קישמיש הוא קינוח פופולרי וענבי שולחן עם פירות יער מתוקים ללא זרעים. הזן, בכפוף לטכנולוגיה חקלאית, מעובד בבטחה ברוסיה. אנו לומדים מהם סוגים של צימוקים, כיצד לשתול ולגדל אותם באקלים ממוזג.
מקור והיסטוריה של טיפוח
המילה "קישמיש" באה מפרס. התרגום המילולי הוא "ענבים יבשים". עיר הולדתו של הזן נחשבת למרכז אסיה, והאזכור הראשון של קישמיש נמצא באגדה אוזבקית עתיקה של המאה ה- 13.
בקישמיש, שלא כמו סוגים אחרים של ענבים, הזרעים הם קטנים מאוד, או בכלל לא. ענבים כאלה חייבים את הופעתם למוטציה טבעית. וינוגרדר, וציין את תוצאות ה"ברירה "הטבעית, המשיך את הניסויים. כתוצאה מכך התקבלו זנים וזנים רבים של קישמיש - לבן, ורוד, כהה.
תיאור בוטני
קישמיש משלב קבוצת זנים עם מאפיינים בוטניים דומים:
- החבורה צפוף או מעט רופף. הגרגרים בינוניים. צבע הפרי תלוי במגוון.
- פירות יער בעל מבנה צפוף, קל משקל. זרע חופשי. ישנם זנים היברידיים שבהם העצמות קטנות מאוד ואינן מפותחות, ולמעשה אינן מורגשות.
- מוֹך. מתוק מאוד, מכיל הרבה סוכרים - 18-25%.
קישמיש הוא ענב אידיאלי לצימוקים. גרגרים מתוקים ללא זרעים הם מה שאתה צריך למוצר פופולרי ויקר זה.
זני קישמיש ותכונותיהם
הודות לבחירה, תרבויות דרום רבות, אשר בעבר לא היו זמינות לרוב אזורי הפדרציה הרוסית, צומחות כיום בבטחה באקלים ממוזג, בסיביר ובאורל. קחו למשל את הזנים הפופולריים ביותר של צימוקים הסובלים כפור רוסי.
קוֹרֵן
זה המגוון היחיד של הקישמיש שהוצג היום בפנקס המדינה. מומלץ "קורן" באזורי וולגה התחתונה וצפון הקווקז. הזן הוא הבשלת אמצע, מבשיל תוך 125-130 יום. המברשות בצורת חרוט, בינוניות בגודלן, שוקלות כ -400 גר '. דגימות אינדיבידואליות מגיעות למשקל של 1 ק"ג ואורך של 40 ס"מ. התותים מוארכים בצורה בעלת ביצה, עם עור ורוד צפוף. משקל הגרגרים הוא 2.5-4 גרם .יש טעם של אגוז מוסקט.
יתרונות:
- פירות יער טעימים מאוד, דירוג טעימות - 9 מתוך 10;
- פרודוקטיביות גבוהה - יותר מ -120 מרכז לכל 1 דונם;
- עמידות בפני ריקבון אפור, טחב ואודיום;
- פירות יער נסבלים היטב.
מינוסים:
- התנגדות כפור נמוכה;
- תפוקה גבוהה הופכת לחיסרון - תחת משקלם של צרורות ענבים שוברים לעיתים ענפים;
- בגלל התשואה הגבוהה ניתן לראות גם דהייה של פירות יער, ירידה בתכולת הסוכר שלהם.
מולדביה
קישמיש של בגרות בינונית. 155 יום חולפים מרגע שהניצנים נפתחים להבשלה. שיחים נמרצים, עם גדילים גדולים. משקל האשכולות הוא 600 גר '. הפירות עגולים או סגלגלים, סגולים בהירים עם ציפוי שעווה. משקלם של פירות יער הוא 4-6 גרם.
יתרונות:
- טעם נעים והרמוני;
- אחסון חורף - 180 יום;
- מועבר היטב.
מינוסים:
- עמידות נמוכה לטחב, ריקבון אפור ושורש עלים;
- עמידות בכפור משביעת רצון - הזן עומד כפור עד מינוס 18 מעלות צלזיוס.
ראו את סקירת הסולטאנות המולדביות בסרטון שלהלן:
לבן
זה לוקח 160-175 יום כדי להבשיל את הפרי במלואו. ניתן לגדל זן בינוני עד מאוחר בנתיב האמצעי. חבורות בגודל בינוני, גליליות. משקל - עד 250 גרם. הפירות קטנים. צבע - לימון או צהוב ענבר. העור שקוף, דק. פירות יער מתוקים וחמוצים.
