הדבורים הינן חרקים ייחודיים המייצרים דבש. אך רבים אינם מכירים את תהליך מיצוי המוצר. המאמר דן בכל רגעי שאיבת הדבש, מדוע דבורים עושות זאת ואיך צוף הופך לדבש. זה יהיה מעניין במיוחד עבור דבוראים מתחילים שרוצים לעסוק בגידול חרקים.
מדוע דבורים מכינות דבש?
דבש הוא אוכל לכל בני משפחת הדבורים. חרקים אוכלים אותם לא רק בחורף, אלא גם בקיץ. עם תחילת העונה הקרה, תושבי הכוורת תאי השתן הם רוויים במוצר דבש עתיר קלוריות, המספק להם את האנרגיה הדרושה.
ואז החרקים מתחילים לנפנף בכנפיהם באופן פעיל, מה שעוזר לשמור על אקלים אופטימלי בבית. רסטרטות אנרגיה שמתקבלות בטמפרטורה הנדרשת, מחייבות דבורים להתאושש בהקדם האפשרי - חרקים זקוקים למזון. בנוסף לדבש, השירותים זקוקים ללחם דבורים המכונה "לחם דבורים" - הוא מחליף חלבון.
במשפחת דבורים יכולות להיות יותר מאלף אלפים אנשים הזקוקים לשמורות גדולות לחורף. בשל העובדה שחרקים חסכוניים ושוחקים, מרבית מלאי הדבורים הם מוצר מזון בעל ערך לבני אדם. כוורנים מנוסים שדואגים לשלומם של מושבות הדבורים שלהם משאירים את הכמות הנדרשת של דבש בכוורת לחורף כך שהמקלחים יוכלו לחיות עד האביב ולא למות - הם לוקחים את השאר.
כוורנים שחושבים רק על רווחיות אוספים מייד את כל האספקה, והדבורים מוזנות סוכר. אך מוצר זה אינו יכול להפוך למזון שלם לחרקים, מכיוון שהוא חסר את הוויטמינים, המינרלים והאנזימים הדרושים. בגלל זה הדבורים, אכילת סירופ, נעשות חלשות, הסיבולת והביצועים שלהן מופחתות משמעותית. כשמגיעים ימים חמים, קשה לחרקים להתחיל לאסוף דבש באופן מלא.
הוויטמינים הכלולים בדבש לא רק תורמים לשמירה על תפקודיו החיוניים של הגוף, אלא גם מבטיחים את תפקודם התקין של בלוטות ההפרשה המייצרות שעווה - החומר המשמש לבניית חלות דבש.
איך דבורים מכינות דבש והופכות אותו לצוף?
מעבר של תגובה כימית מקדם את ההמרה של צוף לדבש צמיגי. לאחר שהדבורים חוזרות עם בטן של צוף מלא, חרקים עובדים מוצצים אותה מפיו של עובד השדה בעזרת פרובוציס שלהם. חלק מהדבורים נותרים להאכיל מזחלים ואנשים צעירים, אך רוב החרקים נלעסים במשך זמן מה. זהו התסיסה הכימית של צוף.
צוף נחשף למגוון אנזימים המרכיבים את רוק הדבורים, והופכים למתוק בריא. כאשר מתרחש עיבוד, עודף הנוזל מתנדף, וסוכרוז, בהשפעת אנזים מיוחד (אינרטאז), מתפרק לפרוקטוז וגלוקוז - הם נספגים בקלות על ידי הגוף. מוצרים מוגמרים מכילים רק 5% סוכרוז. בנוסף, לרוק דבורים יש השפעה חיידקית, שבגללה ניתן לאחסן מניות לאורך זמן.
