ישנם סוגים רבים של ענבים לבנים. לכל אחת מהן תקופת הבשלה שונה, מאפיינים ומטרת השימוש. ענבי ביאנקה הם זן טכני המשמש לייצור יינות. הוא מבשיל מוקדם ונושא פרי טוב.
תיאור זני הענבים ביאנקה
מאפייני ענבים
זן ביאנקה משמש לייצור שולחן לבן ויינות מבוצרים. בשל תכונות חומרי הגלם שלה, הוא משמש גם לייצור קוניאק.
ענבי ביאנקה הם בעלי תכונות אורגנולפטיות ייחודיות, טעם עדין וניחוח שקדים. גראפה מוכנה גם מהרימון - וודקה ענבים.
תיאור השיח
שיחים בגודל בינוני. העלים הם בעלי משטח ירוק כהה חלק. יורה גדלים באופן פעיל, לכל אחד מהם 2-3 תפרחות.
צמחים נטועים בגזרות שורשים היטב ומניבים יבול בשנה השלישית. למברשות צורה גלילית, משקל - 100-150 גרם.
תיאור הפירות
הגרגרים קטנים ועגולים. כל משקל אינו עולה על 2 גר '. צבע הפירות צהבהב עם גוון ירוק.
העיסה עסיסית, עם טעם עשיר. כמות הסוכר היא 28%, ולכן משתמשים בגרגרי יער להכנת יין מתוק וחצי מתוק. לפירות בשלים יש חומציות של 7%, אלכוהוליזם - 14%. לטעם תווי פרחים או דבש.
גידול ענבים
זן ביאנקה גדל היטב בכל אזור, חשוב רק להפרות את האדמה. אם זה חרסית, הגפן קבועה היטב.
אם האדמה חומצית, היא מדוללת בסיד. עבור מיני יין חשובים אור וחום, ולכן עדיף לשתול אותם בצד הדרומי. ככל שהמדרון גדול יותר, כך ייטב.
נחיתה באדמה
התקופה האופטימלית לנטיעת שתילים מענבי ביאנקה היא המחצית הראשונה של אוקטובר. חשוב לקחת בחשבון את המוזרויות של האקלים המקומי. שתילים נטועים לפני תחילת הכפור, האדמה לא צריכה להיות רטובה מדי.
תיאור הכללים לנטיעת שתילים:
- עומק הפוסא הוא 50-55 ס"מ. זה חשוב לשמירה על השורשים בחורף.
- ייחורים נטועים בשורות צפופות. המרחק בין השתילים צריך להיות 50-60 ס"מ, בין שורות - 2-3 מ '.
- באזור הדרומי, הצמחים שורשים בסוף מרץ. בצפון - בסוף אפריל או תחילת מאי. טמפרטורת האוויר צריכה להיות לפחות 12 ° С, וטמפרטורת הקרקע צריכה להיות 8 ° С-10 ° С.
טיפול בצמחים
יש לגזום את הצמח באופן קבוע
כדי להגביר את ההתנגדות לכפור, שורשי הצמחים העליונים מנותקים. זה חשוב מכיוון שהם מוגנים בצורה לא טובה וסובלים מכפור בחורף. זה משפיע על בריאות הצמח כולו. לא צריך להיות יותר מ- 5 ס"מ של שורש מעל האדמה.
גיזמו גם את הגפן. 3 עיניים נותרות בצילום אחד. בזכות זה, הסניפים אינם עמוסים מדי, התשואה עולה.
דשן
צריך להפריש את זן ביאנקה בכל שנה. דשן מוחל באביב, לפני שיורה מתחיל לפרוח. השתמש ב 200 גרם סופרפוספט ו 100 גרם אמוניום סולפט לצמח. זרחן חשוב ליצירת תפרחות והבשלת פרי. ישנן שתי דרכי הפריה.
תיאור כללי ההפריה:
- בין השורות נוצרות תעלות בעומק 40 ס"מ. דשן מוחל עליהן ומכוסה באדמה;
- במרחק של 40 ס"מ מהשתילים הם חופרים חורים, זורקים לתוכם דשן ומפזרים עליהם אדמה.