יתרונות:
- התנגדות כפור ממוצעת;
- פירות יער טעימים;
- אין עצמות.
מינוסים:
- תשואות נמוכות;
- עמידות נמוכה למחלות ומזיקים;
- הובלה בצורה לא טובה.
בשל יכולת ההובלה הגרועה של צימוקים לבנים, הוא משמש לעתים קרובות יותר לייבוש מאשר לייצור יינות ומיצים.
רוסבול
ענבים מבשילים תוך 115-125 יום. יש לו אשכולות גדולים בצורת חרוטי, ומגיעים למשקל של 1 ק"ג. הגרגרים סגלגלים, לבנים. גדול מאוד. משקל - 8-10 גרם. הטעם נעים. העיסה מכילה זרעים ראשוניים.
יתרונות:
- עמידות בפני כפור גבוהה - עד מינוס 25 מעלות צלזיוס;
- תפוקה גבוהה באופן עקבי;
- עמידות לזיהומים פטרייתיים;
- קבלת צימוקים באיכות גבוהה;
- מצגת אטרקטיבית;
- סובל תחבורה היטב;
- מתאים לשימוש שולחן ולייבוש.
מינוסים:
- ענפים הנמצאים תחת עומס היבול יכולים להיות עומסים יתר ונשברים - יש צורך בנורמליזציה;
- זרעים נמצאים בפירות יער;
- במזג אוויר גשום, מתרחשת סדק.
יש גרסה משופרת של רוסבול - רוסבול משופר, המכונה גם 13-3-6-2 Elf. הוא מאופיין בהבשלה מוקדמת יותר.
מֵאָה
ענבים "המאה" מייצגת את קבוצת הצימוקים האמריקאית. הוא גדל בשנת 1966, אך הוא עדיין פופולרי מאוד. ההבשלה על 120-125 יום, אם כן, מתייחסת לזנים הבשלה באמצע. הצמח נמרץ, עם אשכולות חרוטי, צפוף בינוני. משקל האשכולות הוא 700-1200 גר '. צבע הגרגרים הוא צהוב-ירוק. משקל - 6-9 גרם.
יתרונות:
- אשכולות גדולים;
- בשר מתוק, אחיד, מעט פריך;
- טעם מאוזן עם ארומה של אגוז מוסקט;
- עמידות לפיצוח גרגרים;
- מספר גדול של אשכולות על הגפן;
- פירות יער מתאימים לצימוקים;
- עמידות טובה בפני כפור - עד מינוס 25 מעלות צלזיוס.
מינוס - לא טוב שמירה על איכות טובה. במהלך האחסון, התותים רוכשים במהירות גוון חום, מאבדים את הערעור החזותי שלהם.
הגננים מוכרים בעיקר לגננים בשם "Centeniel sidlis" שפירושו "מאה ללא זרעים".
צדק
זהו אחד הזנים הצעירים ביותר של צימוקים. זה נולד בארצות הברית. פירות יער מבשילים תוך 105-125 יום. השיחים הם בינוניים, עמידים בכפור, מאביקים את עצמם. האשכולות גליליים, כאשר "כנף" מתכנסת לחרוט. הגרגרים גדולים, סגלגלים, כחולים כהים, בניחוח אגוז מוסקט. משקלן של חבורות הוא 200-500 גר ', פירות יער 4-7 גר'. הזן משמש לייבוש ואוכל טרי.
יתרונות:
- קליפות צפופות אינן מאפשרות לצרעות לפגוע בפירות יער;
- תשואה יציבה;
- עומד כפור 30 מעלות;
- ניוד טוב.
מינוסים:
- פירות יער מתפוררים אם לא תבחרו את האשכולות בזמן;
- לפעמים נמצאים גרעינים של זרעים.
על האונס "צדק", ראו את הסרטון למטה:
זפוריז'יה
הזן נקרא על שם העיר בה גודלו. האשכולות חרוטי, גדול ומגיע למשקל של עד 1.5 ק"ג. משקל הגרגרים הוא 2-2.5 גרם. הצורה אליפסה, הצבע סגול כהה. מתבגר מהר מאוד - תוך 110-120 יום.