כדי להבטיח את אידוי הלחות העובדים מעבירים את הנוזל המתוק לתאים, ממלאים אותם ב 2/3 ואז הם מתחילים לעבוד באופן פעיל על המרפסת כדי להעלות את הטמפרטורה בבית. המעבדים מניחים את המוצר המעובד בתאים משושים מיוחדים ואורזים אותם באופן הרמטי במכסי שעווה, המונע חדירת אוויר ולחות, מכיוון שזה יכול להוביל לתסיסה. בחלות דבש, הדבש מבשיל עוד יותר.
לאחר הפרדת הלחות, סירופ הצוף הופך סמיך, רוכש את עקביות הדבש.
חרקי פרגה מונחים גם בכדורי דבש. המאפיינים המובחנים של המחסנים הם גווניהם - חלת הדבש נשלטת על ידי צהוב כהה, כמעט חום, ופרגובי על ידי צהוב בהיר. הייצור נמשך בין 7 ל 14 יום. איכות המוצר תלויה ישירות בתכולת הלחות: ככל שפחות מים בדבש כך הם טובים יותר.
בחום אינטנסיבי, הנוזל המתוק המופרש על ידי הכנימות, המכונה מרק, מעורבב עם צוף. זה הוביל לשמו של דבש כה נמוך - דבש. כמו כן, ניתן להוסיף למוצר הדבש מיץ מתוק של צמחים המכונים טל דבש. מזון מהמרדה והדבש מסוכן לדבורים, מכיוון שיש לו השפעה שלילית על תהליכים מטבוליים.
כיצד ניתן לראות את הדבורים אוספות דבש בסרטון מעניין. כאן מתואר בפירוט כיצד חרקים אוספים דבש, עם מה שהם עושים ומה קורה אחר כך:
שלבי מיצוי דבש
אוסף דבש הוא העיסוק העיקרי של דבורים, מכיוון שכל עבודתם מכוונת בהכרח להבטיח תהליך זה. לשם כך, כל האחריות מופצת בבירור בין כל בני משפחת הדבורים.
איך זה קורה:
- הרחם מטיל ביצים ובכך מבטיח את הרחבת סוג הדבורה. צופים מחפשים צמחי דבש, ודבורי פועלים בונות חלות דבש, אוספות אבקה וצוף. אפילו דבורים שזה עתה נולדו עסוקות בעבודה - הן מאכילות את הזחלים, מנקות את המגורים ושומרות על הטמפרטורה האופטימלית בה.
- הדבורים מקבלות צוף מפרחי צמחי הדבש. עובדים מתחילים לעבוד באביב כאשר מתחיל פריחת הצמחים. צופים הם הראשונים ש"צוד "- חוש ריח מפותח מאפשר למצוא במהירות צמחים פורחים, לקחת מהם צוף ולחזור הביתה.
- בבית, הדבורים מספרות לבני משפחתן היכן ממוקם הצמח שממנו ניתן לאסוף צוף. הדבורים מתקשרות בתנועות ריקוד מוזרות. ואז צופים ובוחרי דבורים הולכים למקום שנמצא.
- שרותים אוספים דבש בעזרת פרובוסקיס, החודר בקלות לפרח. החרק יכול לזהות בקלות את טעמם של נוזלים בעזרת קולטנים - הם ממוקמים על הכפות.
- דבורה יושבת על צמח, סופגת צוף עם פרובוסקיסו, ומתחילה לאסוף אבקה מגפיים אחוריות, עליהן נמצאות מברשות מיוחדות, ואז מייצרת ממנו כדור. גוש זה ממוקם בסל מיוחד הממוקם על רגלו התחתונה של החרק. כדור אחד כזה ניתן להשיג לאחר איסוף צוף מצמחים רבים.
דבורים הם חרקים שיש להם שתי קיבות. באחד מהם מתעכל מזון, והשני משמש כמחסן להצטברות צוף - הוא מכיל כ -70 מ"ג של צוף. אך אם נדרשת טואלט לבצע טיסה למרחקים ארוכים, היא מבזבזת כ-25-30% מהשמורות בכדי להחזיר את הכוחות שהוצאו. דבורה עובדת יכולה לטוס עד 8 ק"מ ביום, אך טיסות למרחקים ארוכים עלולות להיות מסוכנות עבורה. המרחק האופטימלי לאיסוף דבש הוא 2-3 ק"מ.
