גזע הפרות השחור-לבן הצעיר יחסית מצא את מעריציו וביסס את עצמו בגידול בעלי חיים ביתיים.
גזע של פרות בשחור לבן
על פרות שחורות ולבנות
גזע הפרות השחור-לבן הרוסי הופיע לאחר שנות השלושים של המאה הקודמת כתוצאה מעבודות גידול ביתיות, בהן הצטלבו בקר מאזורים רוסיים עם נציגי הבקר ההולנדי. גידול גזע בקר חדש לרוסיה התרחש בשלבים:
- במקור התקבלו מגוון של גזעי צולבות באמצעות פרות ושוורים הולנדיים;
- לאחר מכן, הדגימות שהתקבלו מהמעבר נבחרו על פי מאפייני האיכות הנדרשים שצוינו, שיפרו את תפוקתן וקבעו את מיטב התכונות של הבקר השחור-לבן שזה עתה גידל ברמה הגנטית.
בתחילה, פרות שחור-לבן היו רגישות לסוגים שונים של מחלות, ללא חסינות גבוהה ויציבה. היה להם מבנה גוף שברירי, אך ייצור חלב גבוה. כתוצאה משנים רבות של עבודות גידול של מדעני בית, העמידות של בעלי החיים לזיהומים עלתה, הבריאות השתפרה ותכונות האיכות של מוצרי הבשר שהונפקו השתפרו.
משרד החקלאות של ברית המועצות הכיר בגזע הפרות בשחור-לבן כענף עצמאי בגידול בעלי חיים, ואישר את התקן בשנת 1959.
הגידול המהיר בפופולריות של פרות צנח בשנות ה -60 של המאה שעברה, אז שופר הגזע, וחוות וולגוגרד, ריאזאן, נובגורוד, טבר ואזורים רוסיים אחרים החלו לגדל בקר שחור-לבן בחוות-החי שלהם. כיום שטח התפוצה של בעלי החיים מכסה את מרבית השטח הרוסי, החל במערב לאוקיאנוס השקט ומסתיים בגבולות הצפון לכיוון קזחסטן. הפרה החלבית מצאה את מעריציה, כובשת נישה בשורות עם נציגי אדום-לבן ומחוצה לארצנו. הפריון שלה ידוע במדינות אחרות.
מראה חיצוני של בעלי חיים מוטוריים שחורים
התיאור הכללי של המראה של בקר שחור-לבן מכסה את כל הגזע בכללותו. התכונה האופיינית ביותר של נציגי בעלי חיים ביתיים, שקשה שלא להבחין בהם בתצלום, היא ללא ספק הצבע: על רקע שחור המכסה את כל גופת החיה מפוזרים אקראיות כתמים לבנים בגדלים שונים.
בנוסף, המאפיינים של בעלי חיים אלה כוללים תיאור של המאפיינים העיקריים של הגזע:
- ראש ארוך עם לוע מוארך וקרניים אפורות הכתר בקצות כהים,
- צוואר קפל שאינו שרירי,
- חזה רוחב בינוני, עד עומק 0.7-0.75 מ ',
- אזור גבי אחיד עם ירך ישר ועצה רחבה,
- בגפיים חזקות במרווחים שווה,
- חלל בטן נפח עם עטין בצורת קערה, בו האונות לא אחידות, והפטמות ממוקמות במרחק די קרוב זה מזה.
פרה עוצמתית ומקופלת באופן יחסי בקמלים גדלה עד 1.3-1.35 מ '. בין הבקר המגוון של זן ביתי זה, בולטים 3 סוגים עקרוניים.
- מין שהתפתח באזור המרכז ברוסיה, המובחן במבנה גוף גדול יותר. משקלם של נציגים אלה מגיע ל- 0.55-0.65 טון בפרה מוטחת ו -0.9-1.0 טון בפר שור. סוג זה חל לא רק על חלב, אלא גם מחלק בשר.
- סוג האוראל מאופיין בגוף יבש, המעניק לבעלי החיים קלילות וחן במראה.
- בעלי החיים השחורים הסיביריים קטנים יותר מגודלם מאשר נציגים מהמרכז ואינם נבדלים זה מזה בצפיפות של מבנה הגוף. המשקל הממוצע מסוג זה אינו עולה בדרך כלל על חצי טון.
בנוסף לסוגים לעיל, בחוות שונות ישנם:
- פרת הולשטיין, ששרדה כבן היור שהיה מעורב בגידול צולבים לגידול פשטידות שחורות, והתפשטה ברחבי צפון אמריקה בזכות ייצור החלב הטוב שלה.
- ירוסלבל פסטרושקה, מגדל באזור ירוסלב על ידי בחירת נציגים בהירים למעבר וכיום הוא נבדל בזוויתיותו ובמרכיב השרירים הלא מפותח שלו. עם זאת, עכשיו זה מפורסם בגלל האינדיקטורים הטובים שלו לתכולת השומן של החלב שנמסר.