יתרונות:
- פרי באופן עקבי בשפע;
- יומרני לטיפול;
- פירות יפים וטעים;
- האבקה עצמית, היא מאביקה טובה עבור זנים אחרים;
- לא מפחד מטחב, ריקבון ואודיום;
- עומד כפור עד מינוס 26 מעלות צלזיוס.
מינוסים:
- פירות יער קטנים;
- ענפים יכולים להתנתק בגלל עומס יתר - אתה צריך לחתוך בנים גדולים
- הגרגרים הם מימיים במקצת;
- הפירות משיגים תכולת סוכר באיחור;
- חינוך תלמידי חורג משופר;
- פירות יער מאוחסנים בצורה גרועה;
- הפירות מותקפים על ידי צרעות - משום מה חרקים אלה אוהבים צימוקים זפוריז'יזיה יותר מזנים אחרים.
הונגרית 342
זהו אחד מזני הקינוחים הפופולריים ביותר של צימוקים. זה שייך לקטגוריית ההבשלה המוקדמת, לוקח 110 עד 115 יום להבשלת הפרי. צמחים נמרצים עם אשכולות גדולים. משקל הידיים הוא 300-500 גרם. הבשר בעל עקביות עדינה, טעם אגוז מוסקט מורגש. צבע הגרגרים הוא ירוק בהיר עם ברק זהוב. משקל - 2-3.5 גרם. צורת הפרי היא בעלת ביציות.
יתרונות:
- עמידות בפני כפור - עד מינוס 26 ° С;
- פירות הם אידיאליים לייבוש;
- התנגדות מוגברת למחלות פטרייתיות;
- העור דק, הפירות נספגים בקלות, כולל על ידי גופם של הילדים.
מינוסים:
- אשכולות שלא נשברו בזמן מאבדים נכסים סחירים;
- פירות יער יכולים להיות בעלי סימן ראשוני - זרעים;
- אשכולות קטנים.
ולס
מגוון הבשלות מוקדמות. תקופת ההבשלה היא 95-105 יום. זן המאביב עצמי, אך בנוכחות זנים מאביקים, הפרודוקטיביות עולה ב- 20%. האשכולות גדולים מאוד - במשקלם עד 3 ק"ג. צורת האשכולות גלילית או חרוטית. הפירות גדולים, סגלגלים, ורודים בהירים, עם גוון ענברי. הגרגרים נראים שקופים. משקל - 5 גרם. בארומה - תווים מושקיים.
יתרונות:
- עור דק מאוד;
- אין עצמות;
- תפוקה גבוהה;
- אשכולות בשלים, שנותרו על הגפן, לא מאבדים את הטעם עד 45 יום;
- טעם נעים, עם גוון מוסקט;
- פירות יער מבשילים, לא להתפורר.
מינוסים:
- עמידות בכפור היא ממוצעת - עד 21 מעלות צלזיוס, הזן זקוק למקלט;
- אשכולות מותקפים על ידי דבורים;
- בגשם ובלחות המראה הסחיר של הגרגרים מתדרדר.
לאן הוא צומח?
קישמיש עזבה זה מכבר את גבולות מרכז אסיה - כיום ענב זה מגודל באקלים שונה מאוד. ישנם סוגים - בשלים מוקדמים ועמידים בפני כפור, הצומחים בבטחה באזורים עם חורפים קשים וקיצים קצרים. אבל יותר מכל, ענב זה אוהב קרקעות חוליות עשירות באשלגן וזרחן, ובריזה קלה.
תנאים אידיאליים לגידול צימוקים - בחצי האי קרים. גבול ההפצה הצפוני משתרע לאורך קו קייב-סרטוב-ברנאול. אבל זה לא מפריע לגננים מנוסים - הם מצליחים לגדל זנים עמידים כפור של קישמיש צפונית. כמובן שבמשך החורף יש לכסות צימוקים באזורים עם חורפים קפואים.
התנאי העיקרי לפריחת צימוקים הוא לפחות 180 יום נטולי כפור בשנה.
