לחומרי דבש באביב יש שמות רבים אחרים: כלוביאה אוהבי עץ, כלביאה אוהבי עץ אלון, כסף אוהב עץ. מהשפה הלטינית, שמו של פטריה זו מתורגם כ"צמיד ", והכל משום שפטריות דבש צומחות על קנבוס בצורה של קישוט - צמיד.
אוסף אגרקי דבש אביביים
מידע כללי
דבש האביב הוא פטריה מוקדמת הגדלה באביב. הם מופיעים בחודש מאי וצומחים עד אוקטובר. המספר הגדול ביותר הוא ביוני ויולי. התיאור החיצוני כולל את התכונות הבאות:
- כובע: קטן (בקוטר של כ-7-8 ס"מ), חלק, קרמי, חום-צהוב, חום או אדום; עבור פטריות צעירות, כובע קמור אופייני, אשר לאחר מכן משתרך עם קצה מושפל;
- הימנופור: צלחות לבנות בצבע שמנת, תכופות, דבקות;
- גבעול: חלק, דק, אורך כ -5 ס"מ, מתחת - קשה, עבה וסיבי, מעט קל יותר מכומת הפטרייה;
- עיסת לבנבן, קלילה ועדינה עם ריח פטריות נעים.
מקומות גדלים
דבש האביב הוא פטריה נפוצה למדי. עדיף שהוא גדל ביער מת, ביערות מעורבים ומחטניים. חצי הכדור הצפוני והאזור הסובטרופי מאוכלסים בצפיפות עם פטריות אלה. דבש האביב לא גדל רק באזורים עם נוכחות של אפרפרוסט.
פטריות דבש לוכדות במהירות שטחים גדולים לשטחן. הם יכולים להימצא לא רק ביער, אלא גם ליד שיחים, באחו ובקצוות היער. לרוב, קבוצות גדולות נמצאות ליד עצים מוחלשים ביער, על גזעים ויומנים. הם מופיעים בתחילת מאי, וצומחים עד הסתיו.
מינים דומים
אם ניקח לצורך ההשוואה את התיאור, נוכל לומר בבירור כי בקוליביה אוהבי האלון יש כמה מינים דומים של אגריקי דבש. למשל פטריות כרי דשא. מאפיין ייחודי לשני המינים הללו הוא הלוחות התכופים של הימנופור הקוליביה.
ישנם מינים רבים הקשורים זה לזה אשר אינם ניתנים להבחנה חזותית (או קשים מאוד) מקוליביה חובבי האלון. בהשוואה לקוליביה ערמונית, יש לציין כי לאגרג הדבש האביבי יש רגל גלילית מעובה.
תכונות שימושיות והתוויות נגד
פטריית דבש היא אחת מהפטריות הנפוצות ביותר. הוא מוצר דל קלוריות. הם מכילים חומרים שימושיים כאלה:
- ויטמינים מקבוצה B, C, PP ו- E;
- יסודות קורט (זרחן, אשלגן, אבץ, ברזל);
- תָאִית;
- חומצות אמינו;
- חלבונים;
- סוכרים טבעיים.
פטרייה זו אכילה, אך אין לה טעם גבוה. אפשר פשוט לטגן אותם או לכבוש אותם עם פטריות אחרות.
אין לתת פטריות לילדים מתחת לגיל 12.
ניתן להתבלבל בפטריות דבש בקלות עם פטריות בלתי אכילות, לכן עליכם לאסוף אותם בזהירות יתרה. למינים הבלתי אכילים יש רגל כלפי מטה. יש להם ריח חמוץ ספציפי. קוטפי פטריות אמיתיים יכולים להבדיל בקלות בין אכיל למינים רעילים. ההבדל העיקרי שלהם ממינים בלתי אכילים הוא "החצאית" (שרידי רעלה פרטית שהגנה על ההימנופור) מתחת לכובע הפטריות.