אינדיקטורים פרודוקטיביים
כל חקלאי שיש לו צבע זה של פרות בחווה יודע שהוא קשור יותר לכיוון החלב מאשר לזה הבשר. אבל אפשר גם להשיג בשר מגידול בקר זה.
פרודוקטיביות בשר
שוקיים של עגלים שזה עתה נולדו שוקלים בין 37 ל 42 ק"ג ובהיותם חובבי מזון, הם מסוגלים לעלות עד 0.6-0.8 ק"ג מדי יום. עם עיטור אינטנסיבי מוסיפים שוורים ועקבים 1 ק"ג ליום.
בשייכות לגזעי הבקר המוקדמים להתבגרות, הפרה בשחור-לבן עולה במשקל במהירות ומייצרת בשר איכותי.
בהגיעם לגיל 1.5 שנים, שוורים צעירים רושמים מדדי משקל של עד 0.4 טון, הנציגים הגדולים ביותר עד עכשיו מתקרבים לנתונים של חצי טון.
האדם הבוגר נושא על כתפיו עד 1 טון ממשקל גוף. תשואת השחיטה מבעלי חיים כאלה היא 50% ומעלה.
ביצועים חלביים
פרות שחור-לבן שחיות באזורים שונים ברוסיה נותנות כמויות שונות של מוצרי חלב. תפוקת החלב תלויה גם בתנאי בעלי החיים ובתזונתם.
בקר בקר-יוחסין של אזורי רוסיה המרכזית רושם לעתים קרובות תשואת חלב גבוהה: עד 8,000 ק"ג בשנה. במקביל, אחוז השומן של מוצרים המתקבלים מפרות שחור-לבן הוא למעלה מ- 3.5%, בעוד שתכולת החלבון היא 3-3.2%.
בתנאים רגילים של שמירה על בקר שחור-לבן, הוא מספק תפוקה יציבה: - תפוקת החלב השנתית הממוצעת של חלב איכותי היא 3.0-3.5 אלף ק"ג.
בורנקי מסיביר מסוגלים לייצר עד 6,000 ק"ג חלב בשנה עם אחוז שומן ממוצע של 3.7-3.9% וחלבון של כ -3.2-3.3%.
בהשוואה לתושבי המרכז, הבורנקה מאזור אוראל מפגרת מעט אחרי קרובי משפחתה, ומקבעת את הפרודוקטיביות נמוכה יותר: תפוקת החלב השנתית היא עד 5.5 אלף ק"ג. עם זאת, נתוני אחוזי השומן שלהם עולים לעתים קרובות על אלה מסוגים אחרים ומשתנים כ -4.0% עם חלבון ב- 3 , 45-3.47%.
החווה של הקרילובים. פרות חלב תנאי מעצר בגזע שחור לבן
בקר חלב שחור-לבן מסוג טאג'יק. לטיף מורודוב השיתופי
תכונות תוכן
אחד ההיבטים החיוביים בהחזקת בקר שחור-לבן הוא שבתקופת הקיץ החיות יוצאות בכוחות עצמן להאכיל במרעה טבעי, מבלי שידרשו בעלויות נוספות מהבעלים עבור הזנה. בבוא החורף, עבור פרות יומרות, האכלה מצטמצמת לכמות מספקת של תוספות חציר ועסיסיות. לעתים קרובות, מגדלי משק בית מגדלים בקר שחור-לבן בגלל הרווחיות הטובה שלהם, כאשר הם רוצים להשיג רווח מתמיד ממכירת מוצרי חלב ובשר.
לגידול, לנציגים של בקר שחור-לבן יש מספר יתרונות ויתרונות המקלים על הטיפול בהם:
- הבקר שנרקם כיום נבדל על ידי בריאות טובה וחסינות חזקה,
- פרה מוטלי מסתגלת בקלות לתנאי חיים חדשים,
- בקר הם מסוג התבגרות מוקדמת למדי, המסוגלים לעלות במשקל טוב ובמסת שריר תוך זמן קצר, ומבלים בכמות ממוצעת זו של תוספי מזון ומזון,
- גזע הפרות בשחור-לבן מעניק פרודוקטיביות בעלת ביצועים גבוהים, המובחנת באיכות טובה: בשר רזה מוערך בקרב הצרכנים, לחלב יש מאפיינים באיכות גבוהה של תכולת שומן וחלבון.
בנוסף לעובדה שלגזע ביתי זה יתרונות רבים, ביקורות של מגדלי בעלי חיים מציינים כי יש לו כמה חסרונות שהחקלאים היו רוצים להפחית על ידי שיפור איכות הגזע, כולל:
- לקרב את סוגי בעלי החיים בשחור לבן ככל האפשר זה לזה,
- להגדיל את גודל בעלי החיים,
- הגדל את תפוקת החלב ואיכות המוצר.