יתרונות וחסרונות של צימוקים באופן כללי
קישמיש היא קבוצה פופולרית של זנים שמגדלי יין וגננים חובבים רגילים מעריכים אותם:
- חוסר זרעים - פירות יער נוחים למזון טרי ולעיבוד;
- אוניברסליות - פירות משמשים להכנת צימוקים, יינות, מיצים;
- מתיקות וטעם מעולה;
- עמידות גבוהה בכפור יחסית - עד מינוס 25 מעלות צלזיוס;
- יכולת האבקה טובה - מאביקים מצוינים מתקבלים מכל זני הצימוקים;
- ערך תזונתי ותכונות רפואיות של פירות יער - הם תומכים בשריר הלב, מנרמל לחץ דם;
- תפוקה גבוהה - 200-250 סנטימטרים לכל 1 דונם;
- בגרות מוקדמת;
- השתרשות טובה של ייחורים והבשלה באיכות גבוהה של פירות אפילו באזורים הצפוניים;
- שימור מצגת וטעם במהלך הובלה ארוכת טווח;
- עמידות של פירות לפיצוח בגלל שינויים בטמפרטורה ולחות;
- האטרקטיביות החיצונית של הצמח - ניתן להשתמש בצימוקים למטרות דקורטיביות.
חסרונות:
- בכמה זנים, הפירות, בשלים יתר, מועדים לשפוך - עליכם לפקח בקפידה על הבשלתם כדי לקצור בזמן.
- עמידות משביעת רצון בפני ריקבון אפור, אודיום וטחב - שיחים זקוקים לעיבוד קבוע.
תכונות נחיתה
אם אתה רוצה לגדל צימוקים מתוקים באזור שלך - בחר מגוון שמתאים לאזור שלך. ואז בחרו והכינו את האתר, הכינו את כל מה שצריך לשתילה.
התזמון
אתה יכול לשתול קישמיש בסתיו ובאביב. במולדת הזן, ובאזורים הדרומיים של רוסיה, נטועים ענבים בדרך כלל בסתיו - באוקטובר או בנובמבר. חודש וחצי לפני הכפור, למערכת השורשים של הענבים יש זמן להתרגל לתנאים חדשים, והשתיל להתחזק ולהשתרש.
באזורים עם חורפים קפואים עדיף לשתול קישמיש באביב - כך שהשתילים לא יסבלו במהלך הכפור הפתאומי. שתילת האביב מתבצעת לפני תחילת זרימת הזרע, כאשר הצמח עדיין ישן.
טמפרטורת האדמה האופטימלית היא + 10 מעלות צלזיוס. ענבים אינם נטועים באדמה קרה יותר - השורשים עלולים להקפיא. בדרך כלל, תנאים כאלה נוצרים באפריל-מאי.
בסתיו נטועים שתילים: לשתילת ייחורים הזמן הטוב ביותר הוא האביב.
בחירת אתר
המלצות לבחירת אתר לשתילת קישמיש:
- יש צורך בשמש טובה - ענב זה לא יגדל בצל צפוף.
- אסור שיהיו שם עצים בקרבת מקום - תתחיל תחרות על מים וחומרים מזינים.
- טיוטות ורוחות משגעות אינם נכללים, ענבים זקוקים לשלווה ונוחות.
- האפשרות הטובה ביותר היא אזור שטוף שמש, מבט לדרום או לדרום-מערב, שטוח או עם מדרון קל.
- פיתרון טוב הוא לנחות במבנה המכסה את הצפון. בדרך כלל נטועים ענבים בסמוך לקירות האבן של סככות, מוסכים וכו ', אך אין כדאי לעשות זאת בסמוך לקירות בניין מגורים - בגלל השקיה בשפע, ייתכן שהיסוד יישב.
- קישמיש מצליחה לצמוח על כל אדמה, אך היא נושאת פרי בצורה הטובה ביותר על קרקעות רופפות ומזינות - הם במהירות מתחממים ותורמים לחדירת לחות וחמצן לשורשים.
תכונות דומות אופייניות לקרקעות דולקות וקלות כמו גם לצ'רנוזמים על סלעים גירייים וגיריים. אבני חול הן אופציה טובה, אך קחו בחשבון שהן מאבדות במהירות מים וחומרים מזינים. - אין לשתול קישמיש על קרקעות הממוקמות קרוב יותר מ 1 מ 'לסלעים סלעיים, כמו גם באזורים רטובים ומלוחים.
המתיקות של קישמיש תלויה בכמות השמש. הצללה קלה מותרת רק בשנים הראשונות לגידול. ענבים זה נבדלים על ידי שיחים נמרצים, כך שניתן להביא אותם בקלות לאזור התאורה המרבי.
הכנת קרקע
הכנת הקרקע נעשית מראש. אם יש לשתול ענבים באביב, אז החלקה מוכנה בסתיו. המשך בסדר הבא:
- נקה את השטח מכל המיותר - הסר אבנים, עשבים ושורשיהם, החלק את פני השטח.
