורים.
פטריות אחו - פטריות טעימות.
שיער בגדים או בקיץ / האש המעודנת ביותר נגד
סיכום
פטריות כרי דשא הם פטריות ספפרופיות הגדלות על אדמה מזינה, הניזונות משקעים ממקור צמחי או מן החי. הם נוטים להתחדש לאחר הייבוש, כשמים מגיעים אליהם שוב. ואז הם מתחילים לייצר נבגים. החיסרון של מין זה הוא רגישות לזיהום בטפיל.
אוספים לא-ניבים במדינות שונות של אירואסיה, באיסלנד, יפן, אפריקה, אמריקה. הם טעימים ובריאים. אבות אבותינו האמינו שאם נערות שוטפות את פניהן בטל בוקר ממרמסיוס, אז העור מקבל מראה בריא ומטופח.