מהתוויות נגד, זכור כי אינך יכול להאכיל פטריות אלה לילדים מתחת לגיל 12. ויש לזכור כי חומץ המשמש בכמויות גדולות בעת כבישה מסוכן לאנשים עם מחלות בדרכי העיכול, למשל, כיבים ודלקת קיבה.
יישומי בישול
למנות קולינריות עדיף להשתמש בכובעי פטריות, מכיוון שרגליהם קשות, בעיקר מלמטה. לפני הבישול כדאי לשטוף היטב את הפטריות. לוקח הרבה זמן לבשל קוליביה אוהבת עצים, כשעה, אם כי הכל תלוי בגודל הפטריות.
טיפול בחום הוא צעד חובה בהכנת פטריות כלשהן. פטריות אביב מוכנות בדרכים שונות: הן מבושלות, מטוגנות, במרינדה. הם מושלמים למנה בצד ירקות או כתוספת לבשר חזיר, טלה, עוף. פטריות דבש עם עשבי תיבול ושמנת חמוצה הם שילוב נהדר והם מגוונים את השולחן בצורה מושלמת.
בתרופה
לפטריות דבש יש תכונות רפואיות. Lesophilous Kollibia משמש מיובש ורענן. יש לזה השפעה חיובית על גוף האדם. צריכה תכופה של פטריות תעזור לחזק את מערכת החיסון, לשפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם. הם משפרים את המטופואיזיס (היווצרות תאי דם) והם הכרחיים לתפריט צמחוני, מכיוון שהרכבם הם יעזרו להחליף חלקית דגים.
לפטריית דבש השפעה חיובית על תפקוד מערכת העיכול, משמשת לטיפול במחלות כבד. מפגין תופעות נוגדות חמצון, אנטי-ויראליות, אנטי-דלקתיות.
גדל בבית
פטריות אלה נהדרות לגידול בבית. אחת השיטות הפופולריות ביותר היא גידול גדם. על גדם של תפוח, אגס או ליבנה, אתה צריך לשתול חתיכות קטנות של אגריקי דבש ולכסות אותם עם אזוב. אתה יכול לאסוף את הפטריות הראשונות בשנה.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
כאשר בוחרים בסיס גדל (גדם), חשוב לוודא שהוא אינו נגוע על ידי המיסוליום של פטריות טפיליות (פטריות טינדר). כדי ליצור את הלחות הנחוצה, הגבונים מושרים למשך 2-3 יום עם טבילה מלאה במים או עם השקיה תקופתית (במהלך היום). השיטות הבאות משמשות לאכלוס גדם:
- קנה mycelium.
- חלק מחומרי הדבש המיסטילי מהיער.
- זרע מכובעים.
כך שהמיסוליום המתפתח לא "עובר" לעצים הבריאים באתר שלך, נחפר תעלה סביב הגזעים במרחק של 2 מ ', עומק לפחות 30 ס"מ ורוחב 10-15 ס"מ.
גזעים הנגועים במיסיליום מכוסים (הוחדרו) לחורף ומכוסים מלמעלה כדי להגן על הקצוות מפני מים נמסים.
יש דרך אחרת עבור תושבי העיר - לגדל בצנצנות זכוכית. הכניסו חתיכות פטריות קטנות לתערובת מיוחדת המורכבת מסובין מבושל, נסורת עץ, עמילן, קמח. שיטה זו בולטת במהירות שלה. חכה לבציר הראשון מזה חודש.
במה פטריות שונות זו מזו? השוואה זה עם זה.
דלקת קולוסיה lesophilous, או דבש אביב (Collybia dryophila / Gymnopus dryophilus)
סיכום
פטריות דבש הן פטריות דלות קלוריות וטעימות אשר ישתלבו באופן מושלם בתזונה שלך. יש להם הרבה ויטמינים ומינרלים שימושיים, ולמבחרי פטריות אמיתיים, תהליך האיסוף יהיה תענוג אמיתי.