- חפור בעומק חתך 65-70 ס"מ. תחת חפירה הוסף חומוס - 3-4 ק"ג לכל 1 מ"ר. מ ', וסופרפוספט - 100 גרם לכל קמ"ר. M
- כשחופרים, אל תנסו לפרק גושים גדולים - במהלך החורף הם יצברו הרבה לחות ויתפרקו באביב.
- במידת הצורך, התאם את הרכב האדמה - אם הוא חומצי, הוסף 1-1.5 ק"ג סלע פוספט. אם האדמה כבדה, חימר - הוסף חול גס, חומוס ואבנים מרוסקות. קרקעות חולות רופפות צריכות כבול, זבל או צ'רנוזם.
בחירת שתילים
ההתפתחות שלאחר מכן של הענב ופרודוקטיביותו תלויה בבריאות חומר השתילה. כיצד לבחור שתילים לשתילה:
- ההשתלה הטובה ביותר נושאת חומר שתילה צעיר - בגילאי 1-2 שנים.
- מערכת השורשים חייבת להיות חזקה, חזקה, ללא פגמים ועקבות של מחלות. תן למוכר לחתוך חתיכה מהשורש כך שתסתכל על החיתוך - אם הוא קל, אז השורשים חיים.
- הבול צריך להיות שטוח, ללא סימני זיהום. אם יש כתמים, זרימה ועיבויים על הגבעול, שתיל כזה אינו מתאים לשתילה.
- שתיל חייב להיות בעל גידול שנתי אחד לפחות, והוא מספיק עבה, ועליו להיות ניצנים.
דרכי נחיתה והוראות שלהם
לפני השתילה מכניסים את שורשי השתיל למים במשך מספר ימים - כך שיספוג את כמות הלחות הנדרשת. במשך 2-3 שבועות, לא מאוחר יותר, הכינו את הבור.
שתילת שתילי אונס:
- חפור בור בעומק 70-80 ס"מ. בערך אותו קוטר צריך להיות - 80-100 ס"מ. ערך זה נחוץ למיקום נוח של מערכת השורשים - הוא יתפתח היטב רק באדמה רופפת רוויה בחמצן.
- מערבבים את האדמה הפורייה כשחופרים חור עם זבל נרקב (2-3 דליים), סופר-פוספט (200-300 גר ') ומלח אשלגן (100-200 גרם).
- הכניסו תמיכה לתחתית הבור והניחו את הניקוז - לבנים טרופות או חצץ גס יעשו. התמיכה מונחת בצד הצפוני.
- שופכים את תערובת האדמה לבור וממלאים אותה במים להתיישב.
- כאשר זמן השתילה מתקרב, בתערובת אדמה רופפת, שנשפך לבור, עשו העמקה. בחר בעומקו כך שהשתיל הנטוע מעל פני האדמה יישאר רק 2 עיניים.
- הניחו את השתיל כך ששורשיו יונמכו אנכית.
- מלאו את השורשים באדמה פורייה ונטשו עם הידיים.
- שופכים את השתיל עם מים חמים.
- כאשר המים נספגים, מפזרים את האדמה סביב השתיל בעזרת דגן. תוכלו לקרוא עוד על טחינת אדמה כאן.
בין שתילים שכנים של קישמיש צריך להיות מרחק של 2.5-3 מ ', וזהה בין שורות.
עומק השתילה מושפע מתנאי האקלים של האזור ומרכב האדמה:
- בדרום מוצבים שתילים כך שהעקב שלהם נמצא במרחק של 50-55 ס"מ מעל פני האדמה.
- באזורים קרים יותר ואבני חול - במרחק 60-65 ס"מ.
תכונות טיפול
הטיפול בקישמיש כרוך ברצף של פעילויות חקלאיות. הענבים נחתכים, מושקים באופן קבוע, מופרים ומוכנים בסתיו לחורף.
לוח זמנים לקישמיש:
חודש, תקופה | עֲבוֹדָה |
מאי | הגפן המגודלת קשורה וגזומה. |
יוני | צבט את הצמח על 2 סדינים, הסר את הקלעים ועשה רוטב עליון. |
יולי | בצע את העבודה הבאה:
|
תחילת אוגוסט | ליצר:
|
סוף אוגוסט או תחילת ספטמבר | קְצִיר. |
כל עונת הגידול | התרופפות, עשבים שוטים - כל 2-3 שבועות. |
במהלך הקטיף מופסק ההשקיה וההלבשה העליונה.