במקרה זה, החרק יכול לעבד כ -12 דונם של השדה. כדי למלא את אוסף הצוף, דבורה צריכה לטוס סביב אלף וחצי צמחים, ולאסוף קילוגרם של צוף - בין 50 ל -150 אלף טיסות.
במהלך אוסף הדבש, חרקים עטופים לחלוטין באבקה. ואז, לאחר טיסה מסביב, הדבורים נושאות אבקה ומאביקות את הפרחים, ומבטיחות את רביית הצמחים ותורמות לתשואה גבוהה. לאחר מילוי האוספים בצוף, הקוטפים חוזרים לכוורת, שם הם מעבירים את הצוף לדבורים המקבלות. חרקים עוסקים בהפצה מדויקת: חלקם נותרים להזנת הזחלים, השאר נשלחים לעיבוד.
הפקת דבורי הדבש
כאשר מופיע צוף בפי החרק, הדבורה ממלאת אותו בהפרשה משלו מבלוטת הרוק. הסוד עשיר באנזימים רבים ושונים שהופכים צוף למוצר דבש בריא וטעים.
מאפייני גידול וכמות הדבש
כמות הדבש שנאספה יכולה להשתנות מאוד בהתאם לאזור, למיקום המכוורת, מזג האוויר, גזע הדבורים וטיפול בהם, צמחי דבש הגדלים בקרבת מקום. אם החורף הקודם היה קר מאוד, והאביב הגיע מאוחר, משפחת הדבורים תאסוף הרבה פחות מוצר מהרגיל. תנאים נוחים (אוויר חם ולח) תורם לאיסוף כמויות גדולות של דבש.
במיוחד זן הדבורים משפיע על נפח אוסף הדבש. אך בבחירת זן, הוא נדרש לקחת בחשבון את האזור ותכונות האקלים של האזור. באזורים מסוימים עדיף לבחור דבורה קרפדית, עבור אחרים - מרכז רוסית. כמו כן, גודל הכוורת ואיכותו משפיעים על כמות המוצר המתקבל. עדיף לבחור בתים מרובי-משיכה. יש לשים לב לעובדה שלא כל התאים מלאים במלאי, תאים חופשיים צריכים להיות תמיד במלאי.
חשוב שלדבורן יהיה ניסיון בגידול דבורים, כמו גם טיפול נכון בחרקים. כוורן מנוסה יכול לשמור רק על משפחות חזקות ובמלכות איכותיות ופוריות. כך שהוא מספק תנאים אופטימליים לחייהם, גידולם וחורףם, עוקב ללא הרף על גוף הגביע של הכוורת ומסגרותיו, מתקין חלות דבש נוספות, מונע מהדבורים להתחלף, ובמידת הצורך לוקח את המכוורת למקום אחר, שם יש עשבונים, שיחים או עצים.
בדרך כלל שאיבה אחת מהכוורת מאפשרת לך לקבל 13-18 קילוגרמים של מוצר ייחודי. עם קיץ חם מאוד או גשום, הביצועים יורדים משמעותית - עד 10 פאונד. תנאים נוחים תורמים לאיסוף עד 200 ק"ג של ממתקים בריאים ממשפחת דבורים אחת.
אוסף דבש הוא העיסוק העיקרי של דבורים. חרקים מונחים במלואם, מקדישים את מרצם לאיסוף צוף ולרכישת מוצרי דבש נוספים. כל דבורה ממשפחה גדולה מבצעת פונקציות מסוימות, אך יחד עם זאת יש להן עדיין מטרה משותפת - איסוף צוף ועיבודו לדבש בריא.
פורסם על ידי
3
אוקראינה. עיר: קריווי ריה
פרסומים: 110 תגובות: 0