בסוף יוני מוחלים דשנים עם חנקן או ניטרופוס. בתחילת אוגוסט מופרש אשלגן בצורת רוטב עלים.
להאכלה קח:
- נחושת - 1.5 גרם;
- סוכר - 3 כפות. l.;
- בורון - 1 גרם;
- אפר - 1 ליטר.
החומרים מעורבבים ב 10 ליטר מים ונשפכים לשורש הצמח. דשני אשלגן מוחלים באותה צורה. זה מקדם את הסינתזה של סוכר, החשוב לענבי יין.
רִוּוּי
הענבים מניבים יבול טוב עם לחות אדמה מתונה. חשוב להשקות אותו לעיתים קרובות במזג אוויר חם.
אתה יכול לחפור חורים קטנים ליד השיחים ולשפוך לתוכם מים. על מגרש גדול, נוח יותר לחפור תעלה ולהרטיב את השיחים דרכה. כדי לשמור על הלחות ארוכה יותר, האדמה סביב הצמחים משוחררת.
מחלות ומזיקים
ביאנקה מתנגדת למחלות רבות, אך לעיתים סובלת מאלטרנריה.
כמו כן, הזן מתנגד לפילוקסרה. זהו חרק הפוגע בעלוות הענבים. בגלל תכולת הסוכר הגבוהה, פירות יער אהובים על ידי צרעות וציפורים.
נלחם במחלות
מחלה יכולה להרוג יבול שלם
אלטרנריה היא מחלה פטרייתית המפחיתה משמעותית את יבול היבול ויכולה להרוג צמח אם הוא לא מטופל.
כתמים חומים עם שולי סגול מופיעים על העלים. הם מתגברים בהדרגה. עדיף להילחם במחלה זו בשיטות כימיות. הטיפול בשיחים בתערובת בורדו יעיל.
תיאור הכללים להכנת התערובת:
- סיד ונחושת גופרתי מגדלים בכלים שונים;
- סיד מעורבב היטב במים ומסונן;
- תמיסת הוויטריול מסוננת ומשולבת בהדרגה עם סיד.
השיחים מעובדים 5-6 פעמים בעונה. פירות יער נאכלים לא לפני 20 יום לאחר העיבוד. השתמשו גם בסמים "Trichodermin", "Quadris", "Rapid Gold" ו- "Skor".
הדברה
כדי להגן על השיחים מצרעות, מונחים כלים בין רעלים וסוכר בין השורות. זה משמש דמה. קנים של חרקים נשרפים גם הם, אך זו שיטה לא יעילה מכיוון שקשה למצוא את כל הכוורות.
חזיזים, סרטים ודחלילים משמשים להגנה על היבול מפני ציפורים, אך מדובר בשיטות שליטה זמניות ובלתי יעילות. האפשרות הטובה ביותר היא להשתמש ברשת יתושים או בכל רשת אחרת עם חורים קטנים.
מְנִיעָה
אלטרנטריה ניתן למעשה להימנע אם מסירים שאריות ענבים אורגניות בזמן ומנהגים חקלאיים נכונים. ריסוס מונע בתערובת בורדו שימושי.
חשוב למרוח דשנים מינרלים בזמן: הם מגבירים את החסינות. הטיפול בצמחים עם קוטלי פטריות יעיל אף הוא.
סקירה כללית על זני הענבים ביאנקה.
מגוון ענבי יין ביאנקה
סיכום
זן הענבים ביאנקה נחשב לסוג טכני טוב לגידול. יש לו טעם מתיק ונעים, מעניק יבול טוב ועמיד בפני מחלות רבות וקצוות טמפרטורה.
זן זה משמש להכנת יינות מתוקים וחצי מתוקים, כמו גם קוניאק. לפעמים הוא עובר אלטרנטיבות, אך ניתן להימנע מהמחלה הודות למניעה.