מתי ואיך להשקות?
קישמיש אוהבת לחות, ואם חסר לה מים, שורשיה יתחילו לצמוח עמוק יותר - עד 2-2.5 מ '. יחד עם זאת, הגפן יתמוגם, הענורות לא יעלו במשקל, והגרגרים יהיו עסיסיים. אם אין גשם, הקישמיש מושקה לפחות פעם בשבוע.
יש להשקות את הקישמיש בתקופות כאלה:
- תחילת צמחייה;
- שבוע לפני הפריחה;
- לאחר הפריחה;
- במהלך העמסת פרי.
שבועיים לפני הקטיף קצב ההשקיה מופחת בחצי - כך שהגרגרים לא ייסדקו.
בקיץ, בימים חמים במיוחד, מושיקים ענבים לעתים קרובות יותר מהרגיל - כל 3-4 ימים. קצב ההשקיה מחושב תוך התחשבות בתכונות האדמה, בממוצע יוצקים 2-3 דליים מים תחת שיח אחד.
כדי לספוג לחות באופן שווה, מומלץ לתת לצמח מים בשני שלבים - בבוקר ובערב.
שולחן ההלבשה העליון והדישון
עקרונות האכלת קישמיש:
- האכלה בינונית ומשלבת אורגניים עם דשנים מורכבים.
- באביב ובתחילת הקיץ מוסיפים חנקן - להפעלת גידול יורה, וחומר אורגני.
- במחצית השנייה של הקיץ מוסיפים זרחן ואשלגן - הם נחוצים ליצירת גרגרי יער גדולים ומתוקים. החנקן אינו מוצג מהמחצית השנייה של הקיץ.
- רצוי למרוח חבישה נוזלית במהלך השקיה.
נורמות ותקופות של יישום דשן:
פרק זמן | שיעורי יישום הדשן (המינון מחושב ל 10 ליטר מים) |
אביב מוקדם | לפיתרון אחד בנה פיתרון:
במקום רוטב עליון מינרלי, אתה יכול ליצור פתרון זבל אורגני. |
לפני הפריחה (כשבוע) |
או שהם מוסיפים חומר אורגני - 2 ק"ג זבל לדלי מים. |
אמצע יולי |
|
אמצע אוקטובר | דשני אשלג וזרחן - 25 גרם כל אחד |
טיפול עלים
רוטב עליון עלים - ריסוס חומרים מזינים על גבי עלים. בשיטה זו משתמשים אם אין השפעה מהלבשת שורשים, או להשגת תשואה מקסימאלית. שיטה זו דורשת זהירות - חשוב לא לשרוף את העלים ולא לקלקל את הגרגרים.
ההלבשה העליונה העלווה הראשונה מתבצעת שבוע לפני הפריחה. משתמשים בו ללא קשר לשאלה אם בוצע חבישת שורשים. כדי לחסוך זמן, ההלבשה העליונה של העלים מעורבבת בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים.
קומפוזיציה מספר 1 של רוטב עליון עלים:
- 40 גרם אוריאה;
- 20 גרם חומצת לימון;
- 15 גרם של חומצה בורית;
- 1 גרם סולפט ברזל.
הרכב מספר 2:
- 0.2% אמוניום סולפט;
- Permanganate אשלגן 0,05%;
- 0.6% אשלגן גופרתי;
- אוריאה 0.5%.
אם אינכם רוצים להתמודד עם הכנת הפתרונות, קנו מוכנים - “גיליון נקי”, “נובופרט”, “שחלות” ואחרים. מומלץ להשתמש בגירוי הצמיחה של מברשות ופירות יער - "ג'יברילין" לריסוס.
ענבים מרוססים ביום מעונן או בערב. בתמיסה ניתן להוסיף גליצרין או שמן צמחי - 30 גר 'זה יאט את אידוי הפיתרון.
ההלבשה העליונה השנייה מתבצעת לאחר הפריחה, כאשר הענבים מרוססים ממזיקים. מאז אוגוסט הופסק האכלת העלים כך שגידול של יורה צעיר אינו מופעל.
