אמניטה מוסקריה שייכת לסוג של אותו שם ממשפחת אמניטוביה. שלא כמו רוב זריחי הזבוב, זן זה ניתן לאכילה בתנאי.
תכונות של אמניטה ורוד אפור
מאפיין בוטני
כובע הפטריות גדל בין 6 ל -20 ס"מ, אך לרוב אינו מגיע לקוטר של יותר מ- 15 ס"מ. בתחילה, יש לו צורה של חצי כדור, בהמשך הוא הופך להיות קמור, ובפטריות בשלות יתר הוא שטוח. השחפת בחלק המרכזי לא נצפתה או שהיא בולטת בצורה כל כך חלשה שהיא כמעט ולא נראית.
הצבע כובע בצבע אפור-ורוד, עם זאת, לעתים מופיעים דוגמאות למבוגרים עם צבעו האדום-חום. מכוסה בשאריות יבלות או קרומיות כמו פתיתי אגרס זבובים, הנעים בצבע לבן לבן ורוד כהה וחום. העור על הכובע מעט דביק, עם ברק אופייני.
אגריק הזבוב הוורוד-אפור כולל כמה מילים נרדפות: סומק ופנינה.
בשר הפטריות לבן, בפעולה מכנית הוא מקבל צבע ורוד בהיר, ואז הופך לאדום מנוגד. המבנה בשרני או בשרני דק. בעל טעם עדין בהיעדר ריח מיוחד.
לבשר המין יש את התכונה האופיינית להסמקה בחתך, ומכאן שמו.
רגל הפטרייה היא בצורת גליל, מגובהו 3 עד 10 ס"מ, לפעמים גדל עד 20 ס"מ, עובי 1.5-3.0 ס"מ. בתחילה, הרגל בעלת מבנה יציב, ככל שהיא גדלה היא הופכת להיות חלולה. פני השטח עם פקעות שחפת, חלקות או גושניות, צבע לבן עד ורוד עם סגול. החלק התחתון מעובה, לרוב מושא להתיישבות ופיתוח של זחלי חרקים, כתוצאה מהם מופיעים מעברים צבעוניים בפטרת. בחלק השחוקית המורחבת ברגל הפטרייה ניתן לראות בבירור את הפות, הטבועה בכל נציגי הסוג אמניטה - וביטוי חלש, המורכב מטבעת אחת או כמה.
מתייחס לבסידיומיציטים, כפול על ידי נבגים הנוצרים בבסדיות קלביות.
צלחות הימנופור בצבע לבן, לרוב מוגדרות, רחבות בגודל, חופשיות, אלה. אל תחבר עם אחת מקצותיהם לרגל. בלחץ מכני הם מתחילים להסמיק. לפטרייה טבעת רחבה על הגבעול, הנוצרת משרידי כיסוי המיטה. מבנה סרטים, תלוי למטה.
גאוגרפיה של תפוצה
הפטרייה גדלה על סוגים שונים של אדמה
אגריק זבוב זה שכיח באזורים שבהם צומחים עצים נשירים ועצי מחט, ויוצרים אסוציאציות סימביוטיות של mycelium פטרייתי עם מערכת השורשים שלהם (mycorrhiza), במיוחד עם ליבנה ואורנים.
תקופת הפרי מתחילה בתחילת האביב ונמשכת עד עונת הסתיו המאוחרת; פרי ההמונים נצפה בין יולי לאוקטובר.
הוא מסוגל לצמוח על סוגים שונים של אדמה. הוא נמצא בכל מקום באזורים הממוזגים של חצי הכדור הצפוני, למעט יבשת צפון אמריקה. במאה הקודמת הוא הופיע בדרום אפריקה, שם הוצג על ידי האירופאים. גדל במושבות קטנות או ביחידות.
זנים דומים
על פי התיאור, זבובית הפנינה אגריקית בטבע מכילה כמה מינים דומים שהם רעילים:
- מ. פנתרני: בשרו תמיד לבן, הטבעת דקה, שנעלמת במהירות, לבנה, בניגוד לזבוב הזרעי האפור-ורוד, בסיס הרגל מוקף בנרתיק דבק אך ניתן להסרה בקלות.
- מ 'עבה, אוֹ מ 'שמנמן: יש עיסת פטריות אפורה מתחת לעור הכומתה, אך חלקה הגדול לבן, אינו משנה צבע כאשר הוא נחשף לאוויר, יש לו ריח וטעם המזכיר לפת.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
אגריק הזבוב האפרורי-ורוד קל מאוד להבחין במתאבנים הרעילים של אגרס הזבוב האדום והפנתר דווקא על ידי השינוי בצבע העיסה במקום החתך או השבירה - הוא הופך לאדום. בנוסף, הוא מאופיין על ידי:
- צלחות לבנות של ההימנופור מאדימות עם זקנה;
- הרגל, ככל שהפטריה מתפתחת, הופכת מלבן לאדמדם;
- הטבעת הלבנה ברגל גם הופכת לאדומה עם הזמן.
- הנרתיק מתנופף ונעלם במהירות.
לאחר שהחלטתם לאסוף אגרס זבוב אכיל, עליכם להיות זהירים במיוחד כדי שעמיתיו הרעילים לא ייכנסו לסל שלכם.
איכויות גסטרונומיות
אגס זבוב פנינים נחשב לפטריית אכיל בתנאי, אך טרי למטרות מזון הוא אינו מתאים. בהרכב הכימי של זבוב האגרם הגולמי, ישנם חומרים תרמואליים (מפורקים תחת השפעה של טמפרטורות גבוהות) חומרים בעלי השפעה רעילה על בריאות האדם. לרוב הוא נאכל מטוגן לאחר רתיחה ממושכת עם שינויי מים תכופים. מתאים לחמוצים ולהמלחה.
ההערכה היא כי מכובעי פטריות מיובשים מתקבל המרק הטעים ביותר, וניתן לצלות או לאכול גלם גופי פרי צעירים עם כובעים שלא נפתחו, ולהוסיף לסלטים. אלה שניסו את זבוב הזרעים בצבע ורוד אפור טוענים כי עיסת הפטרייה הזו היא כמו עוף.
לא נמצאו תכונות הזיות במין הפנינה.
אמניטה בצבע אפור-ורוד מכל הצדדים. סיפור מפורט.
אנו מטגנים את הזבוב אגרס. ורוד אפור - אמניטה רובסקנס.
פטריות מעדן - זרעי זבוב אפור-ורוד
סיכום
אמניטה מוסקריה כלולה בסוג של אותו שם של משפחת אמניטוביה. גדל בכל מקום בחצי הכדור הצפוני. יש מינים רעילים דומים. הוא אכיל בתנאי ומתאים למטרות מזון לאחר טיפול ממושך בחום.