קִצוּץ
במשך 3-4 השנים הראשונות מעצב שיח הענבים - זה הכרחי לטיפול קל ופרודוקטיביות גבוהה. גיזום קישמיש, ללא קשר לעיתוי השתילה, מתחיל באביב. בדרך כלל משתמשים בצורת קורדון עם שרוול אחד או שניים, ונראים, ככלל, בכיוון אחד. קרא כאן על גיזום האביב.
עקרונות גיזום קישמיש:
- כך שהשיח אינו חווה עומסי יתר, לא נותרו יותר מ 10-12 גפנים לכל מטר בגובה.
- לקישמיש יש שיחים נמרצים, ולכן משמש לגיזום ארוך לה - כ-8-12 עיניים נותרות על הגפן. 4-5 הניצנים הראשונים בגפן הם עקרים - זהו מאפיין של קישמיש וזני ענבים אחרים ממרכז אסיה.
- יריות עודפות וחלשות מנותקות.
- בכל יורה לא נותרו יותר משתי מברשות.
הכנות לחורף
באזורים הדרומיים של נחיתת קישמיש, אין צורך במקלט, אולם החל ממרכז רוסיה התחממות לחורף היא חובה.
סדר ההכנה של קישמיש לחורף:
- עשבים מעבר - לשימור טוב יותר של הלחות והרס עשבים שוטים.
- האחרון הוא חבישה עליונה לפני החורף (להוסיף דשני פוספט-אשלגן).
- מקלט יורה. לאחר התנתקות הם מונחים על האדמה ומצמחים בסוגריים. חומר לא ארוג מונח על גבי הקלעים ואז מפזר עליו שכבת אדמה. לפעמים הם אפילו בונים למעלה ארגזי דיקט.
מחלות ומזיקים
בגלל מחלות ומזיקים, התשואה הולכת לאיבוד. כדי למנוע הפסדים, יש צורך במניעה בזמן.
תסמינים ואמצעים להילחם במחלות ומזיקים בקישמיש:
מחלות / מזיקים | תסמינים / נזק | איך להתייחס? | מְנִיעָה |
ריקבון לבן | זה משפיע על קסטות וגבעולי הגרגרים, אחר כך על הגרגרים עצמם, ואז מכסה את כל המברשת. על הגפן יש כתמים הגבולים בשחור. פרובוקטורים - כוויות שמש, ברד, טחב. | ריסוס עם נוזל בורדו 4%, תמיסת קפטן 5% או מתלה של TMTD 1%. | גיזום נכון - השיחים צריכים להיות מאווררים היטב. |
ריקבון אפור | יש כתמים חומים על הגרגרים. הם נסדקים, מכוסים בציפוי פלאפי. | אין טיפול יעיל. | שבירה ויורה בירית - כך שיש גישה לאור השמש. ברגע שמופיעים סימני התבוסה הראשונים, היבול כולו מוסר מייד. |
אַדֶמֶת | כתמים חומים מופיעים על העלים. העלים יבשים ונופלים בטרם עת. המחלה מתחילה באפריל-מאי. | אם אדמת הופיעה בעונה שעברה, הטיפול מתחיל באביב הבא. ריסוס נוזל בורדו. אתה יכול גם להשתמש בצינב 0.5%. | ריסוס עם נוזל בורדו 1%. חבישה עליונה בזמן וטיפול באדמה. |
עָלוֹן | השחלות והניצנים נפגעים. גרגרי יער פגומים מתקלקלים, נרקבים. | כדי להרוס את המסילה, יש ליישם את Wofatox (לכל 1 מ"ר - 3 גרם). | הם הציבו מלכודות לפרפרים - מכולות, תלו אותם במרחק של 0.7 מ 'מהקרקע. הם שופכים גרסת יין מדוללת במים 1: 3. לאחר הסרת מקלט החורף, הם מנקים מיד את הקליפה הישנה - גלמים מתרדמים בתוכה ושורפים אותה. |
צרעות | פירות יער מתקלקלים - הם הופכים לא מתאימים לאחסון. | משתמשים בכל מגוון המדדים האפשריים - מלכודות, פיתיון מורעל, חומרי הדברה. | נטיעת צמחים הדוחים צרעות ליד ענבים - לימון, בזיליקום, נענע מתאימים. |
מידע שימושי לכיתה
גרגרי הקישמיש הם טעימים, בריאים ורבגוניים ביישום, אך השימוש בהם דורש שליטה. כדי לא לפגוע בגוף יש לקחת בחשבון את התכונות הספציפיות של צימוקים.
ערך תזונתי ואנרגטי
קישמיש עשיר בוויטמינים ומינרלים:
- הוא מכיל הרבה ויטמינים מקבוצת B - הם המפתח לחוזק מערכת העצבים. השימוש בענבים זה עוזר להתמודד עם לחץ ודיכאון.
- ניאצין - מנרמל את חילוף החומרים.
- חומצה אסקורבית - מחזקת את מערכת החיסון.
- אשלגן - משפיע לטובה על מערכת הלב וכלי הדם.
- בורון - מפחית את הסיכונים לאוסטיאופורוזיס.
- חומצה אולונאולית - מורידה את קצב התפתחותם של חיידקים בחלל הפה.
תוכן קלורי של גרגרי קישמיש - 69 קק"ל ל 100 גרם. ערך אנרגיה:
- חלבונים - 0.72 גרם;
- שומנים - 0.16 גרם;
- פחמימות - 17.2 גרם
אינדקס הגליקמי
האינדקס הגליקמי (GI) הוא פרמטר שקובע את קצב פירוק הפחמימות, המציג את גודל השינוי ברמת הגלוקוז בדם. אז, ה- GI של פירות יער של צימוקים הוא 56. ענבים משמשים לרוב בתזונה, אך זה התווית לשימוש עבור חולי סוכרת, כמו כל מוצר ש- GI שלו הוא מעל 50.
אילו ויטמינים יש?
קישמיש עשיר בוויטמינים, מוערך במיוחד בגלל התכולה הגבוהה של ויטמינים A ו- C. אך הם קיימים רק בפירות יער בשלים ויבשים היטב.
100 גרם צימוקים מכילים:
- ויטמין C - 6 מ"ג;
- ויטמין A - 5 מק"ג;
- ויטמין PP - 0.3 מ"ג;
- ויטמין B9 - 2 מק"ג;
- בטא-קרוטן - 0,03 מ"ג;
- ויטמין H - 1.5 מק"ג;
- ויטמין E - 0.4 מ"ג.
יישום
קישמיש השתמש:
- כמוצר שימושי, ואפילו טיפולי. פירות יער מתעודדים, מקלים על עייפות ויש להם השפעות מועילות רבות יותר.
- בבישול. הוא משמש באפייה, קונדיטוריה, כלים שונים.
- להכנת יין תוצרת בית.
פגיעה מקישמיש
כאשר משתמשים בקישמיש יש לקחת בחשבון את האינדקס הגליקמי הגבוה שלה, כמו גם את נוכחותן של חומצות אורגניות. קישמיש מזיק כאשר:
- הַשׁמָנָה;
- סוכרת;
- כיב פפטי של הקיבה;
- דלקת הלבלב;
- כולציטיטיס.
המינון המרבי של צימוקים הוא 25 חתיכות ביום. חריגה מהנורמה מביאה לגזים, בחילות ושלשולים - תסמינים אלו יכולים להתפתח עם ראפטור אכילת יתר גם אצל אנשים בריאים מאוד.
שיווק ברי
לקישמיש אין תמיד מצגת טובה. החיסרון האפשרי באשכולותיו אינו צפיפות מספקת. הכל תלוי בגודל האשכולים ובמראה שלהם - פרמטרים אלה תלויים במגוון הקישמיש, באיכות השמירה עליו וביכולתם של האשכולות לשמור על הצגתם לאחר הבשלתם.
ביקורות על ענבי קישמיש
ולדימיר פ., שטח קרסנודר. קישמיש ניסה לשתול את כולם, יותר מאחרים כמו Radiant ו- Veles. האחרון טוב במיוחד למכירה - הוא מבשיל מוקדם, האשכולות נראים מפוארים, והגרגרים טעימים. זרעים כמעט ולא נתקלים.
ויקטוריה ר., אזור מוסקבה. השתילים בני השנתיים של קורן והונגרי נטעו 342. באביב הם בקושי גדלו, רק 342 היו כמה ענבים בשנה הבאה, אך קורן לא עזב אחרי החורף, היה צורך לקצור.
להתחבא
הוסף את הביקורת שלך
זנים חדשים של קישמיש בעלי עמידות בפני כפור כדי לגדול באזורים שונים ברוסיה. ענב יומרני זה של יישום אוניברסלי לא רק שיעשיר את השולחן שלך, אלא גם יכול לשמש כמקור הכנסה טוב.
פורסם על ידי
12
רוּסִיָה. העיר נובוסיבירסק
פרסומים: 276 תגובות: 1